scombridae
Scombridae adalah keluarga dari makarel, tuna, dan bonitos, jadi termasuk banyak makanan yang paling penting dan familiar. ikan. Keluarga terdiri dari 51 spesies dalam 15 genera dan dua subfamili.
Semua spesies berada di subfamili Scombrinae, kecuali kupu-kupu kingfish – yang merupakan satu-satunya anggota subfamili Gasterochismatinae. Scombrids memiliki dua sirip punggung, dan serangkaian sirip kecil di belakang sirip punggung belakang dan sirip dubur.
Sirip ekor sangat terbagi dan kaku, dengan dasar bergerigi ramping. Sirip punggung pertama (berduri) dan sirip perut biasanya ditarik ke dalam lekukan tubuh.
Panjang spesies bervariasi dari mackerel pulau hingga tercatat untuk tuna sirip biru Atlantik yang sangat besar. Scombrids umumnya predator laut terbuka, dan ditemukan di seluruh dunia di perairan tropis dan sedang.
Mereka mampu mencapai kecepatan yang tinggi, berkat bodi yang sangat ramping dan sirip yang dapat ditarik. Beberapa anggota keluarga, khususnya tuna, terkenal karena sebagian endotermik (berdarah panas), fitur yang juga membantu mereka mempertahankan kecepatan dan aktivitas tinggi.
Adaptasi lain termasuk sejumlah besar otot merah, yang memungkinkan mereka mempertahankan aktivitas dalam waktu lama. Dua dari scombrids tercepat yang tercatat adalah wahoo dan tuna sirip kuning, yang masing-masing dapat mencapai kecepatan XNUMX kg.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.
