Resep pastel ayam (pai ayam Filipina): Anda akan menyukai warnanya!
Chicken Pastel adalah resep yang sangat dipengaruhi oleh penjajah Spanyol di Filipina. Ini sangat mirip dengan pai ayam Amerika.
Ini menggunakan dada ayam dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk membuat ayam empuk, tidak seperti menggunakan bagian ayam lainnya.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Tips Persiapan Resep Ayam Pastel
Sedangkan untuk resep ayam pastel, langkah pertama adalah menumis ayam yang sudah dimarinasi dengan sedikit minyak, bawang putih cincang, dan bawang putih cincang.
Setelah langkah ini, tambahkan sayuran seperti wortel, paprika, dan kentang cincang kasar. Biarkan mendidih selama sekitar 5 menit lalu tambahkan krim, garam, dan merica.
Masak ini sampai sayuran empuk. Pindahkan pastel ayam ke dalam loyang tahan oven.
Resep pastel ayam (pie pot ayam Filipina)
bahan
- 1.8 pound dada ayam dihilangkan tulangnya dan dipotong dadu
- 3 pcs sosis babi dimasak dan diiris (Di Filipina kami menggunakan Sosis Wina)
- 2 ukuran sedang kentang dipotong dadu
- 2 medium wortel dipotong dadu
- 2 cangkir jamur dipotong empat (petani coklat bekerja paling baik)
- 1 tangkai seledri irisan
- ½ cangkir daging babi asap dicincang
- 4 sdm mentega
- 1 besar bawang putih dicincang
- 5 cengkeh bawang putih dicincang
- ½ susu evaporasi
- ¼ cangkir tepung
- 3 cangkir kaldu ayam
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica putih
- 1 sdm peterseli dicincang
petunjuk
- Dalam panci, goreng potongan bacon dengan mentega, setelah kecoklatan angkat dan sisihkan.
- Sekarang tambahkan bawang putih dan bawang bombay lalu tumis sebentar, lalu angkat dan sisihkan
- Sekarang tambahkan potongan ayam dan goreng cepat sampai kecoklatan di semua sisi, angkat lalu sisihkan.
- Tambahkan tepung dan aduk rata hingga membentuk roux.
- Masukkan kaldu ayam aduk rata hingga tidak ada gumpalan lagi, lalu masukkan ayam, sosis babi, kentang, wortel, jamur, bacon goreng, bawang putih goreng, bawang goreng, dan seledri. Didihkan dan didihkan selama 15 menit
- Tambahkan susu evaporasi, didihkan dan didihkan selama 5 menit lagi.
- Bumbui dengan garam dan merica, dan hiasi dengan peterseli cincang
Video
makanan
Ini juga memiliki sosis dan berbagai macam sayuran. Beberapa resep ayam pastel mengharuskan ayam direndam setidaknya selama satu jam dengan kecap dan calamansi atau jus lemon.
Ini menambah tekstur gurih yang dimiliki Chicken Pastel. Topping kerak pastry hanyalah kombinasi dari tepung serbaguna, mentega dingin potong dadu, garam, dan air.
Campur semua ini bersama-sama dalam mangkuk dan bentuk adonan. Setelah adonan terbentuk, diamkan dalam chiller selama kurang lebih 30 menit.
Kemudian kulit pastry digulung sebagai topping pada pastel ayam dan dipanggang atau dikukus selama 5-10 menit sampai kulitnya berubah warna menjadi coklat keemasan.
Resep Pastel Ayam ini sangat cocok untuk hidangan pesta dan perayaan lainnya bersama keluarga dan teman Anda. Coba ini sekarang!
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
