Սոյայի ալյուր. Առողջ թխելու և կերակուր պատրաստելու գաղտնի բաղադրիչը
Սոյայի ալյուրը պատրաստվում է ամբողջությամբ աղալով soybeans նուրբ փոշու մեջ: Գոյություն ունի սոյայի ալյուրի երկու տեսակ՝ լիակատար և յուղազերծված: Լիարժեք սոյայի ալյուրը պատրաստվում է բոված սոյայի հատիկներից և պարունակում է լոբի մեջ հայտնաբերված բնական յուղեր: Յուղոտ սոյայի ալյուրը պատրաստվում է սոյայի հատիկներից յուղերը հեռացնելով, ինչի արդյունքում ստացվում է ավելի ցածր յուղայնությամբ ալյուր:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
- 1 Որո՞նք են սոյայի ալյուրի օգուտները:
- 2 Սոյայի ալյուրի բազմակողմանի խոհարարական օգտագործումը
- 3 Ինչու սոյայի ալյուրը սննդարար հավելում է ձեր սննդակարգում
- 3.1 Սրտանոթային և երիկամների հիվանդությունների կանխարգելում
- 3.2 Կրծքագեղձի և հակաքաղցկեղային հատկությունները
- 3.3 Լյարդի խանգարումներ և հիպոքոլեստերինի ազդեցություն
- 3.4 Խորհուրդ է տրվում ապագա մայրերին և մեծացող երեխաներին
- 3.5 Մեղմ համ և բաց դեղին գույն
- 3.6 Կալորիականության պարունակություն
- 3.7 Ծագումով Արևելյան Ասիայից
- 4 եզրափակում
Որո՞նք են սոյայի ալյուրի օգուտները:
Սոյայի ալյուրը սպիտակուցի և էական ճարպաթթուների հիանալի աղբյուր է, ինչը այն դարձնում է հանրաճանաչ ընտրություն բուսակերների և այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են ավելացնել իրենց սպիտակուցի ընդունումը: Այն նաև ցածր յուղայնությամբ այլընտրանք է ցորենի ալյուրին, որը կարող է օգնել նվազեցնել հացաբուլկեղենի յուղայնությունը: Սոյայի ալյուրի որոշ այլ առավելություններ ներառում են.
- Այն կարող է օգնել նվազեցնել սրտի հիվանդության վտանգը
- Այն մանրաթելերի լավ աղբյուր է
- Այն կարող է օգնել կանխել քաղցկեղի որոշ տեսակներ
- Այն սննդանյութերի կենտրոնացված աղբյուր է
Ինչ պետք է հաշվի առնել սոյայի ալյուր գնելիս:
Սոյայի ալյուր գնելիս կարևոր է ուշադիր կարդալ փաթեթը՝ որակը ստուգելու և համոզվելու համար, որ այն չի պարունակում ավելացված ծանր մետաղներ: Բացի այդ, կարևոր է ընտրել բարձրորակ սոյայի ալյուր, որպեսզի այն լավ աշխատի բաղադրատոմսերում: Որոշ այլ բաներ, որոնք պետք է հաշվի առնել սոյայի ալյուր գնելիս ներառում են.
- Ալյուրի հյուսվածքն ու համը
- Ալյուրի սպիտակուցի մակարդակը
- Անկախ նրանից, թե ալյուրը լիակատար յուղ է, թե յուղազրկված
Ինչպե՞ս պահել սոյայի ալյուրը:
Սոյայի ալյուրը պետք է պահել հերմետիկ տարայի մեջ զով, չոր տեղում: Այն կարող է պահվել սառնարանում կամ սառնարանում, որպեսզի երկարացնի դրա պահպանման ժամկետը: Սոյայի ալյուրը չափելիս կարևոր է օգտագործել չափիչ բաժակ կամ ճաշի գդալ՝ համոզվելու համար, որ ճիշտ քանակի օգտագործումը:
Սոյայի ալյուրի բազմակողմանի խոհարարական օգտագործումը
Սոյայի ալյուրը հասանելի է տարբեր տեսակների, սկսած կոպիտ աղացածից մինչև մանր փոշի: Նուրբ սորտերը ձեռք են բերվում ճարպը հեռացնելուց հետո սոյայի հատիկները մանրացնելուց հետո, իսկ ավելի կոպիտները՝ ուղղակի աղալով սոյայի հատիկները։ Արտադրության գործընթացը ենթադրում է ալյուրի սննդային արժեքի բարելավում՝ ֆերմենտների ակտիվության բարձրացմամբ, ինչը բացահայտում է սոյայի սպիտակուցի օգուտները: Սոյայի ալյուրը ցածր կալորիականությամբ բաղադրիչ է, որը հիմնականում ներկայացված է բաղադրատոմսերում, որոնց նպատակն է նվազեցնել շաքարի և ճարպի պարունակությունը:
Հացաբուլկեղեն և հացահատիկ
Սոյայի ալյուրը լայնորեն օգտագործվում է հացաբուլկեղենի պատրաստման մեջ, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները, տորթերը, նրբաբլիթների խառնուրդները և սառեցված աղանդերը՝ շնորհիվ իր մեղմ, լոբի համի և բաց դեղին գույնի: Այն նաև օգտագործվում է որպես խտացուցիչ նյութ սոուսների և սոուսների մեջ: Սոյայի ալյուրը բազմակողմանի բաղադրիչ է, որը կարելի է ավելացնել տարբեր բաղադրատոմսերի մեջ՝ բարձրացնելու դրանց սննդային արժեքը և հյուսվածքը:
Մասնագիտացված կիրառումներ
Սոյայի ալյուրը հատուկ բաղադրիչ է, որը առևտրով հասանելի է փոշի և ատտա ձևերով: Այն ավելացվում է տարբեր բաղադրատոմսերի մեջ՝ բարձրացնելու դրանց սննդային արժեքը և հյուսվածքը: Սոյայի ալյուրը գրեթե յուղազուրկ է և հարուստ է սպիտակուցներով, 100 գ սոյայի ալյուրը պարունակում է 51 գ սպիտակուց, 370 մգ կալցիում և 280 մգ երկաթ։ Այն նաև հարուստ է էական ամինաթթուներով, ինչպիսիք են տրիպտոֆանը, իզոլեյցինը, թրեոնինը, վալինը, լեյցինը, հիստիդինը և մեթիոնինը: Պարզվել է, որ սոյայի ալյուրն ունի մի շարք առողջապահական օգուտներ, այդ թվում՝ սրտանոթային և հակաաթերոսկլերոտիկ ազդեցություն, երիկամների հիվանդության, կրծքագեղձի քաղցկեղի և քաղցկեղի այլ տեսակների կանխարգելում, ինչպես նաև արգելակող ազդեցություն լյարդի խանգարումների վրա: Սոյայի ալյուրը նաև հիպոխոլեստերին է, ինչը նվազեցնում է ուռուցքի աճի և ադիպոցիտոկինների վտանգը:
Խմբագրական պատկերացումներ
Որպես գրող, ով փորձել է սոյայի ալյուրը լայնորեն օգտագործել իմ բաղադրատոմսերում, ես կարող եմ հաստատել դրա բազմակողմանիությունը և սննդային օգուտները: Սոյայի ալյուրը հիանալի բաղադրիչ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել իրենց շաքարի և ճարպերի ընդունումը` միաժամանակ ավելացնելով իրենց կերակուրների սննդային արժեքը: Այն նաև հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր փնտրում են սնձան ազատ այլընտրանքներ իրենց թխման մեջ: Ես պարզել եմ, որ սոյայի ալյուրի օգտագործումը իմ բաղադրատոմսերում ոչ միայն բարելավել է դրանց սննդային արժեքը, այլև բարելավել է դրանց հյուսվածքն ու համը:
Ինչու սոյայի ալյուրը սննդարար հավելում է ձեր սննդակարգում
Սոյայի ալյուրը սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է, ինչը այն դարձնում է ցանկացած դիետայի հիանալի հավելում: Այն պարունակում է մարմնին անհրաժեշտ բոլոր էական ամինաթթուները, այդ թվում՝ տրիպտոֆանը, իզոլեյցինը, թրեոնինը, վալինը, լեյցինը և հիստիդինը: Բացի սպիտակուցից, սոյայի ալյուրը հարուստ է նաև այլ կարևոր սննդանյութերով, ինչպիսիք են կալցիումը, երկաթը և ցինկը:
Սրտանոթային և երիկամների հիվանդությունների կանխարգելում
Սոյայի ալյուրը խորհուրդ է տրվում սրտի և երիկամների հիվանդություններ ունեցող մարդկանց՝ հիպոխոլեստերինի և երիկամների պաշտպանիչ ազդեցության պատճառով: Այն կարող է օգնել նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը և նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը: Սոյայի ալյուրը պարունակում է նաև հակաօքսիդանտներ, որոնք կարող են օգնել կանխել երիկամների վնասումը:
Կրծքագեղձի և հակաքաղցկեղային հատկությունները
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ սոյայի ալյուրը կարող է հակաքաղցկեղային և հակավիրուսային հատկություններ ունենալ: Այն պարունակում է ֆիտոէստրոգեններ, որոնք կարող են օգնել կանխել կրծքագեղձի քաղցկեղը և հորմոնների հետ կապված այլ քաղցկեղներ: Սոյայի ալյուրը պարունակում է նաև իզոֆլավոններ, որոնք կարող են օգնել նվազեցնել ուռուցքի աճի վտանգը:
Լյարդի խանգարումներ և հիպոքոլեստերինի ազդեցություն
Պարզվել է, որ սոյայի ալյուրն ունի հիպոխոլեստերինի ազդեցություն, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը մարմնում: Սա կարող է օգտակար լինել լյարդի խանգարումներ ունեցող մարդկանց համար, քանի որ խոլեստերինի բարձր մակարդակը կարող է հանգեցնել լյարդի վնասման: Սոյայի ալյուրը կարող է նաև օգնել բարելավել լյարդի աշխատանքը և նվազեցնել լյարդի հիվանդությունների ռիսկը:
Խորհուրդ է տրվում ապագա մայրերին և մեծացող երեխաներին
Սոյայի ալյուրը սննդանյութերի հիանալի աղբյուր է ապագա մայրերի և աճող երեխաների համար: Այն պարունակում է էական սննդանյութեր, որոնք կարևոր են պտղի զարգացման և աճի համար: Սոյայի ալյուրը նաև կալցիումի լավ աղբյուր է, որը կարևոր է ոսկորների առողջության համար։
Մեղմ համ և բաց դեղին գույն
Սոյայի ալյուրն ունի մեղմ համ և բաց դեղին գույն, ինչը այն դարձնում է բազմակողմանի բաղադրիչ խոհարարության և թխման մեջ: Այն կարող է օգտագործվել տարբեր բաղադրատոմսերում՝ սկսած հացից և թխվածքաբլիթներից մինչև նրբաբլիթներ և վաֆլիներ: Սոյայի ալյուրը կարող է օգտագործվել նաև որպես խտացուցիչ ապուրների և սոուսների մեջ:
Կալորիականության պարունակություն
Սոյայի ալյուրը ցածր կալորիականությամբ մթերք է, մեկ բաժակի մեջ ընդամենը 126 կալորիա: Սա հիանալի ընտրություն է դարձնում այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կալորիաների ընդունմանը: Սոյայի ալյուրը կարող է օգտագործվել որպես սովորական ալյուրի փոխարինող բաղադրատոմսերում, ինչը կարող է օգնել նվազեցնել ճաշատեսակի ընդհանուր կալորիականությունը:
Ծագումով Արևելյան Ասիայից
Սոյայի ալյուրը դարեր շարունակ եղել է Արևելյան Ասիայի սննդակարգի հիմնական մասը: Այն պատրաստվում է աղացած սոյայի հատիկներից և օգտագործվել է տարբեր ուտեստների մեջ՝ տոֆուից և սոյայի սոուսից մինչև սոյայի կաթ և սոյայի ալյուր: Այսօր սոյայի ալյուրը լայնորեն հասանելի է մթերային խանութներում և կարող է օգտագործվել տարբեր բաղադրատոմսերում:
եզրափակում
Այսպիսով, դա սոյայի ալյուրն է: Սա հիանալի միջոց է ձեր ճաշ պատրաստելու համար լրացուցիչ սպիտակուց ավելացնելու համար՝ առանց ավելորդ շատ ճարպեր ավելացնելու:
Բացի այդ, դա ձեր սննդակարգում լրացուցիչ սննդանյութեր ներգրավելու հիանալի միջոց է: Այսպիսով, մի վախեցեք փորձել այն: Դուք կարող եք պարզապես հավանել այն:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով:
