Minyak Canola: Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Minyak Goreng Sehat Ini
Minyak kanola adalah sejenis minyak sayur berasal dari biji tanaman kanola, anggota keluarga sawi. Ini rendah lemak jenuh dan tinggi lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Ini digunakan untuk memasak dan memanggang, serta dalam saus salad dan bumbu perendam.
Dalam artikel ini, saya akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang minyak serbaguna ini dan mengapa minyak ini merupakan pilihan yang sehat.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Apa Sebenarnya Minyak Canola Itu?
Minyak kanola adalah sejenis minyak nabati yang berasal dari biji tanaman kanola. Tanaman ini merupakan varietas rapeseed yang dikembangkan di Kanada pada tahun 1970-an. Nama "canola" sebenarnya berasal dari "minyak Kanada, asam rendah."
Netral dan Serbaguna
Salah satu alasan minyak kanola begitu populer adalah karena memiliki rasa yang netral dan dapat digunakan dalam berbagai macam makanan. Ini adalah minyak serbaguna yang bisa digunakan untuk memasak, memanggang, dan bahkan membuat saus salad.
Oli Berkualitas Tinggi
Minyak canola dianggap sebagai minyak berkualitas tinggi karena diproduksi menggunakan metode pemrosesan terkontrol yang membantu menjaga kualitas minyak. Ini termasuk menghilangkan kotoran dan mengontrol suhu selama pemrosesan untuk mencegah minyak rusak.
Terendah dalam Lemak Jenuh
Minyak kanola juga merupakan alternatif yang baik untuk jenis minyak lainnya karena memiliki jumlah lemak jenuh paling rendah. Ini berarti dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Titik Asap dan Bentuknya
Minyak kanola memiliki titik asap yang cukup tinggi, sehingga ideal untuk memasak pada suhu tinggi. Itu juga tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk cair dan padat, yang membuatnya mudah digunakan di dapur.
Biasa Ditemukan di Produk
Minyak canola umumnya ditemukan di banyak produk makanan, termasuk makanan yang dipanggang, makanan ringan, dan bahkan produk daging. Ini adalah minyak yang populer karena dapat membantu meningkatkan kualitas produk ini dan memperpanjang umur simpannya.
Mengurangi Lemak Lain
Menggunakan minyak kanola sebagai pengganti jenis lemak lain dapat secara signifikan membantu mengurangi jumlah lemak jenuh dalam makanan Anda. Ini bisa sangat membantu bagi orang yang mencoba mengendalikan kadar kolesterol mereka atau yang ingin mengurangi asupan lemak secara keseluruhan.
Memasak dengan Minyak Kanola: Pilihan Serba Guna dan Menyehatkan Jantung
Minyak kanola adalah sejenis minyak nabati yang berasal dari biji tanaman kanola. Ini adalah minyak goreng yang populer karena rendah lemak jenuh dan tinggi lemak tak jenuh tunggal, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. Berikut adalah beberapa alasan mengapa minyak kanola merupakan pilihan yang tepat untuk memasak:
- Minyak canola memiliki titik asap yang tinggi, yang artinya dapat digunakan untuk metode memasak suhu tinggi seperti menggoreng dan menumis tanpa asap atau gosong.
- Minyak kanola memiliki rasa ringan yang tidak akan mengubah cita rasa masakan Anda, menjadikannya minyak serbaguna untuk berbagai resep.
- Minyak kanola adalah minyak halus dan ringan yang mudah diolah di dapur.
- Minyak canola adalah bahan umum dalam banyak resep dan dapat digunakan sebagai pengganti minyak atau lemak lainnya.
Cara Menggunakan Minyak Kanola dalam Masakan Anda
Minyak kanola adalah minyak serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari membuat kue, saus salad, hingga bumbu perendam. Berikut adalah beberapa tips untuk menggunakan minyak kanola dalam masakan Anda:
- Gunakan minyak canola untuk melapisi wajan agar tidak lengket.
- Gunakan minyak canola dalam resep kue sebagai pengganti mentega atau margarin.
- Gunakan minyak canola dalam saus salad dan bumbu perendam untuk pilihan yang sehat dan beraroma.
- Gunakan minyak canola untuk mengurangi lemak jenuh dan trans dalam masakan Anda.
Manfaat Minyak Kanola di Dapur Anda
Minyak canola adalah produk sehat dan serbaguna yang dapat membantu Anda mengurangi lemak tidak sehat dalam masakan Anda. Berikut adalah beberapa manfaat memiliki minyak kanola di dapur Anda:
- Minyak kanola adalah minyak sehat jantung yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
- Minyak kanola tidak mengandung lemak trans, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
- Minyak canola adalah bahan umum dalam banyak resep dan dapat digunakan sebagai singkatan dari minyak sayur.
- Minyak canola ditemukan oleh para ilmuwan Kanada melalui pemuliaan tanaman lobak beracun, menjadikannya produk utama Kanada.
Mengapa Minyak Canola adalah Pilihan Sempurna untuk Kesehatan Anda
Minyak canola kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang baik untuk jantung dan kesehatan Anda secara keseluruhan. Dibandingkan dengan minyak lainnya, minyak kanola memiliki kandungan lemak jenuh paling rendah, menjadikannya pilihan yang seimbang dan sehat untuk memasak dan ditambahkan ke dalam makanan. Alasan utamanya adalah karena minyak kanola dibuat dari jenis biji tertentu yang memungkinkan keseimbangan lemak sehat yang baik.
Bukti Ilmiah Mendukung Efek Kesehatan Minyak Canola
Menurut para ahli, minyak canola sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Studi ilmiah telah menunjukkan bahwa minyak kanola dapat membantu melindungi dari penyakit jantung, mengurangi kadar kolesterol, dan bahkan menurunkan risiko jenis kanker tertentu. Minyak canola juga kaya akan vitamin E dan ALA, yang merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh agar berfungsi dengan baik.
Pemrosesan dan Molekul Unik Minyak Canola
Minyak kanola dibuat melalui proses khusus yang menghasilkan minyak berkualitas tinggi dengan efek negatif paling sedikit. Minyak diekstraksi dari bijinya menggunakan proses lurus yang memastikan minyak tidak rusak atau diubah dengan cara apa pun. Minyak canola juga mengandung molekul spesifik yang tidak ditemukan pada minyak lain, yang berarti ia memiliki manfaat kesehatan unik yang tidak dimiliki oleh minyak lain.
Penggunaan dan Produk Umum Minyak Canola
Minyak canola adalah minyak yang sangat serbaguna yang dapat digunakan untuk banyak tujuan berbeda. Ini biasanya digunakan dalam memasak, memanggang, dan menggoreng, dan ditampilkan dalam ratusan produk makanan. Minyak kanola juga merupakan bahan umum dalam saus salad, saus, dan bumbu perendam. Kurangnya rasa yang kuat menjadikannya pilihan yang sempurna bagi mereka yang ingin menikmati cita rasa makanannya tanpa tambahan rasa minyak.
Mengapa Orang Amerika Membutuhkan Minyak Canola dalam Diet Mereka
Menurut para ahli, orang Amerika perlu menambahkan lebih banyak minyak kanola ke dalam makanan mereka. Orang Amerika saat ini mengonsumsi lebih dari 3 juta ton minyak kanola per tahun, yang merupakan awal yang baik, tetapi jalan masih panjang. Minyak canola dianggap sebagai salah satu minyak tersehat yang tersedia, dan menambahkannya ke dalam makanan Anda dapat membantu Anda mengurangi lemak jenuh dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Membantu Anda Menemukan Produk Minyak Kanola Terbaik
Ketika datang untuk menemukan produk minyak kanola terbaik, ada beberapa hal penting yang perlu diingat. Carilah minyak canola yang berlabel "cold-pressed" atau "expeller-pressed", karena minyak ini diproses dengan cara yang mempertahankan nutrisi dan manfaat kesehatannya. Anda juga harus mencari minyak kanola yang tinggi lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, karena ini adalah lemak sehat yang dibutuhkan tubuh Anda.
Kesimpulan
Nah, itulah yang dimaksud dengan minyak kanola – sejenis minyak nabati yang berasal dari biji tanaman kanola. Sangat cocok untuk memasak, terutama untuk menggoreng, dan memiliki rasa yang lembut yang tidak mengubah cita rasa makanan. Anda harus menggunakannya sebagai pengganti minyak lain untuk kesehatan yang lebih baik. Plus, ini cara yang bagus untuk menambahkan beberapa vitamin dan nutrisi tambahan ke dalam makanan Anda. Jadi, silakan buat pilihan cerdas dan gunakan minyak kanola dalam masakan sehari-hari Anda!
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
