Resep Tortang Giniling Omelet Daging Sapi Filipina
Tortang Giniling adalah resep yang memanfaatkan bahan-bahan sederhana namun bergizi.
Tortang giniling atau ginisang giniling sebagaimana beberapa orang Filipina suka menyebut hidangan ini adalah makanan lain yang dipengaruhi Spanyol.
Dalam beberapa cerita rakyat lama, konon dibuat dengan semua sisa daging babi, dicampur menjadi satu dan kemudian dicincang halus dalam penggiling daging, tapi kami akan membuat versi modern kami dengan sepotong daging babi yang enak tentunya. .
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Persiapan Resep Tortang Giniling
Red Tortang Giniling omelet sapi filipina dengan telur & tomat
bahan
- 1 lb daging babi giling
- 5 telur dipukuli
- 2 kecil paprika merah dipotong dadu
- 2 sdm ketumbar (wansoy) dicincang
- 2 kecil bawang merah dipotong dadu
- 5 cengkeh bawang putih dicincang
- 2 medium tomat dipotong dadu
- garam & merica sesuai selera
- 3 medium kentang
- 2 sdm minyak sayur
- kecap pisang untuk celupan
petunjuk
- Tuang sedikit minyak ke dalam wajan anti lengket dengan api besar.
- Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu hingga berwarna kuning keemasan.
- Tambahkan bawang putih & bawang bombay. Lanjutkan menggoreng sampai bawang matang.
- Tambahkan garam & merica.
- Tambahkan daging babi giling dan masak sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan paprika dan tomat dan masak selama satu menit lagi.
- Tambahkan daun ketumbar cincang (wansoy) dan campur dengan bahan lainnya.
- Pindahkan campuran daging yang sudah dimasak ke dalam mangkuk dengan telur kocok.
- Campurkan daging matang dan telur kocok secara menyeluruh.
- Sendok sekitar 3 sendok makan campuran daging & telur dalam wajan dengan banyak minyak.
- Anda bisa memasak 3 torta sekaligus (tergantung seberapa besar wajan Anda).
- Goreng setiap sisi torta sampai berwarna cokelat keemasan.
- Ulangi proses sampai Anda menggunakan semua bahan Anda.
- Sajikan panas dengan saus tomat dan tambahkan nasi goreng bawang putih untuk menjadikannya sarapan tradisional
Video
makanan
Proses pembuatan resep Tortang Giniling ini sangat sederhana. Langkah pertama adalah membeli daging tanpa lemak segar dengan sedikit lemak di atasnya.
Jika Anda memiliki pengolah makanan atau penggiling daging di rumah, biarkan gadget ini bekerja untuk Anda. Jika tidak, biarkan tukang daging menggiling daging.
Juga periksa resep mechado daging sapi lezat kami untuk lebih banyak inspirasi
Anda juga dapat menambahkan berbagai sayuran berwarna-warni ke hidangan ini. Tortang giniling atau torta sederhana bisa termasuk wortel dan kentang potong dadu sedang. Itu juga bisa termasuk kacang hijau.
Anda bisa menggunakan kacang hijau kalengan atau beku. Beberapa resep Tortang Giniling menambahkan paprika hijau di samping paprika merah untuk memberi warna, tapi saya paling suka membuat torta kemerahan ini.
Resep ini juga memiliki tomat yang memberikan rasa sitrat dan warna merah-oranye.
Ada juga beberapa chef yang menambahkan kismis California dan telur puyuh rebus dalam resep Tortang Giniling mereka.
Langkah selanjutnya adalah menumis atau menumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang sudah dicincang dengan minyak sayur lalu disusul dengan daging giling.
Cokelat daging untuk memastikan bahwa itu benar-benar matang. Daging giling adalah sumber umum penyakit bawaan makanan jika tidak dimasak dengan benar.
Torta sisa bisa dibuat menjadi telur dadar terong atau telur dadar terong, juga dikenal sebagai Tortang Talong.
Beberapa orang Filipina menggunakan Tortang Giniling sebagai isian gurih untuk Pandesal mereka, roti Pinoy lokal yang kebanyakan disajikan saat sarapan.
Saya harap Anda menyukai resep ini. Lihat juga telur dadar ham & keju Pinoy saya untuk lebih banyak inspirasi
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.