Talong: Terong Filipina
Talong adalah varietas terong atau "terong" yang ditanam di Filipina. Ia memiliki bentuk ramping panjang dan kulit ungu seperti Little Fingers, Ichiban, Pingtung Long, dan Tycoon.
Nama ini berasal dari bahasa Melayu "terung".
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratisSeperti apa rasanya talong?
Talong memiliki rasa yang mirip dengan zucchini. Ini lembut dan ringan tetapi juga sedikit manis, sedikit kurang pahit dibandingkan varietas terong lainnya. Talong akan menyerap kelembapan dan rasa bahkan lebih baik daripada terong berbentuk lonjong tebal karena dagingnya yang panjang dan sempit.
Cara memasak dengan talong
Jika Anda menemukan diri Anda dengan sedikit terong dan Anda tidak yakin apa yang harus dilakukan dengannya, jangan takut! Terong merupakan sayuran serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai masakan.
Meskipun mungkin memiliki reputasi sedikit pahit, terong bisa sangat lezat jika dimasak dengan benar.
Berikut adalah beberapa tips tentang cara memasak dengan terong agar Anda dapat memanfaatkan sayuran lezat ini secara maksimal.
1. Bilas, tiriskan, dan potong terong. Jika Anda merasa terong Anda agak pahit, membilasnya, mengeringkannya, dan mengirisnya tipis-tipis dapat membantu menghilangkan sebagian rasa pahitnya.
2. Bumbui terong. Terong cukup menyerap, sehingga bisa menyerap banyak rasa. Membumbui terong Anda dengan garam, merica, bumbu, dan rempah-rempah dapat membantu memberikan rasa yang lezat.
3. Masak terong. Terong bisa dimasak dengan berbagai cara, termasuk memanggang, memanggang, memanggang, dan menumis. Bereksperimenlah untuk menemukan metode memasak yang paling Anda sukai.
4. Gunakan terong dalam resep favorit Anda. Terong dapat digunakan dalam berbagai resep, termasuk sup, semur, kari, tumis, dan banyak lagi. Jadilah kreatif dan bereksperimen dengan berbagai cara untuk memasukkan terong ke dalam hidangan favorit Anda.
Masakan Filipina dengan talong
Hidangan Filipina yang paling populer dengan terong adalah tortang talong, telur dadar dengan talong. Ini juga banyak digunakan di pinakbet dan untuk adobo.
tumit tontang
Dibuat dengan cara memanggang talong, mencelupkannya ke dalam telur kocok, lalu menggorengnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tangkai yang menempel. Ada beberapa varian tortang talong, di antaranya rellenong talong yang diisi dengan daging dan sayuran.
Pinakbet
Merupakan masakan yang terbuat dari terong, labu siam, buncis, okra, dan sayuran lainnya. Biasanya dimasak dengan terasi untuk memberikan rasa asin-asam.
Adobo
Adalah hidangan Filipina populer yang dibuat dengan ayam atau babi yang dimasak dengan cuka, kecap, bawang putih, dan rempah-rempah. Terong terkadang ditambahkan ke adobo untuk memberikan konsistensi seperti rebusan.
Talong juga bisa dipanggang, dikuliti, dan dimakan sebagai lalap yang disebut ensaladang bersama.
Kesimpulan
Talong adalah sayuran serbaguna dan lezat yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Jadi, berkreasilah dan bereksperimenlah dengan berbagai cara untuk memasukkannya ke dalam resep favorit Anda.
Lihat buku masak baru kami
Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.
Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:
Baca gratis
Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.