Պղնձե սպասքի 14 տարբեր տեսակներ. Դեռ օգտագործու՞մ եք պղնձե թավաներ:

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է հունիսին, 4, 2021

Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել կատարյալ և առողջ ուտեստներ, պղնձե սպասքը ճիշտ ընտրությունն է ձեզ համար: Պղնձե սպասքը օգտագործվում է արդեն հազարավոր տարիներ:

Նյութը լրացուցիչ դիմացկուն է և դիմացկուն կոռոզիայից: Բացի այդ, պղինձը հիանալի ջերմահաղորդիչ է, որն ավելի լավ է, քան երկաթը և չժանգոտվող պողպատը ՝ հիանալի հիմք պատրաստելով սպասքի համար: Theերմությունը արագ եւ հավասարաչափ տարածվում է, ինչը նվազեցնում է այրման վտանգը: Ավելին, պղինձը շատ լավ է պահում ջերմությունը, ուստի սնունդն ավելի երկար է տաքանում:

Ավելին, պղինձը գրավիչ և փայլուն տեսք է հաղորդում ճաշատեսակին ՝ այն դարձնելով ավելի շքեղ և պրոֆեսիոնալ:

Պղնձե սպասքը ներառում է ապրանքների լայն տեսականի `հիմնական տապակից մինչև ձկնագող որսորդող:

Պղնձե սպասքի իրերը կարող են դասակարգվել `հիմնված ֆունկցիոնալության և բնութագրերի վրա: Ահա մի քանի պղնձե իրեր, որոնք կարող եք ավելացնել ձեր խոհանոցում:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Պղնձե սպասքի տեսակները վերանայված են

Պղնձե թավաներ

Skillet- ը խոհանոցում ամենաշատ օգտագործվող պատրաստման առարկան է: Դուք կարող եք հարմարեցնել տապակի չափը ՝ ըստ ձեր ընտանիքի կարիքների:

Այսօր պղնձե տախտակները մատչելի են շատ տարբեր չափսերով `մինչև 14 դյույմ: Այս իրի թեք կողմերը կատարյալ են արագ պատրաստման և խառնաշփոթ տապակելու համար:

Այն նաև լավագույն ընտրությունն է անմիջապես թավայից մատուցվող ուտեստների համար, օրինակ ՝ ֆրիտատան: Պղնձե տապակներ թույլ են տալիս բազմաֆունկցիոնալ օգտագործում, և դրանցից շատերը հարմար են թե՛ վառարանների պատրաստման, թե՛ թխելու համար:

Պղնձե թավաներն ավելի թանկ են, քան մյուս սպասքը, բայց ճիշտը ընտրելու դեպքում այն ​​կարող է տարիներ տևել: Բացի այդ, ահա լավագույն 10 պղնձե թավաների ցանկը:

Լավագույն պղնձե տապակ ՝ Mauviel M'Heritage տապակ

Mauviel- ը պղնձե սպասքի առաջատար արտադրող է և բարձր գնահատված պրոֆեսիոնալ խոհարարական աշխարհում: Սա 10.2 դյույմանոց բարձրորակ տապակ է ՝ թեք կողմերով բարձր ջերմության տապակման համար:

Արտաքինը ծածկված է Cuprinox- ով, պրոֆեսիոնալ գիծով, որն ունի ավելի ամուր պղնձի ավելի մեծ չափիչ և համատեղում է երկու արդյունավետ նյութ: Այն ունի 2.5 մմ հաստություն, որն ապահովում է լրացուցիչ հաղորդունակություն, ինչը նշանակում է արագ և համաչափ տաքացում:

Ինտերիերի վրա ունի նաև չժանգոտվող պողպատի շատ բարակ շերտ: Չափազանց հեշտ է մաքրել այն: Ավելին, այն ունի ուղիղ կողմեր ​​և չուգունե բռնակ չժանգոտվող պողպատից գամերով:

Փորձառու խոհարարների կողմից առաջարկված Mauviel M'Heritage Copper բրոնզե բռնակով տապակած տապակը `12 դյույմ, ջերմակայուն է` թույլ տալով ճշգրիտ ժամանակացույց և ապահովելով առավելագույն վերահսկողություն:

Ահա ավելի լավ ապրել Mauviel- ի տապակներից մի տեսանյութ.

Այն դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճանի և գալիս է սահմանափակ կյանքի երաշխիքով: Նրա չափսերն են 20.4 x 11.6 x 3.8 դյույմ, իսկ քաշը `7 ֆունտ:

Վերցրեք BeeCoz- ի խոսքը Amazon- ում «Գեղեցիկ տապակ. Heանր, բայց ես դա սպասում էի մեկնաբանությունները կարդալուց հետո, նախքան այն գնելը:

Բացի այդ, գեղեցիկ ոճավորումը կատարյալ է սեղանի կողքին ծառայելու համար: Այս M'Heritage Copper տապակած տախտակները նշանավորվում են իր հաստ 2.5 մմ պղնձե արտաքինով և ներսից չժանգոտվող պողպատի բարակ շերտով:

Պղինձն է պատճառը, որ այս թավան առաջարկում է ջերմության հավասարաչափ բաշխում: Այն ունի շքեղ բրոնզե բռնակներ, ծանր ու դիմացկուն կառուցվածք և կատարյալ է կրեպ պատրաստելու համար:

Այս կաթսան պղնձի լավագույն տապակներից մեկն է, քանի որ այն համատեղելի է գազի, կերամիկայի, ապակու, էլեկտրական և հալոգենային կաթսաների հետ:

Այս պղնձե տապակը պատրաստված է 90% պղնձից, այնպես որ սա մի ապրանք է, որը դուք անշուշտ մի օր կհանձնեք ձեր երեխաներին: Այս տապակը միանգամից տաքանում է մինչև հավասար ջերմաստիճան, այնպես որ ձեզ հարկավոր չէ ավելի շատ ժամանակ ծախսել վառարանի վրա, քան անհրաժեշտ է:

Երկաթյա երկար բռնակը լրացուցիչ քաշ է ավելացնում, և այն սկզբում փոքր-ինչ ծանր է թվում, բայց շուտով դուք հաճույքով կիմանաք դրա լավությունը ամենօրյա օգտագործման մեջ:

Այն մի փոքր տարածություն է ուտում, բայց անհրաժեշտ է հարմարավետության և լավ հավասարակշռության համար:

Բացի այդ, ուրախ կլինեք տեսնել, որ այս երկար բռնակն ավելի ճշգրիտ վերահսկողություն է տալիս ճաշ պատրաստելու ժամանակ: Ձեր դաստակի յուրաքանչյուր փոքր շարժում ապահովված է ձեր տապակած տապակի ցանկալի արձագանքով:

Mauviel, բարձր հարգված ֆրանսիական ընտանեկան բիզնեսը, որը հիմնադրվել է 1830 թվականին, այսօր աշխարհում պրոֆեսիոնալ պղնձե սպասքի առաջատար արտադրողն է:

Mauviel- ն առաջարկում է պղնձե սպասքի մի քանի տող պրոֆեսիոնալ խոհարարներին և տնային խոհարարներին:

Մարդիկ, ովքեր ներդրումներ են կատարել Մաուվիլի տապակում, հակված են հիանալ դրանով: Այն հիանալի տեսք ունի, և հաճախորդները գոհ են, քանի որ այն հավասարապես և ակնթարթորեն տաքանում է, ինչպես դա պետք է պղնձե սպասքը:

Ես հավաքում եմ լավ պատրաստման անոթներ և սա ավելացնում եմ իմ հավաքածուին: Սա այն է, ինչ պատճենահանում են այլ արտադրողներ `սպասք պատրաստելու ժամանակ:

Այն այնքան լավ է պատրաստված, որ ես այն փոխանցելու եմ իմ թոռնուհուն ՝ նա 12 տարեկան է ...

Ստուգեք վերջին գները այստեղ Amazon- ում

Լավագույն էժան պղնձե տապակ. GOTHAM STEEL Ոչ կպչուն տիտանի տապակ

Gotham Steel- ը օգտագործում է տիտան և կերամիկա որպես մակերևույթի ավարտ, ապահովելով ամրություն: Այն բազմաֆունկցիոնալ թավա է, որը չի փոխում լոլիկի վրա հիմնված կամ այլ թթվային սննդի համը: 

Ոչ կպչուն մակերեսը մաքրում է տորթի կտոր: Ավելի կարևոր է, որ ոչ կպչուն մակերեսը ստիպում է ամեն ինչ սահել տապակի վրայից. Դուք կկարողանաք տապակել պանիրը կամ հալեցնել շոկոլադը `առանց անհանգստանալու:

Անվտանգ է օգտագործել նույնիսկ մետաղյա պարագաները. Մակերեսը չեք քերծի: Դուք նույնիսկ կարող եք ձուն հարել այս թավայի մեջ ՝ օգտագործելով մետաղյա ձեռքը կամ խառնիչը: Բացի այդ, դուք կարող եք պատրաստել պարմեզան պանիր ՝ առանց անհանգստանալու, որ այրված պանիրը աղետ կբերի ձեր թավայի համար:

Ավելին, այն կարող է օգտագործվել վառարանի վրա թխելու կամ թխելու համար: Usingածկույթը չի մաքրվի այն օգտագործելուց և լվանալուց հետո:

Gotham Steel- ի տապակը կշռում է ավելի քիչ, քան ցանկացած այլ տապակ, և այն PFOA, PTFE և PFOS անվճար է: (նաև կարդացեք իմ գրառումը Gotham Steel- ի և Red Copper Pans- ի միջև եղած տարբերությունների մասին)

Gotham Steel տապակը հեշտացնում է խոհարարությունը, քան երբևէ: Դուք կարող եք սովորել ձեր խոհանոցում տապակի և միայն անթերի սննդի մաքրմանը:

Հիմա դա իրական պղինձ չէ, բայց չէի հավատում որքան մատչելի կարող եք այն ձեռք բերել այստեղ հաշվի առնելով դրա յուրահատուկ ոճն ու առանձնահատկությունները:

Հոլանդական վառարան

Հոլանդական վառարանը խոհանոցային սպասքի տեսականու կարևոր տարրերից մեկն է: Պղնձե հոլանդական վառարանը հիանալի է դանդաղ եփվող մսի և բանջարեղենի համար `ջերմության գերազանց հաղորդունակության պատճառով:

Երբ հեղուկը մեղմ բարկանում է, ջերմաստիճանը պահպանելու համար նրան միայն քիչ էներգիա է անհրաժեշտ: Հիանալի է նաև ապուրներ պատրաստելու համար:

Այս ծանր կաթսան ունի կափարիչ, որն ապահովում է, որ գոլորշիացումից չկորցնեք հեղուկը, և գոլորշին մնում է ներսում ՝ պատրաստելով խոնավ և փխրուն տապակ: Պղնձե հոլանդական վառարանը դիմանում է բարձր ջերմությանը, ինչը հիանալի է դարձնում տապակելու համար:

Կաթսա

Կաթսաները պատրաստվում են սոուսներ պատրաստելու, թխելու և տաքացնելու համար, ինչպիսիք են մակարոնեղենը և բրինձը: Նրանք ունեն տարբեր չափսեր `կախված ձեր կարիքներից:

Պղնձե տապակները ամենահայտնիներից են ՝ շնորհիվ այս նյութի առավելությունների: Սպառողը կարող է նաև գնել կաթսաների հավաքածու, որտեղ կարող են լինել այլ տեսակի սպասք կամ սպասք:

«Երկկողմանի կաթսայի» հավաքածուն, օրինակ, ունի մեծ տապակ և փոքր տապակ, որոնք կարող են օգտագործվել աղանդեր պատրաստելու համար: Պղնձե սոուսը ավելի թեթև է, քան մյուս թավաները, և դա ավելի դիմացկուն է:

Ավելին, պղնձի սոուսը պատրաստում է գեղեցիկ ներկայացում խոհանոցից սեղանին: Նրանցից շատերն ունեն նաև երկաթյա կամ փողային բռնակներ, որոնք նույնպես անվտանգ են ջեռոցում օգտագործելու համար: 

Ֆոնդային կաթսա

Արգանակի կաթսան օգտագործվում է պաշար պատրաստելու համար, հիմք ՝ ապուրների և սոուսների համար: Ձեր կարիքները բավարարելու համար կաթսան պետք է արագ տաքանա, նույնիսկ և երկար եփվի:

Պղնձի պաշարն իսկապես արժե այդ փողի համար, քանի որ այն կծառայի բազմաթիվ նպատակների: Էլ չասած, այն գեղեցիկ, բայց դասական գծեր կհաղորդի ձեր խոհանոցի սպասքին:

Պղնձի կաթսաների մեծ մասը գալիս է օդափոխվող կափարիչով, ինչը թույլ չի տալիս եռացող ջուրը թքել վառարանի վերևում:

Կափարիչը և բռնակները կարող են անվտանգ լինել ջեռոցում ՝ կախված նյութից: Ընտրեք 4-6 քտ ​​կաթսա ապուր պատրաստելու համար կամ 8 քտ ձուկ որսալու համար: 12qt- ը հարմար է պաշար կամ եռացող օմար պատրաստելու համար:

 Տապակած տապակ

Պղնձե տապակը հիանալի ընտրություն է հավի, մսի կամ բանջարեղենի տապակման համար: Հիանալի է սնունդը թափահարելու, խառնելու կամ բարձր ջերմության վրա գցելու համար:

Այն ունի լայն, հարթ արտաքին մակերես և երկար բռնակ, որոնք այս բազմաֆունկցիոնալ տապակը հիանալի են դարձնում տապակելու, շագանակագույն և փխրեցնելու և արագ խառնելու համար:

Առավել գործնականը 4 քտ չափսի թավան է: Պղինձը ապահովում է ջերմաստիճանի մեծ վերահսկողություն և ջերմահաղորդություն: Կտրված բռնակներով տապակները լավագույն ընտրությունն են, քանի որ դրանք հեշտ մանևրելու հնարավորություն կտան:

Աքաղաղ

Տարեկան միայն մի քանի անգամ պատրաստվող ուտեստների տեսակների համար ձեզ հարկավոր են ամենա պրոֆեսիոնալ սպասքը: Տապակները այն տապակներից են, որոնք օգտագործվում են հատուկ առիթների համար:

Կարող եք պատրաստել ջեռոցում բոված միս, ձուկ, թռչնամիս կամ բանջարեղեն: Որոշ պղնձե խորովածներ հիանալի են վառարանի վերևում սոուսներ և գրավիթներ պատրաստելու համար:

Այն եփում է ջեռոցի չոր ջերմության մեջ ՝ համեմատաբար բարձր ջերմաստիճանի դեպքում: Այն ունի ցածր, ուղիղ կողմեր, որոնք կատարյալ են վերջնական կարմրության համար: Պղնձի խորովածները գալիս են նաև մեծ բռնակներով, ինչը հեշտացնում է տապակը ջեռոցից ներս և դուրս հանելը:

Պղնձի խորովածները կտևեն, և դրանք նույնպես հեշտությամբ մաքրվում են, եթե ունեն ոչ կպչուն մակերես: Ավելին, հատուկ առիթների համար դուք կունենաք համեղ ուտեստ գեղեցիկ տեսքի մեջ:

Խորոված թավա

Խորոված տապակն ունի մեծ, հարթ պատրաստման մակերես, որն իդեալական է նախաճաշեր, բուրգերներ և սենդվիչներ պատրաստելու համար:

Դա բազմակողմանի տապակ է, որը լավագույնն է բլիթներ, ձու, երշիկեղեն, ֆրանսիական տոստ և բեկոն պատրաստելու, ինչպես նաև կոտլետներ կամ սթեյք պատրաստելու համար: Արագ, նույնիսկ ջերմային տեխնոլոգիան տապակը դարձնում է նույնիսկ ավելի համեղ:

Պարագծի շուրջ ջրհորով տապակները կհավաքեն կաթիլները: Կարող եք նաև ընտրել երկկողմանի տապակ, եթե եփում եք ընտանեկան չափի ուտեստներ:

Գրիլ թավա

Պղնձե տապակը հիանալի է խորովածի համար ՝ առանց խորովածի: Դուք կարող եք համեղ տապակել ձեր վառարանի վերևում ՝ ձեր տանը: Այն կապահովի արդյունավետ պատրաստում, քանի որ այս տապակները նախատեսված են հավասարապես տաքացնելու համար:

Բարձր լանջերը կապահովեն հեռացնել ճարպային կաթիլները: Պղնձե գրիլ թավայի միջոցով կարող եք պատրաստել համեղ միս, թռչնամիս, բանջարեղեն կամ ծովամթերք: Եթե ​​ընտրեք ոչ կպչուն ինտերիերով մեկը, ապա ավելի քան երբևէ վայելելու եք խորովելը:

Պղնձե տապակած տապակների մեծ մասը աման լվացող մեքենայի համար է, այնպես որ մեծ գրիլից հետո պետք չէ անհանգստանալ կպչուն մակերեսի համար:

Steamer

Պղնձե շոգենավի ներդիրն ունի յուրահատուկ դիզայն, որը թույլ է տալիս նույնիսկ խոնավության շրջանառությունը `դարձնելով այն լավագույն ընտրությունը տարբեր տեսակի սննդամթերք գոլորշիացնելու համար:

Լավագույնն այն է, որ սննդամթերքը արագ գոլորշիացվի, և, միևնույն ժամանակ, առավելագույն համը, սնուցիչները և գույնը պահպանելու համար: Շոգենավերը նախագծված են այնպես, որ հեշտությամբ տեղավորվեն թավաների և կաթսաների մեծ մասում:

Դուք կարող եք շոգեխաշել ամեն ինչ ՝ ծովամթերքից մինչև թարմ բանջարեղեն:

Աղ և պղպեղի հավաքածու

Պղպեղով և նստած պղնձով պատված հավաքածուները էլեգանտություն կհաղորդեն ձեր սեղանին: Նրանք ձեզ արդյունավետություն և թարմ աղացած համ կհաղորդեն խոհարարության ողջ փորձին:

Չժանգոտվող պողպատի և պղնձի երեսպատման համադրությունը այս հավաքածուները դարձնում են կոռոզիոն դիմացկուն: Այն կտևի ավելի երկար, քան ավանդական հավաքածուները:

Թեյաման

Պղնձե թեյի թեյնիկը ամենաարդյունավետն է: Մեծ հաղորդունակության պատճառով ջուրը շատ արագ եռալու է: Այն կատարյալ է թեյ պատրաստելու կամ սուրճ լցնելու համար: Պղինձը նաեւ կհամալրի ձեր խոհանոցի ոճը:

Beating Bowl

Պղինձը պատրաստման լավագույն նյութն է: Պղնձե թիթեղները չօգտագործված են ամբողջ աշխարհի պրոֆեսիոնալ խոհարարների կողմից ձվի սպիտակուցները կամ փրփրացող գագաթները ծեծելու համար:

Պղինձը բնականորեն արձագանքում է սպիտակներին, և դա 100% անվնաս է: Պղնձե ծեծող ամանը ձվի սպիտակուցն ավելի կայուն է դարձնում, ինչպես նաև եռապատկում է դրանց ծավալը:

Կլոր հատակով ձևը ապահովում է մանրակրկիտ խառնուրդ: Պղնձե ամանների մեծ մասը գալիս է ամրացված բռնակներով, որոնք կարող են օգտագործվել կախվելու կամ որպես բութ մատ բռնելու համար:

Թափահարել

Դարեր շարունակ հայտնի է, որ պղնձի հարիչը տալիս է ավելի ծավալուն և կայուն ձվի սպիտակ փրփուր: Լավագույն արդյունքի հասնելու համար մի օգտագործեք որևէ տեսակի կայունացուցիչ, օրինակ ՝ թթուները ձվի սպիտակուցը ծեծելիս:

Օպտիմալ արդյունքի հասնելու համար կարող եք պղնձաձուլակը զուգակցել պղնձե ծեծող ամանի հետ, սակայն դրանք առանձին օգտագործելիս կարող եք նաև հիանալի արդյունք ունենալ:

Ֆոնդերի հավաքածու

Ոչինչ չի կարող փչացնել խնջույքը, քանի որ ձեր ֆոնդի կաթսան կոտրվել է ծայրահեղ ջերմության պատճառով կամ ճաշը մինչև վերջ այրվելը: Պղնձե ֆոնդյուի կաթսայով դուք կկանխեք նմանատիպ ցանկացած աղետ:

Պղնձե ֆոնդյուի հավաքածուն հիանալի ընտրություն է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վայելել նրբագեղությամբ: Ֆոնդյուի կաթսան ունի պղնձե հիմք, սակայն դրանցից շատերը գալիս են նաև ճենապակյա ներդիրով, որն անվտանգ է պանրի կամ շոկոլադի հետ օգտագործելու համար:

Երբ միսը յուղով եփում եք, պարզապես հանում եք ճենապակյա ներդիրը: Ֆոնդյուի կաթսայի տակ կա նաև մետաղական շրջանակ ՝ որպես ջերմության աղբյուր:

Պղինձը պահպանում է կայուն ջերմության ջերմաստիճանը, ուստի կերակուրը ճիշտ է եփվում և տաքանում է ավելի երկար: Ֆոնդիի հավաքածուները ներառում են նաև պղնձե պատառաքաղներ:

Լավագույն պղնձե հատակով սպասքի հավաքածու ՝ T-fal Ultimate Stainless Steel

Այս 13 կտորից բաղկացած հավաքածուն ամենալավ գնահատվածներից է Amazon.com- ում: Այն ներառում է 8 և 10.5 դյույմանոց տապակներ, 12 դյույմ ծածկված տապակ, 5 կվարտափով շոգեխաշած կաթսա և 1,2 և 3 կվարտա սոուս:

Այն ունի չժանգոտվող պողպատե կոնստրուկցիա, ինչը դարձնում է այս հավաքածուն դիմացկուն: Այն ունի նաև բազմաշերտ հիմք ՝ պղնձե հատակով, որն արագ և հավասարաչափ տարածում է ջերմությունը:

Ավելին, այս հավաքածուի կաթսաներն ունեն չժանգոտվող պողպատից ամրացված բռնակներ, որոնք հարմար և գործնական են օգտագործման համար: Թափանցիկ կափարիչները հիանալի են խոհարարության ընթացքը դիտելու համար:

Նրանք ունեն նաև օդափոխվող անցք, որի միջով գոլորշին դուրս է գալիս ՝ դրանով իսկ կանխելով եռալը: Բացի այդ, այն անվտանգ է ջեռոցում մինչև 500 աստիճան և աման լվացող մեքենայի համար:

Հիմա, ես հասկանում եմ, որ դուք կարող եք այս գրառմանը նայել պղնձե սպասքի գեղեցիկ տեսք և դրանք մասամբ չեն թվում, բայց եթե դուք հիմնականում պղինձ եք փնտրում էներգաարդյունավետության և ջերմության բաշխման համար, սա շատ մատչելի է և դիմացկուն հավաքածու գնել (ստուգեք վերջին գինը այստեղ).

Նաեւ կարդալ: պղնձից պատրաստված լավագույն խոհանոցային հավաքածուները

Ինչու՞ ընտրել պղնձե սպասք:

Պղնձե թավաները կօգնեն ձեզ դառնալ իսկական վարպետ խոհանոցում: Յուրաքանչյուր ճաշ պատրաստվելու է կատարյալ և առողջ եղանակով: Պղինձը ունի հիանալի նյութական հատկություններ, ինչը այն դարձնում է լավագույնը ճաշ պատրաստելու, թխելու և բովելու համար:

Առաջին հերթին, պղինձը հիանալի ջերմային հաղորդիչ է, ինչը թույլ է տալիս ջերմությունը արագ և հավասար տարածել: Արդյունքում, կիզիչ վտանգը շատ ցածր է, և դա կօգնի ձեզ խնայել էներգիա խոհարարության ընթացքում:

Բացի այդ, պղնձը պահպանում է ջերմությունը, ուստի ուտեստները տաք են մնում ավելի երկար, քան ցանկացած այլ սպասք: Ավելին, նյութը շատ դիմացկուն է, այնպես որ դուք տարիներ շարունակ ստիպված չեք լինի փոխել ձեր տապակները, եթե ճիշտ եք գնում:

Պղնձե տապակները նույնպես դիմացկուն են կոռոզիայից և հակաբակտերիալ են: Մանրէներն ու մանրէները չեն կարող գոյատևել պղնձի վրա, քանի որ դրանք իրենց համար թունավոր են: Այնուամենայնիվ, պղինձն անվտանգ է այն օգտագործելու համար:

Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևոր, պղնձե թավաներն ունեն յուրահատուկ, գրավիչ դիզայն, ինչը ձեր խոհանոցը կդարձնի ավելի պրոֆեսիոնալ:

Ինչպես ընտրել լավագույն պղնձե թավան

Գրեթե յուրաքանչյուր խոհանոցում տապակը ամենաօգտագործվող գործիքն է: Այն իդեալական է ձվածեղ, բլիթներ, միս կամ ձուկ պատրաստելու համար: Պղնձե թավաները դարձել են ամենամեծ խոհարարների կողմից ամենաօգտագործվողներից մեկը:

Նրանք ոչ միայն գեղեցիկ տեսք ունեն իրենց տաք գույնով և փայլով, այլև առաջարկում են բազմաթիվ առավելություններ: Տիպիկ և լավագույն պղնձե թավան պատրաստված է բրոնզից, երկաթից կամ չժանգոտվող պողպատից:

Ամենակարևոր բնութագիրն այն է, որ այն պետք է պատրաստված լինի պղնձից կամ բաղկացած է պղնձի մի ամբողջ շերտից `ջերմության լավագույն փոխանցման համար:

Պղնձե տապակները դանդաղ են տաքանում, և այս ջերմաստիճանը հավասարաչափ տարածվում է ամբողջ թավայի վրա ՝ նվազեցնելով ձեր սննդի այրման հավանականությունը: Ավելին, շոգն ավելի երկար է մնում, ինչը հիանալի է շոգեխաշած, պիցցա և ցանկացած ուտելիք տաք պահելու համար:

Նաեւ կարդալ: սրանք հովացման լավագույն դարակներից մի քանիսն են `ձեր տաք կաթսաներն ու տապակները հանգստացնելու համար

Պղնձե կաթսաները նույնպես շատ հեշտ են մաքրվում, ինչը ևս մեկ մեծ առավելություն է: Այլևս այրեք այրվածքների հետքերը: Ոչ պակաս կարևոր, պղնձի շերտը նվազեցնում է թավայի հիմքի շերտում կոռոզիայից:

Այսպիսով, մենք բոլորս կարող ենք համաձայնել, որ ոչ միայն պղնձե թավաներն ունեն յուրահատուկ տեսք և դիզայն, այլ նաև ձեզ են առաջարկում առավելությունների ցանկ: Պղնձե թավաները կփոխեն ձեր կյանքը և կբարձրացնեն ձեր պատրաստման որակը:

Ինչպե՞ս ընտրել լավագույն պղնձե թավան:

Մեր օրերում թավաների մեծ մասը պատրաստված չէ 100% պղնձից: Փոխարենը դրանք պատված են միայն պղնձով: Սա պետք է հաշվի առնել, երբ ընտրում եք լավագույն պղնձե թավան:

Իդեալական պղնձե թավան կդառնա ծանր չափիչ պղինձը (1/16 - ից ⅛ դյույմ հաստությամբ): Heavyանր մոդելները ՝ երկաթյա կամ փողային բռնակներով, նույնիսկ անվտանգ են ջեռոցի օգտագործման համար: Եվ քանի որ պղնձե թավան կարող է թանկ լինել, դուք պետք է համոզվեք, որ գնով լավագույն ապրանքն եք ստանում:

Այստեղ մենք գրանցում ենք պղնձե տապակի լավագույն բնութագրերը, որոնք բոլորը ներկայացված են պղնձե խոհարարի տապակներում:

#1 Հաստություն

Ինչ վերաբերում է պղնձե թավաներին, որքան հաստ է նյութը, այնքան լավ: Օպտիմալ հաստությունը 2.5 մմ է: Դա այն հաստությունն է, որը կատարյալ հավասարակշռություն է ստեղծում քաշի, ջերմահաղորդականության և պատրաստման մեթոդների միջև:

Տապակի 2.5 մմ պղնձե շերտը ապահովում է ջեռուցման հսկողություն, ինչպես բովանդակության մեջ, այնպես էլ դրա շուրջ: Տապակի բովանդակությունը ներքևում չի լինի ավելի տաք, քան թավայի մակերևույթում եղածը:

Բացի այդ, 3 մմ շերտ ունեցող պղնձե տապակը կդարձնի ջեռուցումն ու սառեցումը ավելի դանդաղ, քան 2.5 մմ -ը:

Copper Chef թավան ունի օպտիմալ 2.5 մմ հաստություն: Այն ունի հինգ շերտանի կառուցվածք ՝ ներծծված կերամիկական ծածկույթով, որն ազատ է PTFE և PFOA և չժանգոտվող ինդուկցիոն ափսեով:

Բացի այդ, այն ունի ալյումինե միջուկ, որն ապահովում է ջերմության գերազանց բաշխում և բարձր ջերմաստիճանի արտաքին ծածկույթ: Հինգերորդ շերտը ինդուկցիոն հիմքն է, որն ավելի երկար է պահում ջերմությունը:

Նաեւ ստուգեք այս պղնձե կերամիկական թավաները ձեր խոհանոցի համար

#2 Չժանգոտվող պողպատ կամ թիթեղյա երեսպատում:

Անագը հիանալի դիրիժոր է, և այն ավանդաբար օգտագործվում էր պղնձե թավաները երեսպատելու համար: Այնուամենայնիվ, դա իսկապես նուրբ է, երբ խոսքը վերաբերում է քերծվածքներին:

Այն նաև ցածր հալվող մետաղ է, որը չի կարող դիմանալ 437 F- ից բարձր տաքացմանը: Այն ավելի ենթակա է վնասների, ինչը նշանակում է ավելի շատ գումար տապակը նորից թրմելու համար: Մյուս կողմից, չժանգոտվող պողպատը կփրկի ձեզ այս անհարմարությունից:

Այն ավելի ամուր է, մաքրման համար ավելի հեշտ և ավելի դիմացկուն: Պղնձե խոհարարի տապակները պատված են ալյումինով և ներքևում ունեն պողպատե ներածական ափսե, ինչը դրանք դարձնում է հիանալի ընտրություն:

#3 Թավայի բռնակներ

Պղնձե թավայի բռնակները կարող են պատրաստվել չժանգոտվող պողպատից, երկաթից կամ բրոնզից: 2.5 մմ տապակներից շատերն ունեն երկաթյա բռնակներ:

Նրանք տապակին տալիս են կայունություն և նաև ավելի սառն են մնում, քան այլ տեսակի բռնակները կրճատման գործընթացում: Տապակները, որոնք ունեն 1.5 կամ 2 մմ չժանգոտվող երեսպատում, գալիս են բրոնզե կամ չժանգոտվող պողպատից բռնակներով:

Չժանգոտվող բռնակները սահուն են և չեն առաջարկում ձևի կամ բռնակի աջակցություն: Մյուս կողմից, բրոնզե բռնակները կարող են կորցնել իրենց գույնը երկար մաքրումից կամ ընդմիջումից հետո: Բացի այդ, բրոնզե բռնակները հեշտությամբ փոխանցում են ճառագայթային ջերմություն ՝ դրանք ավելի արագ տաքացնելով, քան բռնակների այլ տեսակները:

Ամենաբարձր որակի պղնձե տապակները հատկանշվում են պղնձե պտուտակով բռնակներով ՝ կլորացված ավարտով, որպեսզի կտորի եզրին սառը բծեր չստեղծվեն:

Պղնձե խոհարարի տապակները գալիս են ամրացված բռնակներով, որոնք լավագույն տարբերակն են տապակների համար, ինչը դրանք դարձնում է նաև ջեռոցի անվտանգ և բարձր ջերմաստիճանի դիմացկուն: Տապակած տապակը գալիս է նաև օգնական բռնակով: Դա շատ օգտակար է, երբ ավելի ծանր ուտեստներ են գնում և դուրս գալիս վառարանից:

Copper Chef- ի տապակները ձեզ առաջարկում են այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է խոհարարից: Դուք կկարողանաք ավելի առողջ սնունդ պատրաստել ՝ գումար խնայելով ՝ չօգտագործելով կարագ կամ ձեթ:

Դուք կկարողանաք տապակել, թխել, տապակել կամ շոգեխաշել սնունդը շատ ավելի հեշտ ՝ առանց ժամեր ծախսելով տապակը մաքրելու վրա: Պղնձե տապակ գնելիս չափազանց կարևոր է ստուգել սպասքի անվտանգությունը:

Copper Chef- ի տապակներով դուք չպետք է անհանգստանաք դրա համար, ինչպես նշվեց վերևում, ոչ կպչուն ծածկույթը ամբողջությամբ PTFE և PFOA անվճար է: Բացի այդ, որոշ ժամանակ անց այն չի պոկվի կամ հետքեր չի թողնի սննդի վրա:

Ի տարբերություն պղնձե այլ թավաների, Copper Chef- ի տապակները անվտանգ են լվանում աման լվացող մեքենայում:

Նաեւ կարդալ: ինչու է ձեզ հարկավոր պղնձե սպասք ձեր խոհանոցում

Պղնձե թավաների օգտագործման առավելությունները

Պղինձը օգտագործվել և փայփայվել է շուրջ 9,000 տարի: Մեր ժամանակներում պղնձե թավաները արագորեն դառնում են աշխարհի ամենատարբեր խոհանոցներում ամենասիրված ընտրությունը, ինչը նշանակում է, որ մարդիկ այժմ դա համարում են ծախսված փողի լավ արժեք:

Մենք բոլորս գիտենք, որ պղինձը նշանակում է դաս և կատարելություն, և նրա հավերժական ոճը հիանալի տեղավորվում է ցանկացած խոհանոցի ինտերիերի մեջ: Օգտագործելով պղնձե թավաներ, ցանկացած կերակուր կարող է կատարյալ և նուրբ ձևով պատրաստվել, քանի որ դրանք լավագույնն են ճաշ պատրաստելու և տապակելու համար:

Սա հատկապես պայմանավորված է նրանով, որ պղինձն ունի գերազանց նյութական հատկություններ:

Լայնորեն հայտնի է, որ պղինձը ջերմություն է փոխանցում, քան երկաթը և չժանգոտվող պողպատը: Դա գերազանց ջերմային հաղորդունակությունն է, որը պղնձը դարձնում է թավայի համար կատարյալ հիմք:

Երբ պղնձե սպասքով եք պատրաստում, դժվար թե այլ բանի վերադառնաք: Պղնձի գերազանց պատրաստումը նրա ջերմությունը տապակի բոլոր մասերը հավասարաչափ տարածելու ունակությունն է, ուստի հատկապես ձեռնտու է, եթե միաժամանակ մի քանի իր եք պատրաստում:

Սա պղնձե թավաների օգտագործման բազմաթիվ առավելություններից մեկն է, ուստի ես առաջարկում եմ դիտել հետևյալ առավելությունները, որոնք ունեն այս տեսակի խոհանոցը խոհարարական սպասքի առաջարկներ:

Բոլոր մետաղներից պղինձը ամենաարդյունավետն է ճաշ պատրաստելու համար, քանի որ այն դիմացկուն է, հիգիենիկ և դիմացկուն կոռոզիայից: Պղինձը ամուր է և որպես չժանգոտվող մետաղ, այն շատ երկար է տևում և չի ենթարկվի նույն տեսակի մաշվածության, ինչ մյուս նյութերը:

Այս կաթսաները օգտագործվում են սերնդեսերունդ, մինչդեռ դեռևս լավ տեսք ունեն, ինչպես նորը: Այսպիսով, պատրաստ եղեք վայելել դրա առավելությունները ձեր խոհարարական կյանքի տևողության ընթացքում:

Սա պարզապես մեկ այլ առավելություն է, որը դուք կստանաք այս տիպի թավան օգտագործելուց, քանի որ այդ սպասքները պահպանում են իրենց փայլն ու ցուցադրվում այնքան ժամանակ, որքան ցանկանում եք: 

Կատարողականություն

Ինչպես նշեցի վերևում, այս նյութը հավասարապես տաքանում է, այնպես որ, եթե դուք ինձ նման եք, դա հսկայական նշանակություն կունենա: Սա նշանակում է, որ այլևս բաղադրատոմս չի այրվում, երբ երկար ժամանակ մնում է վառարանի վրա:

Պղինձը գերազանց հաղորդունակություն ունի, և դա թույլ կտա ձեզ առանց անհանգստության պատրաստել զգայուն սնունդ ՝ անկախ ջերմության աղբյուրից, ի տարբերություն տիպիկ մետաղների, ինչպիսիք են ալյումինը և պողպատը:

Բացի այդ, շնորհիվ ջերմահաղորդություն, այս մետաղը որպես էներգաարդյունավետ նյութերից մեկը պահանջում է ավելի քիչ ջերմություն, քան սովոր եք:

Այժմ դուք կկարողանաք հեշտությամբ պատրաստել նուրբ խոհանոց, նույնիսկ եթե խոհանոցում քիչ փորձ ունեք: Ամենակարևորը ՝ սնունդը կլինի ավելի համեղ և առողջ, երբ այն հավասարապես եփվի:

Պղինձը ջերմության հաղորդման ամենազգայուն տարրերից մեկն է, և դրա հավասարապես տաքացնելու ունակությունը տապակի վրա կպչելը հիմնականում անցյալ է դարձնում: 

հեշտ սպասարկում

Բացի այն, որ պղնձե տապակը մեծ էներգիա է խնայում ջերմության ճիշտ անցկացման միջոցով, պղնձե սպասքի լավագույն մասը մաքրելու հեշտությունն է:

Գեղջուկ պղնձե կաթսաներն օգտագործում են նրբագեղ հնաոճ տեսք, ուստի այրվածքների հետքերը մաքրելը կմնա անցյալում: Պղնձե թավաները պատրաստված են ձեռքով, ուստի հնարավոր է, որ կան փոքր թերություններ, բայց դա պարզապես ընդգծում է բարձրորակ աշխատանքը:

Պղնձե թավայի լավ տեսքն ու երկարակեցությունը պահպանելու համար կարևոր է կարդալ արտադրանքի հետ բերված օգտագործման հրահանգները:

Մի օգտագործեք հղկող քսուքներ ձեր ճաշատեսակների պղնձե ծածկույթը մաքրելու համար: Cookingանկալի է լվանալ տաք օճառաջրի մեջ փափուկ կտորով `պատրաստելուց անմիջապես հետո:

Ամեն անգամ, երբ չեք օգտագործում ձեր պղնձե սպասքը, լավագույնն այն պահել չոր տեղում:

Ստուգել մեր ամբողջական ուղեցույցը նաև պղնձե տապակները մաքրելու վերաբերյալ

անվտանգություն

Լիովին բնական է կասկածել, երբ սկսում եք օգտագործել նոր արտադրանքը, բայց թույլ տվեք հավաստիացնել ձեզ, որ պղնձե թավաները լիովին անվտանգ են:

Պղնձե տապակները սովորաբար պատված են չժանգոտվող պողպատով կամ թիթեղով, այնպես որ օգտագործողը կարիք չունի անհանգստանալու պղնձի թունավորությամբ: Այսպիսով, խուճապի տեղ չկա: Բացի այդ, ջերմության կատարյալ հաղորդունակությունը կարող է պահպանվել երեսպատման միջոցով:

Ամենակարևորը ՝ պղնձե այս թավաները կարող են ձեզ պաշտպանել պղնձի հետ կապված հնարավոր թունավորությունից:

Այսպիսով, մենք վստահ ենք, որ որևէ բացասական ազդեցություն չկա եփման և տապակման հատկությունների վրա:

Եզրակացությունն այն է, որ ոչ միայն պղնձե թավաները գրավիչ են խոհանոցում, այլ պղինձը ջերմության հիանալի հաղորդիչ է և կարևոր կատարյալ պատրաստման համար:

Այս կաթսաներն ամբողջ աշխարհում օգտագործվում են խոհարարների կողմից `նուրբ սոուսներ և ուտեստներ պատրաստելու համար, որոնք պահանջում են պատրաստել խիստ վերահսկվող ջերմաստիճանում:

Դուք չեք կարող սխալվել ՝ պղնձե տապակ գնելով, որովհետև ինչ էլ որ անեք, այս տեսակի խոհանոցային սպասքն ամենահիանալին է թվում:

Նրանք հմայիչ հավելումներ են ցանկացած խոհանոցի համար, նրանք օգնում են ուտելիքն ավելի արագ եփել ՝ միաժամանակ այն դարձնելով ավելի համեղ և խնայում են էներգիան: Եզրափակելով ՝ եթե ցանկանում եք լավագույնը, ձեզ համար այլ լավ ընտրություն չի կարող լինել:

Եզրափակում

Պղինձը խոհարարի ամենագնահատված նյութերից մեկն է: Շատ խոհարարներ նախընտրում են պղինձը ցանկացած այլ տեսակի նյութից, քանի որ այն բազմակողմանի է:

Թավայից մինչև հարած, պղինձը կարող է ընդմիշտ փոխել խոհարարության խաղը: Պղինձը կդարձնի ձեր խոհանոցը էլեգանտ և ավելի պրոֆեսիոնալ: Բացի այդ, այն հնարավորություն է տալիս պատրաստել առողջ և հեշտ:

Պղնձե սպասքը 100% անվտանգ է և հակաբակտերիալ: Մի սպասեք, գնեք ապրանք և շուտով կցանկանաք դրանք բոլորը:

Նաեւ կարդալ: Ձեզ համար կերամիկական պղնձի չկպչող մակերե՞ր է:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: