Resep spageti Filipina: Spaghetti Italia ala pinoy manis
Kredensial mikro Spaghetti Filipina resep adalah bintang di pesta ulang tahun atau perayaan meriah lainnya di Filipina. Para tamu selalu bersemangat jika melihat spageti ini disajikan di meja makan!
Apa itu spageti Filipina? Ini adalah versi yang lebih manis dari spageti gaya Italia tradisional. Tapi rahasianya adalah saus spageti ala Filipina, yang mengandung susu evaporasi.
Ini juga memiliki banyak bahan lain seperti potongan hot dog (yang sangat disukai anak-anak Filipina), daging babi giling atau daging giling (versi lain juga menggunakan daging kornet), beberapa wortel parut halus, berbagai bumbu, saus tomat ala Filipina (yang tersedia di semua bahan makanan Asia), dan yang tak kalah pentingnya, saus pisang.
Ya, Anda membacanya dengan benar: saus spageti versi Filipina tidak akan lengkap tanpa saus pisang yang manis dan tajam!
Jumlah gula yang dibutuhkan untuk saus juga sedikit mengejutkan bagi orang non-Filipina. Mereka selalu mengira membuat dessert karena manisnya saus di spaghetti Pinoy ini.
Sekarang izinkan saya menunjukkan cara memasak spageti ala Filipina!
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Resep
Sebelum Anda dapat membuat resep ini, Anda harus mendapatkan:
- Kecap pisang, disebut saus pisang
- Campuran bumbu, juga disebut Sarap Ajaib
Ini adalah bahan-bahan khas Filipina, tetapi sisanya dapat Anda temukan di semua jenis toko kelontong.
Spaghetti Filipina dengan hotdog
bahan
- 1 lb mie spaghetti
- 1 lb Saus tomat Italia jenis yang digunakan disebut "Italia" tetapi rasanya manis dan teksturnya sangat halus
- 8 ons pasta tomat
- 2 sdm bawang cincang
- 2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak
- 1 lb daging babi giling
- ½ cangkir wortel cincang dan paprika merah
- 2 cangkir hot dog potong dadu atau iris tipis
- 1 cangkir air
- 1 sdm garam
- 1 sdt campuran bumbu
- 1 sdt gula
- 4 sdm saus pisang
- 7 ons susu evaporasi
- Keju parut untuk topping gunakan keju olahan yang mirip dengan Velveeta
petunjuk
- Masak mie sesuai petunjuk kemasan. Menyisihkan.
- Tempatkan bawang putih, bawang merah, dan minyak dalam panci atau wajan besar. Tumis selama 3-4 menit atau sampai lembut dan harum. Tambahkan daging babi giling dan kecokelatan daging sampai benar-benar matang.
- Tambahkan sayuran cincang dan potongan hot dog, dan aduk hingga tercampur. Tambahkan air dan biarkan campuran mendidih selama 10-15 menit.
- Tambahkan saus tomat dan pasta tomat ke daging dan terus didihkan campuran selama 10-15 menit. Tambahkan saus pisang (kecap), gula, susu evaporasi, dan garam, lalu aduk hingga rata.
- Campurkan mie dan saus dalam panci besar atau mangkuk pencampur. Taburi atasnya dengan keju parut. Anda bisa memarut keju olahan yang mirip dengan Velveeta dan membiarkannya meleleh di lapisan atas spageti.
makanan
Jika Anda ingin melihat spageti Filipina ala Jolibee dimasak, lihat video pengguna YouTube Get Cookin:
Tips memasak
- Krim serba guna terkadang dicampur untuk membuat saus daging lebih gurih dan lembut.
- Selama liburan khusus seperti Natal dan Tahun Baru, mereka juga menggunakan sisa queso de bola, keju merah, tertutup, berbentuk bulat.
- Beberapa keluarga lebih menyukai saus yang lebih kental, sementara yang lain menyukai saus yang lembut dan lembut. Terserah Anda ingin sausnya seperti apa. Saya pribadi suka saya dengan potongan wortel dan paprika merah karena menambahkan warna pada saus dan juga sedikit renyah.
- Anda juga bisa menggunakan daging giling sebagai pengganti daging babi, atau kombinasi keduanya. Saya telah melihat beberapa resep yang meminta sekaleng daging kornet ditambahkan ke saus.
- Jika Anda ingin spageti Anda sedikit panas, tambahkan beberapa serpihan cabai merah atau cabai cincang ke dalam saus.
- Jika Anda ingin membuatnya lebih mudah, Anda bisa menggunakan toples saus spageti yang sudah jadi. Pastikan untuk menambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan keasaman saus tomat.
Substitusi & variasi
Anda benar-benar dapat bermain-main dengan resep spageti Filipina ini dan menggunakan bahan pengganti tergantung pada apa yang Anda miliki di rumah.
Daging
Resep spageti Filipina ini menggunakan daging babi giling dan hot dog, tetapi Anda dapat menggunakan daging giling atau ayam giling dan hot dog, tergantung pada preferensi dan kebutuhan diet Anda.
Anda juga bisa menggunakan sosis Italia, chorizo, or longganisa.dll bukannya hot dog.
Hotdog yang mereka gunakan di Filipina memiliki warna merah, dan mereka umumnya dikenal sebagai "hot dog merah". Ini sulit ditemukan di negara lain, tetapi Anda juga dapat menggunakan sosis Wina atau hot dog daging sapi, yang memiliki semburat kemerahan.
Beberapa orang juga melewatkan hot dog dan hanya menggunakan daging kalengan Spam, yang banyak tersedia di supermarket.
Vegetarian
Jika Anda ingin menjadikannya hidangan vegetarian, cukup buang dagingnya dan tambahkan lebih banyak sayuran, seperti jamur, zucchini, dan terong.
Anda tidak dapat benar-benar membuat hidangan ini menjadi vegan tanpa mengubah hidangan sepenuhnya. Hot dog dan daging giling membuat resep ini istimewa.
Pasta
Spaghetti Filipina dibuat menggunakan mie spageti, yang panjang dan tipis. Tetapi jika Anda tidak memiliki spageti, Anda dapat menggunakan pasta jenis apa pun seperti makaroni, fusilli, rigatoni, atau bahkan penne.
Saya merekomendasikan pasta tipis panjang seperti linguine atau fettuccine untuk resep ini karena mudah diputar di sekitar garpu Anda dan memiliki bentuk yang mirip dengan spageti yang dimasak, sehingga Anda tetap mendapatkan rasa dan tekstur spageti ala Filipina.
Kecap pisang dan saus pasta
Sausnya juga bisa dibuat tanpa kecap pisang dengan menggunakan saus tomat biasa. Tetapi alasan orang menyukai kecap pisang adalah karena sausnya memberikan rasa yang unik, manis, dan tajam.
Jika Anda ingin membuat saus spageti berbahan dasar tomat yang lebih tradisional, Anda bisa menggunakan resep ini.
Ada juga yang suka menambahkan paprika hijau atau zaitun ke saus spaghetti Filipina mereka.
Tapi saus spageti ala Filipina tradisional dibuat menggunakan saus pisang dan wortel, jadi Anda akan mendapatkan saus ala manis.
Untuk membuat saus lebih berair, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu sapi, dan sausnya tidak akan terlalu kental.
bumbu
Untuk bumbunya, Anda bisa membuatnya sederhana dengan garam dan merica. Tapi ada campuran rempah khas Filipina yang disebut Sarap Ajaib, dan banyak koki rumahan menggunakan ini saat membuat saus spageti.
Orang Filipina juga menyajikan spageti mereka dengan banyak keju cheddar parut. Ada juga variasi lain di mana keju cheddar parut ditambahkan langsung ke saus dan dimasak.
Keju jenis Velveeta sangat disukai oleh orang Filipina. Ada juga yang menggunakan keju bentuk lain, seperti keju Parmesan, yang biasa digunakan untuk spaghetti Italia.
Cara menyajikan dan makan
Resep spageti ala Filipina ini biasa disajikan dengan irisan bawang putih panggang atau roti tawar. Itu bisa dimakan sebagai camilan atau merienda, serta makan siang atau makan malam.
Biasanya disajikan di pesta anak-anak di Filipina. Tapi jangan kaget menemukan hidangan sederhana namun lezat ini di banyak pesta Filipina sebagai hidangan utama.
Di beberapa restoran di Filipina, mereka menawarkan makanan spaghetti dengan pilihan sup atau salad di sampingnya.
Bagaimana cara menyimpan
Versi spageti ini adalah makanan yang sangat mudah rusak. Cara terbaik untuk menyimpan sisa makanan adalah dengan menempatkannya di lemari es atau freezer dan dikonsumsi dalam waktu 2 hari.
Saat menyimpan spaghetti, masukkan ke dalam wadah kedap udara.
Hidangan serupa
Spaghetti ala Filipina sangat mirip dengan jenis spageti lainnya dalam hal pasta dan daging giling atau babi. Namun, saus manis dan hot dog adalah tambahan yang unik.
Ada beberapa hidangan serupa yang juga bisa Anda coba, antara lain:
- Spaghetti bolognese Italia: Hidangan ini dimasak dengan saus tomat dan daging giling.
- spageti Amerika: Hidangan ini dimasak dengan saus tomat, daging giling, dan bawang bombay.
- spageti Jepang: Hidangan ini dimasak dengan kecap manis dan daging giling.
- spageti Cina: Hidangan ini dimasak dengan saus tomat dan kacang, daging babi giling, dan sayuran.
Pertanyaan Umum Demo Slot
Apa perbedaan antara spageti Italia dan spageti Filipina?
Perpaduan rasa manis dan gurih dalam 1 sajian inilah yang membuat spaghetti Filipina unik. Manisnya kecap pisang, asinnya keju, dan gurihnya daging giling atau babi semuanya menyatu untuk menciptakan hidangan spaghetti yang lezat dan unik.
Penambahan hot dog juga merupakan sentuhan unik yang tidak akan Anda temukan di hidangan spaghetti lainnya.
Meskipun hidangan ini sangat mirip dengan jenis spageti lainnya, manisnya saus dan tambahan hot dog membuatnya menjadi makanan khas Filipina.
Spaghetti Italia (seperti bolognese, misalnya), dimasak dengan saus tomat dan daging giling. Tapi itu tidak manis, dan tidak ada saus pisang di sausnya.
Bisakah Anda menggunakan Spam untuk membuat spageti Filipina?
Ya, Anda bisa menggunakan Spam untuk membuat spageti Filipina.
Spam adalah jenis daging kalengan yang terbuat dari daging babi dan ham. Ini sangat populer di Filipina, dan dapat digunakan sebagai pengganti daging giling atau babi dalam hidangan ini.
Jika Anda menggunakan Spam, Anda bisa menambahkannya ke dalam saus dan memasaknya sampai matang. Tidak perlu memasak Spam sebelum menambahkannya.
Kalo pake keju jenis lain bisa ga?
Ya, Anda bisa menggunakan keju jenis lain dalam hidangan ini.
Keju cheddar adalah jenis keju yang paling umum digunakan dalam spaghetti Filipina. Tapi Anda juga bisa menggunakan keju mozzarella, parmesan, atau jenis keju lain yang Anda suka.
Jika Anda menggunakan jenis keju yang berbeda, Anda bisa menambahkannya ke dalam saus dan memasaknya sampai meleleh.
Mengapa spageti Filipina memiliki hot dog?
Penambahan hot dog merupakan sentuhan unik yang tidak akan Anda temukan di hidangan spaghetti lainnya.
Hot dog adalah makanan populer di Filipina, dan sering digunakan sebagai bahan dalam banyak hidangan Filipina. Mereka menjadi populer selama periode penjajahan Amerika, dan mereka telah menjadi makanan pokok dalam masakan Filipina sejak itu.
Hot dog menambahkan sedikit rasa manis dan asin ke hidangan, dan mereka adalah tambahan yang lezat untuk spageti. Mereka juga memiliki warna merah yang menarik yang membuatnya menonjol.
Sajikan spageti Filipina untuk pesta Anda berikutnya
Spaghetti manis Filipina terus menjadi hidangan tradisional dan favorit bagi orang Filipina di seluruh dunia, di mana pun dan kapan pun dimakan.
Ini adalah masakan yang muncul sebagai akibat dari kekurangan bahan dan menggambarkan bagaimana makanan dapat berubah untuk memenuhi kebutuhan populasi di lingkungan yang baru dan beragam.
Selain itu, jika Anda belum pernah makan spageti Filipina, Anda perlu mencoba pasta yang manis ini. Ini adalah jenis makanan Filipina yang harus Anda coba!
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang spageti Filipina, lihatlah artikel ini.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.