Calamansi: Buah Jeruk Filipina Kecil yang Manis
Calamondin (Citrofortunella microcarpa atau Citrofortunella mitis) adalah citrofortunella yang penting, artinya merupakan hibrida intergenetik antara anggota genus jeruk (dalam hal ini mungkin jeruk mandarin) dan kumquat milik Fortunella.
Calamondin digunakan terutama sebagai pohon hias, bukan untuk makanan buah dapat dimakan dan disebut calamansi.
Kata "calamansi" berasal dari kata Tagalog untuk "lemon". Ini adalah buah jeruk kecil yang populer di Asia Tenggara.
Calamansi sering digunakan sebagai bahan asam dalam masakan Filipina. Ini juga dapat digunakan sebagai penyedap untuk minuman seperti teh dan kopi.
Calamansi adalah buah bulat kecil yang berwarna kuning atau hijau. Ini memiliki rasa asam, asam dan bau yang kuat. Buahnya digunakan segar atau kering, dan dapat ditemukan di sebagian besar pasar Filipina.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Cara makan calamansi
Calamansi adalah buah jeruk kecil yang populer di Asia Tenggara. Ini bisa dimakan utuh, tetapi lebih sering digunakan sebagai bahan asam dalam masakan Filipina.
Ya, kulit buahnya bisa dimakan dan sebenarnya lebih manis dari daging buahnya. Kulitnya tipis dan mengkilat, dan bisa dimakan bersama sisa buahnya.
Apa asal usul calamansi?
Calamansi berasal dari Filipina dan daerah sekitarnya di Cina selatan, Taiwan, Kalimantan, dan Sulawesi.
Apa perbedaan antara calamansi dan lemon?
Calamansi dan lemon keduanya merupakan buah jeruk yang termasuk dalam keluarga yang sama. Keduanya kaya akan vitamin C. Tapi lemon berukuran sekitar 3 kali ukuran calamansi dan lebih asam daripada calamansi yang lebih manis.
Apa perbedaan antara calamansi dan yuzu?
Calamansi dan yuzu keduanya buah jeruk yang digunakan dalam masakan Asia. Mereka serupa dalam ukuran dan bentuk, tetapi yuzu lebih kuning daripada calamansi. Rasa Yuzu lebih dalam dan lebih asam, mendekati asam lemon sedangkan calamansi sedikit lebih manis.
Pasangan calamansi populer
Apa yang cocok dengan calamansi?
Calamansi cocok dengan ikan, ayam, dan babi. Hal ini sering digunakan sebagai agen asam dalam masakan Filipina. hidangan populer yang menampilkan calamansi termasuk sinigang (sup yang dibuat dengan asam dan sayuran), adobo (hidangan yang dibuat dengan ayam atau babi), dan kare kare (rebusan yang dibuat dengan daging sapi atau babi).
Apakah calamansi sehat?
Ya, calamansi adalah sumber vitamin C yang baik. Ini juga mengandung asam sitrat, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Calamansi rendah kalori dan lemak, dan merupakan pilihan yang baik jika Anda mencari camilan sehat.
Kesimpulan
Calamansi adalah tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun. Itu tidak terlalu kuat dan hanya menambahkan sedikit keasaman dan rasa manis.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
