Ntụ ọka Cassava: Otu esi eji ya na ihe ọ na-atọ ụtọ

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere X 18, 2022

Ntụ ọka akpu bụ ntụ ọka starchy nke sitere na mgbọrọgwụ nke ya nhazi osisi. Ọ bụ gluten-free na nnukwu eriri, na-eme ka ọ bụrụ ihe ọzọ na-ewu ewu na ntụ ọka ọka n'ime achịcha na isi nri.

A na-akpọkwa ya ntụ ọka tapioca, ntụ ọka manioc, na ntụ ọka yuca, a na-ejikwa ya na nri dị ụtọ ma dị ụtọ. O nwere ekpomeekpo na-anọpụ iche nke enwere ike iji mee ka ofe na ofe sie ike, ọ bụkwa nnukwu mgbakwunye na ngwa nri ọ bụla.

Ka anyị leba anya n'ihe niile ịchọrọ ịma gbasara ntụ ọka a bara ụbara.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Mara ntụ ọka Cassava: Nhọrọ dịgasị iche iche na nke na-edozi ahụ

Enwere ike iji ntụ ọka Cassava mee ihe n'ụdị ntụziaka dị iche iche, gụnyere achịcha, pancakes, na achịcha achịcha. A pụkwara iji ya dị ka ihe na-esi ísì ụtọ na ofe, stews, na sauces. Ntụ ọka akpu bụ nhọrọ magburu onwe ya maka ndị na-achọ ịbawanye ike ha, chebe ahụike nri nri ha, na ịnọgide na-enwe ahụ ike.

Kedu ka esi akwado ntụ ọka Cassava?

Ịkwadebe ntụ ọka akpu gụnyere usoro ole na ole dị mfe. Nke mbụ, a na-ehicha mgbọrọgwụ akpụ ahụ ma rie ya n'ime obere iberibe. A na-etinyezi akpụ a kụsara na mmiri iji wepụ nsị ma ọ bụ ogige ọ bụla nwere ike ịdị. Akpụchasịa akpụ ahụ, a na-akpọnwụ wee kụnye ya ka ọ bụrụ ntụ ntụ dị mma site n'iji ihe nri ma ọ bụ ngwa ngwa kụrie ya. Enwere ike ịchekwa ntụ ọka akpu a na-esi na ya pụta n'ime akpa ikuku maka iji mechaa mee ya.

Kedu ihe dị iche n'etiti ntụ ọka Cassava na ntụ ọka mgbe niile?

Enwere ọtụtụ ọdịiche dị n'etiti ntụ ọka akpu na ntụ ọka nkịtị, gụnyere:

• ntụ ọka Cassava enweghị gluten, ebe ntụ ọka a na-eme mgbe niile nwere gluten.
• Ntụ ọka akpu nwere udidi na ụtọ dịtụ iche ma e jiri ya tụnyere ntụ ọka a na-emebu.
• Ntụ ọka akpu nwere obere carbohydrate na shuga dị ala ma e jiri ya tụnyere ntụ ọka mgbe niile.
• Ntụ ọka akpu bụ ezigbo isi iyi nke eriri, ebe ntụ ọka mgbe niile na-adịghị.

Ebe ị ga-azụta ntụ ọka Cassava?

Enwere ike ịchọta ntụ ọka akpu n'ọtụtụ ụlọ ahịa nri ahụike ma ọ bụ n'ịntanetị. Mgbe ị na-azụta ntụ ọka akpu, ọ dị mkpa ijide n'aka na e sitere na mgbọrọgwụ akpu dị elu mee ya nakwa na ọ nweghị ihe mgbakwunye ma ọ bụ ihe nchekwa ọ bụla.

Kedu ihe ụfọdụ Ezi ntụziaka ntụ ọka Cassava dị ụtọ?

Nke a bụ ụfọdụ ezigbo ntụziaka na-eji ntụ ọka akpu:

• Tortilla ntụ ọka akpu
• Akpụkpọ anụ Pizza ntụ ọka
• Achịcha banana ntụ ọka akpu
• Akpụkpọ anụ ntụ ọka Cassava
• Pancakes ntụ ọka Cassava

Kedu ihe bụ ụtọ ntụ ọka Cassava?

Ntụ ọka akpu anọwo na-ewu ewu dị ka ihe dochie ntụ ọka wit, karịsịa n'etiti ndị na-adịghị anabata gluten ma ọ bụ na-agbaso nri na-enweghị ọka. Mana gịnị ka ntụ ọka akpu na-atọ ụtọ? Ka anyị chọpụta.

Ụdị ntụ ọka Cassava dị iche iche

• Ntụ ọka Cassava bụ ihe oriri dị iche iche nwere ike iji mee ihe n'ụdị efere dị iche iche, gụnyere achịcha, achịcha, kuki na pancakes.
• A pụkwara iji ya dị ka ihe na-esi ísì ụtọ maka ofe, stews, na sauces.
• Ntụ ọka Cassava bụ nri nwere obere carbohydrate na obere shuga, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma maka ndị na-ekiri ihe oriri shuga ha na-eri.
• A na-ejukwa ya na eriri, na-eme ka ọ bụrụ nnukwu nhọrọ maka ndị anaghị eri anụ na ndị anaghị eri anụ bụ ndị chọrọ ịbawanye oriri fiber ha.

Nweta ihe okike na kichin: Iji ntụ ọka Cassava na nri gị

Ntụ ọka akpu bụ ihe ọzọ na ntụ ọka na-acha ọcha mgbe niile bụ nke na-agbanwe agbanwe ma mara mma maka obere efere na nnukwu efere. A na-esi na mgbọrọgwụ akpu mee ya, bụ́ tuber starchy bụ nri bụ́ isi n'ọtụtụ mba. A na-egweri mgbọrọgwụ ahụ ka ọ bụrụ ntụ ntụ dị mma, nke na-agụnye starch na eriri. Ntụ ọka akpu bụ ihe na-anọpụ iche, ntụ ọka na-atọ ụtọ dị ntakịrị nke bụ ezigbo ngbanwe maka ntụ ọka, ọka starch, ma ọ bụ starch ndị ọzọ.

Ịkwado Uru nke ntụ ọka Cassava

ntụ ọka akpu bụ nri starchy na-enweghị atụ nke nwere ike na eriri. Ọ nwere profaịlụ na-edozi ahụ nke dị nso na nke ọka, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ magburu onwe ya maka ndị na-achọ ihe ọzọ dị mma na ntụ ọka mgbe niile. Ụfọdụ uru ntụ ọka akpu gụnyere:

• Ntụ ọka akpu bụ enweghị gluten, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ magburu onwe ya maka ndị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ ekweghị ekwe.
• ntụ ọka Cassava bụ ezigbo isi iyi nke eriri, nke nwere ike inye aka ịhazi mgbaze na ịkwalite mmetụta nke afọ ojuju.
• ntụ ọka Cassava bụ ihe na-adaba adaba nke a pụrụ iji mee ihe n'ọtụtụ ntụziaka.

Iji nọgide na-erite uru nke ntụ ọka akpu, ọ dị mkpa ịchekwa ya nke ọma ma jiri ya mee ihe n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Ntụ ọka akpu bụ nri starch nke nwere ike ịba ụba calorie, n'ihi ya, ọ dị mkpa iji ya mee ihe n'ókè dị ka akụkụ nke nri kwesịrị ekwesị.

Ihe kpatara ntụ ọka akpu ji bụrụ ihe nnọchi anya nke ọma

Ntụ ọka akpu bụ ihe na-agbanwe agbanwe ma dịkwa mma karịa ntụ ọka ọka wit ọdịnala. A na-esi na mgbọrọgwụ akpu nile mee ya, bụ́ nke akpọnwụwo ma gwerie ya nke ọma. Usoro a na-emepụta ntụ ọka nke yiri ntụ ọka wit mana ọ nwere ọtụtụ eriri na carbohydrates ole na ole. Ntụ ọka akpu bụkwa ezigbo isi iyi nke nri dị mkpa, gụnyere:

• Fiber: ntụ ọka akpu nwere ọtụtụ eriri karịa ntụ ọka ọka wit, nke nwere ike inye aka melite mgbari mgbaze na mbelata ọkwa cholesterol.
• Carbohydrates: Ọ bụ ezie na ntụ ọka akpu nwere carbohydrates, ọ bụ ihe dị ala-carb ọzọ na ntụ ọka wit, na-eme ka ọ bụrụ ezigbo nhọrọ maka ndị na-eri nri obere carb.
• Vitamin na mineral: ntụ ọka Cassava bụ ezigbo isi iyi nke vitamin na mineral, gụnyere vitamin C, potassium, na magnesium.

Otu esi eji ntụ ọka Cassava na nri

Enwere ike iji ntụ ọka Cassava mee ihe n'ụdị nri dị iche iche, site na nri na-atọ ụtọ ruo na nri ụtọ. Nke a bụ ndụmọdụ ụfọdụ maka iji ntụ ọka akpu na isi nri gị:

• Gwakọta ntụ ọka akpu na mmiri iji mepụta ihe na-eme ka ofe na stew.
• Jiri ntụ ọka akpu dochie ntụ ọka ọka n'ụdị ntụ ọka. Buru n'uche na ntụ ọka akpu dị oke karịa ntụ ọka wit, yabụ ị nwere ike ịhazigharị ego ị na-eji.
• A pụrụ iji ntụ ọka akpu mee efere ọdịnala dị ka akpụ akpụ, nke gụnyere ibelata akpụ ahụ n’obere iberibe, sie ya, na-egweri ya n’ebe dị mmiri mmiri. A na-agwakọta tapawa ahụ na mmiri ara ehi oyibo ọhụrụ ma sie ya ka ọ bụrụ achịcha na-atọ ụtọ.
• A pụkwara iji ntụ ọka Cassava dochie anya starch ndị ọzọ na ntụziaka nke chọrọ ha, dị ka tapioca ma ọ bụ nduku starch.

Ihe ndị dị mkpa mgbe ị na-eji ntụ ọka Cassava

Ọ bụ ezie na ntụ ọka akpu bụ ihe ngbanwe dị oke mma, enwere ihe ole na ole ị ga-eburu n'uche mgbe ị na-eji ya na nri gị:

• Ntụ ọka akpu nwere ọtụtụ nsị anụ ahụ nke nwere ike imerụ ahụ ma ọ bụrụ na edozighị ya nke ọma. Ka ibelata ihe ize ndụ nke nsi, ọ dị mkpa imirita ma sie ntụ ọka akpu tupu i rie ya.
• Ntụ ọka Cassava nwere ike ịgbanwuo nnyapade na chịngọm ma ọ bụrụ na ejighi ya nke ọma. Iji zere nke a, ọ dị mkpa iji ezigbo ntụ ọka akpu were gwakọta ya na ihe ndị ọzọ nke ọma.
• Ụfọdụ ụdị ntụ ọka akpu nwere ike ịchọ enyemaka ọzọ iji nweta udidi a chọrọ. Dịka ọmụmaatụ, ụfọdụ ntụziaka nwere ike ịkpọ maka mgbakwunye xanthan chịngọm ma ọ bụ ihe ndị ọzọ siri ike iji nyere ntụ ọka akpu aka jikọta ọnụ.
• Ntụ ọka akpu dị mma maka ịkpụ n'ime obere iberibe ma ọ bụ na-egweri n'ime ntụ ntụ dị mma, mana ọ nwere ike ọ gaghị arụ ọrụ nke ọma maka efere buru ibu nke chọrọ nnukwu ntụ ọka. N'ọnọdụ ndị a, ọ nwere ike inye aka iji ụdị ntụ ọka dị iche ma ọ bụ dochie starch.

mmechi

Ya mere, ị nwere ya, ntụ ọka Cassava bụ ihe oriri starchy nke sitere na mgbọrọgwụ akpụ. Ọ bụ nnukwu ngbanwe maka ntụ ọka wit ma zuru oke maka ịme achịcha na kuki na-atọ ụtọ. Ị nwere ike iji ya n'ọtụtụ efere, gụnyere pancakes na tortillas. Ya mere, gaa n'ihu ma nwaa! Ị gaghị akwa ụta ya!

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.