Mengapa Anda harus membeli panci besi cor? Tips dan pembelian terbaik
Jika Anda suka memasak, ada baiknya memiliki bahan yang bagus di rumah untuk membuat hidangan terlezat. Saat ini ada banyak persediaan di pasaran yang bisa Anda pilih.
Ada banyak panci yang berbeda, masing-masing dengan kelebihannya sendiri. Salah satu wajan di antaranya adalah wajan besi cor yang manfaatnya akan kita bahas di artikel ini.
Pertama, panci besi cor tersedia dalam berbagai desain dan bentuk. Ini memungkinkan Anda untuk mengetahui apa yang cocok untuk Anda dalam hal warna dan bentuk.
Ini juga akan terlihat bagus di dapur Anda. Penggunaan wajan besi cor juga menjadi trend lagi karena tersedia dimana-mana.
Mari kita lihat pilihan teratas dengan sangat cepat:
| Panci besi | Foto |
|---|---|
| Casserole besi cor terbaik: Tanda Tangan Le Creuset | 
|
| Wajan besi cor terbaik: Le Creuset | 
|
| Panci Besi Cor Murah Terbaik: BK | 
|
| Wajan besi cor terbaik: Rumah Kasian | 
|
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Panci besi cor terbaik diulas
Casserole besi cor terbaik: Le Creuset Signature
Favorit saya adalah dari Le Creuset yang memulai dengan casserole khas mereka.
Baca juga: berbagai jenis panci pemanggangan dan apa yang dapat Anda lakukan dengannya?
Wajan besi cor terbaik: Le Creuset
Mereka sekarang juga memiliki wajan penggorengan besi cor yang bagus untuk melengkapi rangkaiannya, seperti besi cor klasik ini wajan dengan gagang kayu.
Panci Besi Cor Murah Terbaik: BK
Panci besi cor dari BK: termasuk dalam kategori 60 hingga 150 dolar
Saya membayangkan kisaran harga Le Creuset bukan untuk semua orang. Jadi di sini saya memiliki dua merek panci besi cor yang lebih terjangkau yang dapat disesuaikan dengan anggaran apa pun:
Wajan besi cor terbaik: Rumah Kasian
Panci besi cor dari Surel: jatuh ke dalam kategori 50 hingga 100 dolar
Pro dan kontra dari peralatan masak besi cor
Panci besi cor terbuat dari bahan yang bagus sehingga Anda dapat terus memasak bersamanya selama bertahun-tahun. Panci tidak akan pecah dengan sendirinya kecuali jika Anda menjatuhkannya sendiri, karena pan akan pecah berkeping-keping.
Kerugiannya adalah Anda harus merawat panci dengan baik untuk menggunakannya selama bertahun-tahun. Misalnya, Anda harus memasukkan setetes minyak ke dalam wajan setelah digunakan, jika tidak maka akan berkarat.
Anda juga dapat membeli wajan besi cor dengan lapisan enamel, sehingga Anda dapat melewati proses ini. Tapi apa upayanya jika Anda bisa menikmatinya selama bertahun-tahun yang akan datang? Anda akan menemukan informasi lebih lanjut tentang cara terbaik membersihkan panci nanti di artikel.
Performance
Sekarang kita akan melihat kinerja panci itu sendiri; kenapa pancinya bagus? Untuk memulainya, wajan besi cor secara bertahap menyebarkan panas ke seluruh wajan.
Ini berarti Anda selalu dapat memastikan bahwa semuanya matang di wajan, bahkan di sudut-sudutnya. Selain itu, wajan juga menahan panas ini dalam waktu yang lama, sehingga makanan tetap hangat untuk waktu yang lama ketika wajan berada di atas meja, misalnya.
Pan akan berfungsi lebih baik dan lebih baik melalui penggunaan minyak. Ini karena wajan menyerap minyak, menciptakan semacam lapisan anti lengket alami.
Wajan besi cor juga sangat cocok untuk masakan yang juga perlu dimasukkan ke dalam oven, karena wajan juga tahan terhadap itu dan Anda tidak perlu membeli sesuatu yang khusus untuk itu.
Jika Anda menggunakan panci besi cor, Anda juga harus mempertimbangkan bahwa itu bisa menjadi sangat panas.
Sayangnya, ini tidak dapat dilihat dari luar, jadi pastikan Anda selalu memiliki pelindung (sarung tangan atau handuk teh) sebelum menyentuh panci. Tentu saja, hal yang sama berlaku jika Anda menggunakan penggorengan dan ingin mengeluarkannya dari oven.
Kekurangan
Kerugian dari wajan adalah sangat berat seperti namanya. Besi tuang, tentu saja, beratnya agak lebih berat dari kue dan wajan biasa.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, Anda mungkin menjatuhkan panci sedikit lebih cepat. Tapi wajan biasa pecah lebih cepat, atau lapisan anti lengketnya hilang setelah beberapa bulan.
Ini adalah masalah yang tidak Anda miliki saat menggunakan panci besi cor, asalkan Anda merawat panci dengan benar.
Membersihkan panci
Membersihkan wajan besi cor memiliki metode yang sedikit berbeda dari membersihkan wajan biasa. Ada beberapa cara yang mungkin dan kami akan membahas beberapa berdasarkan rencana langkah demi langkah.
Metode pertama adalah ketika Anda selesai menggunakan panci untuk menyapu satu sendok makan garam laut kasar melalui panci, yang akan menghilangkan semua sisa gosong dari panci.
Setelah ini, Anda dapat membersihkan panci dengan sikat dan mengeringkannya dengan baik setelahnya. Anda juga bisa menggunakan kentang untuk menggosok garam di wajan, yang membuatnya lebih alami.
Adalah penting bahwa Anda selalu mengeringkan panci dengan baik, jika tidak maka bisa berkarat.
Cara kedua adalah dengan memanaskan panci dengan baik ke suhu tinggi dengan air di dalam panci, sehingga semua bakteri akan hilang dari panci. Kemudian buang kembali air kotornya dan kemudian yang tersisa hanyalah mengelap semuanya dengan kain.
Apapun metode yang Anda gunakan untuk membersihkan panci, yang harus Anda lakukan setelah membersihkannya adalah mengolesi panci dengan kain. Untuk ini sebaiknya menggunakan minyak, ini memastikan bahwa bagian bawah wajan tetap baik dan juga memastikan bahwa minyak sudah menembus wajan.
Jika Anda ingin menemukan lebih banyak metode untuk menjaga panci besi cor tetap bersih, Anda dapat mencari di internet atau menonton video di YouTube untuk mendapatkan lebih banyak inspirasi.
Kiat umum
Berikut adalah beberapa tips lagi yang dapat Anda lakukan untuk merawat panci dengan benar dan apa yang sama sekali tidak boleh Anda lakukan dengan panci:
Apakah:
- Setelah wajan kering, masukkan ke dalam oven dengan suhu rendah beberapa saat. Ini memastikan bahwa panci benar-benar kering.
- Saat Anda memasukkan wajan ke dalam oven, oleskan minyak setelahnya. Ini memastikan bahwa minyak dapat terbakar dengan baik di wajan, yang memastikan hasil memasak yang lebih baik.
Larangan:
- Jangan pernah mencuci panci dengan sabun atau deterjen kecuali tidak ada pilihan lain. Alasannya adalah karena Anda kemudian membilas lapisan minyak yang tergabung dalam wajan.
- Tempatkan panci di mesin pencuci piring; lapisan alami juga akan hilang dengan ini.
- Selain itu, penggunaan sabut gosok tidak boleh dilakukan, karena Anda juga akan menghapus lapisan dan Anda dapat memulai proses dari awal lagi.
- Memasukkan panci ke dalam air dingin juga bukan ide yang baik, hal ini dapat menyebabkan keretakan.
Singkatnya, panci besi cor adalah tambahan yang bagus untuk dapur.
Dari segi hasil memasak, panci akan sangat baik jika dirawat dengan baik dengan metode yang kami jelaskan di atas.
Kami berharap dapat menginspirasi Anda dengan ini dan akan segera ada wajan besi cor di dapur Anda.
Pertanyaan yang sering ditanyakan seputar panci besi cor
Jika Anda memiliki pertanyaan tentang wajan besi cor, jangan ragu untuk bertanya di komentar sehingga kami dapat menghubungi Anda kembali.
Berikut adalah jawaban untuk pertanyaan yang paling sering diajukan yang kami temui:
Apakah besi cor lebih baik?
Besi cor secara alami tidak lengket. Wajan besi cor yang dibumbui dengan baik memiliki permukaan anti lengket alami. Beberapa panci antilengket dapat dengan aman dipindahkan dari kompor ke oven. Karena besi cor secara alami antilengket, juga mudah dibersihkan.
Bagaimana Anda membuat ulang wajan besi cor?
- Gosok wajan dengan baik dalam air sabun hangat.
- Keringkan secara menyeluruh.
- Oleskan lapisan tipis mentega cair atau minyak sayur di atas panci.
- Letakkan terbalik di rak oven tengah pada suhu 375 °. (Tempatkan foil di rak bawah untuk menangkap tetesan.)
- Panggang 1 jam; biarkan dingin di dalam oven.
Bagaimana Anda tahu jika kualitas wajan besi cor itu bagus?
- Angkat panci Anda dan rasakan beratnya. Panci besi cor berat; jika Anda memiliki wajan yang ringan, mungkin itu bukan besi tuang asli.
- Lihatlah bagian bawah panci Anda.
- Periksa permukaan panci apakah ada karat atau perubahan warna.
- Periksa pegangan untuk melihat apakah sudah diamankan dengan sekrup.
- Periksa permukaan dalam panci.
Bagaimana cara merawat besi cor?
- Mulai segera: Bersihkan wajan segera setelah digunakan, saat masih hangat atau panas.
- Tambahkan air panas: Cuci wajan dengan tangan dengan air hangat dan spons atau sikat kaku.
- Berlapis pada Sisa Makanan: Untuk menghilangkan makanan yang menempel, gosok panci dengan pasta garam halal kasar dan air.
Apa yang membuat besi cor menjadi hitam?
Lapisan keras berwarna hitam yang memberikan hasil akhir mengkilap pada besi cor disebut bumbu atau patina. Bumbunya mencegah panci berkarat dan membuatnya tidak lengket. Anda pasti tidak ingin mencoba menggunakan besi cor tanpa bumbu – permukaannya yang keropos membuatnya sangat lengket.
Saya memiliki panci tembaga dan besi cor dan menggunakannya untuk ini
Dengan memasak sebagai hobi terbesar saya, saya memiliki banyak koleksi peralatan dapur. Saya menggunakan berbagai jenis panci untuk meletakkan makanan enak di atas meja untuk keluarga, kerabat, dan teman saya dari waktu ke waktu. Favorit saya adalah panci tembaga dan besi cor.
Karena penggunaan panci tembaga dan besi tuang sudah tidak umum lagi, saya ingin berbagi semangat dan pengalaman saya dalam menggunakan panci ini. Menurut pendapat saya, wajan sangat diperlukan di setiap dapur. Di bawah ini saya jelaskan bagaimana dan untuk apa saya menggunakannya.
Panci tembaga
Pertama-tama, mari kita pertimbangkan fakta bahwa panci tembaga terlihat bagus. Mereka memberi dapur Anda tampilan retro / vintage yang trendi, yang benar-benar panas lagi saat ini. Saya memiliki panci tembaga saya di tempat yang terlihat di dapur.
Memasak dengan panci tembaga fantastis. Tembaga adalah salah satu konduktor panas terbaik! Panas didistribusikan secara merata di atas wajan, sehingga hidangan dimasak dengan sempurna. Selain itu, tembaga bereaksi cepat terhadap kenaikan atau penurunan suhu.
Dengan panci tembaga Anda dapat menyiapkan saus atau risotto dengan sempurna. Ini karena Anda dapat mengontrol suhu dengan sangat tepat. Misalnya, Anda dapat beralih relatif cepat dari memasak ke mendidih atau sebaliknya.
Bagaimana cara menggunakan panci tembaga saya sendiri? Saya selalu berhati-hati agar bahan-bahan saya dicuci dan dipotong. Saya melakukan ini karena memasak di panci tembaga jauh lebih cepat daripada di panci biasa. Karena itu saya memastikan bahwa semuanya siap untuk masuk ke dalam panci.
Panci tembaga cepat panas. Itu sebabnya saya hampir tidak memanaskan wajan terlebih dahulu. Selain itu, saya selalu menggunakan spatula kayu atau silikon, karena tembaga lebih cepat tergores daripada wajan biasa.
Salah satu cara favorit saya untuk menggunakan panci tembaga adalah di dalam oven. Ya, itu mungkin! Saya menyiapkan hidangan paling lezat di oven menggunakan panci tembaga saya.
Panci tembaga tidak hanya memasak dengan baik, tetapi juga tahan lebih lama daripada wajan lainnya. Anda tidak akan menyesali pembelian Anda!
Kesimpulan
Dan sekarang pengalaman saya dengan panci besi cor. Favorit kedua saya di dapur! Saya menggunakan panci besi cor saya secara teratur dan suka berbagi beberapa seluk beluk.
Panci besi cor, juga disebut wajan, memiliki dasar tebal yang menahan panas dengan baik. Ini membuat wajan sangat panas, terutama jika Anda memanaskannya terlebih dahulu.
Saya pribadi suka menggunakan wajan besi cor saya untuk membuat ayam atau steak yang renyah. Karena wajan memanas hingga suhu tinggi dan hampir tidak berfluktuasi, ini adalah wajan yang sempurna untuk mendapatkan lapisan renyah yang lezat.
Saya juga sering menggunakan wajan besi cor untuk memanggang kreasi paling enak di oven. Dengan hasrat besar saya untuk memanggang kue, panci besi cor selalu berguna. Panci ini sangat ideal untuk digunakan di dalam oven sebagai pengganti loyang kue atau piring oven.
Last but not least, saya menyarankan Anda untuk membuat sandwich Anda di wajan besi cor! Dijamin sandwich terlezat dan paling renyah yang pernah Anda makan.
Apakah Anda sudah memiliki wajan besi cor? Atau apakah Anda mempertimbangkan untuk membeli panci tembaga? Jangan ragu lagi! Mereka sangat diperlukan di dapur saya!
Baca juga: kompor induksi, dari built-in hingga berkemah, ini adalah yang terbaik
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.