Kelp Noodles: Makanan Super Baru? Manfaat, Rasa, dan Tempat Membeli

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui Juli 22, 2022

Apakah Anda mencari alternatif rendah karbohidrat untuk pasta?

Mi kelp adalah alternatif yang bagus untuk pasta karena rendah karbohidrat dan tinggi serat. Mereka juga bebas gluten dan ramah vegan.

Dalam artikel ini, saya akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentangnya, termasuk manfaat kesehatannya dan cara menyiapkannya.

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Kenali Alternatif Rendah Karbohidrat, Kaya Serat: Mi Kelp

Mie kelp adalah jenis makanan yang terbuat dari rumput laut, sejenis rumput laut ditemukan di dalam air. Mereka biasanya dijual dalam satu paket dan sebagian besar terdiri dari air dan pati rumput laut. Mie rumput laut hadir dalam berbagai varietas dan cukup terkenal sebagai pengganti mie tradisional mi. Mereka adalah alternatif unik dari mie tradisional yang rendah karbohidrat dan lemak serta mengandung banyak serat.

Bagaimana Mi Kelp Disiapkan?

Mempersiapkan mie rumput laut itu mudah dan sederhana. Mereka datang dalam satu paket dan biasanya ditemukan dalam bentuk strip. Untuk mempersiapkannya, Anda harus mengikuti langkah-langkah berikut:

• Buka kemasannya dan buang kelebihan air dengan meletakkannya di saringan.
• Bilas mie dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan garam.
• Jika mie terlalu panjang, Anda bisa memotongnya menjadi lebih kecil.
• Simpan mi dalam air dingin hingga siap digunakan.

Bagaimana Cara Memasak Mie Kelp?

Mie rumput laut (resep kecambah enak di sini) cukup serbaguna dan dapat digunakan di banyak hidangan. Mereka memiliki rasa yang netral dan tekstur yang halus dan sedikit renyah. Mereka adalah pilihan tepat untuk orang yang kehabisan waktu tetapi masih ingin membuat hidangan yang sehat dan lezat. Berikut adalah beberapa metode memasak dengan mie rumput laut:

• Tambahkan ke hidangan panas seperti sup dan tumis.
• Gunakan mereka sebagai pengganti mi tradisional dalam hidangan pasta favorit Anda.
• Buat salad dingin dengan menambahkan sayuran segar dan saus manis.
• Cobalah menambahkannya ke resep favorit Anda yang terinspirasi dari Asia.

Apa Varietas Utama Mie Kelp?

Mi rumput laut tersedia dalam varietas yang berbeda, dan masing-masing memiliki rasa dan tekstur yang unik. Berikut adalah beberapa varietas utama mie rumput laut:

• Mie rumput laut putih: Ini adalah jenis mie rumput laut yang paling populer dan biasanya terbuat dari tepung rumput laut murni. Mereka memiliki rasa yang sedikit manis dan tekstur yang halus.
• Mie rumput laut hijau: Ini terbuat dari kombinasi rumput laut dan varietas rumput laut lainnya. Mereka memiliki rasa yang sedikit lebih kompleks dan tekstur yang lebih kencang.
• Mie rumput laut coklat: Ini terbuat dari sejenis rumput laut yang kaya akan abu dan mineral. Mereka memiliki rasa yang sedikit lebih kuat dan tekstur yang lebih kenyal.

Apa Masalahnya dengan Rasa Mie Kelp?

Mi kelp terbuat dari rumput laut rumput laut, yang memberikan tekstur yang unik. Renyah dan bening, menjadikannya tambahan yang bagus untuk salad, sup, dan tumis. Teksturnya mirip bihun, tapi lebih renyah.

Rasa Netral

Salah satu hal terbaik tentang mie rumput laut adalah rasanya yang netral. Artinya, mereka dapat digunakan dalam berbagai hidangan tanpa mengalahkan rasa lainnya. Mereka adalah alternatif yang bagus untuk pasta atau nasi dan dapat digunakan dalam hidangan apa pun yang membutuhkan bahan-bahan tersebut.

Mentah atau Dimasak

Mie rumput laut bisa dimakan mentah atau dimasak. Saat dimakan mentah, teksturnya renyah dan rasanya sedikit manis. Saat dimasak, mereka menjadi lebih lembut dan mengambil rasa dari hidangan yang mereka masak.

Bebas Gluten, Vegan, dan Rendah Karbohidrat

Mie rumput laut adalah pilihan yang bagus untuk mereka yang memiliki pantangan makanan. Mereka bebas gluten, vegan, dan rendah karbohidrat, menjadikannya alternatif yang sehat untuk hidangan pasta atau nasi tradisional.

Keuntungan kesehatan

Mie kelp dikemas dengan mineral dan vitamin, termasuk yodium, kalsium, magnesium, dan zat besi. Mereka juga mudah disiapkan, cukup rendam dan bilas sebelum siap dimakan. Beberapa manfaat kesehatan dari mie rumput laut meliputi:

• Mempromosikan kesehatan tiroid karena kandungan yodiumnya yang tinggi
• Mendukung kesehatan tulang karena kandungan kalsiumnya
• Meningkatkan tingkat energi karena kandungan zat besinya
• Mendukung kesehatan jantung karena kandungan magnesiumnya

Pengganti Populer

Mie rumput laut telah menjadi pengganti hidangan pasta dan nasi yang populer. Mereka serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan, dari salad hingga tumis. Mereka juga merupakan pilihan bagus bagi mereka yang mencari alternatif rendah karbohidrat atau bebas gluten.

Kelp Noodles: Alternatif Serbaguna dan Sehat untuk Mie Tradisional

Mie kelp adalah pengganti yang bagus untuk mi tradisional dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Berikut adalah beberapa cara untuk menggunakan mie rumput laut:

• Mentah: Mie rumput laut bisa dimakan mentah dan merupakan tambahan yang bagus untuk salad. Mereka memiliki rasa netral dan tekstur renyah yang menambah rasa unik pada hidangan apa pun.

• Masakan Asia: Mi kelp biasanya digunakan dalam masakan Asia seperti tumis dan sup. Mereka mempertahankan kerenyahannya bahkan saat dimasak dan menambahkan rasa yang kompleks pada hidangan.

• Pengganti pasta: Mie kelp dapat digunakan sebagai pengganti pasta pada hidangan seperti spageti dan bakso. Mereka adalah alternatif rendah karbohidrat untuk pasta tradisional dan kaya akan nutrisi.

• Panggang: Mie rumput laut dapat disiapkan dengan memanggangnya dengan lembut. Proses ini menambah rasa berasap pada mie dan menjadikannya tambahan yang bagus untuk hidangan seperti daging sapi panggang.

• Campur dengan saus: Mi kelp dapat dicampur dengan saus apa pun untuk menciptakan rasa yang unik. Mereka cukup serbaguna dan dapat digunakan dengan saus pedas atau manis.

Mempersiapkan Mie Kelp

Mempersiapkan mie rumput laut itu mudah dan menyenangkan. Berikut adalah beberapa metode untuk menyiapkan mie rumput laut:

• Bilas: Mie rumput laut berbentuk kering dan perlu dibilas sebelum digunakan. Bilas di bawah air panas selama beberapa menit untuk melembutkannya.

• Rendam: Mie rumput laut bisa direndam dalam air selama beberapa jam untuk melembutkannya. Proses ini membuatnya lebih mudah dimasak dan menambah rasa unik pada hidangan.

• Menggiling: Mie kelp dapat ditumbuk menjadi bubuk dan digunakan sebagai pati dalam masakan. Proses ini menjadikannya pilihan ideal bagi orang yang mencari alternatif rendah karbohidrat untuk pati tradisional.

Dapatkan Memasak: Cara Memaksimalkan Mie Kelp

Mie kelp adalah pilihan populer bagi mereka yang ingin makan sehat. Mereka rendah kalori dan tinggi serat, menjadikannya pilihan tepat untuk menurunkan berat badan. Mereka juga bebas gluten dan ramah vegan.

Di Mana Mendapatkan Mie Kelp

Jika Anda sedang mencari cara yang mudah dan nyaman untuk membeli mi kelp, toko online adalah pilihan terbaik Anda. Berikut adalah beberapa toko online terbaik untuk dilihat:

• Amazon- menawarkan berbagai merek dan bentuk mie kelp, dari mentah hingga dimasak, dan bahkan dalam jumlah besar
• Thrive Market- menawarkan mie rumput laut organik dan non-transgenik dengan harga diskon untuk anggota
• iHerb- menawarkan berbagai merek dan bentuk mie rumput laut, termasuk spageti dan fettuccine

Toko Makanan Kesehatan

Jika Anda lebih suka melihat dan menyentuh produk sebelum membeli, periksa toko makanan kesehatan setempat. Berikut adalah beberapa toko makanan kesehatan terbaik untuk menemukan mi rumput laut:

• Whole Foods- menawarkan berbagai merek mi kelp, termasuk Sea Tangle dan Gold Mine
• Pasar Petani Kecambah- menawarkan mie rumput laut di bagian yang didinginkan, biasanya di dekat tahu dan tempe
• Natural Grocers- menawarkan mie rumput laut di bagian makanan kesehatan, biasanya di dekat makanan ringan rumput laut

Asian Pasar

Mi kelp adalah alternatif yang populer untuk bihun di banyak masakan Asia, jadi tidak heran jika Anda bisa menemukannya di pasar Asia. Berikut adalah beberapa pasar Asia terbaik untuk dilihat:

• 99 Ranch Market- menawarkan mi kelp di bagian berpendingin, biasanya di dekat tahu dan produk kedelai
• H Mart- menawarkan berbagai merek dan bentuk mie rumput laut, termasuk mie rumput laut beras merah
• Pasar Mitsuwa- menawarkan mie rumput laut di bagian berpendingin, biasanya di dekat rumput laut dan tahu

Membuat Mie Kelp Anda Sendiri

Jika Anda berjiwa petualang dan ingin membuat mi rumput laut sendiri, caranya cukup mudah! Begini caranya:

1. Bilas rumput laut secara menyeluruh untuk menghilangkan garam atau kotoran
2. Potong rumput laut menjadi potongan tipis menggunakan pisau tajam atau pengupas sayuran
3. Rebus potongan rumput laut selama 10-15 menit sampai menjadi lunak dan lentur
4. Tiriskan rumput laut dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak
5. Simpan mie rumput laut dalam wadah kedap udara di lemari es sampai siap digunakan

Mie kelp adalah alternatif sehat dan lezat untuk pasta tradisional dan bihun. Mereka rendah karbohidrat, rasanya netral, dan kaya akan mineral. Apakah Anda memakannya mentah atau panas, mie rumput laut memberikan tekstur unik yang melengkapi hidangan apa pun. Jadi lanjutkan dan tambahkan mie rumput laut ke repertoar masakan Anda dan nikmati manfaat dari sayuran laut ini!

Mengapa Mie Kelp Merupakan Alternatif Sehat untuk Mie Tradisional

Mie kelp adalah jenis mie unik yang sebagian besar terdiri dari air dan yodium. Yodium adalah mineral penting yang ditemukan di banyak makanan, tetapi mie kelp adalah sumber nutrisi yang sangat baik. Yodium penting untuk fungsi tiroid dan dapat membantu menurunkan risiko jenis kanker tertentu.

Rendah Kalori, Karbohidrat, dan Lemak

Mi kelp adalah alternatif yang bagus untuk mi tradisional karena rendah kalori, karbohidrat, dan lemak. Ini menjadikannya pilihan populer bagi orang yang mencoba menurunkan berat badan atau yang mengikuti diet rendah karbohidrat atau vegan. Mie kelp juga merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan memperbaiki pencernaan.

Mudah Disiapkan dan Disimpan

Mie rumput laut mudah disiapkan dan disimpan, menjadikannya pilihan yang nyaman bagi orang-orang sibuk. Mereka dapat disiapkan dengan berbagai cara, termasuk mentah, direbus, atau digoreng. Mie rumput laut juga bisa disimpan di lemari es atau freezer untuk digunakan nanti. Saat menyimpan mie rumput laut, penting untuk membuang kelebihan air dan menyimpannya dalam wadah tertutup.

Pengganti Nasi dan Mie Lainnya yang Sehat

Mi kelp adalah pengganti nasi dan mi lainnya yang sehat karena rendah kalori dan karbohidrat. Mereka juga merupakan sumber yodium yang baik, yang penting untuk fungsi tiroid. Mi kelp dapat digunakan dalam berbagai resep yang berbeda, termasuk sup, salad, dan tumis. Mereka adalah cara yang bagus untuk menambahkan sayuran ekstra ke dalam makanan Anda dan dapat digunakan sebagai pengganti mie tradisional dalam banyak resep.

Memilih Mie Kelp Terbaik

Saat memilih mie rumput laut, penting untuk mencari bahan segar berkualitas tinggi. Mi kelp harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering serta harus dijauhkan dari sinar matahari langsung. Penting juga untuk memilih mie rumput laut yang telah disiapkan dan dikeringkan dengan benar. Beberapa mie rumput laut dapat dijual dalam bentuk potongan atau dalam bentuk paten, yang berarti telah dikupas dan dikeringkan. Mie kelp jenis ini mudah disiapkan dan dapat digunakan dalam berbagai resep berbeda.

Kelp Noodles vs Shirataki Noodles: Mana yang Harus Dipilih?

Mie rumput laut dan mie shirataki adalah dua jenis mie yang semakin populer di kalangan orang yang sadar kesehatan. Mi kelp terbuat dari rumput laut, sedangkan mi shirataki terbuat dari akar tanaman konjac yang tinggi glukomanan.

Yang mana yang terbaik?

Itu sangat tergantung pada preferensi pribadi dan apa yang Anda buat. Jika Anda mencari pengganti pasta, mi kelp adalah pilihan yang bagus. Jika Anda mencari pengganti nasi atau mie ramen, mie shirataki adalah pilihan yang tepat. Pada akhirnya, mi rumput laut dan mi shirataki adalah pilihan sehat dan lezat bagi mereka yang ingin makan lebih sehat.

Kesimpulan

Jadi begitulah - semua yang perlu Anda ketahui tentang mie rumput laut. Mereka adalah alternatif rendah karbohidrat dan serat tinggi untuk mie tradisional, dan cocok untuk ditambahkan ke sup dan salad. 

Mi rumput laut tidak akan salah, jadi cobalah segera!

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.