Kue di Asia: Panduan Makanan Penutup Paling Populer di Wilayah Ini

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui Juli 4, 2022

Kami dapat memperoleh komisi atas pembelian memenuhi syarat yang dilakukan melalui salah satu tautan kami. Pelajari lebih lanjut

Kuenya enak dan ada banyak di Asia. Tapi ada yang spesial dari yang dari Asia.

Kue di Asia istimewa karena berbeda dengan kue di negara lain. Mereka dibuat dengan bahan yang berbeda dan memiliki bentuk dan ukuran yang berbeda. Beberapa di antaranya bahkan dikukus alih-alih dipanggang.

Mari kita lihat kue-kue di Asia dan mengapa mereka begitu istimewa.

kue Asia

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Dalam posting ini kita akan membahas:

Mari Bicara Tentang Kue di Asia

Ya, Asia pasti punya kue! Meskipun benar bahwa beberapa negara Asia mungkin tidak memiliki tradisi membuat kue yang kuat, masih banyak kue lezat yang dapat ditemukan di seluruh benua. Faktanya, banyak kue Asia yang cukup unik dan berbeda dengan kue yang mungkin Anda temukan di negara Barat.

Apa yang Membuat Kue Asia Unik?

Kue Asia tersedia dalam berbagai bentuk, ukuran, dan rasa. Berikut adalah beberapa karakteristik utama yang membuat kue Asia menonjol:

Komposisi: Kue Asia sering kali menggunakan bahan yang tidak umum ditemukan pada kue Barat, seperti tepung beras, pasta kacang manis, dan acar sayuran. Beberapa kue juga menggunakan gula tebu atau pemanis lain yang lebih umum digunakan dalam masakan Asia.

Metode Memasak: Kue Asia sering kali dikukus daripada dipanggang, yang memberikan tekstur dan rasa yang unik. Mengukus juga memungkinkan kue mempertahankan lebih banyak kelembapan, yang membuatnya lebih lezat.

Desain: Kue Asia seringkali memiliki desain atau bentuk unik yang mencerminkan budaya atau tradisi negara asalnya. Misalnya, kue telur Cina secara tradisional disajikan dalam bentuk bulat kecil, sedangkan kue mochi Jepang seringkali berbentuk seperti bola-bola kecil.

Apa Beberapa Contoh Kue Asia?

Berikut adalah beberapa contoh dari berbagai jenis kue Asia yang mungkin Anda temui:

Kue Telur Cina: Kue kukus sederhana ini dibuat dengan telur, gula, dan tepung. Mereka adalah makanan pokok di banyak bagian China dan sering disajikan sebagai suguhan manis.

Mochi Jepang: Mochi adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung beras ketan. Itu sering diisi dengan pasta kacang manis atau isian lainnya dan merupakan makanan ringan yang populer di Jepang.

Kue Beras Vietnam: Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung tapioka, dan air. Mereka sering dipadukan dengan daging atau sayuran dan merupakan makanan jalanan yang populer di Vietnam.

Kue Nasi Kukus Korea: Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, air, dan gula. Mereka dikukus sampai lunak dan kenyal dan sering disajikan dengan saus manis atau gurih.

Apakah Kue Asia Layak Dicoba?

Sangat! Jika Anda penggemar kue dan makanan manis lainnya, Anda pasti perlu mencoba beberapa kue Asia. Mereka mungkin berbeda dari yang biasa Anda makan, tetapi seringkali sangat lezat dan pasti layak ditambahkan ke daftar makanan yang harus Anda coba. Jadi lain kali Anda berada di negara Asia, pastikan untuk mencari beberapa kue lokal dan mencobanya!

Kelezatan Manis China: Kue Populer di Negeri Naga Merah

Ketika datang ke kue tradisional Cina, ada beberapa yang menonjol:

Kue bulan: Kue ini berbentuk bulat, dan biasanya dimakan saat Festival Pertengahan Musim Gugur. Mereka diisi dengan pasta kacang manis atau pasta biji teratai, dan sering kali ada kuning telur asin di tengahnya.

Kue Kacang Merah: Kue ini dibuat dengan pasta kacang merah dan tepung. Teksturnya lembut dan halus, dan sering dinikmati dengan secangkir teh.

Kue Istri: Kue ini adalah kue bersisik yang diisi dengan pasta manis yang terbuat dari melon musim dingin, pasta almond, dan wijen. Dikatakan berasal dari provinsi Guangdong dan merupakan makanan ringan yang populer di Hong Kong.

Di mana Menemukan Kue Cina

Jika Anda ingin mencoba beberapa kue Cina, berikut adalah beberapa toko roti untuk dicoba:

Toko Roti 85°C: Rantai toko roti Taiwan ini memiliki lokasi di seluruh China dan dikenal dengan beragam jenis kue dan pastri.

BreadTalk: Rantai roti Singapura ini memiliki lokasi di kota-kota besar di seluruh China dan menawarkan campuran kue tradisional dan modern.

Holiland: Rantai roti Cina ini telah ada sejak 1997 dan dikenal dengan kue dan kue kering berkualitas tinggi.

Menemukan Dunia Kue Jepang yang Manis dan Unik

Jepang adalah negara yang terkenal dengan pengaruhnya yang luar biasa pada dunia makanan, tidak terkecuali kue-kuenya. Kue Jepang memang unik, tidak seperti kue lainnya di dunia. Mereka datang dalam berbagai bentuk, ukuran, dan rasa, dan mereka cenderung lebih manis. Kue Jepang dapat dibagi menjadi dua jenis: tradisional dan barat.

Kue tradisional Jepang yang juga dikenal dengan nama wagashi ini dibuat dengan bahan dasar seperti tepung beras, pasta kacang manis (anko), dan kecap. Mereka cenderung kecil, seukuran gigitan, dan tersedia dalam berbagai bentuk dan warna yang berhubungan dengan alam. Beberapa kue tradisional Jepang yang paling terkenal antara lain dango, daifuku, dorayaki, dan mitarashi.

Sebaliknya, kue ala barat lebih modern dan cenderung mendominasi pasar kue di Jepang. Mereka datang dalam berbagai bentuk dan ukuran, dan bahan yang digunakan tergantung pada jenis kue. Beberapa jenis kue ala barat yang paling umum di Jepang antara lain kue bolu, kue sifon, dan kue krim.

Kue Jepang Populer

Anko: Ini adalah pasta kacang manis yang digunakan di banyak kue Jepang.

Daifuku: Ini adalah jenis wagashi yang dibuat dengan mochi (sejenis kue beras) dan diisi dengan anko.

Dorayaki: Ini adalah sejenis wagashi yang dibuat dengan dua pancake kecil dan diisi dengan anko.

Kue Es Krim: Ini adalah kue gaya barat yang dilapisi dengan lapisan es krim yang tebal.

Mitarashi Dango: Ini adalah jenis wagashi yang dibuat dari tepung beras yang dikukus dan dilumuri kecap manis.

Namagashi: Ini adalah jenis wagashi yang dibuat dengan lapisan luar yang lembut dan diisi dengan anko. Itu cenderung lebih musiman.

Tsukimi Dango: Ini adalah jenis wagashi yang dinamai dari festival melihat bulan dan dibuat dengan tiga bola kecil mochi.

Kriteria Pribadi untuk Kue Jepang Terbaik

Jika Anda ingin membeli kue Jepang terbaik, Anda perlu tahu apa yang harus dicari. Berikut adalah beberapa kriteria pribadi untuk dipertimbangkan:

Jenis kue: Mau kue ala tradisional atau barat?

Rasa: Apakah Anda menginginkan sesuatu yang manis atau gurih?

Ukuran: Apakah Anda ingin kue besar atau satu porsi?

Isi: Apakah Anda ingin kue yang diisi atau tidak diisi?

Musim: Apakah Anda ingin kue yang musiman atau tersedia sepanjang tahun?

Nikmati Manisnya Dunia Kue Korea

Jika Anda sedang mencari kue populer Korea yang manis dan kenyal, maka chapssaltteok harus dicoba. Kue ini terbuat dari tepung beras ketan dan diisi dengan pasta kacang merah manis. Kemudian digulung dalam campuran biji wijen dan gula untuk memberikan tekstur yang renyah. Anda dapat menemukan chapssaltteok yang dijual sebagai jajanan pinggir jalan, dan sangat cocok untuk memuaskan hasrat manis Anda.

Mochi: Makanan Penutup yang Lembut dan Halus

Mochi adalah orang Jepang pencuci mulut yang menjadi populer di Korea. Ini adalah kue yang lembut dan halus yang terbuat dari tepung beras ketan dan diisi dengan pasta kacang merah manis. Mochi sering disajikan dengan secangkir teh hijau, dan merupakan makanan penutup yang sempurna untuk dinikmati setelah makan. Anda dapat menemukan mochi yang dijual di toko roti dan kafe Korea.

Filled Bean Cakes: Makanan Penutup Korea Klasik

Kue kacang isi adalah makanan penutup klasik Korea yang telah dinikmati selama beberapa generasi. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras ketan, gula, dan air. Adonan tersebut kemudian diisi dengan pasta kacang merah manis dan dikukus hingga matang. Kue kacang isi sering disajikan sebagai kudapan atau hidangan penutup, dan sangat cocok untuk memuaskan hasrat manis Anda.

Jajanan Jalanan: Cara Lezat untuk Menikmati Kue Korea

Jika Anda ingin merasakan berbagai macam kue Korea, maka Anda perlu mencoba jajanan pinggir jalan. PKL Korea menjual berbagai macam kue, termasuk chapssaltteok, mochi, dan kue kacang isi. Makanan ringan ini sangat cocok untuk saat Anda sedang bepergian dan membutuhkan suguhan cepat dan lezat.

Menemukan Kue Lezat dari Thailand

Thailand adalah negara yang terkenal dengan masakannya yang lezat, tidak terkecuali kue-kuenya. Jika Anda sedang berburu kue terbaik di Thailand, mulailah dengan melihat yang berikut ini:

Pasar lokal: Pasar Thailand adalah tempat yang tepat untuk menemukan kue tradisional dan lokal.
Area tertentu: Area tertentu di Thailand dikenal dengan seni pembuatan kuenya yang khas, seperti Bangkok karena makanan penutup mangganya.
Restoran: Banyak restoran besar di Thailand memasukkan kue ke dalam menu mereka.

Kue Populer di Thailand

Ketika datang ke kue di Thailand, ada banyak variasi untuk dipilih. Beberapa yang paling populer termasuk:

Kue Beras Ketan Mangga (Khao Niao Mamuang): Kue menggoda ini dibuat dengan irisan mangga matang, ketan, dan santan yang dituangkan di atasnya.
Kue Kacang Hijau Goreng: Kue klasik Thailand ini adalah favorit penduduk lokal dan turis. Itu dibuat dengan menggoreng biji kacang hijau sampai buram lalu direkatkan dengan sirup manis.
Kue Kelapa: Kue lezat ini dibuat dengan menaburkan serpihan kelapa di atas tempat tidur beras ketan yang manis.

Tempat Menemukan Kue Terbaik di Thailand

Jika Anda mencari kue terbaik di Thailand, ada beberapa tempat yang tidak boleh Anda lewatkan:

Pasar lokal: Pasar Thailand adalah tempat yang tepat untuk menemukan kue yang otentik dan lezat.
PKL: Banyak PKL di Thailand menyiapkan kue klasik yang cocok untuk dinikmati saat bepergian.
Triple Mango Tour: Tur ini membawa Anda ke beberapa tempat terbaik di Bangkok untuk makanan penutup mangga, termasuk kue.

Kue Thailand wajib dicoba bagi siapa pun yang mengunjungi Asia Tenggara. Baik Anda penggemar mangga atau kelapa, ada kue di Thailand yang akan memuaskan rasa manis Anda.

Nikmati Manisnya Kue Populer di Filipina

Jika Anda penggemar rasa yang unik, maka Ube Cake wajib dicoba. Ube, juga dikenal sebagai ubi ungu, adalah bahan populer dalam makanan penutup Filipina. Kue ini terbuat dari pure ube, yang memberikan warna ungu yang berbeda dan rasa yang sedikit manis dan pedas. Biasanya atasnya diberi krim kocok atau frosting keju krim dan sangat cocok untuk mereka yang menyukai kue yang ringan dan lembut.

Bibingka: Suguhan Tradisional

Bibingka adalah kue klasik Filipina yang sering disantap saat musim Natal. Itu terbuat dari tepung beras dan santan dan dimasak dalam pot tanah liat yang dilapisi daun pisang. Kue tersebut kemudian diberi topping telur asin, keju, dan mentega, memberikan rasa gurih dan sedikit manis. Biasanya disajikan hangat dan sangat cocok untuk mereka yang menyukai kue yang mengenyangkan dan mengenyangkan.

Mango Float: Dessert yang Menyegarkan

Mango Float adalah kue tanpa panggang yang sempurna untuk hari musim panas. Itu terbuat dari lapisan kerupuk graham, krim kocok, dan mangga segar. Perpaduan mangga yang manis dan tajam dengan krim kocok krim dan biskuit graham yang renyah benar-benar tak tertahankan. Ini adalah makanan penutup yang populer di Filipina dan sangat cocok untuk mereka yang menyukai kue yang ringan dan menyegarkan.

Polvoron: Makanan yang Remuk

Polvoron adalah kue rapuh yang terbuat dari tepung panggang, susu bubuk, dan gula. Ini adalah camilan populer di Filipina dan sering diberikan sebagai hadiah pada acara-acara khusus. Kue ini biasanya dibentuk menjadi bulat-bulat kecil atau lonjong dan dibungkus dengan kertas warna-warni. Cocok banget buat kamu yang suka kue yang manis dan renyah.

Ensaymada: Kesenangan Keju

Ensaymada adalah roti manis yang atasnya diberi mentega, gula, dan keju parut. Ini adalah kue sarapan populer di Filipina dan sering dipasangkan dengan cokelat panas atau kopi. Rotinya lembut dan gebu, sedangkan toppingnya yang manis dan gurih, menjadi kombinasi yang pas bagi pecinta kue keju dan manis.

Kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, ada banyak kue Asia yang enak untuk dicoba. Mereka unik dan berbeda dari kue Barat, tetapi patut dicoba.

Jadi, jangan takut untuk menjelajahi dunia kue Asia yang lezat dan temukan favorit baru!

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.