Դանակի մեկ թեք եզր. կիրառություն, սրություն և ամրություն

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է փետրվար 20, 2023

Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչու են որոշ դանակներ այդքան տարբերվում մյուսներից: Դե, ամեն ինչ գալիս է մի բանի, որը կոչվում է a բեկոր.

Շեղբայրը սայրի եզրի անկյունն է: Միակողմանի դանակները պատրաստված են միակողմանի եզրով, ինչը նշանակում է, որ սայրի միայն մի կողմն է սրված: Սա նշանակում է, որ սայրի եզրն ունի միայն մեկ սուր անկյուն, ուստի սայրի հղկումը շարունակական թեքություն է: 

Եկեք նայենք, թե ինչ է միայնակ թեքված սայրը, ինչպես է այս տեսակը դանակ տարբերվում է կրկնակի թեքությունից և ինչպես է գործում մեկ եզրային սայրը:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Ի՞նչ է նշանակում միայնակ թեքություն:

Եթե ​​ուշադիր նայեք դանակին, ապա մեկ կամ երկու կողմերից կնկատեք թեթև անկյուն, որը հոսում է դեպի ծայրը:

Սա թեքություն է, և դա դանակի այն հատվածն է, որը մանրացված է եզրը ձևավորելու համար:

Միակողմանի դանակները, որոնք նաև կոչվում են միակողմանի սայրեր, ունեն սայրի միայն մի կողմը սրված: Սա նշանակում է, որ մյուս կողմը հարթ է և չսրված։ 

Եթե ​​երկու կողմերում թեք կա, ապա դա կրկնակի թեք դանակ է: Եթե ​​կա միայն մեկը, ապա դա մեկ թեք դանակ է: 

Մեկ թեքված սայրը սովորաբար օգտագործվում է ճապոնական և ասիական խոհանոցում, քանի որ այն թույլ է տալիս ճշգրիտ կտրվածքներ, որոնք դժվար է հասնել կրկնակի թեք դանակներով:

Սովորաբար, արևմտյան դանակներն ունեն կրկնակի թեք սայր, ինչը նշանակում է, որ սայրի երկու կողմերն էլ սրված են և սիմետրիկ: 

Մեկ թեք շեղբերն ունեն սրված կողմի անկյունը, որը որոշվում է իր դիզայնով, ինչը հանգեցնում է ավելի սուր և ճշգրիտ կտրող եզրին:

Ի՞նչ է միայնակ թեքված դանակը:

Մեկ թեք դանակը, ըստ էության, դանակի մի տեսակ է՝ եզրին մեկ հստակ անկյունով:

Դանակների մեծ մասի նման երկու հղկման փոխարեն, սայրի մի կողմում հիմնավորումը մեկ շարունակական թեքություն/անկյուն է: 

Այսպիսով, հիմնականում, մեկ թեքություն նշանակում է, որ սայրը սրված է միայն մի կողմից կամ մեկ եզրից: 

Քանի որ այն ունի նույն երկրաչափությունը, ինչ փայտե դանակը, այս դանակը նաև կրում է «դաշտի մանրացում» անվանումը։

Մեկ թեք դանակի թեքության անկյունը սովորաբար 15-ից 20 աստիճան է, և այն կարող է լինել կամ ձախ կամ աջակողմյան: 

• Միակողմանի դանակները չափազանց սուր են, բայց նաև գերնուրբ: 
• Նրանք չեն դիմանա այնքան երկար, որքան կրկնակի թեք դանակները, և ավելի հաճախակի սրման կարիք ունեն: 
• Բացի այդ, դրանք ավելի հավանական է, որ կծկվեն և կոտրվեն, քան իրենց կրկնակի թեքված գործընկերները: 

Խոհարարը, ով օգտագործում է իր աջ ձեռքը, կօգտագործի աջ ձեռքի դանակ, իսկ խոհարարը, ով օգտագործում է իր ձախ ձեռքը, կօգտագործի հակառակը:

Այս տեսակի դանակը սովորաբար օգտագործվում է ճապոնական և ասիական խոհանոցում, քանի որ այն թույլ է տալիս ավելի մեծ ճշգրտություն կտրելիս: 

Միայնակ թեքված շեղբերն առաջարկում են յուրահատուկ ոճ, որը շատ խոհարարներ նախընտրում են կրկնակի թեք դանակներից:

Մեկ թեք դանակները պահանջում են ավելի շատ սպասարկում, քան կրկնակի թեք դանակները, քանի որ միայնակ սուր կողմը կարող է ավելի արագ բթանալ: 

Իրենց արդյունավետությունն ու ամրությունը պահպանելու համար դրանք սովորաբար պատրաստված են բարձրորակ նյութերից, ինչպիսիք են Aogami Super պողպատը կամ VG10 պողպատը:

Մեկ թեք դանակները լինում են տարբեր ձևերի և չափերի՝ փոքր դանակներից մինչև ավելի մեծ կտրատող դանակներ և նույնիսկ գյուտո խոհարարի դանակներ.

Նրանք հայտնի են խիտ և կոշտ բաղադրիչները հեշտությամբ կտրելով և կարող են օգտագործվել բարակ և ճշգրիտ կտրվածքներ ստեղծելու համար: 

Բացի այդ, միայնակ թեքված եզրը ստեղծում է գեղեցիկ օրինակ, երբ կտրատում ենք որոշ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ձկան կամ սուշիի ռուլետները:

Մեկ թեք դանակները պահանջում են սրման հատուկ տեխնիկա, քանի որ սայրի միայն մի կողմն է սրված: Սա նրանց ավելի դժվար է դարձնում սրելը, քան կրկնակի թեք դանակները:

Այնուամենայնիվ, ճիշտ գործիքների և տեխնիկայի շնորհիվ դուք կարող եք երկար ժամանակ պահպանել դրա սուր եզրը:

Ընդհանրապես, մեկ թեք դանակ է սրվել է ճապոնական հացաքարի միջոցով հասնել ածելիի պես սուր եզրին:

Ընդհանուր առմամբ, միանվագ դանակներն առաջարկում են յուրահատուկ տեսք և կատարում, որը շատ խոհարարների համար ցանկալի է:

Նրանք պահանջում են ավելի շատ սպասարկում, քան կրկնակի թեք դանակները, բայց կարող են ստեղծել ճշգրիտ կտրվածքներ, որոնք դժվար է հասնել այլ տեսակի դանակներով:

Սովորել Ճապոնական դանակներ սրելու արվեստի մասին ավելին այստեղ (օգտագործողի ամբողջական ուղեցույց)

Մեկ թեք շեղբի անատոմիա

Իսկական ճապոնական մեկ թեքված սայրն ունի 3 մաս.

1. Շինոգի մակերես

Շինոգիի մակերեսը մեկ թեք դանակի սայրի վրա հարթ, անկյունային մակերես է, որն անցնում է սայրի ողնաշարից մինչև ծայրը, ճիշտ այնպես, ինչպես ավանդական ճապոնական թրի սայրի վրա:

Հարթ մակերեսը թույլ է տալիս դանակը ունենալ նեղ շեղբի անկյուն:

2. Ուրասուկի

Սայրի գոգավոր մակերեսի հետևի մասը, որը հայտնի է որպես ուրասուկի, ստեղծում է օդային գրպան, երբ կտրում է սնունդը: 

Սա մակերեսը դարձնում է ավելի հարթ և նվազեցնում ձգումը, ինչը հնարավորություն է տալիս կատարել ավելի արագ և լավ կտրվածքներ: 

Ավելին, այն օգնում է, որ սնունդը չկպչի դանակին։ Օդային գրպանը, որը ուրասուկին ձևավորել է կտրման ժամանակ, երևում է ստորև ներկայացված լուսանկարում: 

Ուրասուկին և շինոգին աշխատում են միասին, որպեսզի սայրը կտրի սնունդը՝ մակերեսին և բջիջներին շատ քիչ վնաս հասցնելով՝ պահպանելով հյուսվածքն ու համը:

3. Ուրաոշի

Ուրաոշին այն եզրն է, որը շրջապատում է ուրասուկին և բարակ է և հարթ: Դրա գործառույթն է բարձրացնել սայրի ուժը իր այլապես թույլ եզրերում:

Ո՞ր անկյունն է ճապոնական մեկ թեք:

Ճապոնական մեկ թեք դանակները ունեն յուրահատուկ սրման անկյուն, որը դրանք առանձնացնում է մյուս դանակներից: 

Սայրի հարթ կողմի եզրային անկյունը զրոյական է, իսկ մյուս կողմը սնամեջ է: 

Սա նշանակում է, որ սրելու ժամանակ անհրաժեշտ է միայն ողնաշարը և կտրող ծայրը սրել, այլ ոչ թե սայրի ամբողջ մակերեսը: 

Ճապոնական մեկ թեք դանակի անկյունը 10-15 աստիճանի միջև է, ինչը շատ ավելի ցածր է, քան սովորական խոհարարի դանակի 30-40 աստիճանի անկյունը: 

Այս ստորին անկյունը սայրին տալիս է շատ ավելի սուր եզր, ուստի կարևոր է զգույշ լինել սրելու ժամանակ:

Ո՞րն է տարբերությունը մեկ և կրկնակի թեք դանակի միջև:

Մեկ թեք դանակի և կրկնակի թեք դանակի հիմնական տարբերությունը սայրի սրման ձևն է:

Մեկ թեք դանակը, որը նաև հայտնի է որպես «շեղափակ» կամ «միակողմանի» սայր, սրվում է սայրի միայն մի կողմում, սովորաբար աջակողմյան օգտատերերի համար, կամ ձախ կողմում՝ ձախլիկների համար:

Սայրի հակառակ կողմը սովորաբար հարթ է կամ թեթևակի գոգավոր: 

Մեկ թեք դանակները սովորաբար օգտագործվում են ճապոնական խոհանոցում, հատկապես ճշգրիտ առաջադրանքների համար, ինչպիսիք են սաշիմի կտրատելը կամ սուշի պատրաստելը:

Կրկնակի թեք դանակը, որը նաև հայտնի է որպես «V- grind» կամ «երկկողմանի» սայր, սրվում է սայրի երկու կողմերում՝ ստեղծելով V-աձև եզր: 

Սա դանակի սայրի ամենատարածված տեսակն է, և այն օգտագործվում է կիրառությունների լայն շրջանակում՝ սկսած ընդհանուր խոհանոցային աշխատանքներից, ինչպիսիք են կտրատելը և կտրատելը, մինչև ավելի մասնագիտացված գործեր, ինչպիսիք են ձկան ֆիլեը կամ միս փորագրելը:

Մեկ թեքված և կրկնակի թեք դանակի միջև ընտրությունը մեծապես կախված է անձնական նախասիրություններից և կոնկրետ առաջադրանքից: 

Միայնակ թեք դանակները որոշ պրոֆեսիոնալ խոհարարների կողմից նախընտրվում են իրենց ճշգրտության և մաքուր կտրվածքների համար, բայց դրանք կարող են ավելի դժվար լինել պահպանելը և պահանջել սրման հատուկ տեխնիկա: 

Երկկողմանի դանակները սովորաբար ավելի բազմակողմանի են և ավելի հեշտ են սրվում, ինչը նրանց դարձնում է հանրաճանաչ ընտրություն տնային խոհարարների և մասնագետների համար:

Ինչի համար է օգտագործվում մեկ թեք դանակը:

Յուրաքանչյուր իսկական խոհարարի, խոհարարական մասնագետի կամ դանակի սիրահարների կարիք ունեն միայնակ դանակներ:

Մեկ թեք դանակի առանձնահատկությունները կարող են օգտագործվել որոշակի օգտագործման համար, որոնք ոչ մի այլ տեսակի դանակ չի կարող կարգավորել:

Ահա միայնակ դանակի համար առավել բնորոշ կիրառություններից մի քանիսը.

• Կտրատում: Մեկ թեք դանակը կարող է ճշգրտությամբ բարակ կտրատել: Դանակի մշտական ​​թեքության/անկյունի շնորհիվ սնունդը կարելի է կտրատել առանց տրորելու կամ պոկելու:
• Dicing: Մեկ թեք դանակը իդեալական է մրգերն ու բանջարեղենը կտրատելու համար՝ իր բարակության և ճշգրտության պատճառով: Զառերն իրենք կոկիկ և ճշգրիտ են, և սայրի կորը ապահովում է, որ յուրաքանչյուր կտոր միատեսակ է:
• ԿտրումՄեկ թեք դանակի հիանալի մաքրությունը այն դարձնում է իդեալական խոտաբույսեր մանրացնելու և միսը բարակ շերտերով կտրատելու համար: Դուք միշտ առավելագույն օգուտ կքաղեք ձեր ապրանքներից՝ սայրի կորի շնորհիվ:
• Սաշիմի: Մեկ թեք դանակի բարակ կտրատելու ունակությունը այն դարձնում է իդեալական սաշիմիի համար ձուկ կտրելու համար: Ուրաոշին թույլ չի տալիս ձկներին կառչել դանակից, իսկ սայրի թեքությունը երաշխավորում է մաքուր, ճշգրիտ կտրվածքներ:
• Սուշիի պատրաստում. Սուշիի ռուլետները կարելի է կտրել մեկ թեք դանակով, ինչպես սաշիմին: Դանակի առանձնահատկությունների շնորհիվ այն բացարձակ անհրաժեշտություն է յուրաքանչյուր լուրջ սուշի սիրահարի համար և գերազանցում է հում ձկան հետ վարվելուն:

Ո՞րն է միայնակ թեքված սայրի պատմությունը:

Մեկ թեք դանակի պատմությունը որոշ չափով անհասկանալի է: Շատերը կարծում են, որ այն եկել է Ճապոնիայից:

Մենք տեղյակ ենք, որ աշխարհի ամենահայտնի խոհարարներից և խոհարարական մասնագետներից ոմանք սերունդներ շարունակ օգտագործում են այս տեսակի դանակները:

Միակողմանի դանակի ավանդույթը գալիս է ճապոնական թուր պատրաստելու ավանդույթից:

Սուրեր պատրաստելու դարավոր պրակտիկան փոխանցվել է սերունդների միջով և վերածվել ժամանակակից խոհանոցային դանակի: 

Մեկ թեք դանակները կատարյալ գործիք են ճշգրիտ, նուրբ կտրվածքների համար և հաճախ օգտագործվում են սուշիի պատրաստման մեջ:

Ճապոնական դանակները պատմականորեն ունեցել են մեկ թեք և միևնույն տրորում՝ երեք հիմնական բաղադրիչներով՝ շինոգի մակերես, ուրասուկի և ուրաոշի: 

Ճապոնիան սկսեց արտադրել կրկնակի թեք դանակներ մինչև 19-րդ դարի երկրորդ կեսը և 20-րդ դարի սկիզբը, երբ սկսեցին յուրացնել արևմտյան մշակույթը:

Ճապոնացիները շարունակել են արտադրել ցնցող, ածելիի նման և խելամտորեն պատրաստված մի ծայրով դանակներ, որոնք մեծացնում են ցանկացած խոհարարի արդյունավետությունը սնունդը կտրատելիս և կտրատելիս:

Ո՞ր անկյունից պետք է սրել մեկ թեք դանակը:

Մեկ թեք դանակը սրելիս պետք է ձգտել 15-17 աստիճանի անկյան տակ: 

Սա ձեզ կտա շատ սուր եզր, որը կատարյալ է կտրելու նուրբ բաղադրիչները, ինչպիսիք են ձուկը, ծովամթերքը, միսը և բանջարեղենը: 

Բացի այդ, քանի որ կա միայն մեկ թեք, դրա սրման համար ավելի քիչ ժամանակ է պահանջվում:

Այնուամենայնիվ, տեխնիկան տիրապետելու համար որոշակի պրակտիկա է պահանջվում, հատկապես, երբ օգտագործվում է հեթանոս:

Փնտրու՞մ եք լավ որակի քարաքար: Ես այստեղ վերանայել եմ ճապոնական 6 լավագույն քարերը

Խորհուրդներ մեկ թեք դանակը սրելու համար

Մեր Ճապոնական դանակներ սրելու ուղեցույց, մենք կսովորեցնենք ձեզ, որ պետք է սրել մի ծայրով դանակը, բայց ահա մի քանի կարճ խորհուրդ.

• Գտեք ձեր ժամանակը և պրակտիկան կատարյալ անկյուն ստանալու համար:
• Ձեռք բերեք երկու հատ քար, մեկը կոպիտ և մեկ հարթ:
• Սկսեք սայրի թեքված կողմից: Կատարեք սահուն ավլումներ քարաքարի երկայնքով՝ ազատելով ձեր ճնշումը հետընթաց ավլման վրա:
• Համոզվելու համար, որ դուք հավասարաչափ մշակում եք պողպատը, դա կարող է օգնել գունավորել սայրի թեքված հատվածը:
• Մի շտապեք գործընթացը. ժամանակ է պահանջվում այն ​​ճիշտ իրականացնելու համար:
• Եղեք նուրբ և համբերատար. միայնակ թեք դանակները նուրբ են:
• Զվարճացեք դրա հետ. դանակը սրելը կարող է հանգստանալու հիանալի միջոց լինել:

Ինչո՞վ է առանձնահատուկ մեկ թեք դանակը:

Մեկ թեքված սայրը չափազանց սուր է, և դա այն է, ինչն այն դարձնում է շատ յուրահատուկ: 

Միակողմանի դանակները սրվում են միայն մի կողմից, ինչը նրանց տալիս է աներևակայելի բարակ և սուր եզր:

Միակողմանի դանակների եզրային անկյունը տատանվում է 10-17°-ի սահմաններում, բայց մեծ մասը 12-15°-ի միջև է:

Մեկ թեք դանակները հատուկ են, քանի որ դրանք կարող են ստեղծել ճշգրիտ և բարդ կտրվածքներ, որոնք հնարավոր չեն լինի կրկնակի թեք դանակներով:

Միայնակ թեքության սրված անկյունը ստեղծում է սուր և ճշգրիտ կտրող եզր, որը կատարյալ է նուրբ կտրվածքներ անելու համար, ինչպիսիք են սուշիի ռուլետներում կամ թղթի պես բարակ մսի կտորներում:

Մեկ թեք շեղբերները նույնպես շատ ավելի թեթև են, քան կրկնակի թեք դանակները և պահանջում են սրման հատուկ տեխնիկա, որը կարող է օգնել ավելի երկար ժամանակ պահպանել իրենց սուր եզրը:

Վերջապես, միայնակ դանակների յուրահատուկ տեսքը և կատարումը դրանք ցանկալի են դարձնում շատ խոհարարների համար, քանի որ դրանք կարող են առաջարկել ճշգրտության և կատարողականության այնպիսի մակարդակ, որը դժվար է հասնել այլ տեսակի դանակներով:

Ո՞վ է օգտագործում միայնակ թեք դանակներ:

Մեկ թեք դանակները սովորաբար օգտագործվում են մասնագետների կողմից, ինչպիսիք են խոհարարները, որոնք պետք է ճշգրիտ կտրվածքներ կատարեն: 

Դրանցից կարելի է, օրինակ, բանջարեղենի բարակ կտորներ պատրաստել կամ սննդի մեջ բարդ ձևավորումներ պատրաստել:

Մեկ թեք դանակները հաճախ օգտագործվում են պրոֆեսիոնալ խոհարարների և տնային խոհարարների կողմից, ովքեր գնահատում են իրենց առաջարկած ճշգրտությունը: 

Դրանք հատկապես օգտակար են ճապոնական և ասիական խոհանոցում, որտեղ նուրբ կտրվածքները, ինչպիսիք են թղթի նման բարակ շերտերը և բարդ ձևերը, պետք է ճշգրտությամբ կատարվեն:

Ճապոնական սննդի կտրման արվեստի համար նման մուկիմոնո, մեկ թեք դանակը միակ ընտրությունն է:

Արդյո՞ք միայնակ թեքությունը ավելի լավ է:

Միայնակ թեքագիծը միանշանակ ճանապարհն է, եթե դուք փնտրում եք ճշգրտություն և ճշգրտություն: 

Նրա գերազանց սրությունը դարձնում է այն կատարյալ ընտրություն բարդ կտրատելու, խորանարդի կտրելու և կտրելու համար:

Բացի այդ, ավելի հեշտ է անխափան, չկոտրված կտրվածքներ անել մեկ թեք դանակով, քան կրկնակի թեքված սայրով: 

Այսպիսով, եթե դուք փնտրում եք գործիք, որը ձեզ ամեն անգամ կատարյալ կտրվածք կտա, ապա միայնակ թեքությունը ճիշտ ճանապարհն է:

Միայնակ թեք դանակներն առաջարկում են բարձր ճշգրտություն և սուր կտրող եզր, ինչը նախընտրելի է դարձնում շատ խոհարարների համար: 

Այնուամենայնիվ, կրկնակի թեք շեղբերն ավելի բազմակողմանի են և կարող են օգտագործվել տարբեր խնդիրների համար: Ի վերջո, դա կախված է անձնական նախապատվությունից: 

Ինչու են ճապոնական դանակները մի ծայրով:

Ճապոնական դանակները մի ծայրով են մի քանի պատճառներով. 

Նախ, այն ստեղծում է աներևակայելի սուր կտրող եզր, որը հեշտացնում է կտրատումը և խորանարդի կտրումը: 

Երկրորդ, մեկ եզրը հեշտացնում է սայրի սրումը և պահպանումը, այնպես որ կարող եք այն ավելի երկար պահել սուր: 

Ի վերջո, սայրի մի փոքր գոգավոր ձևը թույլ է տալիս ավելի նուրբ խոհարարական աշխատանք կատարել, ինչպես խոտաբույսերն ու բանջարեղենը մանր կտրատել:

Մի խոսքով, մի ծայրով ճապոնական դանակները կատարյալ գործիք են ցանկացած խոհանոցի համար:

Ո՞րն է մեկ թեք դանակի իմաստը:

Մեկ թեք դանակը վերջնական գործիք է բոլորի համար, ովքեր ցանկանում են ճիշտ կատարել աշխատանքը: Դա կատարյալ դանակն է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են իրենց կտրատումն ու խորանարդը հասցնել հաջորդ մակարդակին: 

Իր միակ սուր անկյան շնորհիվ այն կարող է ստեղծել գերմանր եզր, որը կատարյալ է ճշգրիտ կտրելու համար:

Անկախ նրանից, թե դուք կտրատում եք նուրբ ձուկ, ծովամթերք, միս կամ բանջարեղեն, մեկ թեք դանակը ձեզ ամեն անգամ կատարյալ կտրվածք կտա: 

Բացի այդ, այն հեշտ է սրվում և պահպանվում, այնպես որ կարող եք երկար տարիներ պահպանել այն լավագույն վիճակում:

Այսպիսով, եթե դուք փնտրում եք մի դանակ, որն ի վիճակի է անել ամեն ինչ, ապա միակողմանի դանակն այն է, որ պետք է գնալ:

Արդյո՞ք միայնակ թեք դանակները աջ ձեռքով են:

Արդյո՞ք միայնակ թեք դանակները միայն աջլիկների համար են: Դե, կարճ պատասխանը այո է: 

Այս ավանդական ճապոնական դանակները նախատեսված են աջլիկ օգտատերերի համար, այնպես որ, եթե ձախլիկ եք, կարող եք այլ տեղ փնտրել: 

Բայց մի անհանգստացեք, կան բազմաթիվ այլ դանակներ, որոնք կհամապատասխանեն ձեր կարիքներին:

Եվ ճշմարտությունն այն է, որ ձախլիկները նույնպես կարող են օգտագործել մեկ ծայրով դանակներ, թեև դա մի փոքր ավելի դժվար է:

Այսպիսով, ինչու են միայնակ թեք դանակները միայն աջերի համար: Ամեն ինչ կատարյալ եզրի մասին է:

Այս դանակները ստեղծվել են այնպես, որ ունեն մեկ շարունակական անկյուն եզրին, այդ իսկ պատճառով դրանք այնքան բարձր են գնահատվում խոհարարների և դանակների սիրահարների կողմից: 

Այս անկյունը նախատեսված է աջ ձեռքում պահելու համար, ուստի ձախլիկների բախտը չի բերում:

Բայց մի անհանգստացեք, կան բազմաթիվ այլ դանակներ, որոնք կհամապատասխանեն ձեր կարիքներին:

Ես լավագույն ճապոնական դանակների ցանկը ձախլիկների համար այստեղ՝ գյոտուից մինչև նակիրի

Կարո՞ղ են ձախլիկները օգտագործել միայնակ դանակներ:

Ընդհանրապես, միակողմանի դանակները խորհուրդ են տրվում աջ ձեռքերով օգտագործողների համար, քանի որ սրված կողմի անկյունը որոշվում է դրա դիզայնով:

Այնուամենայնիվ, շուկայում կան մի քանի ձախակողմյան թեքված դանակներ այդ ձախլիկների համար:

Այո, ձախլիկները կարող են օգտագործել միայնակ դանակներ:

Դանակի սայրի անկյունը որոշվում է օգտագործողի բռնելով և կտրելու ժամանակ գործադրվող ճնշումով, ուստի սայրի կողմնորոշումը խնդիր չէ:

Այնուամենայնիվ, ձախլիկները կարող են ավելի հարմար համարել երկհարկանի դանակի օգտագործումը, քանի որ այն կարող է օգտագործվել երկու ձեռքով:

Բացի այդ, որոշ ընկերություններ պատրաստում են դանակներ, որոնք հատուկ նախագծված են ձախլիկ օգտատերերի համար, որոնք ունեն սայրի այլ ձև և մանրացնում են դանակի ձախ կողմում:

Սա օգտակար է ձախլիկ օգտատերերի համար, ովքեր ավելի մեծ հարմարավետություն և ճշգրտություն են փնտրում միայնակ թեք դանակներ օգտագործելիս:

Դուք սրում եք մեկ թեք դանակի երկու կողմերը:

Ոչ, դուք չեք սրում մեկ թեք դանակի երկու կողմերը: Սա է դրա գեղեցկությունը: 

Միայնակ թեք դանակները սրված են միայն մի կողմից, ինչը հեշտացնում է շատ ավելի փոքր և, հետևաբար, ավելի սուր անկյուն ստեղծելը: 

Ահա թե ինչու են նրանք այդքան տարածված Ճապոնական խոհարարություն – դրանք չափազանց սուր են և պահպանելու համար ավելի քիչ ջանք են պահանջում: 

Այսպիսով, եթե դուք սուր և հեշտ սրվող դանակ եք փնտրում, ապա միայնակ թեք դանակը կարող եք գնալ:

եզրափակում

Միայնակ թեք դանակները ճապոնական մշակույթի դարավոր ավանդույթ են և հայտնի են դարձել պրոֆեսիոնալ խոհարարների և տնային խոհարարների շրջանում:

Նրանք առաջարկում են ճշգրտության և սրության այնպիսի մակարդակ, որը դժվար է հասնել այլ տեսակի դանակներով:

Միայնակ թեքված սայրը սրված է միայն մի կողմից, և դա ավելի լավ ճշգրտություն է տալիս:

Ձախլիկ օգտատերերը կարող են ավելի հարմար համարել երկսեռ դանակ օգտագործելը կամ հատուկ նախատեսված ձախլիկ օգտատերերի համար:

Ի վերջո, դա կախված է անձնական նախապատվությունից և այն առաջադրանքներից, որոնք օգտվողը պահանջում է իր դանակից:

Անկախ նրանից, մեկ թեք դանակները հիանալի ընտրություն են նրանց համար, ովքեր փնտրում են ճշգրտություն և արդյունավետություն իրենց կտրելու առաջադրանքների մեջ:

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր մեկ թեք ճապոնական դանակի անկյունը ճիշտ ճիշտ սրելիս, Մտածեք սրող սարք գնելու մասին (վերանայեք այստեղ)

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: