Բոնիտո. Գիտեի՞ք, որ այն կարող եք ուտել չոր և թարմ:

Հեղինակ: Յոսթ Նուսելդեր, The Essential Japanese Meal Planner Cookbook-ի հեղինակ Թարմացվել է Մայիս 12, 2022

Բոնիտոն միջին չափի ճառագայթային գիշատիչ ձկան տեսակ է, որը հաճախ օգտագործվում է ճապոնական խոհանոցում:

Նրանք պատկանում են sccombridae ընտանիք, որն արտադրում է նաև սկումբրիա, թունա և իսպանական սկումբրիա ձուկ, ինչպես նաև թիթեռ արքան։

Նրանք շատ նման են skipjack թունա և կարող են օգտագործվել որպես փոխարինող skipjack-ի բաղադրատոմսերում:

Կան 7 տեսակ 4 սեռերի մեջ, որոնք ներառում են բոնիտո ցեղը: 3 ցեղերից 4-ը միատեսակ ցեղեր են՝ յուրաքանչյուրն ունի մեկ տեսակ։

Բոնիտոն հաճախ մտնում է սննդի ուտեստների մեջ: Այն ունի ամուր հյուսվածք, մուգ գույն և չափավոր յուղայնություն։

Շատերն ասում են, որ այն կարելի է օգտագործել թեթև համեմունքներով, քանի որ ասում են, որ դրա համը համեղ է: Այն կարելի է ուտել խորոված, թթու դրած կամ թխած վիճակում։

Այժմ, երբ դուք որոշակի նախապատմություն ունեք, թե ինչ է բոնիտոնը, կարդացեք՝ պարզելու համար, թե ինչպես կարելի է այն վայելել ուտեստների մեջ:

Բայց նախ դիտեք այս տեսանյութը, որը օգտատերը Way of Ramen-ը պատրաստել է տնականից բոնիտո փաթիլներ:

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Հանրաճանաչ բոնիտո բաղադրատոմսով ուտեստներ

Բոնիտոն բավականին համեղ է, և կան մի քանի եղանակներ այն ներառելու ձեր բաղադրատոմսերում: Ահա մի քանի օրինակներ, թե ինչպես կարելի է այն պատրաստել.

• Խորոված բոնիտոԲոնիտոն օգուտ է քաղում բարձր ջերմաստիճանի եփումից: Այսպիսով, այն բավականին համեղ է, երբ խորոված է լինում: Եթե ​​դուք խորովում եք բոնիտո, համոզվեք, որ գրիլը մաքուր է, իսկ ձուկը լավ յուղած է:
• Տապակած բոնիտո (նաև կոչվում է բոնիտո տատակի ապոնիայում)Ծխի կետի յուղը, ինչպիսին կանոլան, խաղողի կորիզը կամ արևածաղիկը, պետք է լավ աշխատի, որպեսզի բովիտոն տապակվի բարձր ջերմության վրա: Եփվելիս արտաքինը պետք է տապակվի, իսկ ներսը պահպանի վարդագույն գույնը։
• Ճնշումով պահածոյացված բոնիտոՍա բոնիտոյին կտա այնպիսի համ, որը նման է թեթև թունային: Համը ստանալու համար ձուկը լցրեք պահածոների մեջ մի պտղունց աղ և մեկ գդալ կամ 2 ձիթապտղի յուղ: Ճնշումը կարող է 10 psi-ով 90-100 րոպեի ընթացքում ցանկալի արդյունքներ ստանալու համար:
• Ապխտած բոնիտոԲոնիտոն հիանալի համ է ստանում շագանակագույն շաքարավազի, աղի և ջրի աղի մեջ նստելուց հետո: Fruitwood-ը հիանալի ընտրություն է կատարում՝ ավելացնելով ձկան համը, քանի որ այն ծխում է:
• Հունական թխած բոնիտո խոտաբույսերով և կարտոֆիլովՀունական այս հայտնի ուտեստը պահանջում է համեմել ձուկն ու կարտոֆիլը, այնուհետև դրանք միասին թխել տապակի մեջ՝ համեղ կերակուր պատրաստելու համար:
• Թունա սթեյք բաց թողնված ճապոնական ոճի սոուսով և սխտորի չիպսերովԱյս բաղադրատոմսը խոհարարներից պահանջում է տապակել բոնիտոնը, ծածկել սոյայի սոուսով տարբերակով և ավելացնել սխտորի չիպսերը համի համար:
• Teriyaki glazed bonito քացախով վակամե աղցանովԱյս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է բոնիտոն ծածկել տերյակիի փայլով: Չար-գրիլ և մատուցեք այն վակամեի և քացախով աղցանի մի կողմի հետ, որը տաքացվում է կատարելության:

Բոնիտո սննդային տեղեկատվություն

Բոնիտոն ցածր յուղայնությամբ, բարձր սպիտակուցներով ձուկ է, որը հարուստ է օմեգա-3-ով: Չնայած այն թունայի համն է, այն չի պարունակում սնդիկի բարձր մակարդակ: Այն նաև հարուստ է կալիումով, վիտամին B6-ով և մագնեզիումով:

Չորացրած բոնիտո արգանակը հատկապես խորհուրդ է տրվում որպես առողջարար սնունդ: Հայտնի է, որ այն նվազեցնում է հոգնածությունը և բարելավում արյան ճնշումը:

Այն նաև ուսումնասիրվել է օքսիդատիվ սթրեսը նվազեցնելու և արյան ճնշումը նվազեցնելու իր ներուժի համար:

ՀՏՀ-ներ բոնիտոի շուրջ

Այժմ, երբ դուք մի փոքր գիտեք բոնիտոի մասին, ահա մի քանի ՀՏՀ, որոնք կարող են պատասխանել ձեր ցանկացած այլ հարցի:

Կարո՞ղ եք բոնիտոն հում ուտել:

Այո, դուք կարող եք ուտել բոնիտոն հում վիճակում: Այնուամենայնիվ, ձուկը հեշտությամբ փչանում է, ուստի ավելի լավ է այն ուտել, երբ այն շատ թարմ է:

Ի՞նչ է բոնիտոն սուշիում:

Քանի որ բոնիտոն նման է թունաին, այն կարելի է ուտել սուշիի մեջ, և շատերն ասում են, որ այն բավականին համեղ է այս հավելվածում: Այնուամենայնիվ, քանի որ բոնիտոն կարելի է որսալ միայն ամռանը և գարնանը, դա հազվադեպ միջոց է:

Արդյո՞ք բոնիտոն և ցատկածախը նույնն են:

Բոնիտոն ունի նույն գույնն ու համը, ինչ թյունոսը բաց թողնելու համար, և դրանք հաճախ փոխարինվում են բաղադրատոմսերում:

Իրականում, պահածոյացման նպատակով, բոնիտոն կարող է վաճառվել որպես ցատկածախ: Այնուամենայնիվ, դրանք 2 տարբեր ձուկ են:

Կարո՞ղ եք սնկի կաշի ուտել:

Ո՛չ, բոնիտոն ուտելուց առաջ պետք է մորթել։

Արյան գիծը նույնպես պետք է հեռացվի։ Արյունահոսությունը կտրուկ կբարելավի համը:

Ինչպե՞ս եք բռնում բոնիտո:

Բոնիտո ձուկը հեշտ չէ որսալ: Նրանք ագրեսիվ են իրենց բնույթով և կպայքարեն խայծի դեպքում:

Եթե ​​դուք ընտրում եք բոնիտո ձուկ որսալ, կան մի քանի բան, որ կարող եք անել՝ հաջող զբոսանք ունենալու ձեր հնարավորությունները մեծացնելու համար: Ահա մի քանի առաջարկներ.

• ՏրոլինգՏրոլինգը լավ միջոց է շատ բոնիկո բռնելու համար: Այս մեթոդն օգտագործելու համար վերցրեք ցանց և քաշեք օվկիանոսի հատակը: Այդ կերպ դուք կբռնեք մի քանի դպրոցներ:
• Գծով ձկնորսությունԱյս պարզ մեթոդով դուք կարող եք մի գիծ գցել ջրի մեջ և սպասել, մինչև որս ստանաք: 4-8 ոտնաչափ գծերը լավագույնս կաշխատեն:
• Ձկնորսական կարթՄարդկանց մեծամասնությունը ձկնորսական գավազան է օգտագործում ձկնորսության համար, բայց նրանք կարող են չհասկանալ, որ դա որոշակի հմտություն է պահանջում: Ձողը պետք է լինի ամուր և ճկուն, որպեսզի այն լավ պահի, երբ դուք կռվում եք ձեր որսի հետ:
• Այլ խորհուրդներԲոնիտոյին ամենից շատ կգրավի սառեցված ձուկը, ուստի ավելի լավ է դրանք օգտագործել որպես խայծ: Առաջարկվում է խմիչք, սարդինա և սարդինա, բայց դուք կարող եք փորձարկել՝ գտնելու, թե որն է լավագույնս աշխատում ձեր վայրում: Փոփոխեք խայծի դիրքը, որպեսզի այն լողանա ինչպես ջրի հատակում, այնպես էլ երբեմն մակերեսի մոտ: Սա թույլ կտա օպտիմալ բռնել ոսկորը:

Նաեւ կարդալ: սրանք լավագույն վեգան փոխարինողներն են դաշի առանց բոնիտո պատրաստելու համար

Կարո՞ղ եք սառեցնել բոնիտոն:

Բոնիտոն լավ չի սառչի հում վիճակում; այն կդառնա փափուկ և փխրուն: Այնուամենայնիվ, եթե բոնիտոնը եփելուց հետո սառեցնում եք, այն կարող է տևել մինչև մեկ տարի:

Ինչպիսի՞ն է բոնիտո ձուկը:

Բոնիտո ձուկը արագ գիշատիչներ են, որոնք կարելի է գտնել ամբողջ աշխարհում: Նրանք ունեն գծավոր մեջքներ և արծաթագույն որովայններ և կարող են աճել մինչև 75 սմ (30 դյույմ):

Թունայի պես նրանք ունեն հարթ ձև՝ նեղ պոչի հիմքով և պատառաքաղ պոչով։ Նրանք նաև ունեն մի շարք փոքր ֆինլետներ իրենց մեջքի և անալ լողակների հետևում:

Ի՞նչ են ուտում բոնիտո ձուկը:

Բոնիտո ձուկը սնվում է սկումբրիա, մենհադեն, ալևի, արծաթափայլ, ավազի նիզակներ, կաղամար և այլ ձկներ:

Ի՞նչ է Ատլանտյան բոնիտոն:

Atlantic bonito-ն բոնիտո ձուկ է, որը հանդիպում է Ատլանտյան օվկիանոսի, Միջերկրական ծովի և Մեռյալ ծովի ծանծաղ ջրերում։

Ո՞րն է տարբերությունը բոնիտոյի և բոնիտաի միջև:

Սկզբում կարելի է մտածել, որ սրանք պարզապես իսպաներենում «bonito» բառի արական և իգական ձևերն են: Թեև դա կարող է ճիշտ լինել, նրանք նաև վերաբերում են 2 տարբեր տեսակի ձկներին:

Բոնիտան կոչվում է նաև կեղծ ալբակոր կամ փոքրիկ թունա: Այն հիշեցնում է բոնիտո, բայց ավելի փոքր է:

Շատերն այն համարում են աղբի ձուկ, քանի որ այն ավելի ուժեղ համ ունի, քան մյուս թունաները և հաճախ օգտագործվում է որպես խայծ շնաձկան համար։

Այնուամենայնիվ, այն առևտրային առումով կարևոր է Արևմտյան Հնդկաստանում, որտեղ այն վաճառվում է սառեցված, թարմ, չորացրած և պահածոյացված տեսակներով:

Վայելեք բոնիտո փաթիլները

Այժմ, երբ դուք գիտեք այն ամենը, ինչ պետք է իմանաք բոնիտոյի մասին, կավելացնու՞մ եք այս ձուկը ձեր բաղադրատոմսերին:

Անկախ նրանից՝ այն ուտում եք թարմ թե չորացրած վիճակում, այն անպայման համեղ համեր կհաղորդի ձեր ճաշատեսակներին:

Նաեւ կարդալ: սրանք լավագույն փաթիլներն են, որ կարող եք գնել

Դիտեք մեր նոր խոհարարական գիրքը

Bitemybun-ի ընտանեկան բաղադրատոմսերը ամբողջական կերակուր պլանավորողով և բաղադրատոմսերի ուղեցույցով:

Փորձեք այն անվճար Kindle Unlimited-ով.

Կարդացեք անվճար

Յոսթ Նյուսելդերը, Bite My Bun- ի հիմնադիրը բովանդակության վաճառող է, հայր և սիրում է իր կրքի հիմքում նոր ուտեստներ փորձել ճապոնական ուտեստներով, և իր թիմի հետ միասին 2016 թվականից ստեղծում է բլոգի խորը հոդվածներ ՝ հավատարիմ ընթերցողներին օգնելու համար: բաղադրատոմսերով և խոհարարության խորհուրդներով: