Kue Singkong: Kelezatan Filipina
Kue singkong adalah kue yang terbuat dari tepung singkong, sejenis tepung yang terbuat dari akar tanaman singkong. Ini adalah tepung bebas gluten yang memiliki rasa sedikit pedas. Dikombinasikan dengan kelapa dan gula, itu membuat kue yang manis dan lengket.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Seperti apa rasanya kue singkong?
Kue singkong memiliki rasa yang sedikit pedas dan tekstur yang kental dan lembut karena sering dibuat dengan santan. Manisnya kue tergantung pada jenis gula yang digunakan untuk mempermanisnya.
Gula merah atau gula aren biasanya digunakan. Kue singkong juga bisa dibumbui dengan rasa vanilla, coklat, atau rasa lainnya.
Cara makan kue singkong
Kue singkong biasanya disajikan sebagai makanan penutup, tetapi juga dapat dinikmati sebagai camilan atau sarapan.
Ini adalah suguhan populer di banyak bagian dunia, termasuk Karibia, Amerika Selatan, dan Asia Tenggara, khususnya Filipina.
Apa asal usul kue singkong?
Asal usul kue singkong diperkirakan di Asia Tenggara. Tanaman singkong asli daerah ini dan telah menjadi sumber makanan selama berabad-abad.
Tepung singkong kemungkinan besar diperkenalkan ke bagian lain dunia, seperti Karibia dan Amerika Selatan, oleh para pedagang dan penjelajah.
Apa perbedaan antara kue singkong dan bibingka?
Bibingka adalah sejenis kue beras kelapa yang populer di Filipina. Biasanya dibuat dengan tepung beras ketan dan santan. Ada beberapa jenis bibingka, mengacu pada makanan penutup tepung yang dipanggang, salah satunya adalah kue singkong atau bibingka singkong, yang biasanya lebih manis.
Apa resep kue singkong lainnya?
Ada banyak cara berbeda untuk membuat kue singkong. Beberapa resep menggunakan telur, sementara yang lain tidak. Beberapa resep meminta untuk memanggang kue, sementara yang lain dikukus.
Bahan dan metode yang digunakan akan bervariasi tergantung di mana kue itu dibuat.
Pasangan kue singkong yang populer
Kue singkong sering disajikan dengan kopi atau teh. Bisa juga dinikmati dengan es krim, krim kocok, atau buah-buahan seperti mangga atau pisang.
Kue singkong dan macapuno
Macapuno adalah jenis kelapa manis yang populer di Filipina. Ini adalah olahraga kelapa di mana hampir tidak ada air kelapa yang tersisa di kelapa, tetapi semuanya berubah menjadi zat seperti jeli.
Ini lebih manis dan lebih banyak kelapa, dan ini bisa ditambahkan ke kue singkong untuk meningkatkan rasanya.
Kue singkong vs pichi pici
Pichi pichi terbuat dari singkong parut, seperti kue singkong, tetapi pichi pichi adalah bola singkong dan gula yang lengket agar-agar, dikukus dan disajikan dengan kelapa parut, sedangkan kue singkong dipanggang dengan kelapa parut sebagai bagian dari adonan.
Di mana makan kue singkong?
Kue singkong adalah makanan populer di Filipina dan dapat ditemukan di banyak toko roti Filipina dan juga lebih banyak restoran tipe Barat di segmen modern Manila seperti Makati.
Etika kue singkong
Ketika kue singkong disajikan sebagai bagian dari makanan, biasanya dimakan dengan garpu dan pisau. Namun, ketika disajikan sebagai camilan atau makanan penutup, bisa dimakan dengan tangan.
Apakah kue singkong lebih sehat dari kue lainnya?
Kue singkong dibuat dengan tepung singkong, yang merupakan tepung bebas gluten yang kaya akan vitamin dan mineral. Kue singkong juga sering dibuat dengan santan, sumber lemak sehat yang baik.
Namun, kue singkong bisa tinggi gula, tergantung pada jenis gula yang digunakan untuk mempermanisnya.
Jadi meskipun mungkin tidak terlalu sehat dan menggemukkan, itu jauh lebih sehat daripada jenis kue barat.
Kesimpulan
Kue singkong adalah sesuatu yang harus Anda coba jika Anda pernah ke Filipina. Namun, jangan berharap kue biasa, karena rasanya berbeda dan bahkan mungkin rasa yang didapat.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
