Թալոնգ: Ֆիլիպինյան սմբուկ
Թալոնգը սմբուկի կամ «բադրիջանի» տեսակ է, որն աճեցվում է Ֆիլիպիններում: Այն ունի երկար բարակ ձև և մանուշակագույն մաշկ, ինչպես Little Fingers-ը, Ichiban-ը, Pingtung Long-ը և Tycoon-ը:
Անունը ծագել է մալայերեն «terung» բառից։
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
Ի՞նչ համ ունի թալոնգը:
Թալոնգը նման է ցուկկինին: Այն քնքուշ է և մեղմ, բայց նաև մի քիչ քաղցր, մի փոքր ավելի քիչ դառը, քան սմբուկի մյուս տեսակները: Թալոնգը կկլանի խոնավությունը և համը նույնիսկ ավելի լավ, քան հաստ երկարավուն ձևավորված սմբուկները՝ երկար նեղ մարմնի պատճառով:
Ինչպես պատրաստել թալոնգով
Եթե դուք հայտնվում եք մի քիչ սմբուկի հետ և վստահ չեք, թե ինչ անել դրա հետ, երբեք մի վախեցեք: Սմբուկը բազմակողմանի բանջարեղեն է, որը կարելի է օգտագործել տարբեր ուտեստների մեջ:
Թեև այն կարող է մի քիչ դառը լինելու համբավ ունենալ, սմբուկը կարող է բավականին համեղ լինել, երբ ճիշտ եփվի:
Ահա մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես պատրաստել սմբուկով, որպեսզի կարողանաք առավելագույնս օգտագործել այս համեղ բանջարեղենը:
1. Լվացեք, քամեք և կտրատեք սմբուկը: Եթե գտնում եք, որ ձեր սմբուկը մի քիչ դառը է, ապա այն ողողելով, չորացնելով և բարակ կտրատելով կարող է օգնել հեռացնել որոշ դառնություն:
2. Սմբուկը համեմել։ Սմբուկը բավականին ներծծող է, ուստի այն կարող է շատ բուրմունք ստանալ: Ձեր սմբուկին աղով, պղպեղով, խոտաբույսերով և համեմունքներով համեմելը կօգնի նրան համեղ համ տալ:
3. Եփել սմբուկը։ Սմբուկը կարելի է եփել տարբեր ձևերով՝ ներառյալ գրիլ, թխում, խորովում և տապակում: Փորձեք գտնել ճաշ պատրաստելու այն եղանակը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս:
4. Օգտագործեք սմբուկը ձեր սիրելի բաղադրատոմսերում։ Սմբուկը կարելի է օգտագործել տարբեր բաղադրատոմսերում, այդ թվում՝ ապուրներ, շոգեխաշածներ, կարրիներ, ֆրի և այլն: Եղեք ստեղծագործ և փորձեք տարբեր եղանակներով սմբուկը ձեր սիրելի ուտեստների մեջ ներառելու համար:
Ֆիլիպինյան ուտեստներ թալոնգով
Սմբուկով ֆիլիպինյան ամենահայտնի ուտեստը տորթանգ թալոնն է՝ թալոնգով ձվածեղը: Այն նաև շատ է օգտագործվում pinakbet-ում և adobo-ի համար:
Tortang talong
Պատրաստվում է թալոնը խորոված, հարած ձվի մեջ թաթախելով, այնուհետև խառնուրդը տապակելով։ Ճաշատեսակը սովորաբար մատուցվում է ցողունով կցված։ Տորտանգ թալոնի մի քանի տարբերակներ կան, այդ թվում՝ ռելենոնգ թալոնգը, որը լցոնված է մսով և բանջարեղենով։
Պինակբեթ
Սմբուկով, դդմիկով, լոբով, բամիայով և այլ բանջարեղենով պատրաստված ուտեստ է։ Այն սովորաբար եփում են ծովախեցգետնի մածուկով, որպեսզի այն աղի-թթու համ է հաղորդում:
Ադոբո
Հանրաճանաչ ֆիլիպինյան ուտեստ է՝ պատրաստված հավով կամ խոզի մսով, որը եփում են քացախի, սոյայի սոուսի, սխտորի և համեմունքների մեջ: Սմբուկը երբեմն ավելացնում են adobo-ին, որպեսզի այն ավելի շոգեխաշման խտություն տա:
Թալոնգը կարելի է նաև խորովել, մորթել և ուտել որպես աղցան, որը կոչվում է էնսալադանգ:
Եզրափակում
Թալոնգը բազմակողմանի և համեղ բանջարեղեն է, որը կարելի է օգտագործել տարբեր ուտեստների մեջ: Այսպիսով, եղեք ստեղծագործ և փորձարկեք այն ձեր սիրած բաղադրատոմսերում ներառելու տարբեր եղանակներով:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով:
