Krill: Mengungkap Taksonomi, Ekologi, dan Penggunaan

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui 25 September, 2022

Krill cukup kecil, tetapi mereka merupakan bagian penting dari ekosistem. Mereka juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang bagus, dan manusia juga memakannya.

Krill adalah krustasea kecil yang ditemukan di semua samudra di dunia. Populasi terbesar ditemukan di lautan selatan Antartika, di mana mereka dapat mencapai hingga 500 juta ton. Mereka juga bercahaya, artinya mereka dapat menghasilkan cahaya.

Pada artikel ini, saya akan memberi tahu Anda semua tentang krill, peran mereka dalam ekosistem, dan cara memanennya.

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Apa sih Krill itu?

Krill adalah kata dalam bahasa Norwegia yang berarti "ikan kecil", yang dikaitkan dengan fakta bahwa krill adalah krustasea kecil yang ditemukan di lautan.

Jenis Krill

Ada lebih dari 80 spesies krill, tetapi yang paling umum adalah krill Antartika (Euphausia superba). Spesies krill lainnya dapat ditemukan di berbagai belahan dunia, seperti krill hitam (Thysanoessa longipes) yang ditemukan di Samudera Pasifik dan krill bambu (Euphausia pacifica) yang ditemukan di perairan sekitar Rhode Island.

Dimana Krill Ditemukan

Krill ditemukan di seluruh lautan dunia, tetapi populasi terbesar ditemukan di Samudra Selatan sekitar Antartika.

Peran Krill dalam Ekosistem

Krill adalah bagian penting dari rantai makanan laut, berfungsi sebagai sumber makanan bagi banyak hewan laut, termasuk paus, anjing laut, penguin, dan ikan.

Krill dalam Berbagai Bahasa

Kata “krill” digunakan dalam banyak bahasa, termasuk Afrikaans, Arab, Belarusia, Bulgaria, Catalan, Cina, Ceko, Denmark, Belanda, Georgia, Jerman, Ibrani, Islandia, Indonesia, Italia, Jepang, Kazakh, Korea, Latvia, Lithuania, Norwegia, Occitan, Polandia, Portugis, Rumania, Rusia, Serbia, Slovakia, Slovenia, Spanyol, Swedia, Tagalog, Turki, Ukraina, Vietnam, dan Welsh. Dalam bahasa Serbia, ini ditulis sebagai “srpskisrpskohrvatski.”

Fakta Tidak Biasa Tentang Krill

• Krill bisa tumbuh hingga sepanjang 6 sentimeter.
• Krill bersifat bioluminescent, artinya dapat menghasilkan cahaya.
• Krill adalah pengumpan filter, menggunakan kaki mereka untuk menyaring organisme kecil dari air.
• Krill adalah sumber asam lemak omega-3 yang langka, yang penting bagi kesehatan manusia.
• Krill kadang-kadang disebut "ternak laut" karena kelimpahan dan kepentingannya dalam rantai makanan.

Apa Penyebab Krill Berkembang?

Krill tumbuh subur di perairan dingin yang kaya nutrisi. Mereka paling melimpah di daerah di mana terjadi upwelling, yaitu pergerakan air dingin yang kaya nutrisi dari laut dalam ke permukaan.

Peran Krill dalam Kehidupan Manusia

Krill digunakan di beberapa negara sebagai sumber makanan untuk manusia, tetapi lebih sering digunakan sebagai sumber makanan untuk hewan. Minyak krill juga digunakan sebagai suplemen makanan karena konsentrasi asam lemak omega-3 yang tinggi.

Apa Arti Sebuah Nama? Taksonomi Krill

Krill, krustasea kecil yang hidup di lautan di seluruh dunia, dikenal dengan sejumlah nama berbeda. Di Jepang misalnya disebut okiami, sedangkan di Rusia disebut kril. Namun terlepas dari apa namanya, krill merupakan sumber makanan penting bagi banyak hewan, termasuk ikan, paus, dan penguin. Faktanya, diperkirakan bahwa spesies krill terbesar, Euphausia superba, dapat ditemukan dalam jumlah hingga 500 juta ton di Samudera Selatan saja.

Taksonomi

Krill termasuk dalam ordo Euphausiacea, yang mencakup sejumlah famili dan genera yang berbeda. Dua genera utama krill adalah Euphausia dan Thysanoessa, dengan Euphausia menjadi yang terbesar dan paling banyak ditemukan. Di dalam genera ini, terdapat sejumlah spesies yang berbeda, termasuk Euphausia superba, yang merupakan spesies yang paling sering diasosiasikan dengan operasi penangkapan ikan krill.

Karakteristik Fisik

Krill adalah krustasea kecil, biasanya berukuran panjang antara 1 dan 6 sentimeter. Mereka memiliki tubuh yang panjang dan ramping dengan kerangka luar toraks dan sejumlah kaki yang menempel di toraksnya. Krill mampu menyaring makanan dari partikel kecil makanan, termasuk fitoplankton dan hewan kecil lainnya, dan dikenal dengan mata majemuknya yang sangat berkembang.

Distribusi dan Habitat

Krill terjadi di lautan di seluruh dunia, dengan populasi terbesar ditemukan di Samudera Selatan sekitar Antartika. Mereka juga ditemukan di Samudra Pasifik dan Atlantik, serta di perairan sekitar Jepang dan wilayah lainnya. Krill mampu hidup di kedalaman hingga 1,000 meter, meski paling banyak ditemukan di lapisan atas lautan.

Pemanenan dan Konservasi

Krill telah dipanen untuk makanan dan keperluan lain selama bertahun-tahun, dengan Uni Soviet dan Rusia menjadi negara penangkap krill terbesar di dunia. Saat ini, krill dipanen untuk berbagai tujuan, termasuk sebagai sumber makanan bagi manusia dan hewan, serta untuk produksi minyak krill, yang merupakan suplemen makanan yang populer. Namun, ada kekhawatiran tentang dampak pemanenan krill terhadap lingkungan, dan sejumlah operasi konservasi dan percobaan telah dimulai untuk mendorong praktik pemanenan krill yang berkelanjutan.

Ekologi Krill: Pemain Kecil tapi Perkasa dalam Rantai Makanan Lautan

Krill unik karena kemampuannya mengubah sejumlah besar karbon dari fitoplankton menjadi bentuk yang dapat dikonsumsi oleh hewan lain. Mereka melakukan ini dengan secara aktif mengonsumsi fitoplankton dan partikel kecil lainnya, menyaringnya melalui struktur halus seperti rambut yang disebut setae. Proses ini dikenal sebagai "pompa biologis", dan memainkan peran kunci dalam siklus karbon lautan. Krill juga secara aktif mengangkut karbon organik terlarut dari permukaan ke perairan yang lebih dalam, di mana ia dapat dikonsumsi oleh organisme lain.

Karakteristik Fisik dan Distribusi Krill

Krill biasanya ditemukan dalam kelompok besar, atau kawanan, yang dapat berisi jutaan individu. Mereka secara fisik diadaptasi untuk bertahan hidup di lingkungan Antartika yang keras, dengan serangkaian fitur unik yang memungkinkan mereka berkembang di perairan yang dingin dan gelap. Fitur-fitur ini termasuk mata majemuk besar yang dapat mendeteksi objek putih dan gelap, dan sistem peredaran darah yang memungkinkannya menyaring elemen tertentu dari air. Krill juga dapat bermigrasi secara vertikal melalui kolom air, tergantung pada ketersediaan makanan dan kondisi lingkungan yang sesuai.

Berbagai Spesies Krill dan Morfologinya

Ada lebih dari 85 spesies krill, yang ditempatkan di superorder Eucarida dan famili Euphausiidae. Spesies krill yang paling umum adalah Euphausia superba, yang ditemukan di Samudera Selatan. Spesies lain termasuk Bentheuphausia amblyops, Thysanoessa inermis, dan Nemato-brachion boops. Krill memiliki morfologi unik yang mencakup tubuh tersegmentasi, dua pasang antena, dan ekor yang panjang dan tipis. Mereka juga dikenal karena warnanya yang cerah dan tembus cahaya, yang membantu mereka berbaur dengan lingkungannya.

Dampak Krill di Jaring Makanan Lautan dan Penelitian tentang Konsumsi Krill

Krill adalah sumber makanan penting bagi banyak hewan di lautan, dan perubahan populasinya dapat berdampak signifikan pada jaring makanan. Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi krill oleh hewan yang lebih besar seperti ikan dapat dipengaruhi oleh perubahan ketersediaan krill, yang mengakibatkan perubahan pada seluruh ekosistem. Meskipun penting, krill masih relatif langka dan kurang dipahami. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami sepenuhnya peran krill dalam ekosistem laut dan bagaimana mereka dapat dilindungi dengan lebih baik.

Dari Lautan ke Piring: Krill di Dapur

Krill secara harfiah adalah bahan utama dalam beberapa hidangan, terutama masakan Asia. Berikut beberapa contohnya:

• Sup krill: Sup populer di Korea yang dibuat dengan krill kering, sayuran, dan bumbu.
• Pangsit udang dan krill: Hidangan dim sum di China dibuat dengan udang, krill, dan bahan lainnya.
• Nasi goreng krill: Hidangan sederhana namun beraroma yang terbuat dari nasi, krill, dan sayuran.
• Pasta bagoong: Masakan Filipina menggunakan krill dalam pasta khusus yang membumbui banyak hidangan.

Krill sebagai Pakan Tumbuhan dan Hewan

Krill tidak hanya digunakan dalam memasak tetapi juga merupakan sumber makanan penting bagi banyak hewan dan tumbuhan. Berikut beberapa contohnya:

• Paus dan paus balin: Hewan ini memakan krill untuk bertahan hidup.
• Kehidupan laut: Banyak makhluk laut, seperti penguin, anjing laut, dan cumi-cumi, bergantung pada krill sebagai sumber makanan.
• Tumbuhan: Krill juga digunakan sebagai pupuk untuk tanaman karena mengandung nitrogen dan karbon dioksida yang tinggi.

Apakah Krill Tambahan yang Sehat untuk Diet Anda?

Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa minyak krill dapat berdampak positif bagi kesehatan. Beberapa penelitian telah menemukan:

• Minyak krill dapat membantu mengurangi gejala nyeri dan peradangan, termasuk nyeri sendi dan nyeri haid.
• Minyak krill dapat membantu menurunkan kadar trigliserida, yaitu sejenis lemak yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
• Minyak krill dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan mengurangi gejala depresi dan kecemasan.

Bagaimana Minyak Krill Dibandingkan dengan Minyak Ikan

Minyak krill dan minyak ikan keduanya merupakan sumber asam lemak omega-3, tetapi ada beberapa perbedaan utama di antara keduanya. Minyak krill:

• Mengandung kadar EPA dan DHA yang lebih tinggi dalam bentuk yang lebih mudah diserap oleh tubuh.
• Mengandung fosfolipid, yang tidak ditemukan dalam minyak ikan.
• Lebih kecil kemungkinannya menyebabkan efek samping negatif, seperti bersendawa mencurigakan atau masalah pencernaan.

Pentingnya Memilih Minyak Krill Berkualitas Tinggi

Tidak semua suplemen minyak krill diciptakan sama. Saat memilih suplemen minyak krill, penting untuk mencari:

• Konsentrasi tinggi EPA dan DHA.
• Fosfolipid konsentrasi tinggi.
• Suplemen yang telah diuji kemurnian dan kontaminannya.

Kemungkinan Efek Negatif Minyak Krill

Sementara minyak krill umumnya dianggap aman, ada beberapa potensi efek negatif yang harus diperhatikan:

• Minyak krill dapat meningkatkan risiko pendarahan, terutama bila dikonsumsi bersamaan dengan obat pengencer darah.
• Minyak krill dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti diare atau sakit perut.
• Minyak krill bisa mahal dibandingkan dengan suplemen lainnya.

Cara Memasukkan Minyak Krill ke dalam Diet Anda

Suplemen minyak krill dijual dalam berbagai bentuk, termasuk kapsul dan cairan. Mereka dapat ditemukan di toko makanan kesehatan dan online. Minyak krill juga bisa ditemukan di beberapa makanan siap saji, seperti energy bar dan makanan ringan.

Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak krill ke dalam diet Anda, Anda juga dapat mencoba:

• Makan lebih banyak makanan laut, seperti udang atau kepiting.
• Mengikuti diet yang mencakup berbagai makanan alami dan utuh.
• Mengambil suplemen minyak krill berkualitas tinggi.

Krill: Fakta Menarik yang Tidak Anda Ketahui

• Kata "krill" berasal dari kata Norwegia "krill" yang berarti "ikan kecil".
• Dalam beberapa bahasa, krill disebut "Euphausiacea", yang berasal dari kata Yunani "eu" yang berarti "baik" dan "phausis" yang berarti "cahaya", merujuk pada tubuh bioluminescent hewan tersebut.

Spesies dan Komposisi Krill

• Krill sebenarnya terdiri dari beberapa spesies, termasuk dalam famili Euphausiidae.
• Spesies krill terbesar disebut Bentheuphausia amblyops dan panjangnya bisa mencapai 6 inci.
• Krill adalah sejenis krustasea dan berkerabat dekat dengan udang dan lobster.

Pentingnya Krill di Lautan

• Krill adalah item penting dalam jaring makanan laut, karena merupakan sumber makanan utama bagi banyak hewan, termasuk paus, anjing laut, penguin, dan burung.
• Meskipun ukurannya kecil, krill ditemukan dalam kawanan besar dan sebenarnya bisa menjadi salah satu populasi hewan paling melimpah di Bumi, dengan beberapa perkiraan menyebutkan ukuran populasi dalam triliunan.
• Krill juga penting untuk tumbuhan laut, karena merupakan sumber utama nutrisi zat besi.

Fitur Khas Krill

• Salah satu fitur krill yang paling khas adalah tubuhnya yang bercahaya, yang dapat memancarkan cahaya sebagai respons terhadap perilaku tertentu.
• Krill juga memiliki masa kehamilan hanya beberapa hari, yang merupakan salah satu hewan terpendek.
• Krill dapat ditemukan di perairan pesisir dan dalam, menjadikannya hewan yang serbaguna.

Peran Krill dalam Perubahan Iklim dan Habitat

• Krill adalah ancamanperubahan iklim dan habitat, karena sangat bergantung pada keberadaan es laut untuk habitatnya.
• Krill secara teratur bermigrasi dalam kawanan besar, melakukan perjalanan lebih dalam pada siang hari dan lebih dangkal pada malam hari, yang merupakan perilaku yang dikenal sebagai migrasi vertikal diel.
• Krill juga merupakan sumber makanan penting bagi manusia, karena merupakan omnivora dan dapat memakan berbagai makanan yang berbeda.

Kesimpulan

Krill adalah hewan kecil mirip krustasea yang ditemukan di lautan dunia. Mereka adalah bagian penting dari ekosistem dan sumber makanan bagi banyak hewan laut, termasuk paus dan penguin. Anda tidak dapat menghindarinya, jadi berbahagialah mereka ada di sana!

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.