Es Krim di Asia: Bagaimana Berbagai Budaya Memutarnya Sendiri pada Hidangan Penutup Klasik Ini
Es krim (berasal dari es krim atau es krim sebelumnya) adalah a beku makanan, biasanya dimakan sebagai kudapan atau pencuci mulut, biasanya dibuat dari produk susu, seperti susu dan krim, dan sering dipadukan dengan buah-buahan atau bahan dan perasa lainnya. Biasanya dimaniskan dengan sukrosa, sirup jagung, gula tebu, gula bit, dan/atau pemanis lainnya.
Es krim adalah salah satu makanan penutup paling populer di dunia, tetapi tahukah Anda bahwa itu berasal dari Asia? Itu benar!
Dikatakan bahwa kaisar China menjadi penggemar es ketika dia mencicipinya dari hutan di sekitar istana dan ternyata rasanya manis. Itu mungkin karena madu yang menetes dari sarang lebah ke es, sehingga mempermanisnya.
Sekitar 200 M, ini sudah menjadi tanda pertama es krim ketika dia mulai menambahkan perasa lain seperti susu kerbau.
Contoh es krim pertama yang tercatat adalah pada tahun 794 selama periode Heian di Jepang. Itu ditulis dalam sebuah buku yang memuat resep es rasa.
Pada artikel ini, saya akan melihat sejarah es krim di Asia dan bagaimana penyebarannya dari Jepang ke negara lain.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Sejarah Manisnya Es Krim di Asia
Selama periode Heian (794-1185 M) di Jepang, sebuah buku ditulis yang memuat resep es rasa. Ini tampaknya menjadi contoh es krim pertama yang tercatat di Jepang. Popularitas es krim terus menyebar ke seluruh Asia, dengan para koki mempelajari teknik dan rasa baru selama perjalanan mereka.
Akun Awal Es Krim di Asia
Sebelum abad keenam belas, akun es krim dan sorbet ada dalam literatur India dan Persia. Dikatakan bahwa Raja Tang dari Shang di Tiongkok menyukai makanan penutup yang dingin dan membuka fasilitas produksi es krim pertama. Belanda juga berperan dalam penyebaran es krim di Asia, membawa resep dan teknik mereka sendiri ke wilayah tersebut.
Makanan Penutup Asia Yang Akan Membuat Es Krim Berhasil
Mochi adalah makanan penutup Jepang populer yang terbuat dari tepung beras ketan dan diisi dengan isian manis seperti pasta kacang merah, es krim, atau buah. Memiliki tekstur yang lembut dan kenyal mirip dengan es krim, namun dengan rasa dan tekstur yang unik yang membedakannya. Es krim Mochi telah menjadi makanan penutup yang populer dalam beberapa tahun terakhir, dengan berbagai rasa seperti teh hijau, stroberi, dan coklat.
Halo-Halo
Halo-Halo adalah hidangan penutup Filipina yang secara harfiah berarti "campuran-campuran". Ini adalah makanan penutup berwarna-warni yang terdiri dari es serut, susu evaporasi, kacang manis, buah-buahan, dan jeli. Ini adalah makanan penutup yang menyegarkan dan manis yang sempurna untuk hari-hari musim panas. Perpaduan tekstur dan rasa yang berbeda menjadikannya dessert unik yang patut untuk dicoba.
Bingsu
Bingsu adalah makanan penutup Korea yang mirip dengan es serut, tetapi dengan twist. Terbuat dari es serut yang diberi topping susu kental manis, buah-buahan, dan topping lainnya seperti pasta kacang merah, mochi, dan kacang-kacangan. Memiliki rasa yang creamy dan manis yang mirip dengan es krim, namun dengan tekstur yang lebih ringan.
Es Serut Taiwan
Es serut Taiwan adalah makanan penutup populer di Taiwan yang terbuat dari es serut yang di atasnya diberi berbagai topping seperti buah-buahan segar, kacang manis, dan susu kental manis. Ini memiliki tekstur ringan dan halus yang mirip dengan salju, dan merupakan makanan penutup menyegarkan yang sempurna untuk hari musim panas.
Kesimpulan
Nah itulah sejarah es krim di Asia. Ini suguhan lezat yang telah ada selama berabad-abad dan tidak menunjukkan tanda-tanda akan segera hilang.
Sudah menjadi bagian dari banyak budaya sejak lama dan telah menjadi favorit di seluruh wilayah. Jadi lain kali Anda ingin berpetualang, mengapa tidak mencobanya?
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
