Ị nwere ike iri Surimi "Kanikama" mgbe ị dị ime?

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere September 2, 2022

Kanikama nwere ike ọ gaghị abụ ihe ị chere na ọ bụ, yabụ ka anyị buru ụzọ nweta eziokwu gbasara ma surimi na kanikama

Ọ bụghị anụ nshịkọ raw ma ọ bụ azụ ọhụrụ, ọ dịkwa mfe ịtụ egwu mgbe ị na-ebu nwa nwere ụdị ngwaahịa ndị a.

Ka anyị leba anya n'ihe dị n'ime ya ka ị nwee ike ịme mkpebi doro anya.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Kanikama raw?

Luckily, kanikama abụghị raw. Ọ bụ azụ̀ e esichara, sie ya, ma ọ bụ sie ya wee ghọọ ntụ ọka. Ọ nwere ike ịdị ka raw n'ihi udidi dị nro, mana ị nwere ike ịgbakwunye osisi nshịkọ a na-eṅomi mgbe gị na-esighị ya ọzọ.

Surimi bụ n'ezie tapawa azụ ndị a na-eji osisi surimi, nshịkọ na-eṅomi ma ọ bụ "kanikama".

Kedu ihe dị na kanikama?

A na-eji pasta azụ (surimi) mee Kanikama. Ọ bụ azụ̀ na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ sie ya bụ́ nke a na-akụnye ya n'ime mado wee sachaa ya mgbe mgbe nke na ísì na ụtọ azụ̀ ahụ agwụlala kpamkpam.

A na-akpọ tapawa azụ ahụ surimi, ma ọ bụ otu tapawa ka a na-esi na ya na-eṅomi. Kanikama bụ osisi nshịkọ mbụ, ma ọ bụ osisi surimi.

A na-agbakwunye nri ole na ole na tapawa ka ọ na-atọ ụtọ dị ka anụ nshịkọ. Ndị a bụ:

• stachi
• akwa ọcha
• nnu
• mmanụ ihe oriri
• humectants
• sorbitol
• sugar
• protein soy
• transglutaminase
• monosodium glutamate (MSG)

Kanikama ọ dị mma iri nri mgbe ị dị ime?

Ọ bụrụhaala na esi nri nke kanikama dị na ya nke ọma wee chekwaa ya, ị nwere ike iri ya n'enweghị nsogbu. Kanikama nke na-agafebeghị ụbọchị ngafe ya dịkwa mma iri nri dịka ọ dị n'ihi na ọ dịghị azụrụ ọhụrụ dị na ya.

Starch adịghị mma iri nri, a na-atụ aro ya ka ọ bụrụ otu ụzọ n'ụzọ atọ nke nri gị mgbe ị dị ime n'ihi na ọ nwere ike ime ka afọ ju gị na-agbakwunyeghị ọtụtụ calorie.

A na-atụ aro ka ị mee ka nnu nnu dị ntakịrị n'ihi na nke a nwere ike ime ka ọbara mgbali elu dịkwuo elu n'oge ime ime. N'ihi na osisi nshịkọ a na-eṅomi nwere sodium dị elu, ị gaghị eri oke n'ime ha.

Protein soy dịkwa mma ebe ọ bụ na ọ bụ isi iyi nke protein osisi na ọbụna MSG adịghị emerụ gị ahụ ma ọ bụ nwa gị.

Azụ na-acha ọcha nke a na-eji n'ime achịcha azụ ndị a bụkwa ụdị nke mercury na lead dị ala, yabụ nke ahụ bụkwa nhọrọ dị mma ịhọrọ karịa azụ ndị na-eri anụ na ụdị azụ ndị buru ibu nwere ike ibu karịa.

Na vidiyo a, Stacey Nelson, onye na-eri nri edebanyere aha sitere na Ngalaba Nri na Ọrụ nri, na-atụle ma ụmụ nwanyị dị ime kwesịrị izere oke azụ ma ọ bụ azụ nwere nnukwu Mercury n'ime ya n'oge ime ime.

Ọ na-ekwu na ọ bụ akụkọ ifo, na-ezere azụ n'ihi mercury. Uru nke iri azụ̀ karịrị ihe ize ndụ ndị metụtara mercury, na omega 3 fatty acids ọbụna nwere ihe nchebe n'ime ya megide mmebi nke mercury.

Ime ime ihe n'ókè bụ isi ebe a, ọ bụrụhaala na ị naghị eri ihe karịrị ounce 4 n'izu (nke ahụ bụ ọtụtụ kanikama), ị nọ kpamkpam na mpaghara nchekwa.

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịchịkwa ihe mgbakwunye, protein, na azụ ndị ị na-eri kwa ụbọchị, ị nwekwara ike mee kamboko nke gi na uzommeputa a ma gbanwee ihe ndị ahụ ka ọ bụrụ ọchịchọ gị. Enwere m ọbụna ụfọdụ nnọchi na echiche dị n'ebe ahụ ka ị gbalịa.

Ọ dị mma ịnwale nhọrọ gị dị otú ahụ wee hụ ihe ị nwere ike iwepụta.

mmechi

Ọ dị ezigbo mma ịnọ na nche ma a bịa n'ihe gbasara azụ̀ n'oge ime gị. Azụ raw abụghị ihe dị mma, edeela m otu dum akụkọ banyere ihe ị ga-eri na ụlọ mmanya sushi mgbe ị dị ime n'ihi ya.

Ọ dabara nke ọma, ị nwere ike rie osisi surimi ndị a n'enweghị nsogbu n'ihi na ha enweghị azụ ọ bụla na-amị mkpụrụ ma ọ bụ ihe mgbakwunye na-emerụ ahụ. Naanị lelee ego ahụ ntakịrị n'ihi sodium, mana ọ bụghị ya, ị dị mma ịga!

Gụọkwa: ndị a bụ ntụziaka 9 kacha mma na-eji kamaboko nwalee

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.