Oniirazu: Penemuan Manga Ayah yang Memasak
Onigirazu adalah hidangan Jepang yang terbuat dari nasi dan rumput laut, dibungkus dengan nori (rumput laut kering).
Biasanya diisi dengan isian sushi seperti tuna, salmon, mentimun, dan alpukat, tetapi juga ham, keju, dan spam dapat digunakan.
Oniirazu adalah makanan makan siang yang populer di Jepang, karena mudah dibuat dan dapat dimakan saat bepergian.
Beras ditekan rata di atas selembar besar nori, kemudian isian ditambahkan ke bagian atas cakram nasi dengan lebih banyak nasi di atasnya dan kemudian ujung-ujungnya dilipat untuk membuat bungkus.
Onigiirazu yang dirakit dibungkus dengan bungkus plastik dan kemudian dipotong menjadi dua seperti sandwich.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisApa yang dimaksud dengan "onigirazu"?
Kata oniirazu berasal dari tiga kata dalam bahasa Jepang: onigiri, yang berarti bola nasi, ra, mungkin mengacu pada penggunaan sebagai "dan sejenisnya", semacam onigiri, dan zu, digunakan untuk menunjukkan bahwa itu tidak boleh digunakan sebagai kata kerja melainkan keadaan yang berkelanjutan.
Yang lain mengatakan itu berarti "tidak mengompres atau membentuk," mengacu pada kemudahan alternatif onigiri ini untuk disatukan.
Seperti apa rasa oniirazu?
Oniirazu rasanya seperti persilangan antara sushi dan bola nasi. Nasi biasanya dibumbui dengan cuka, garam, dan gula, dan rumput laut memberi rasa sedikit asin.
Banyak isian yang "tidak biasa" digunakan karena lebih seperti sandwich, jadi Anda akan menemukan keju, semua jenis daging, dan bahkan spam di dalamnya.
Ada sedikit nori yang melilitnya sehingga cukup menggigit dan garing dan asin saat Anda menggigitnya.
Cara makan oniirazu
Anda makan oniirazu dengan tangan Anda, karena mudah dimakan saat bepergian dan lebih seperti sandwich daripada sushi.
Banyak restoran khusus juga menawarkan sandwich sushi untuk makan di tempat atau dibawa pulang.
Sandwich sushi menjadi hit populer di platform media sosial seperti Instagram karena merupakan hidangan yang menarik secara estetika.
Plus, itu agak mudah dibuat. Anda bisa menumpuk semua bahan dan topping favorit Anda untuk membuat makan siang, camilan, atau makan malam unik yang Instagrammable!
Sandwich hibrida ini adalah pilihan yang bagus untuk pemakan ikan dan daging, serta vegetarian dan vegan karena mudah untuk menyesuaikan setiap sandwich agar sesuai dengan semua preferensi makanan individu.
Oniirazu vs sandwich sushi
Sandwich sushi adalah hidangan yang awalnya terinspirasi oleh oniirazu dari Jepang. Kelihatannya seperti sandwich ala Barat, tapi terbuat dari nasi dan rumput laut dan dikemas penuh dengan makanan laut, daging, atau bahan vegetarian yang lezat.
Jika Anda tidak suka ikan mentah, maka hidangan ini untuk Anda. Rasanya seperti sushi gulung, tapi Anda bisa mengganti bahan dan melupakan semua tentang ikan mentah!
Sandwich sushi adalah makanan yang sempurna bagi mereka yang bosan dengan makanan yang sama untuk makan siang dan ingin mengubah segalanya.
Untuk sandwich ini, Anda dapat menggunakan banyak bahan yang sama dengan yang Anda gunakan untuk membuat makanan laut tradisional atau gulungan sushi vegan seperti ini yang kami buat di sini.
Sangat mudah untuk berkemas untuk makan siang karena bentuknya yang kompak seperti roti lapis. Plus, dapat disiapkan sebagai bagian dari persiapan makanan untuk hari berikutnya, karena menjaga kesegarannya selama 24 jam di lemari es.
Jadi Anda mungkin pernah mendengar sandwich sushi disebut "onigirazu", tetapi tahukah Anda bahwa sebenarnya tidak sama dan salah menyebutnya satu dan sama?
Sandwich sushi yang akan Anda temukan untuk dijual di lemari es sushi grosir seperti yang ada di Whole Foods tidak seperti versi Jepang.
Ada perbedaan antara oniirazu dan sandwich sushi. Yang pertama dibuat menggunakan nasi putih biasa, sedangkan yang kedua adalah hidangan berbumbu yang dibuat dengan nasi yang direndam cuka.
"Sushi sandwich" adalah istilah yang digunakan untuk gaya Barat dan Amerika dari hidangan ini.
Sandwich ini adalah pilihan yang bagus untuk para pelaku diet dan dianggap sebagai makanan rendah kalori, karena rata-rata, 1 porsi sandwich sushi vegan mengandung sekitar 150 kalori sedangkan yang dengan bahan-bahan seperti salmon mengandung sekitar 250 kalori per porsi.
Baca juga: resep sushi beras merah yang sehat ini juga cocok untuk sandwich
Apa asal usul oniirazu?
Onigirazu diciptakan bukan oleh seorang koki, tetapi oleh penulis Tochi Ueyama dari buku manga Cooking Papa dan muncul untuk pertama kalinya pada tahun 1980-an, tetapi baru pada tahun 1991 istilah onigirazu digunakan.
Itu tidak dimaksudkan untuk menjadi resep melainkan hidangan sederhana yang bahkan bisa dibuat oleh ayah yang bekerja, tidak seperti onigiri yang sulit dibentuk, tetapi diambil oleh situs resep cookpad.com, dan sisanya adalah sejarah.
Oniirazu adalah bahasa Jepang dalam arti tertentu, tetapi tidak tradisional.
Apa perbedaan antara oniirazu dan musubi atau onigiri?
Perbedaan utamanya adalah onigirizu tidak dipadatkan atau dicetak, sedangkan onigiri. Keduanya dibuat dengan nasi sushi, yang lebih lengket daripada nasi biasa, sehingga lebih mudah dibentuk dan menempel pada bahan lain, tetapi onigirazu dilumatkan bersama-sama saat onigiri dan musubi dicetak dengan tangan.
Onigirazu lebih seperti sandwich dan dapat diisi dengan segala macam bahan seperti sandwich lainnya.
Baca tentang perbedaan lengkap antara oniirazu dan onigiri di sini
Bahan Oniirazu
Onigirazu terbuat dari nasi sushi Jepang, selembar nori, dan isian pilihan Anda.
Di mana makan oniirazu?
Anda dapat menemukan oniirazu pre-made di banyak tempat di Jepang, seperti supermarket, toko serba ada, dan toko bento.
Banyak orang Jepang juga membuat oniirazu di rumah karena mudah dibuat dan bisa menjadi makanan cepat saji atau camilan.
Apakah oniirazu sehat?
Ya, onigirazu bisa menjadi pilihan yang sehat karena terbuat dari nasi dan rumput laut, yang keduanya merupakan bahan yang sehat.
Anda juga dapat mengisinya dengan sayuran dan isian sehat lainnya untuk menjadikannya makanan yang lebih sehat.
Oniirazu adalah cara yang bagus untuk menggunakan semua bit di lemari es.
Kesimpulan
Seperti yang Anda lihat, onigirazu adalah penemuan baru yang muncul dari banyak imajinasi dan perpaduan antara sandwich Barat dan masakan tradisional dan dunia menjadi lebih kaya karenanya.
Sekarang setelah Anda membaca tentang semua cara yang memungkinkan untuk membuat sandwich sushi, inilah saatnya untuk memasak dan membuat versi lezat Anda sendiri dalam kenyamanan rumah Anda. dengan peralatan dapur yang sudah Anda miliki!
Baca juga: Sandwich sushi, cara membuatnya di rumah
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.