Vegan takoyaki բաղադրատոմս. Ինչ օգտագործել ութոտնուկի փոխարեն
Բայց ինչպես եք դա անում:
Պարզապես փոխեք ութոտնուկով լցոնված ալյուրի պելմենին և հանեք բոլոր համեղները դրսում, բայց լցրեք այն ձեր սեփական բաղադրիչներով:
Եվ դա նույնիսկ այնքան էլ ոչ ավանդական չէ, քանի որ այս նախուտեստներն արդեն լցվում են բոլոր տեսակի միջուկներով:
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճարԱյս գրառման մեջ մենք կլուսաբանենք.
Ի՞նչ կարող եք օգտագործել takoyaki vegan պատրաստելու համար:
Պելմենիով, որի նյութի հիմնական աղբյուրը ութոտնուկն է, շատ ոչ միս ուտողներ կարող են զերծ մնալ առանց այլընտրանք փնտրելու: Ի ուրախություն բուսակերների և բուսակերների, այս ավանդական ճապոնական ուտեստը միսից զերծ դարձնելու համար կան բազմաթիվ փոխարինումներ:
- Շիիթակե սունկ – ութոտնուկի նման հյուսվածք և սննդարար փոխարինող
- tofu – սովորական վեգանական ապրանք և հիանալի այլընտրանք Takoyaki-ում
- Takoyaki սոուս առանց մեղրի
- Բուսական դաշիի արգանակ կամ կոմբու հատիկներ, եթե դժվարանում եք գտնել առանց մսի պաշարը
- Օկարա և սիսեռի ալյուրը նաև կպահպանի ավանդական համի ծղոտե ներքնակը՝ միաժամանակ ավելացնելով ավելի շատ սննդարար այս առանց միս տարբերակի
Ինչու ավանդական takoyaki- ն վեգան չէ:
Տաքոյակի պատրաստելու և այն ամբողջությամբ բուսակեր դարձնելու ցանկության վրա պետք է ուշադրություն դարձնել.
- նորմալ դաշիի մեջ կա կատուոբուշի, այնպես որ ձեզ հարկավոր կլինի Vegan dashi տարբերակ, ինչպես սրանցից մեկը, որի մասին մենք գրել էինք այստեղ
- օգտագործելով հեշտ և պատրաստի թակոյակի խմոր կամ թակոյակի ալյուր Դաշի արդեն կա, այնպես որ դուք պետք է խուսափեք դրանք օգտագործելուց
- խմորը պարունակում է ձու, այնպես որ դուք պետք է խուսափեք դրանից կամ փոխարինեք այն (մենք ավելացրել ենք մի քիչ խնձորի քացախ, բայց կարող եք նաև մի քիչ յուղ ավելացնել, եթե խմորը կպչում է ձեր տապակին)
- ավանդաբար այնտեղ ութոտնուկ կա, բայց դա հեշտ է փոխարինել
- տոպինգները ամենից հաճախ սոուս են ՝ մեղրով և կացուոբուշիով, դրա վրա սովորաբար կան կատուսոբուշի փաթիլներ, որոնք ձկների կտորներ են, և հաճախ ձեր ավելացրած ֆուրիկակե ծովային փաթիլների մեջ նաև սաղմոնի պես մի քանի ձուկ կա (բայց կան շատ բուսական տարբերակներ )
Ինչպե՞ս եք պատրաստում վեգան Տակոյակի:
Տակոյակի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է համարել այդ տարբերակիչ կլոր ձևը, բայց այս ուտեստի համար համը չի զոհաբերվում, քանի որ ձևը ճիշտ չէ:
Դուք կարող եք օգտագործել ճապոներեն Տակոյակի թավա կամ որպես հիանալի այլընտրանք օգտագործեք հոլանդական նրբաբլիթների տապակը: Երբ ունեք համապատասխան սարքավորում, դա նույնքան հեշտ է, որքան այս բաղադրատոմսին հետևելը.
Vegan takoyaki shiitake սնկով
Բաղադրությունը
- 1 ¼ գավաթ vegan dashi ֆոնդ
- 1 գավաթ ալյուր
- 1 tsp խնձորի խնձորի քացախ
- ¼ գավաթ shiitake սունկ թարմ
- 1 կանաչ սոխ
- թթու կոճապղպեղ
- վեգան սոուսներ ավելին կարդացեք ստորև
- nori ջրիմուռ կամ վեգան ֆուրիկակե
Հրահանգներ
- Խառնել 1 1/4 բաժակ դաշիի արգանակը և խնձորի քացախը 1 բաժակ ալյուրի հետ և խառնել մինչև փրփուր լինելը:
- Հարելուց հետո մինչև մանրակրկիտ միաձուլվելը, տաքացրեք կաթսան և յուղեք յուրաքանչյուր անցք:
- Լրացրեք յուրաքանչյուր փոսը մինչև 80% -ով լցնելը, իսկ վերևում ՝ խորանարդի մեջ դրված շիտակեի սնկով, սոխով և թթու կոճապղպեղով: Verածկեք մնացած խմորով:
- Եփել 1-ից 2 րոպե ՝ կտրելով ավելորդ խմորը և դրանք շրջելով դաստակի 90 աստիճանի մատով:
- Շարունակեք թարթել մինչև ոսկե դարչնագույնը, հեռացրեք կրակից և մատուցեք ձեր նախընտրած բուսական սոուսով և/ կամ ջրիմուռներով պատված:
Նաեւ կարդալ: ստուգեք այս լավագույն takoyaki բաղադրատոմսերը բոլոր տարբեր տեսակի համերով
Օգտակար հեքիաթներ և խորհուրդներ
- Եթե օգտագործում եք Takoyaki ալյուր, ջուրը փոխարինեք դաշիի պաշարով
- Ոչ յուղի խոզանակներ - Ոչ մի խնդիր! փոխարենը օգտագործեք ջարդված թղթե սրբիչ ՝ տապակը հավասարաչափ ծածկելու համար
- շարունակական շրջվելը արտաքինները կդարձնի փխրուն
- բոնիտո փաթիլներն ու ջրիմուռները պարտադիր չեն, Takoyaki- ն կարող է նույնքան համեղ լինել առանց այս լցոնումների
Հուշում. Երբ shiitake սունկ օգտագործելիս մանր կտրատել և համեմել կամ օգտագործել ջրազրկված կտորներ: Dashրազրկված սնկերը եռացրեք և ներծծեք ձեր դաշիի պաշարների մեջ երեսուն րոպե, որպեսզի նրանք ներծծեն ցանկալի համը և ստեղծեն նման ծամող հյուսվածք `սկզբնական ութոտնուկի տատանումներին:
Միս առանց մսի համեմունք
Համեմեք ձեր շիաթաքը, տոֆուն կամ բանջարեղենային միջուկը մի շարք համեմունքներով `ձեր ճապոնական բլիթներին խորություն և ավելի համ հաղորդելու համար: Սովորաբար ծովամթերքներից պատրաստված կիտրոնի և հին ծովախեցգետնի ակնարկը լցոնված կենտրոնը համտեսելու հանրաճանաչ ընտրություն է:
Սոուս պատրաստեք ձեր Vegan Takoyaki- ով
Համեմունքներն ու արեւելյան սոուսները ասիական ոճի ուտելիքի համի հսկայական մասն են: Նույնիսկ եթե դուք վայելում եք առանց մսի կամ ամբողջությամբ բուսական սննդակարգ, միևնույն է, կարող եք վայելել Takoyaki- ն և այն դարձնել լրացուցիչ լեգենդար `հաճելի ընկղմվող սոուսով: Ահա փորձելու մի քանի հիանալի տարբերակ.
- So-Su-1T վեգանյան Worcestershire սոուս, մի տոմատի խյուս կամ սոուս, Dijon մանանեխ, սոխի փոշի և մահ. Խտացրեք այն ձեր ցանկալի հետևողականությանը կարտոֆիլի օսլայով կամ մի փոքր կուզուով
- Vegan Mayo – պարզ, հեշտ, բավարարող: վերևում սոխը և թթու կոճապղպեղ հեշտ գնալու համար
- Okonomi սոուս
- Տնական ճապոնական Vegan Mayo - 2T բրինձ քացախ, 1/2 T շաքար և ձեր նախընտրած Vegan Mayo- ի կես բաժակը հաճելի սոուս է պատրաստում:
Vegan Takoyaki Մարդիկ Tak-o-bout
Ստեղծագործ եղեք ձեր յուղի, սոուսի և տոպինգի միջոցով ՝ ձեր տարբերակը իսկապես լեգենդար դարձնելու համար:
Կանոլա, բանջարեղեն, քունջութ և կոկոսի յուղ հանրաճանաչ ընտրանքներ են, իսկ լցոնումները անսահման են:
Կանաչ սոխը, թթու կոճապղպեղը և տեմպուրան տիպիկ ստանդարտ են, բայց դրանք ամեն անգամ տարբեր են դարձնում ՝ տարբեր գագաթներով շաղ տալով:
- նորի փաթիլներ
- ջրիմուռների փաթիլներ
- քնջութի սերմերը
- կարմիր պղպեղ փաթիլներ
- Dijon մանանեխ
- կոկոսի սափրվել կամ փաթիլներ
- թակած նեխուր կամ գազար
- մշկընկույզ
- ծխախոտի պղպեղ
- Շիայի սերմեր
- աո-նորի
- տապակած բրնձի արիշտա
Եզրափակում
Այսքան ներուժով և մեկ տարբերակիչ հատկությամբ Տակոյակին կարող է կրկին ու կրկին փոփոխվել, որպեսզի կլորիկ բմբուլային պելմենիները կարողանան վայելել ցանկացած դիետա, նույնիսկ բուսական:
Տոֆու և շիաթակե սնկերի նման փոխարինումներով, նրանց համային տեսականիով կարելի է շահարկել այն, ինչ խոհարարը նպատակ ունի `ութոտնուկ:
Վեգան դիետաների վերաբերյալ հսկայական սխալ պատկերացումն այն է, որ դրանք հաճախ զուրկ են համից և խորությունից: Vegan փոխարինողները կարող են նույնքան համեղ լինել և խոհանոցում ստեղծագործելու ավելի մեծ հնարավորություն տալ:
Նույնիսկ եթե ձեզ դուր է գալիս միսը, փորձեք պատրաստել այս առանց մսի Տակոյակին, և ձեր համը կարող է ձեզ տանել դեպի Օսակայի փողոցները.
Բույրի զոհաբերություն չի պահանջվում, քանի որ կարող եք լցնել այնպես, ինչպես ցանկանում եք, և ծածկել և թաթախել այն նույն կերպ, առանց մսի և կենդանիների ենթամթերքի:
Նաեւ կարդալ: ահա թե ինչպես եք պատրաստում բուսական միսո ապուր ՝ որպես կողմնակի
Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը
Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:
Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.
Կարդացեք անվճար
Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: