Es krim teh hijau matcha: apa itu & bagaimana rasanya?

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui 10 Januari 2023

Es krim teh hijau matcha adalah suguhan keren dan lezat yang dinikmati di Jepang sepanjang tahun, tetapi Anda mungkin pernah melihatnya di tempat yang lebih dekat dengan rumah. Warna hijaunya bisa jadi tidak enak, tapi rasanya cukup menyenangkan.

Es krim teh hijau matcha adalah es krim Jepang yang dibuat dengan susu dan bubuk teh hijau, juga disebut matcha yang memiliki rasa seperti rumput dengan sedikit rasa manis. Itu tidak terbuat dari daun teh hijau. Sebaliknya, bubuk matcha memberi es krim ini rasa dan warna yang unik.

Ini adalah rasa yang didapat, tetapi yang layak untuk didapatkan! Jadi mari kita lihat perbedaannya dengan jenis es krim lainnya.

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Apa itu es krim teh hijau matcha?

Es krim matcha juga disebut es matcha atau (Matcha aisu) dalam bahasa Jepang.

Matcha, bubuk teh hijau yang berumput dan bersahaja, digunakan untuk membuat es krim teh hijau, makanan tradisional Jepang yang lezat.

Ini adalah bentuk es krim seperti es krim Barat, tapi resep es krim dibuat dengan bubuk matcha dan umumnya memiliki rasa teh hijau yang lebih intens.

Rasa matcha sedikit berumput dan sedikit manis. Bubuk ini memberikan dosis antioksidan yang sehat, menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk perawatan yang memanjakan.

Kelezatan yang terkenal menggabungkan rasa manis krim dingin dengan rasa herbal matcha.

Ini adalah rasa yang sangat populer di Jepang dan dapat ditemukan di sebagian besar kedai es krim.

Es krim matcha dibuat dengan mesin es krim seperti resep es krim lainnya.

Apa asal usul es krim matcha?

Es krim teh hijau matcha adalah penemuan Jepang.

Tapi bahkan sebelum es krim teh hijau, es serut teh hijau, atau Uji Kintoki, sudah terkenal dan disukai di Jepang.

Jika Anda menghabiskan banyak waktu di Jepang, Anda akan menyadarinya banyak manisan mereka datang dalam rasa teh hijau.

Dikabarkan bahwa ini pertama kali dimulai ketika es krim teh hijau disajikan kepada Kaisar sekitar 100 tahun yang lalu.

Selama periode Meiji (1868-1912), es krim rasa matcha disajikan dalam bentuk Gunung Fuji kepada kaum bangsawan.

Kyoto terkenal dengan toko es krim Inari Saryo, yang terletak di jalur pendakian ke Gunung Inari. Diyakini kegilaan es krim matcha dimulai di sana.

Namun, tidak sampai baru-baru ini, sebenarnya hanya sekitar 20 tahun yang lalu, produsen permen mulai memasukkan teh hijau ke dalam produk mereka.

Selain es krim matcha, kamu juga bisa menikmati suguhan seperti Choko-Ball rasa Uji-Matcha yang merupakan kue berbentuk bola yang dilapisi cokelat Matcha.

Alfort Premium adalah suguhan populer lainnya yang menampilkan kue kakao yang dikombinasikan dengan cokelat Matcha.

Merek-merek populer seperti Kit Kat dan Pocky juga telah menggabungkan unsur teh hijau ke dalam produk Jepang mereka.

Pelajari lebih lanjut tentang dunia cokelat dan kakao Jepang yang indah di sini

Pada tahun 1996, Häagen-Dazs Jepang mulai memproduksi es krim teh hijau yang terkenal dan menjualnya di toko bahan makanan di seluruh Jepang.

Sampai hari ini, ini adalah salah satu rasa yang paling populer.

Rasa es krim membuat jalan ke Amerika bertahun-tahun yang lalu.

Seorang pemilik toko es krim Sam Emanuele membuat es krim matcha teh hijau sebagai makanan pokok kedai es krimnya di New York.

Jepang dan teh hijau: apa hubungannya?

Hari ini es krim teh hijau menjadi lebih populer, dan kita sering dapat menemukannya di rak-rak toko kelontong di Amerika Serikat.

Tetapi masih banyak orang Amerika yang menganggapnya sebagai suguhan yang tidak mungkin. Dan ini bukan tanpa alasan.

Teh hijau memiliki rasa yang sedikit pahit, dan oleh karena itu, mungkin bukan hal pertama yang terlintas dalam pikiran ketika orang memikirkan rasa es krim.

Namun, jika Anda mempertimbangkan teh hijau dan hubungan Jepang, tampaknya bubuk matcha tidak dapat dihindari untuk dimasukkan ke dalam suguhan manis budaya mereka.

Teh diperkenalkan ke Jepang pada abad ke-9, dan dengan cepat menjadi bagian integral dari kehidupan budaya.

Teh hijau telah menjadi favorit karena banyak manfaat kesehatan yang ditawarkannya, sehingga masuk akal jika minuman ini dinikmati oleh banyak orang Jepang saat sarapan dan sepanjang hari.

Faktanya, teh hijau sangat populer di Jepang sehingga negara tersebut menghabiskan satu hari penuh untuk minum teh hijau.

Hari Teh Hijau jatuh pada hari ke-88 setelah hari pertama musim semi (biasanya 1 atau 2 Mei).

Teh hijau sangat rentan terhadap embun beku. Karena itu, panen harus dilakukan segera setelah tidak ada tanda-tanda embun beku.

Hari ke-88 setelah awal musim semi biasanya bebas es.

Terlebih lagi, daun yang dipetik pada musim ini biasanya yang paling segar dan dipercaya sebagai pembawa keberuntungan.

Bubuk matcha terbuat dari daun muda yang segar ini.

Jadi masuk akal jika teh hijau juga digunakan dalam salah satu rasa es krim favorit Jepang.

Dengan minat orang Amerika pada semua hal yang sehat, rasa es krim mengakar dan sekarang dinikmati oleh banyak orang sepanjang tahun.

Apa itu bubuk matcha?

Bubuk matcha adalah sejenis teh hijau yang terbuat dari daun tanaman Camellia sinensis.

Daun ini ditanam di bawah naungan sebelum panen, yang meningkatkan kandungan klorofil dan menghasilkan warna hijau cerah.

Daun kemudian digiling menjadi bubuk halus menggunakan penggilingan batu. Bubuk ini adalah bahan utama dalam membuat es krim teh hijau matcha.

Karena bubuknya sangat halus, itu tidak mempengaruhi campuran dan tekstur es krim.

Dari mana asal matcha?

Matcha berasal dari Jepang dan China.

Ini adalah bubuk yang sangat halus yang terbuat dari penggilingan daun teh hijau utuh.

Bubuknya digunakan untuk membuat infus teh hijau cerah yang populer di banyak bagian Asia.

Meskipun matcha tidak unik di Jepang, negara ini memang menghasilkan beberapa matcha dengan kualitas terbaik di dunia.

Matcha vs bubuk teh hijau

Saat membeli bubuk matcha dari toko kelontong, Anda harus berhati-hati. Bubuk teh hijau dan bubuk matcha diproduksi secara berbeda dan memiliki rasa yang cukup berbeda.

Dibandingkan bubuk teh hijau konvensional, bubuk matcha cenderung terasa lebih manis. Ini karena dipetik dan diolah menjadi bubuk yang sangat berbeda dari bubuk teh hijau biasa.

Namun, ketika datang ke es krim, bubuk ini digunakan secara bergantian dalam banyak kasus.

Rasa khas bubuk matcha akan encer saat dicampur dengan susu dan bahan lainnya, sehingga tidak akan membuat perbedaan rasa yang signifikan pada resep es krim.

Lebih hijau dari teh hijau biasa, bubuk teh matcha memiliki rona yang lebih cerah. Teh hijau terasa berpasir, seperti daun yang dihancurkan, tetapi merupakan bubuk yang sangat halus yang menyerupai baking powder.

Daun teh hijau terbaik sering dipanen dengan tangan menjadi bubuk matcha, yang kemudian digiling menjadi batu.

Daun teh hijau dibudidayakan di bawah sinar matahari, sedangkan daun teh matcha berkualitas tinggi ditanam di lokasi gelap.

Kualitas, rasa, dan nilai gizi matcha sangat bergantung pada teknik penanaman naungan.

Daunnya tumbuh lebih tipis dan lebih lebar, membuatnya lebih mudah untuk digiling menjadi bubuk halus karena tidak menyerap sinar matahari sebanyak daun teh hijau biasa.

Selain itu, tanaman matcha menghasilkan lebih banyak klorofil, pigmen yang menyerap sinar matahari dan memberikan warna hijau cerah yang terkenal pada matcha.

Mayoritas supermarket menjual berbagai merek bubuk matcha.

Anda harus berhati-hati dan memilih perusahaan yang menjual matcha asli yang telah digiling, bukan hanya daun teh hijau yang telah dihaluskan.

Bubuk matcha asli umumnya terasa jauh lebih enak dalam makanan penutup dan minuman.

Seperti apa rasanya es krim Matcha?

Kelezatan yang lezat ini harus memiliki harmoni yang sempurna antara rasa bersahaja, manis, dan sedikit pahit. Rasa matcha paling tepat digambarkan sebagai "berrumput" atau herbal, tetapi sangat menyegarkan.

Matcha memiliki profil rasa yang kuat karena secara signifikan lebih terkonsentrasi daripada teh hijau konvensional.

Es krim matcha tidak serumit jenis es krim lainnya. Gula dan krimnya memberikan rasa manis, tetapi ini diimbangi dengan rasa matcha yang sedikit pahit.

Secara keseluruhan, es krim matcha teh hijau seimbang tetapi kurang manis dibandingkan dengan es krim tradisional.

Jika Anda ingin mencobanya, lihat resep es krim teh hijau yang mudah diikuti ini:

Apakah es krim teh hijau memiliki teh hijau di dalamnya?

Tidak, es krim ini tidak memiliki daun teh hijau di dalamnya. Bubuk matcha digunakan untuk membumbui es krim dan memberikan warna khasnya.

Karena itu, tidak ada teh hijau dalam es krim teh hijau.

Apakah es krim Matcha tersedia dalam berbagai rasa?

Meskipun matcha adalah rasanya sendiri, matcha dapat dibumbui dengan buah-buahan yang berbeda.

Misalnya, ada es krim matcha rasa strawberry, pisang, dan raspberry.

Untuk mencapai campuran ini, buah biasanya dihaluskan dengan food processor dan kemudian ditambahkan ke es krim.

Ini menghilangkan intensitas rasa bubuk matcha.

Apakah es krim Matcha baik untuk Anda?

Sejauh makanan penutup pergi, matcha cukup sehat.

Itu dibuat dengan bahan-bahan alami yang sederhana, dan teh hijau dikenal memberikan beberapa manfaat kesehatan.

Resep es krim otentik tidak mengandung terlalu banyak bahan tambahan, jadi cukup sehat.

Es krim matcha buatan sendiri bahkan lebih sehat karena tidak mengandung bahan tambahan dan pengawet.

Itu dikemas dengan antioksidan, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker. Hal ini juga dapat mempromosikan penurunan berat badan.

Namun, es krim memang memiliki banyak gula, dan setengah dan setengahnya adalah campuran susu murni dan krim kental yang bisa sangat menggemukkan.

Karena itu, seperti semua makanan penutup, Anda pasti ingin makan es krim matcha dalam jumlah sedang.

Jika Anda benar-benar ingin menikmati makanan penutup yang sehat, Anda dapat mengganti setengahnya dengan almond dan santan dan menambahkan madu sebagai pengganti gula.

Ini akan membuat makanan penutup yang ramah paleo, rendah lemak, dan sehat yang bisa dinikmati lebih sering.

Apa perbedaan antara Matcha dan bentuk teh hijau lainnya?

Matcha dan teh hijau keduanya berasal dari tanaman yang sama, tanaman camellia sinesis.

Namun, matcha ditanam berbeda dari teh hijau biasa.

Semak teh matcha terlindung dari sinar matahari 20-30 hari sebelum panen.

Bayangan meningkatkan kadar klorofil tanaman yang mengubah daun menjadi warna hijau yang lebih gelap dan meningkatkan produksi asam amino.

Setelah tanaman dipanen, batang dan vena dikeluarkan dari daun, dan digiling menjadi bubuk matcha.

Karena seluruh daun tertelan, orang bisa mendapatkan keuntungan dari tambahan kafein dan antioksidan.

Apa yang Anda makan dengan es krim Matcha?

Karena es krim matcha memiliki rasa yang tidak biasa, tidak seperti kebanyakan es krim, rasanya mungkin tidak enak dengan saus cokelat, karamel, atau krim kocok.

Namun, Anda bisa menambahkan topping seperti kacang dan beri. Jahe, mint dan susu putih, serta permen cokelat hitam juga akan melengkapi rasanya dengan baik.

Yang terbaik adalah membuatnya tetap sederhana saat memasangkan es krim teh hijau dengan topping. Terlalu banyak rasa akan mengalahkan rasa matcha yang lembut.

Jika Anda ingin benar-benar kreatif, Anda dapat mencoba membuat marshmallow atau meringue teh hijau sebagai topping es krim Anda.

Atau, Anda bisa membuat milkshake teh hijau dengan mencampur bubuk matcha, susu, dan es krim.

Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati rasa matcha tanpa perlu repot membuat es krim sendiri.

Apakah es krim Matcha mengandung kafein?

Ya. Seperti yang disebutkan sebelumnya, matcha memiliki kadar kafein yang tinggi, lebih tinggi daripada yang ditemukan dalam teh hijau biasa.

Mengkonsumsinya dalam bentuk es krim tidak mengurangi kandungan kafeinnya.

Jenis Matcha apa yang direkomendasikan untuk membuat es krim?

Saat mempertimbangkan jenis matcha, Anda dapat memilih antara ceremonial, latte-grade, dan kuliner.

Bubuk matcha biasanya dijual dalam dua hingga empat varietas berbeda, masing-masing dengan kualitas berbeda.

Nilai gizi, rasa, metode panen, dan biaya matcha semuanya akan bervariasi tergantung pada kualitasnya.

Kelas upacara

Matcha ini adalah kualitas tertinggi dan termahal. Terbuat dari daun termuda dan memiliki warna hijau cerah dengan rasa yang sedikit manis.

Rasanya digambarkan sebagai sangat berumput dan halus. Ini paling baik untuk latte dan teh, dan tidak benar-benar digunakan untuk membuat masakan pencuci mulut.

Kelas latte

Matcha jenis ini halus dan sedikit berumput. Ini digunakan untuk makanan penutup dan sangat bagus untuk latte.

Warnanya hijau tua, dan rasanya agak manis. Memang tidak semahal matcha kelas seremonial, tapi kualitasnya tetap bagus.

Kelas kuliner

Matcha ini adalah yang paling murah dan memiliki rasa yang lebih pahit daripada yang lain. Teh kelas kuliner dibuat dengan daun yang sedikit lebih tua. Rasanya pahit dan lebih kuat, dan warnanya tidak semarak.

Tetapi karena harganya sedikit lebih murah, sebagian besar produsen menggunakan matcha tingkat kuliner dalam resep es krim.

Matcha yang paling mahal adalah ceremonial grade, dan yang termurah adalah food grade.

Anda bisa menggunakan matcha grade apa saja, tergantung budget Anda, tapi untuk resep es krim green tea ini, saya sarankan latte atau matcha berkualitas kuliner.

Kelas kuliner adalah yang terbaik untuk memasak, dan karena itu akan menjadi pilihan terbaik untuk membuat es krim matcha.

Apa merek Matcha kelas kuliner terbaik?

Es krim matcha yang enak dimulai dengan teh matcha yang enak.

Jika Anda mencari produk teh matcha yang bagus, berikut adalah beberapa merek yang direkomendasikan.

Matcha Kelas Kuliner Daun Giok

Teh ini bersumber dari pertanian organik Jepang dan ditanam di bawah naungan. Ini adalah vegan dan bebas gluten, dan merupakan sumber antioksidan yang hebat.

(lihat lebih banyak gambar)

Matcha Kelas Kuliner Premium Aprika Life

Teh ini tumbuh di Jepang dengan sangat hati-hati dan bangga.

Ini adalah 100% organik, dan memiliki rasa halus yang tidak pernah pahit. Ini meningkatkan energi, dan kaya akan antioksidan.

(lihat lebih banyak gambar)

Matcha Kelas Kuliner Halus Pantenger

Teh ini ditanam di Prefektur Kagoshima di perkebunan milik keluarga generasi kesembilan. Ini adalah naungan yang ditanam dan dipetik dengan tangan.

Ini memiliki warna cerah dan rasa yang halus. Ini dikemas dalam kaleng kedap udara untuk melindungi teh dari oksidasi.

(lihat lebih banyak gambar)

Matcha Kelas Kuliner Kenko

Teh Kenko dipesan dalam jumlah kecil dan digiling segar. Kemudian dimasukkan ke dalam kemasan kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

Ini adalah naungan, dipilih sendiri, organik, dan non-transgenik. Ini memiliki warna cerah dan rasa dan aroma yang luar biasa.

(lihat lebih banyak gambar)

Cocokkan Matcha Kelas Kuliner Bulan

Teh yang ditanam di bawah naungan ini merupakan sumber antioksidan dan fitonutrien. Ini organik, bebas gluten, vegan, dan keto dan ramah paleo.

Bubuk matcha ini memiliki rasa tanpa pemanis, sedikit pahit yang memberi tahu Anda bahwa itu adalah makanan yang baik.

Ini kaya nutrisi, dan direkomendasikan untuk meningkatkan energi tanpa kecelakaan kafein.

(lihat lebih banyak gambar)

Apa merek es krim Matcha terbaik?

Tentu saja, tidak semua dari kita ingin membuat es krim matcha. Beberapa lebih suka mengambilnya dan memakannya.

Jika Anda mencari es krim matcha siap pakai terbaik, berikut adalah beberapa band yang direkomendasikan:

Maeda-En

Maeda-En dikenal sebagai penghasil berbagai teh matcha dan produk teh lainnya.

Mereka telah bercabang untuk membuat es krim yang digambarkan tidak begitu lembut dan manis seperti beberapa merek lain, tetapi banyak yang lebih menyukainya karena alasan ini.

Haagen Dazs

Merek es krim terkenal ini telah menjadi eksperimen dengan rasa es krim teh hijau yang dibuat dengan matcha.

Ini memiliki rasa yang halus dan kaya yang terkenal dengan merek es krim, tetapi tidak memiliki nada pahit yang keras seperti yang diharapkan dari es krim matcha.

(lihat lebih banyak gambar)

Mengharukan

Tearrific memiliki rasa teh hijau matcha dan es krim jahe matcha.

Teh hijau matcha mereka memadukan rasa manis dengan nada bersahaja. Matcha jahe mereka menambahkan nada jahe ke rasa teh hijau matcha.

Es krim mereka dibuat dengan bahan-bahan alami dan gula tebu organik.

Pertanyaan Umum (FAQ)

Apakah es krim Matcha vegan?

Es krim teh hijau biasanya dibuat dengan susu, jadi bukan vegan. Namun, ada resep ramah vegan yang menggunakan susu non-susu.

Apakah es krim Matcha bebas gluten?

Anda akan mengira es krim mengandung gluten karena kandungan gulanya yang tinggi.

Namun, gula murni bebas gluten. Meskipun relatif jauh dengan gandum, barley, dan gandum hitam, itu tidak mengandung unsur gluten.

Namun, dimungkinkan untuk menambahkan produk lain ke es krim matcha yang mengandung gluten. Karena itu, sebaiknya ikuti resep bebas gluten jika Anda mencoba menghindari gluten.

Apakah es krim matcha paleo?

Mereka yang menjalani diet paleo ketat tetap makan makanan yang hanya ditemukan secara alami di bumi…dan saya cukup yakin es krim matcha tidak memenuhi syarat.

Namun, jika Anda mengikuti resep yang tepat, Anda dapat menggunakan produk alami untuk membuat es krim matcha yang ramah paleo. Mengganti gula dengan madu adalah langkah awal yang baik.

Apakah es krim Matcha Keto?

Bubuk matcha dan teh matcha ramah keto. Beberapa jenis es krim matcha juga cocok untuk diet keto.

Ada resep es krim tertentu yang tidak menggunakan susu, telur, dan gula, dan itu dianggap ramah keto.

Mereka yang mengikuti diet keto makan makanan yang rendah gula dan karbohidrat dan tinggi lemak sehat. Es krim cenderung tinggi karbohidrat dan gula, dan itu tidak dianggap keto.

Namun, ada resep rendah karbohidrat dan rendah gula yang bisa Anda ikuti, termasuk resep es krim matcha.

Apa itu es krim Mochi?

Ketika Anda mulai menjelajahi dunia es krim Jepang, Anda pasti akan akrab dengan 'es krim mochi'.

Ini adalah gigitan es krim yang dikelilingi oleh bola adonan nasi manis. Es krim berada di tengah bola mochi.

Tidak semua mochi adalah es krim. Alih-alih, mochi sebenarnya adalah istilah umum untuk kue beras manis.

Adonan terbuat dari tepung ketan, gula, dan air. Bisa diisi dengan berbagai macam isian.

Es krim mochi berbeda karena tekstur dan bentuknya, tetapi tersedia dalam rasa teh hijau dan matcha.

Dalam budaya Jepang, ini adalah cara portabel untuk makan es krim, dan juga merupakan tanda keberuntungan.

Sementara es krim mochi tersedia dalam rasa teh hijau dan matcha, es krim ini juga tersedia dalam beberapa rasa lainnya.

Penting untuk dipahami bahwa keduanya tidak satu dan sama.

Apakah es krim teh hijau matcha mengandung susu?

Ya, sebagian besar resep es krim teh hijau matcha menggunakan susu. Namun, ada beberapa resep vegan yang menggunakan susu non-susu.

Biasanya es krim mengandung susu murni, kuning telur, krim kental, dan/atau susu kental. Bahan-bahan ini memberi es krim teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya.

Apa itu es krim rasa teh?

Es krim rasa teh dibuat dengan seduhan daun teh dalam susu, yang memberi susu rasa teh. Susu kemudian digunakan untuk membuat es krim.

Daun teh disaring sebelum campuran diaduk dalam pembuat es krim.

Es krim rasa teh dapat dibuat dengan semua jenis teh, tetapi teh hijau dan matcha adalah dua jenis yang paling populer.

Tapi es krim rasa teh dan es krim teh hijau matcha bukanlah hal yang sama.

Apakah matcha kelas kuliner baik untuk Anda?

Antioksidan yang ada dalam teh matcha bermanfaat bagi kesehatan Anda. Namun, penting untuk dicatat bahwa tidak semua matcha dibuat sama.

Matcha kelas kuliner memiliki kualitas yang lebih rendah daripada kelas seremonial dan tidak dimaksudkan untuk dikonsumsi sendiri.

Ini dimaksudkan untuk digunakan sebagai bahan dalam resep, seperti es krim teh hijau matcha.

Meskipun matcha kelas kuliner tidak sebagus kelas seremonial, itu masih bisa menjadi tambahan yang sehat untuk diet Anda.

Matcha kelas kuliner adalah sumber antioksidan yang baik, tetapi tidak sekuat kelas seremonial. Ini masih merupakan tambahan yang sehat untuk diet Anda, tetapi tidak boleh dikonsumsi sendiri.

Bisakah Anda menggunakan matcha kuliner untuk teh?

Tidak, Anda sebaiknya tidak menggunakan matcha kuliner untuk teh. Ini karena daunnya lebih rendah kualitasnya dan dimaksudkan untuk digunakan sebagai bahan, bukan dikonsumsi sendiri.

Takeaway

Es krim teh hijau matcha telah memantapkan dirinya sebagai salah satu rasa yang paling populer. Rasanya yang kaya dan lembut sangat cocok untuk semua pecinta matcha.

Pastikan untuk memeriksa salah satu dari banyak merek yang menawarkan rasa lezat ini. Anda tidak akan kecewa!

Anda juga dapat mencoba es krim buatan sendiri rasa matcha dengan susu dan bubuk matcha.

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.