Gari: Ginger na-eto eto na-eto eto maka Sushi

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere Jenụwarị 1, 2023

Anyị niile hụrụ n'anya na-eji ginger n'ụdị ụfọdụ. Na Japan, Otú ọ dị, iji ginger dị nnọọ iche na mara mma nke na-adịghị mma, ma ị nwere ike ịnụ banyere gari. Ma gịnị bụ kpọmkwem?

Gari bụ ụdị tsukemono emere site na ginger rhizomes na-eto eto nke nwere obere iberibe. Kama ịdabere na ose sitere n'okike nke ginger, a na-eme ya ka ọ na-atọ ụtọ, dị nro na nke dị ntakịrị site na ịpịkọta na mmanya osikapa na-atọ ụtọ. Ọ bụ otu n'ime efere sushi a na-ahụkarị.

Ka anyị lelee ihe niile ịchọrọ ịma gbasara pickle a pụrụ iche, site na aha ya ruo na ojiji ya, uru ahụike yana ihe ọ bụla dị n'etiti.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Kedu ihe bụ gari?

Gari bụ tsukemono ndị Japan mere ya na obere ginger rhizome nke a kpụchara nke nta nke nta ma tinye ya n'ọkụ. osikapa osikapa na sugar ngwọta.

Enwere ike ime ya na ginger na-eto eto na ndị tozuru okè.

Otú ọ dị, ginger na-eto eto ka mma n'ihi na ọ nwere akpụkpọ ahụ dị nro na ụtọ dị nro na ụfọdụ ụtọ eke, ha abụọ dị mma maka pickling.

A na-enyekarị Gari na sushi ebe ọ na-adị mfe iwepụ ihe ụtọ ọ bụla na-adị n'ọnụ gị ka ị na-eri nri ọzọ.

Ọzọkwa, ebe ọ nwere mmetụta antibacterial, ọ na-egbukwa nje bacteria ọ bụla nwere ike ịmalite n'ime ahụ gị ma nwee nsogbu eriri afọ.

Ị ga-ahụkarị gari na ụlọ oriri na ọṅụṅụ sushi. Otú ọ dị, ka ị na-esi na ụlọ oriri na ọṅụṅụ gaa ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ị ga-ahụ ụdị gari abụọ.

Otu nwere agba pink na-acha ọcha, ebe nke ọzọ nwere agba swiiti. A na-eji shin-shoga eme nke nwere agba ọcha-pinki, ebe a na-eji ne-shoga eme agba swiit.

Ka ị na-anwale abụọ ahụ, ị ​​​​ga-ama na shin-shoga nwere ụtọ ụtọ, ụtọ dị nro, ebe ne-shoga nwere nnukwu ihe na-agbawa agbawa.

E nwere ihe abụọ kpatara ya. Nke mbụ bụ oge a na-akụ ha, nke ọzọ bụ usoro nkwadebe.

Iji kọwakwuo ya, a na-eji ginger (ma ọ bụ rhizomes) na-eto eto na-etolite n'oge okpomọkụ (ma ọ bụ shin-shoga) (ma ọ bụ shin-shoga no Amazu-zuke).

Usoro nkwadebe dị nnọọ mfe.

A na-enweta ginger ọhụrụ, bee megide ọka n'ime mpekere dị oke mkpa, wee gwọọ ya ruo ọtụtụ ụbọchị ma ọ bụ ọnwa tupu etinye ya na tebụl.

N'aka nke ọzọ, a na-eji ginger ọhụrụ a na-egbute n'oge mgbụsị akwụkwọ na-eme ne-shoga gari ma debe ya n'ụlọ nkwakọba ihe ruo opekata mpe ọnwa abụọ tupu a kụchaa ya.

Mgbe a na-echekwa ya ruo ogologo oge dị otú ahụ, ginger na-aghọ swiit, na uto mbụ ya na-esiwanye ike, na-esi ísì ụtọ karị.

Mgbe etinyere ya na shuga na mmanya, ginger na-atọ ụtọ, na-esi ísì ụtọ nke mbụ ya.

N'iji ya tụnyere shin-shoga, ne-shoga nwere ekpomeekpo miri emi ma dị mgbagwoju anya, ọ bụkwa nke a na-ahụkarị n'etiti abụọ ahụ.

Kedu ihe "gari" pụtara?

Gari (ガリ) bụ okwu Japanese nke pụtara ginger na mbụ.

Otú ọ dị, dị ka pickled ginger bịara na-ewu ewu na omenala ndị Japan, ihe okwu ahụ pụtara malitere, naanị ka a ga-eji ya mee ihe maka ginger pickled na mmanya dị ụtọ mgbe e mesịrị.

Ugbu a, okwu a na-eji maka ginger nkịtị bụ "Shōga," ginger julienned pickled na ume vinegar bụ "beni Shōga," na "gari" na-eji naanị ginger dị ntakịrị pịnyere na mmanya osikapa.

N'agbanyeghi na beni shoga na gari nwere ike ile anya otu ihe n'anya amaghi ama, ha ekwesịghị inwe mgbagwoju anya na ibe ha.

Kedu ihe na-atọ gari ụtọ?

Dabere n'ụdị gari dị iche iche ị na-eri, ụtọ ahụ nwere ike ịmalite site na herbaceous na-atọ ụtọ nke nwere ihe na-esi ísì ụtọ na-esighị ike ruo na-atọ ụtọ nke nwere ihe siri ike nke ose.

Ihe niile na-adabere ma a na-egbute ginger n'oge mgbụsị akwụkwọ ma ọ bụ n'oge okpomọkụ, dị ka e kwuru na mbụ.

N'ozuzu, nke a na-egbute n'oge mgbụsị akwụkwọ na-adịkarị ụtọ karịa, ebe ọ bụ na a na-edobe ya mgbe niile n'ebe a na-akwakọba tupu a tụtụkọta ya.

A na-amịpụta ginger, nke a na-egbute n'oge okpomọkụ, ọ dị ọhụrụ ma nwee ísì ụtọ na ụtọ ụtọ. Ọ bụghị otú ahụ oseose.

Agba pink na-abịa site na ndụmọdụ pink nke ginger na-eto eto ọhụrụ.

Ndị isi sushi Japanese na-ahọrọ ginger na-eto eto maka ịchịkọta n'ihi na akpụkpọ anụ ya dị mfe ịkpụ. Na mgbakwunye, anụ ahụ ya ka dị nro, nke na-eme ka ọ dị mfe ịkpụcha ya.

Ginger na-eto eto siri ike iwe ihe ubi, n'ihi na ọ na-etolite naanị n'oge opupu ihe ubi.

Nke a bụ ya mere a na-ahụkarị ya n'ahịa mba ụwa karịa na nnukwu ụlọ ahịa mpaghara gị; ọ baghị uru ikwu, ọ dị oke ọnụ!

Agbanyeghị, ọbụlagodi ginger ochie (a na-akpọ “aka ọla edo”) nke a na-enweta n'ụlọ ahịa nri nwere ike ịkwado ma mee ka ọ dị ka ginger pickled pink.

Ị nwere ike ịtụ anya iji ụdị mma dị iche iche na-ehicha ginger.

Ma ọ ga-eju gị anya ịchọpụta na ngaji bụ ngwá ọrụ dị irè karị iji mee ihe mgbe ị na-ehicha ginger, ma ọ bụ nwata ma ọ bụ tozuru okè!

Kedu ka esi eri nri?

Mgbe ị na-eri sushi, efere gị nwere ike ịnwe ụyọkọ anụ azụ dị iche iche. Onye isi nri na-eji nlezianya họrọ iberibe ndị a niile iji nye gị ụtọ ụtọ dị ịtụnanya. A na-ejikọtakarị igbutu azụ̀ ndị a na gari.

Ọtụtụ ndị mmadụ na-eribeghị sushi mbụ na-enwekarị mmasị iji ginger bee azụ azụ. Mana nke ahụ ezighi ezi dịka ọdịnala siri dị.

Mgbe ị na-eri sushi, cheta na gari dị naanị iji hichaa palate.

Dị ka mbelata azụ dị iche iche nwere ụtọ dị iche iche na nke pụrụ iche, iri Gari n'etiti na-eme ka ị nweta ezigbo ekpomeekpo nke ịkpụ nke ọ bụla n'ụzọ zuru oke n'ebughị ụzọ merie ya.

E wezụga nke ahụ, a na-erikwa Gari n'ụzọ dị otú a n'ihi ihe ndị na-egbochi nje ya, ebe ọ bụ na ọ na-enwekarị ihe ize ndụ nke nsị nri na-ejikọta ya na nri raw.

Ọ ga-eju gị anya ịmara na ginger jere ozi dị ka akwa nhicha n'ụbọchị mbụ… mgbe ndị mmadụ na-eji aka ha rie sushi.

Naanị n'oge na-adịbeghị anya, ndị mmadụ malitere iri sushi na chopstick, na ginger dị n'akụkụ chere na ọ bụ ọrụ condimental.

Ụfọdụ ndị mmadụ na-enwekwa mmasị iri ya mgbe ha gụchara sushi ha iji sachaa usoro ha. Ana m akwado iri ya n'etiti ka ọ nụ ụtọ sushi gị nke ọma!

Mmalite nke gari

Isi mmalite nke gari, ma ọ bụ tsukemono n'ozuzu, malite na narị afọ nke 8 Japan.

Ọ bụ oge ịtụ nri bụ ihe a na-ahụkarị n'etiti ndị Japan ime nri na-adịru ọtụtụ ụbọchị… ma ọ bụ ọbụna ọnwa.

Na mbụ, ndị Japan na-eji nnu oké osimiri akwọcha nri ha.

Otú ọ dị, ka oge na-aga, usoro pickling na-emeziwanye ka oge na-aga, na iwebata mmanya na-eduga anyị na ginger sushi nke oge a nke anyị niile hụrụ n'anya.

Maka tsukemono ndị ọzọ, a na-ejikwa ụzọ ọgbara ọhụrụ dị ka inoculating ebu omenala.

Gari vs. beni shoga

Gari na beni shoga bụ nke a na-esi na ginger amịpụtara eme ha abụọ. N'ezie, ha na-ele anya otu ihe ahụ n'anya ha na-amaghị.

Mgbe ahụ ajụjụ na-ebilite, kedu ihe na-eme ka ha dị iche?

Ọfọn, nke mbụ, a na-esi na ginger julien eme beni shoga, ebe a na-eji ginger dị ntakịrị mee gari, dị ka mpempe akwụkwọ dị mkpa.

Ihe dị iche bụ isi ihe - Gari na-eji osikapa mmanya, ebe beni shoga na-eji ume mmanya.

Nke a, n'aka nke ya, na-atụgharị gaa na profaịlụ uto abụọ dị iche iche.

Gari na-enwekarị ụtọ ụtọ ọzọ. N'ụzọ dị iche, beni shoga nwere ụtọ dị nro mara mma nke nwere uto utoojoo akọwapụtara, yana ntakịrị ose.

N'ikpeazụ ma ọ dịghị ihe ọzọ, ha abụọ nwere ojiji dị iche iche.

A na-ejikarị sushi na sashimi na-eje ozi Gari, a na-agbakwunye beni shoga ka ọ bụrụ ihe na-eri nri n'ọtụtụ efere dị iche iche ma ọ bụ, mgbe ụfọdụ, na-eji nri dị iche iche na-akwado ya iji mejupụta ụtọ ha dum.

Otu ihe jikọrọ ha abụọ? A na-eji ginger mee ha, ma ha na-atọ ụtọ nke ukwuu!

Beni shoga bụ otu n'ime ngwa ọdịnala na takoyaki? Gbalịa ihe oriri Beni Shoga Takoyaki na Takoyaki Sauce

Gari pairings ewu ewu

Ọ bụ ezie na gari, dị ka ị maara, na-ejikọta ya na azụ, ị nwere ike ijikọ ya ma ọ bụ tinye ya n'ọtụtụ efere pụrụ iche iji mee ka ọ dịkwuo ụtọ.

Ndị a na-ahụkarị gụnyere salads.

Ị nwere ike ịgwakọta gari na wasabi ma ọ bụ ọkụkọ esiri esi na oporo, ma ọ bụ ikekwe ya na akwụkwọ nri ndị ọzọ na-ekpo ọkụ, yana nri mmiri. Nchikota mara mma!

Ọ bụrụ na ị na-atụ anya itinye ya ka ọ bụrụ ihe okike, ị nwere ike itinye ya na marinades ọkacha mmasị gị maka anụ ọkụkọ na anụ.

Ginger na-enye ụfọdụ ekpomeekpo pụrụ iche, nke herby n'anụ ahụ nke na-egosipụta n'ụdị ihe mgbawa mgbe a na-esi ya n'ọkụ, sie ya ma ọ bụ na-ese ya. Otu ihe ahụ na-anọchikwa anya atụrụ.

N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ọ bụ ezie na ginger pickle nwere aha dị ka nanị ihe na-ehicha palate, ọ dịkwa oke mma dị ka ihe ụtọ, condiment, na ihe ndozi.

Naanị kpachara anya maka ngwa nri ị na-ejikọta ha. Ụtọ nke Gari na-aga nke ọma na ọnụ ọgụgụ ngwa nri ahọpụtara nke ukwuu.

Isi ihe nke gari

Gari na-eji ihe ole na ole, gụnyere ginger, mmanya osikapa, nnu, na shuga.

Ọ bụ ezie na ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ dị ngwa ngwa, ịchọta ginger na-eto eto nwere ike ịbụ ihe mgbagwoju anya, karịsịa ma ọ bụrụ na ị bi na mpụga Asia.

Ị ga-ahụ ya naanị n'oge mmepụta kacha elu, nke ọma, Eprel na Mee.

N'oge ndị a, ginger na-eto eto dị maka ọnụ ahịa ezi uche dị na ya (ka dị ọnụ karịa ginger tozuru okè).

Ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị ọrụ ugbo na-akụ ihe ndị a na griin haus maka ịdị adị kwa afọ, ha na-efu ọnụ. Ị nwere ike iji ginger tozuru okè mee gari ma ọ bụrụ na ịchọtaghị ụmụaka.

Otú ọ dị, ọ na-esi nnọọ ike karị igbubi úkwù, ụtọ ya na-esikwa ike ime ihe na-atọ ụtọ na ha.

N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ọ ga-arụ ọrụ, mana ị gaghị enweta ezigbo ahụmịhe ahụ.

Ebe a ga-eri nri?

Ị ga-ahụ Gari na ụlọ oriri na ọṅụṅụ sushi ọ bụla dị, na, ma ọ bụ na mpụga Japan.

Ọ bụ naanị akụkụ nke efere ahụ, ọ nweghị sushi zuru oke na-enweghị mmetụ dị ụtọ, na-asachapụ ginger.

Ọ bụrụ na ị na-achọghị ịga a sushi ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị nnọọ iri ụfọdụ pickled ginger, ị nwekwara ike ịzụta ya na ngwugwu si gị kacha nso Asia ụlọ ahịa na… Amazon.

Kedu ka esi eme gari?

Ọ bụrụ na ị na-enwe mmetụta culinary, ị nwere ike mgbe niile Mee ginger pickled Japanese n'ụlọ gị ma rie ya na nri ọ bụla ọkacha mmasị gị.

Ntụziaka ahụ dị mfe, a na-enwetakwa ihe ndị ahụ ngwa ngwa (na oge kwesịrị ekwesị) na ụlọ ahịa ọ bụla kacha nso.

Buru ihe ndị a n'uche mgbe ịchọrọ ịme condiment a n'onwe gị:

1. Jiri ginger rhizomes na-eto eto ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịme ginger pickled kacha mma.
2. Ebipụla pigmenti na-acha uhie uhie na azuokokoosisi ginger, n'ihi na nke a dị mkpa iji nwee agba pink ahụ mara mma na ginger pickled.
3. Na-asachapụ ma hichaa rhizomes nke ọma (ọ bụghị mgbe niile ka ị na-ehicha ha ebe ọ bụ na mgbọrọgwụ ginger nwere akpụkpọ anụ dị gịrịgịrị).
4. Jiri nwayọ bee ginger rhizomes ọkacha mma na ihe dịka 1/16 inch n'obosara, parboil, wee kpochapụ mmiri ahụ.
5. Wunye ngwakọta mmanya mmanya mgbe ọ ka na-ekpo ọkụ na esi ya na stovu.

Ọ bụ ezie na ime gari achọghị nkà ọkwa Masterchef ọ bụla, ọ dị mkpa ka etinye mgbalị ụfọdụ iji mee ka ọ zuo oke.

Nzọụkwụ iji mee gari nke gị

Ọ bụrụ na ịchọta akụkọ a n'oge kwesịrị ekwesị na oge kwesịrị ekwesị, ihe ndị a bụ usoro niile ị ga-achọ ịgbaso iji mee ite gari dị ụtọ:

Na-akwadebe ginger

Nzọụkwụ 1 ime gari, dị ka ị ga-amabu, bụ ịkwadebe ginger.

N'ebe a, ị ga-achọ ikpochapụ ntụpọ aja aja na akpụkpọ anụ site na ginger site n'enyemaka nke ngaji.

Ozugbo ọ dị ọcha nke ọma, nweta peeler gị, ma bee ginger ka ọ dị obere ka o kwere mee.

Ị nwekwara ike iji mma ma ọ bụ mandolin maka ọrụ ahụ, mana m hụrụ onye na-ahụ maka peeler n'anya, ebe ọ na-eme ka mpempe akwụkwọ dị nro.

akpịrị ịkpọ nkụ

Mgbe a na-egbutu ginger nke ọma, ihe ọzọ ị ga-eme bụ ịgbanye ginger mmiri.

Ọ dị mkpa n'ihi na ị ga-achọ ka ginger na-amịkọrọ ngwọta pickling ma emesịa dị ka o kwere mee.

Maka akpịrị ịkpọ nkụ, ị ga-achọ ịgwakọta nnu na mpekere ginger ma hapụ ha ka ha nọdụ ala ma ọ dịkarịa ala ọkara elekere.

Ị nwekwara ike pịa mpekere nwere ihe dị arọ ogologo oge niile iji wepụ mmiri kachasị.

Blanching

Mgbe ginger kpochara ya nke ọma, ihe na-esote bụ iwepu ihe niile na-esi ísì ụtọ na ya ka ekpomeekpo ahụ wee dị ụtọ.

Ya mere, ọ ga-amasị gị ịgbanye ginger n'ime mmiri esi mmiri ọkụ maka oge ole na ole.

Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ose dị nro nke ukwuu, ọ ga-amasị gị ikpochapụ ya maka nkeji abụọ.

Agbanyeghị, ọ bụrụ na ịchọrọ ka ọ nọgide na-atọ ụtọ ginger, otu nkeji na ọkara ga-ezuru ya.

Maturation

Mgbe ginger na-ekpochapụ nke ọma, tinye mpekere na sieve, ka ọ na-akpọnwụ, malite ịme mmanya na-atọ ụtọ gị.

Efrata dị mfe. Naanị ihe ị chọrọ bụ osikapa mmanya na shuga, ma kpoo ha ruo mgbe agbazere shuga kpamkpam.

Mgbe nke ahụ gasịrị, hapụ ka ngwakọta ahụ dị jụụ, wụsa ya n'ime ite ebe ị na-echekwa ginger.

Ugbu a mechie mkpuchi ahụ nke ọma, chere otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ, na voila! Ị nwere nnukwu gari ị ga-anụ ụtọ.

Na-ebelata okpomọkụ ginger

Ọ bụrụ na ị ga-eji ginger tozuru okè mee gari gị, hụ na ị ga-agwọ ya ngwa ngwa (ma sie ya obere obere) tinye nnu tupu ị tụba ya.

Nke a bụ n'ihi na ọ dị ntakịrị siri ike ma dị egwu karịa ginger na-eto eto ọhụrụ.

Mee ka ginger sliced ​​​​na nnu kosher ma hapụ ya na obere efere maka nkeji 35 tupu ị pịkọta ya.

Nnu ahụ bụ iji mee ka ginger dị nro ma zụọkwa okpomọkụ ya.

Pink vs ginger pickled ọcha

Ime Gari site na ginger na-eto eto dị mfe n'ihi na ọ nwere pigmenti pink eke, ebe ndị okenye na-agbanwe site na edo edo-edo edo gaa na aja aja.

Ma ị nwekwara ike ime ginger pickled pink site na ginger tozuru okè. Naanị ihe ị ga-agbakwunye bụ otu radish na-acha uhie uhie na ngwakọta mgbe ị na-atụgharị ginger.

Usoro a bụ nhọrọ, ebe a na-atụ aro ka ị jiri ginger na-eto eto mee gari.

N'agbanyeghị nke ahụ, ị ​​​​nwere ike izute ndị ọcha ma ọ bụ beige gari n'ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ sushi ụbọchị ndị a, mgbe ị na-eme ya, ị ga-ama na a na-esi na ginger tozuru okè mee gari ahụ.

Enwere ụfọdụ ebe ndị na-azụ ahịa sushi na-eche na a na-eji ginger eme ihe na-acha pinki pinki site na iji agba nri artificial ma jụ ya ozugbo.

Nke a kpaliri ndị isi nri ka ha kwadebe gari ha na-enweghị mgbakwunye ọ bụla ma ọ bụ jiri ginger tozuru oke iji mee ka obi dị ndị ọbịa ha ụtọ.

Ebee ka ị ga-azụta ginger pickled?

M na-apụ apụ na-achọ ụlọ ahịa ndị Japan na-enwekarị ginger. Ahịa ndị China mpaghara na-enwekwa ya mgbe ụfọdụ.

Ugbu a, m mgbe niile dị nnọọ ịtụ ya online mgbe ọ bụla m na-achọghị ime ya onwe m maka ngwa ngwa mgbakwunye na a efere m na-akwadebe.

Akara ọkacha mmasị m ugbu a bụ nke a YUHO Japanese White Gari Sushi:

(lee ihe onyonyo ndị ọzọ)

Gari ọ dị mma? 

Ọ bụrụ na ị hụrụ pickles n'anya, ginger bụ otu n'ime nri kachasị mma ị ga-anwale, ma enwere ihe kpatara ya.

Ndị a bụ ụfọdụ nnukwu ihe gbasara ahụike onye ọ bụla kwesịrị ịma gbasara gari.

Uru 5 kacha elu nke ginger pickled

1. Ginger pickled nwere gingerol, kemịkalụ kemịkalụ na-emekarị nke nwere ihe mgbochi mkpali na ihe antioxidant siri ike.
2. Ọ nwere ike inye aka gwọọ ọtụtụ ụdị ọrịa ụtụtụ ma ọ bụ ọgbụgbọ.
3. Ọ nwekwara ike ibelata mgbu anụ ahụ na ọnya (nke a dị mma maka oke mgbatị ahụ!).
4. O nwere ikike iwetu ọkwa shuga dị n'ọbara ma mee ka usoro obi gị dum dịkwuo mma.
5. Ọ na-agwọ afọ ntachi na-adịghị ala ala. Ọ bụrụ na ị na-ata ahụhụ site na mgbaze, irikwu ginger pickled nwere ike inyere gị aka imeri ọtụtụ nsogbu ị na-enwe.

Ọ bara ụba na antioxidants

Dabere na ọmụmụ e mere na 2004, Gari nwere ihe dị ka ụdị 50 dị iche iche nke antioxidants.

Ndị a antioxidants dị oké mkpa n'ichebe ahụ gị megide ọtụtụ nje na-emerụ cell.

Ya mere, ọ bụghị naanị na ọ na-eme ka ụda akpụkpọ ahụ dịkwuo mma kamakwa ọ na-eme ka ọdịdị ya dịkwuo mma. 

Site n'iji ya eme ihe mgbe niile, akpụkpọ ahụ gị ga-egbuke egbuke. Ọzọkwa, ogige mgbochi mkpali dị na ya na-enyere aka melite ahụike eriri afọ gị.

Ọ na-enyekwa aka na ọrịa ụtụtụ, nke ahụ bụ ihe ọzọ dị mma banyere iri ginger! 

Ọ bara ụba na nri

Ị maara na obere ginger nwere ike inye gị nri niile ị chọrọ maka ụbọchị ahụ n'etinyeghị oke n'ahụ gị?

Gari nwere nnukwu nri na-edozi ahụ, naanị 1 oz n'ime ya nwere naanị potassium, magnesium, ọla kọpa na manganese zuru oke iji mezuo opekata mpe 5% nke ihe protein chọrọ kwa ụbọchị.

Ọ bụ ezie na pickling na-ebelata uru nri ya site n'akụkụ ụfọdụ, ọ ka dị mma. 

Ọ na-enyere aka na ibu ibu

A  ọmụmụ e mere na 2009 chọpụtara na iri ihe dị ka ml 15 mmanya mmanya mgbe niile nwere ike inyere gị aka ịkwụsị oke abụba n'úkwù, yana akụkụ ahụ ndị ọzọ.

Ebe ọ bụ na a na-eji mmanya eme gari, ọ pụkwara inwe otu mmetụta ahụ, n'agbanyeghị na ọ gaghị adị n'otu ikike ahụ. 

Ginger pickled ọ na-egbu nje bacteria na sushi?

N'ezie, a na-eji wasabi gbuo nje bacteria na sushi ma na-eri ginger pickled dị ka nri akụkụ iji nyere aka melite mgbaze na sachapụ ọnụ ọnụ gị.

Ọ bụ ezie na a na-ekwu na shogaol (nke dị na ginger na-enye ya uto siri ike) na-egbukwa nje bacteria!

Ekwesịrị itinye ginger na sushi?

Ọtụtụ ndị na-agụ akwụkwọ jụrụ ka ị ga-esi rie ginger na ụlọ oriri na ọṅụṅụ sushi.

N'ihi na a na-enye ya na wasabi na soy sauce, ụfọdụ na-eche na ị ga-etinye ginger pickled na sushi ka ọ dịkwuo ụtọ.

Mana ịkwesighi itinye ginger n'elu sushi gị! E kwesịghị ịgwakọta ihe ụtọ ndị ahụ na ginger nọ ebe ahụ ka ọ rie dị ka nri dị iche.

mmechi

Ma, ị ga-aga! Ugbu a ị nwere ihe niile dị mkpa ịchọrọ ịma gbasara Gari.

Enwere m olileanya na akụkọ a enyerela aka n'ịgbasa ozi gị gbasara nri ndị Japan n'ozuzu yana gari kpọmkwem. 

Kedu mgbe ị na-eji sushi arụrụ n'ụlọ na-anwale ya?

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.