Resep roti kacang hijau Jepang membutuhkan beberapa persiapan tetapi SANGAT BAIK
Apakah Anda suka kue kering dan makanan yang dipanggang? Jika ya, maka Anda akan menyukai roti kacang hijau. Ini adalah kue klasik Jepang yang diisi dengan pasta kacang merah manis di dalam roti lembut.
Resep ini akan memberi Anda panduan langkah demi langkah untuk membuat roti kacang hijau terbaik sendiri.
Kue-kue ini menjadi camilan yang sempurna untuk dibawa bepergian atau dipasangkan dengan latte favorit Anda.
Saya diperkenalkan dengan makanan lezat ini beberapa tahun yang lalu melalui toko roti Asia. Pasta kacang merahnya meleleh di mulut Anda saat Anda menggigitnya pertama kali.
Itu diikuti oleh tekstur lembut roti di mulut Anda dan surganya!
Sementara kue ini adalah salah satu kesenangan yang bersalah, saya suka memanjakan diri pada acara-acara khusus. Bagi orang-orang yang tinggal di Jepang, ini adalah comfort food yang sangat umum.
Makan permen saat seseorang stres membantu orang dalam mengurangi stres itu.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Bagaimana Cara Membuat Pasta Kacang Hijau?
Jika Anda berencana membuat roti kacang hijau dari awal, saya sarankan untuk membuat pasta kacang merah sebelumnya. Jika Anda tidak mau repot dengan itu, toko yang membawa pasta juga berfungsi dengan baik.
Saya sendiri lebih suka membuat pasta kacang hijau saya di pressure cooker.
Berikut ini penjelasan singkat tentang bagaimana Anda bisa membuat pasta kacang hijau sendiri:
- Ambil kacang merah dan rendam semalaman
- Kemudian, ambil pressure cooker
- Tiriskan kacang air dan masukkan ke dalam panci
- Sekarang tambahkan air sekitar tiga kali jumlah kacang merah di kompor
- Rebus kacang sampai empuk
- Ingatlah untuk terus memeriksanya agar Anda tidak membakar kacang secara tidak sengaja
- Setelah kacang matang, matikan api dan gunakan spatula kayu untuk menghancurkan kacang
- Kemudian didihkan dari air ekstra dengan gula sampai pasta terbentuk
Pasta kacang hijau Anda sudah jadi!
Resep ini untuk pasta kacang hijau yang dihancurkan yang ideal untuk digunakan dalam roti kacang hijau, pasta kacang bung halus tradisional sedikit berbeda.
Setelah pasta kacang hijau Anda selesai dibuat (baik buatan sendiri atau dibeli di toko), roti kacang hijau menjadi hidangan termudah untuk dibuat di rumah!
Saya sering membuatnya sendiri, tetapi saya suka pasta Kacang Merah Pendamping di sini dari Amazon jika Anda terdesak waktu atau hanya takut membayangkan harus membuatnya sendiri, tentu saja ini menghemat banyak waktu persiapan:
Ya, membuat roti buatan sendiri bisa jadi menakutkan tapi ingat, latihan membuat sempurna! Karena itu, jangan memberi dan suatu hari Anda akan membuat roti kacang hijau terbaik sendirian!
resep roti kacang hijau jepang
bahan
- 1 ¾ cangkir tepung roti plus ekstra untuk taburan
- ¼ cangkir gula
- 1 sdm garam
- 1 paket ragi instan kering
- 1 besar telur
- 2 ½ sdm mentega (tanpa garam dan potong dadu)
- 3 ½ sdm susu (simpan di suhu ruang)
- 3 ½ sdm air (simpan di suhu ruang)
- 300 gram pasta kacang hijau
Untuk topping
- 1 besar telur
- biji wijen hitam (Opsional)
- sedikit air
petunjuk
- Ikuti semua petunjuk ini secara berurutan tanpa melewatkan apa pun di antaranya:
- Dapatkan semua bahan di satu tempat. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, garam, dan ragi
- Campurkan bahan kering sedikit-sedikit lalu sisihkan
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur
- Sekarang, tambahkan telur kocok ke bahan kering
- Pada titik ini, tambahkan air dan susu juga
- Sekarang, gunakan tangan Anda untuk memasukkan campuran ini, aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik
- Adonan akan cukup lengket tetapi terus aduk sampai semuanya menyatu dan Anda memiliki bola adonan
- Diamkan adonan selama beberapa menit dan bersihkan meja sehingga Anda dapat mulai menggulungnya
- Untuk menggulung, taburi sedikit tepung longgar di atas meja dan pukul adonan. Kuncinya adalah memanjangkan dan meregangkan untaian gluten di dalam adonan
- Setelah adonan relatif elastis dan panjangnya sekitar 25 cm, letakkan kubus mentega di atas adonan dan gulung adonan, selipkan mentega di dalamnya
- Lanjutkan proses menguleni dengan menyelipkan dan menggulung, Anda akan melihat adonan menjadi lembut dan halus
- Setelah selesai, biarkan adonan tahan di tempat yang hangat selama satu jam atau lebih
- Setelah proofing, bagi dan bentuk adonan menjadi bola-bola kecil
- Istirahatkan bola-bola tersebut selama 15 menit lalu gulung adonan hingga membentuk lingkaran-lingkaran kecil dengan diameter sekitar 8 cm
- Sekarang, ambil pasta kacang hijau dan letakkan di tengah adonan, tarik ke atas dan tutup adonan agar tidak ada pasta yang keluar
- Menempatkan adonan di teman Anda dan memutarnya untuk menutup membuat prosesnya lebih mudah
- Setelah selesai, masukkan semua bola adonan ke dalam oven dan tutup dengan kocokan telur dan taburi biji wijen hitam di atasnya, diamkan adonan selama beberapa menit
- Panggang selama 15 menit
- Setelah semua roti kacang hijau berwarna cokelat keemasan, angkat dan sajikan
Saya harap Anda menikmati resepnya dan jika Anda mencobanya, beri tahu kami pengalaman Anda dan tips apa pun yang menurut Anda sangat membantu. Roti kacang hijau ini bisa Anda nikmati saat sarapan, sebagai hidangan penutup atau camilan.
Nah, itulah resep roti kacang hijau. Total waktu untuk resep termasuk waktu istirahat.
Dari Mana Roti Kacang Hijau Berasal?
Ketika saya pertama kali mendengar tentang roti ini, saya sangat tertarik siapa yang datang dengan ide ini?
Apakah seorang tukang roti tiba-tiba bangun pada suatu pagi dan memutuskan bahwa pasta kacang merah dalam roti akan baik? Atau apakah itu sukses yang tidak disengaja?
Jadi saya mencari asal-usulnya di Google dan menemukan Pak Kimura ini yang dikatakan telah membuat Bun Kacang Hijau ini.
Kisah kami dimulai pada tahun 1875 pada periode Meiji. Seorang samurai bernama Mr. Kimura kehilangan pekerjaannya karena penghentian samurai sebagai kelas sosial. Pak Kimura kemudian mengambil pekerjaan sebagai tukang roti.
Saat itu, Jepang menjadi kebarat-baratan dan toko roti mulai bermunculan.
Toko roti ini membawa roti seperti yang kita kenal sekarang. Saat itu, pasta kacang merah yang diisi mochi adalah masakan yang sangat populer.
Pak Kimura mengubah resep itu dan mengganti mochi dengan roti barat. Penemuan baru ini sukses dengan cepat.
Dan dengan demikian, dimulailah era makanan lezat ini yang masih populer hingga saat ini. Bahkan, toko roti Mr kimura juga merupakan nama besar di Jepang Kimuraya.
Kesimpulan
Kami harap resep ini terbukti bermanfaat bagi Anda. Ingatlah untuk menyaring adonan dan ikuti semua instruksi. Anda pasti akan mendapatkan hasil terbaik dan jangan lupa untuk menikmati rotinya!
Beli kue-kue Mamon Filipina yang lezat ini juga jika Anda ingin bertualang!
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
