Kimbap: Sushi Gaya Korea
Gimbap atau kimbap adalah hidangan Korea populer yang terbuat dari nasi putih kukus (bap) dan berbagai bahan lainnya, digulung dalam gim (lembaran rumput laut bejana kering) dan disajikan dalam irisan seukuran gigitan.
Gimbap sering dimakan saat piknik atau acara outdoor, atau sebagai makan siang ringan, disajikan dengan danmuji atau kimchi. Gimbap berasal dari futomaki Jepang (makizushi) selama pemerintahan Jepang di Korea 1910-1945.
Namun kini memiliki unsur khas tertentu yang tidak ditemukan pada makizushi ala Jepang. Padahal inti dari bahasa Jepang sushi adalah nasi cuka, gimbap tidak menggunakan cuka beras melainkan minyak wijen.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.