Barquillo Filipina: cara membuat resep ini sesuai dengan polvoron Anda
Gulingkan dalam rasa tajam yang dalam dari favorit Filipina sepanjang masa: barquillos.
Barquillo adalah stik gulung renyah yang bisa langsung dimakan sebagai camilan atau makanan penutup.
Resep barquillos sebenarnya dari Spanyol! Wafer dan biskuit gulung ini tersebar luas di seluruh dunia, dan orang Filipina membuat variasinya sendiri.
Dengan rasa yang goyah dan kerenyahan, mereka pasti akan menjadi salah satu suguhan favorit Anda, tanpa pertanyaan.
Meskipun menggunakan alat dan peralatan tradisional saat itu, orang Filipina sudah berhasil membuat salah satu makanan ringan terbaik yang kita kenal sekarang. Sejak barquillo menjadi terkenal, bagian barat Visayas menjadi pusat penjualan roti gulung yang lezat ini.
Ada banyak variasi barquillo: dalam rasa, warna, atau bentuk. Buko, pandan, ube, mangga, pisang; rasa tidak terbatas dengan barquillo!
Sama seperti biskuit, mereka renyah. Barquillo dapat dengan mudah dibuat jika Anda memiliki keahlian dan alat. Biasanya dibuat di atas barquillera, plat besi untuk membuat wafer.
Tetapi jika Anda tidak memilikinya, lanjutkan membaca untuk mencari tahu bagaimana lagi Anda bisa membuat barquillo sendiri.
Baca juga: ini adalah bagaimana Anda membuat polvoron terbaik untuk digunakan
Tongkat-O? Tidak Biskotto? Tidak. Ini barquillo!
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Resep barquillo ala Filipina
bahan
- ¼ cangkir tepung diayak
- ¾ cangkir susu segar
- 5 kuning telur dipukuli ringan
- Gula untuk merasakan
- Kulit lemon ditumbuk halus
petunjuk
- Siapkan dan olesi kedua sisi cetakan barquillera.
- Masukkan tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk dan sisihkan. Di wadah lain, campur susu dan kuning telur.
- Tuang adonan ke dalam tepung dan aduk hingga adonan kalis. Tambahkan gula dan kulit lemon, sisihkan.
- Letakkan cetakan yang sudah diolesi mentega di atas api sedang. Tuang satu sendok teh adonan ke tengah cetakan. Letakkan kedua sisi cetakan bersama-sama sehingga adonan terjepit di tengah.
- Lanjutkan memasak adonan di kedua sisi sampai berwarna cokelat.
- Menggunakan tongkat kayu berbentuk kerucut yang diminyaki, bentuk barquillo saat masih hangat dan lembut.
makanan
Lihat video pengguna YouTube Savor tentang cara membuat barquillo:
Tips memasak
Apakah menurut Anda prosedur memasak barquillo saya terlalu sederhana? Yah, tentu saja, hanya itu yang Anda butuhkan untuk memulai!
Tetapi jika Anda benar-benar ingin membuat keluarga dan teman Anda terkesan dengan masakan Anda, cukup ikuti beberapa tips memasak profesional saya di bawah ini:
- Setelah Anda membentuk barquillo, segera masukkan polvoron ke bagian berongga barquillo untuk meningkatkan rasa keseluruhan.
- Anda juga bisa menambahkan sirup cokelat atau karamel, yang pasti akan disukai anak-anak.
- Menambahkan kacang tanah ke polvoron di bagian yang berlubang juga membuat seluruh resep terasa lebih enak dan hampir membuat ketagihan. Jadi berhati-hatilah!
Di sana Anda memiliki tips memasak rahasia saya yang ditarik dari atas rak berdebu! Untuk membuat barquillo Anda lebih baik, yang perlu Anda lakukan hanyalah memilikinya dan membiarkan jus kreatif Anda memimpin resepnya.
Substitusi dan variasi
Bagaimana jika Anda tidak memiliki semua bahan untuk membuat barquillo Filipina? Tak perlu khawatir karena Anda bisa memanfaatkan substitusi dan variasi resep berikut ini.
Menggunakan susu bubuk atau susu evaporasi sebagai pengganti susu segar
Jika Anda tidak memiliki susu segar di dapur, Anda bisa menggunakan susu bubuk atau susu evaporasi. Dalam kasus saya, saya menggunakan krim serba guna Nestle.
Menggunakan panci biasa dan sendok kayu, bukan barquillera
Ya, jika Anda tidak memiliki barquillera untuk memasak barquillo Anda, panci biasa bisa digunakan, bersama dengan sendok kayu untuk meratakan adonan. Pastikan kedua sisi dimasak seperti yang ditunjukkan dalam warna cokelat mudanya.
Apa itu barquillo Filipina?
Barquillo Filipina adalah favorit sepanjang masa yang terbuat dari wafer gulung yang diisi dengan karamel atau polvoron, dan sering disajikan di pesta dan perayaan.
Barquillo dibuat dengan menggulung selembar adonan tipis di sekitar batang logam dan kemudian memanggangnya. Wafer gulung yang dihasilkan renyah, dan jika diisi dengan polvoron, bisa menjadi sangat enak, terutama jika disajikan dengan es krim atau buah-buahan.!
Kedengarannya menggoda, bukan? Apakah itu benar-benar bagus? Nah, mengapa Anda tidak mencobanya?
Asal
Ketika berbicara tentang masa lalu di Filipina, barquillo berasal dari Spanyol. Istilah "barquillos" bukanlah kata Filipina tetapi bahasa Spanyol, yang berarti "wafer".
Spanyol menginvasi dan menjajah Filipina dari tahun 1500-an hingga akhir 1800-an, dan tidak mengherankan jika sebagian besar kata-kata mereka memiliki banyak kesamaan dengan bahasa Spanyol. Tradisi dan norma juga disesuaikan, dan makanan tidak terkecuali!
Di masa sekarang, Kota Iloilo, yang dikenal sebagai “Kota Cinta”, kini dikenal dengan berbagai barquillo-nya, yang tidak hanya dicintai oleh penduduk asli, tetapi juga turis.
Jika Anda tergoda dengan kelezatan Filipina ini, Anda tidak akan pernah kecewa! Anda dapat membeli barquillo di banyak mal Filipina, pasar, pusat pasalubong, atau bahkan online.
Biasanya, sebungkus barquillo hanya dikenakan biaya sekitar 50.00 hingga 150.00, atau $ 1.00 hingga $ 3.00.
Namun jika ingin membuatnya sendiri, cukup siapkan bahan-bahannya dan ikuti tata cara memasak di atas. Sekarang izinkan saya menunjukkan cara menyajikan dan memakan barquillo Filipina yang lezat ini!
Cara menyajikan dan makan
Tidak perlu berkeringat! Anda bisa makan suguhan lezat ini kapan pun dan apa pun yang Anda inginkan. Barquillos sendiri dapat dibuat sebagai makanan ringan untuk sore hari atau sebagai makanan penutup untuk kesenangan setelah makan.
Tetapi mereka juga dapat ditambahkan sebagai tambahan untuk hidangan dan resep yang berbeda. Dengan barquillo dipasangkan dengan Polvoron, atau permen susu bubuk, kami menyebutnya “barquiron.” Anda dapat menaruhnya ke dalam seluruh bagian berongga dari barquillo.
Memasangkannya dengan es krim dan karamel juga akan bekerja dengan baik dan dapat memuaskan hasrat Anda hampir setiap hari.
Cukup ambil satu barquillo yang dicelupkan ke dalam karamel atau es krim dan makan dengan cara yang sama seperti Stick-O. Sesederhana itu!
Hidangan serupa
Sekarang, jika Anda sudah makan barquillo secara berlebihan dan Anda menginginkan sesuatu yang sedikit berbeda, cobalah beberapa camilan ini!
piyaya
Piyaya, atau roti pipih tidak beragi berisi muscovado, adalah jenis kue Filipina yang terbuat dari tepung, air, dan ragi.
Ini mirip dengan barquillo Spanyol dalam hal bahan dan metode persiapannya. Adonan digulung menjadi lembaran tipis dan kemudian dipotong-potong.
Piyaya adalah camilan populer di Filipina dan sering dimakan saat perayaan dan perayaan. Dapat disajikan sebagai makanan pembuka atau penutup.
Ini adalah makanan jalanan yang populer yang dapat dibeli dari warung atau pedagang kaki lima.
Seperti halnya barquillo, piyaya juga memiliki berbagai rasa, bisa ube atau cokelat.
biscocho
biscocho adalah jenis biskuit atau kue kering yang populer di Filipina. Itu terbuat dari tepung, gula, telur, dan mentega, dan sering dibumbui dengan adas manis.
Biscocho mirip dengan barquillo, karena terbuat dari bahan yang hampir sama. Namun, biscocho biasanya lebih padat dan lebih manis daripada barquillo.
Biscocho biasanya paling cocok dipadukan dengan kopi!
Salvaro
Salvaro adalah makanan Filipina yang terbuat dari beras ketan dan santan. Biasanya disajikan pada acara-acara khusus dan festival.
Salvaro bisa dinikmati polos atau dengan topping seperti buah-buahan, kacang-kacangan, dan cokelat.
Apakah Anda merasa sulit untuk memilih suguhan? Pergi saja dan coba semuanya!
Pertanyaan Umum Demo Slot
Bagaimana perjalanan barquillo kami sejauh ini dengan Anda? Apakah Anda tertarik untuk membuat resep barquillos Filipina Anda sendiri?
Yah, belum! Biarkan saya menjawab beberapa pertanyaan Anda terlebih dahulu.
Berapa banyak kalori yang dimiliki barquillo Filipina?
Jumlah kalori dalam barquillo Filipina adalah 120 per batang.
Bisakah saya memasangkan barquillo saya dengan kopi?
Ya kamu bisa!
Seperti yang saya katakan, barquillo adalah makanan yang cukup fleksibel. Mereka bisa menjadi makanan penutup, disajikan di pesta atau acara ulang tahun, dan terutama dengan kopi pagi dan sore Anda.
Di mana saya bisa membeli polvoron?
Polvoron tidak sulit ditemukan. Anda bisa membelinya di mal, pasar retail, dan pusat kuliner.
Masih ada pertanyaan? Beri tahu saya di komentar!
Cobalah wafer gulung Filipina yang disebut barquillos
Lain kali Anda menemukan wafer gulung yang rasanya sangat enak, itu bukan Stick-O, tapi barquillo Filipina! Camilan ini berkuasa baik dalam rasa maupun kenyamanan; belum lagi, mereka juga mudah dibuat. Tidak heran mengapa ini menjadi favorit sepanjang masa di antara banyak orang Filipina, terutama anak-anak!
Sekali lagi, barquillo Filipina adalah sejenis kue wafer yang terbuat dari tepung, air, dan gula yang digulung menjadi silinder tipis. Mereka sering disajikan dengan es krim atau dicelupkan ke dalam cokelat.
Ingin pagi yang menyenangkan? Mengapa Anda tidak memulai hari berikutnya dengan barquillo?
Menariknya enak bukan? salam kenal!
Ingin lebih banyak permen? Periksa ini mais con yelorecipe (mais con hielo)
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.