Resep Bakso Adobo: bakso Filipina yang enak dengan saus
Kami hidup di negara yang gila Adobo, dan untuk alasan yang bagus.
Seperti Bakso Adobo ini, Persiapannya sederhana, tidak membutuhkan banyak biaya untuk membuat batch yang akan dengan mudah memberi makan keluarga, dan bahan-bahannya sudah tersedia – hanya daging berkualitas baik, cuka, kecap, bawang putih, merica pecah-pecah, dan air.
Itu dia. Tidak ada yang terlalu mewah.
Waktu dan panas mengurus sisanya – semakin lama Anda merebusnya, semakin enak rasanya. Pada akhirnya, Anda mendapatkan imbalan dengan daging empuk yang sama asin dan asamnya.
Dan hal yang hebat tentang Adobo adalah sempurna untuk penyimpanan dan bahkan lebih baik jika Anda memakannya satu atau dua hari setelah Anda memasaknya. Tidak akan rusak, selama disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Namun, setelah beberapa saat, Plain Adobo bisa menjadi membosankan, jadi tidak mengherankan jika orang mencari cara alternatif untuk menyajikan apa yang disebut-sebut sebagai hidangan nasional Filipina.
Boleh dibilang, Adobo, dalam banyak inkarnasinya, tetap ikonik dan selalu lezat. Salah satu cara untuk meramaikan hidangan adobo Anda yang biasa adalah dengan mengubahnya menjadi bakso.
Selain itu, kamu bisa gunakan sisa makanan di Crispy Adobo Flakes favorit semua orang.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Tip Persiapan Bakso Adobo
Bakso Adobo mungkin terdengar agak aneh, tetapi berhasil. Anda dapat menikmati rasa adobo yang sangat Anda sukai, tetapi dengan tekstur dan penyajian yang berbeda.
Ini sangat cocok ketika Anda memiliki banyak sisa adobo (dan akui saja, ini hampir selalu terjadi).
Ini juga merupakan hidangan siap saji yang ideal karena Anda dapat menyiapkan adobo beberapa hari sebelumnya, memasukkannya ke dalam lemari es, dan mengubahnya menjadi bakso saat Anda membutuhkannya.
Resep bakso adobo filipina
bahan
untuk bakso:
- 1 pon daging sapi tanpa lemak (1/2 kilo)
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada
- 2 cengkeh bawang putih hancur
- ½ cangkir remah roti
- 1 sdm Saus Worcestershire
- 5 tetes Saus Tabasco
- 2 sdm saus tomat
- 1 telur
untuk saus adobo:
- 1 cangkir kaldu sapi
- 3 sdm cuka putih
- 5 sdm kecap
- 4 cengkeh bawang putih ditekan
- 1 besar tomat yang dipotong-potong
- ½ bawang di iris tipis
- 2 sdt gula
- 3 daun salam
- ½ sdt merica atau merica jagung
- ¼ sdt serpih cabai atau 1 cabai cincang
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 400 derajat F.
- Tempatkan daging giling dalam mangkuk pencampur.
- Tambahkan remah roti, telur, saus tomat, bawang putih, saus Worcestershire, tabasco, garam, dan merica. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk hingga tercampur sebagian.
- Campur semua bahan ke dalam daging.
- Semprotkan loyang dengan semprotan kue.
- Ambil segenggam campuran (beberapa sendok makan) dan gulung menjadi bola.
- Tempatkan bakso di atas loyang dan ulangi proses untuk sisa campuran.
- Masukkan bakso ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama sekitar 25 menit.
- Sementara itu, tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
- Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan tomat.
- Tumis dan aduk selama 2 atau 3 menit sampai tomat lunak.
- Masukkan kaldu sapi, kecap asin, cuka, daun salam, merica bubuk, cabai rawit, dan gula pasir. Biarkan sampai mendidih. Jangan diaduk.
- Setelah mendidih, aduk rata. Tambahkan bola-bola daging dan tuangkan sedikit saus di atasnya.
- Kurangi panas menjadi sedang dan biarkan mendidih, sesekali tuangkan saus di atas bakso, selama sekitar 15 menit.
- Taruh bakso di atas nasi kukus atau goreng dan tuangkan saus di atasnya.
- Sajikan dan nikmati adobo bakso pedas anda.
Anda bisa mengikuti Video Cara Memasak Bakso Adobo ini. Ini adalah video yang luar biasa dari Nette Cooking:
Seperti Adobo biasa, ini bekerja sangat baik dengan banyak nasi putih panas. Dan seperti bakso biasa, ini cocok dengan saus tomat atau, jika Anda suka berpetualang, mengapa tidak dengan saus cabai manis?
Anda bahkan dapat mengambilnya dan menyajikannya di atas spageti dengan saus adobo. Kemungkinannya menarik.
Baca juga: Resep Pancit Luglug dengan udang dan kerupuk babi
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.