Sitaw: Apa Itu Dan Sehatkah?
Sitaw (diucapkan see-tahw) adalah sayuran tropis dalam keluarga kacang hijau yang populer di Filipina. Hal ini juga dikenal sebagai kacang panjang, kacang ular, atau kacang bersayap.
Sitaw sama dengan kacang panjang, dan nama ilmiahnya adalah Vigna unguiculata sesquipedalis. Ini adalah bagian dari keluarga tumbuhan polong-polongan.
Sitaw adalah istilah Tagalog untuk kacang panjang atau kacang panjang, tanaman memanjat yang dapat tumbuh hingga 10 kaki. Daunnya berwarna hijau tua dan bunganya berwarna putih. Kacangnya berwarna hijau dan memiliki bentuk yang panjang dan tipis.
Sitaw sering digunakan dalam masakan Filipina seperti adobo, kare-kare, dan chopsuey. Bisa juga ditumis atau dimasak dengan sup. Sitaw merupakan sumber vitamin A dan C, zat besi, dan serat yang baik.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisDalam posting ini kita akan membahas:
Seperti apa rasanya sitaw?
Sitaw memiliki rasa yang ringan dan sedikit manis. Renyah dan empuk jika dimasak dengan benar. Sitaw yang terlalu matang bisa menjadi lembek.
Sitaw tidak asam. Ini memiliki tingkat pH 6.5-7.5.
Berapa lama Anda harus memasak sitaw?
Sitaw harus dimasak sampai empuk tapi masih garing. Ini biasanya memakan waktu 3-5 menit.
Apa cara terbaik untuk memasak sitaw?
Ada banyak cara untuk memasak sitaw, tetapi beberapa metode yang paling populer termasuk menggoreng, merebus, dan memasak dalam sup.
Bagaimana cara makan sitaw?
Sitaw dapat dimakan sebagai lauk atau sebagai bagian dari hidangan utama. Sering disajikan dengan nasi.
Apa perbedaan antara sitaw dan kacang hijau?
Sitaw dan kacang hijau berada dalam keluarga yang sama, tetapi mereka bukan sayuran yang sama. Sitaw adalah sayuran tropis yang populer di Filipina, sedangkan kacang hijau lebih umum di Amerika Serikat. Sitaw memiliki rasa yang lebih ringan dari kacang hijau dan biasanya lebih tipis dan lebih panjang.
Manfaat sitaw
Ya, sitaw ramah keto. Ini rendah karbohidrat dan kalori dan tinggi serat. Ini menjadikannya pilihan yang bagus bagi mereka yang menjalani diet ketogenik.
Ya, sitaw adalah sumber protein yang baik. Ini juga kaya akan vitamin dan mineral, menjadikannya tambahan yang bergizi untuk diet Anda.
Ya, sitaw baik untuk menurunkan berat badan. Ini rendah kalori dan tinggi serat, yang membantu Anda merasa kenyang. Ini menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi mereka yang sedang dalam perjalanan penurunan berat badan.
Kesimpulan
Sitaw adalah cara yang bagus dan terjangkau untuk menambahkan tekstur renyah dan sayuran sehat ke hidangan Anda.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.