Noodles iko: Ọtụtụ na-enweghị Gluten maka ọtụtụ efere Eshia

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere October 19, 2022

O siri ike ịhapụ translucent noodles mara dị ka cellophane ma ọ bụ iko noodles na ahịa Asia.

Emere ya site na starch agwa mung, a na-ejikarị ya eme ofe na fries, ebe ọdịdị ha na-amị amị na-enye ọdịiche dị mma na ihe ndị ọzọ.

Ọ bụ ezie na ha nwere ike ịdị nro, noodles iko na-esi nnọọ ike ma na-adị mma ka etinye ya na mmiri ma ọ bụ efere tupu esi nri.

Ọtụtụ nri ndị Eshia na-eji noodles iko, site na Chinese ruo Thai ruo Vietnamese.

Na China, a na-ejikarị ha eme ihe na ofe, ebe na Thailand, a ga-eji akwụkwọ nri ghee ha ma ọ bụ tinye ha na salad oyi.

Noodles iko bụ ngwa ngwa nwere ike iji na efere dị iche iche.

Kedu ihe bụ iko noodles, gịnịkwa na-eme ka ha dị iche na ụdị noodles ndị ọzọ?

Noodles Glass, ma ọ bụ cellophane noodles, bụ ụdị noodle nke sitere na stachi akwukwo nri (na-emekarị mung bean) na mmiri. Ha dị ezigbo mkpa na translucent mgbe esichara ya, ya mere aha ha. A na-ejikarị noodles iko eme ihe na efere Asia, dị ka ofe, fries, na salads.

N'isiokwu a, ị nwere ike ịmụta ihe niile gbasara noodles ugegbe, ka esi esi ya, otu esi eji ya, na ụfọdụ ntụziaka ọkacha mmasị anyị.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Gịnị bụ ugegbe noodles?

A na-akpọkwa noodles iko dị ka cellophane noodles, eri agwa, ma ọ bụ noodles doro anya. A na-eme ha site na starch bean mung, nke a na-amịpụta na agwa mung.

A na-agwakọta starch ahụ na mmiri wee wepụ ya na sieve iji mepụta eriri noodles dị ogologo ma dị gịrịgịrị. Mgbe nke ahụ gasịrị, noodles na-ekpo ọkụ.

Eziokwu na-adọrọ mmasị banyere noodles ndị a bụ na ha na-aga aha dị iche iche. Noodles iko bụ okwu sara mbara na-ezo aka n'ụzọ doro anya noodles emere site na stachi akwukwo nri.

Ị nwere ike ịhụ noodles iko a na-akpọ cellophane noodles, vermicelli, eri agwa, ma ọ bụ fensi (Chinese), noodles doro anya. Ndị a niile bụ aha dị iche iche maka otu ihe.

Ọtụtụ ndị mmadụ na-ahọrọ noodles iko n'ihi na ejighị ọka wit mee ha, yabụ na ha enweghị gluten.

Noodles iko dị ogologo, dị gịrịgịrị, ma na-acha ọcha ma ọ bụ agba aja aja; mgbe esichara, ha na-atụgharị transperent.

Ha na-arụ ọrụ nke ọma na broth, ofe, salads, na nsị-fries n'ihi na ha na-amịkọrọ ọtụtụ ihe ụtọ.

Gịnị bụ udidi na ekpomeekpo nke ugegbe noodles?

Noodles iko dị ogologo ma dị gịrịgịrị n'ụdị, mana ị nwere ike ịhụ ụdị dị gịrịgịrị ma ọ bụ buru ibu.

Ụdị ha na-ata na-eme ka ha na-atọ ụtọ nke ukwuu, ma ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nke na-enweghị ụtọ n'onwe ha.

Otú ọ dị, ha na-amịkọrọ ụtọ nke efere a na-esi na ya nke ọma.

N'ihi nke a, ndị mmadụ na-eji noodles iko na efere broth ebe noodles nwere ike ịmịkọrọ ụtọ ofe ma ọ bụ na efere nwere ọtụtụ ihendori.

Nke a na-eme ka ha bụrụ ihe dị iche iche nwere ike iji mee ihe n'ọtụtụ efere dị iche iche.

Mgbe esichara ya, noodles iko na-apụta ìhè ma yie cellophane ma ọ bụ noodles doro anya. Noodles iko esighi esi ya na-acha ọcha ma ọ bụ na-acha ọkụ ọkụ ma na-agbapụta nke ọma mgbe mmiri na-esi ya.

Ụdị ha dị nnọọ gelatinous na-amị amị mgbe mmiri. Mgbe ha kpọrọ nkụ, ha na-agbaji ma na-agbaji ngwa ngwa. Mgbe esichara ha, ha kwesịrị ịdị nro mana ka na-enwe ntakịrị ata.

Ụtọ ahụ adịghị mma nke ukwuu, nke na-eme ka ha zuo oke maka ịmịkọrọ ụtọ nke efere a na-eji.

Ihe ụtọ ha na-eme ka ha yie pasta ọka wit, karịsịa pasta ntutu isi mmụọ ozi.

Otú ọ dị, noodles iko pụrụ iche ma yie ka osikapa osikapa nke yiri ka ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu.

Kedu ihe a na-eji noodles enyo mee?

N'ozuzu, a na-eji starch mung bean eme noodles enyo. Ụdị starch a juru ebe niile na mba Eshia, a na-esikwa na agwa mung amịpụta.

Enwere ike ime noodles site na agwa mung, starch pea, ntụ ọka ji, tapioca, ma ọ bụ starch nduku ụtọ.

Starch dị iche iche ga-emepụta noodles nwere textures na ụtọ dị iche iche.

Noodles iko nwere udidi na-ata ata ma ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nke enweghị ụtọ n'onwe ya. Otú ọ dị, ha na-amịkọrọ ụtọ nke efere a na-esi na ya nke ọma.

Mgbe esichara ya, noodles iko na-apụta ìhè ma yie cellophane ma ọ bụ noodles doro anya.

A na-ejikarị noodles iko eme ihe na nri Eshia, ọkachasị efere ndị China, Vietnamese na ndị Korea.

A na-ejikarị ha eme ihe na ofe, fries, na salads. Noodles iko nwekwara ike e ghere eghe ma ọ bụ jiri ya mee ihe maka mpịakọta mmiri ma ọ bụ dumplings.

Kedu ka esi esi noodles enyo pụta?

Noodles iko sitere na China, ebe a maara ha dị ka fensi. Enwere ike ịchọta akụkọ ihe mere eme ha na usoro ndị eze Qin (221-206 BC).

E bu ụzọ mee noodles ahụ site na mung bean starch ma jiri ya mee ihe dị ka ụdị ego. A na-ejikwa ha eme ihe dị ka ihe oriri maka ndị agha.

Na China, a na-ele noodles cellophane anya dị ka ihe nnọchianya nke ogologo ndụ. A na-enyekarị ha ozi n'oge pụrụ iche dị ka ụbọchị ọmụmụ ma ọ bụ afọ ọhụrụ ndị China.

Noodles iko gara mba ndị ọzọ dị n'Eshia, dị ka Japan, Vietnam, na Korea, bụ́ ebe ha ghọrọ ihe na-ewu ewu n'ụdị efere dị iche iche.

Kedu ka esi esi nri noodles iko?

Noodles iko dị mfe isi nri ma were naanị nkeji ole na ole. Naanị gbanye noodles na mmiri ọkụ maka nkeji 5-7 ma ọ bụ ruo mgbe ọ dị nro.

Mgbe ahụ, kpochaa mmiri ahụ ma tinye noodles na efere ị chọrọ.

Ọ bụrụ na ị na-eji noodles iko a mịrị amị, ị ga-achọ itinye ya na mmiri maka nkeji iri atọ tupu esi nri.

Otu esi eji & efere ama ama

Noodles iko na-esi nri ngwa ngwa ma na-achọ naanị ihe dị ka nkeji 3 ruo 5 iji esi nri.

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbalị iji noodles ugo esi nri, ebe a bụ ụfọdụ ntụziaka iji malite:

• ofe noodle anụ ehi Vietnamese (pho bo)
• Noodles oyi nke Korea (naengmyeon)
• Ọkụkọ China na ofe noodle iko
• Thai glass noodle salad (yum woon sen)

Noodles iko bụkwa ihe na-ewu ewu na nri anụ anaghị eri anụ na anụ anaghị eri anụ, n'ihi na enwere ike iji ya dochie anụ ma ọ bụ nri mmiri n'ọtụtụ ntụziaka.

Mgbe ị na-esi nri na noodles iko, ọ dị mkpa ịkwanye ha na mmiri ma ọ bụ efere maka nkeji 20-30 tupu ị gbakwunye ha na efere gị.

Nke a ga-enyere aka mee ka noodles dị nro ma gbochie ha ịrapara ọnụ.

Ngwakọta osikapa noodle kacha mma

Noodles iko na-aba ụba nke ukwuu ma enwere ike iji ya na efere dị iche iche. Nke a bụ ụfọdụ nri kacha mma ijikọ na noodles ugegbe:

• Ọkụkọ
• beef
• Erimeri mmiri
• Akwụkwọ nri dị ka ero, karọt, na kabeeji
• Osesa ose
• Ahịhịa dị ka cilantro na mint
• Wayo ihe ọ juiceụ juiceụ
• akwa
• Tofu

Enwere ike iji noodles iko na ofe, fries-fries, salads, na ọbụna dị ka nnọchi maka pasta na efere dị ka spaghetti.

Ha bụkwa ihe na-ewu ewu na mpịakọta mmiri na dumplings.

A bịa n'ihe nrịbama na ihe esi nri, noodles iko na-aga nke ọma na soy sauce, ihendori azụ, oyster sauce, chili sauce, na mmanụ sesame.

Ha nwekwara ike iji galik, ginger, eyịm ndụ ndụ, na cilantro sie ụtọ.

Kedu ka esi eri noodles iko?

A ga-esirịrị noodles iko ahụ ma ọ bụ sie ya n'ụzọ ụfọdụ tupu iri nri. Ozugbo esichara ha, ị nwere ike itinye ha na efere ọ bụla ma ọ bụ rie ha n'onwe ha.

Enwere ike iri noodles iko ọkụ ma ọ bụ oyi, a na-ejikarị ya na ofe, fries, na salads.

Ha nwekwara ike e ghere eghe ma ọ bụ jiri ya mee ihe maka mpịakọta mmiri ma ọ bụ dumplings.

Noodles iko bụ ihe na-ewu ewu na nri onye anaghị eri anụ na anụ anaghị eri anụ, na-edochi anụ ma ọ bụ nri mmiri n'ọtụtụ ntụziaka.

A na-esi n'efere ma ọ bụ gbutu kpọtuo noodle ahụ ozugbo.

A na-ewere ya dị ka ihe ọjọọ ịhapụ noodles iko n'ime ofe ma ọ bụ ofe gị n'ihi na a na-ewere ya dị ka ihe efu.

Nke a bụ eziokwu na-atọ ụtọ: ebe ọ bụ na ogologo noodle na-anọchi anya ogologo ndụ, ọ bụ omume ọjọọ igbubi noodles esiri esi.

Ebe ị ga-azụta noodle iko?

A na-akwakọba noodles iko ma ree ya akpọnwụọ. Ị nwere ike ịhụ ha n'otu ebe ahụ dị ka ndị Asia ndị ọzọ dị ka soba na osikapa.

N'ezie, a na-ere noodles iko online site na ndị na-ere ahịa dị ka Amazon.

Ụdị kacha mma ịzụta

Original mung bean glass noodles bụ ụdị kacha ewu ewu.

Pine Band's Glass Noodle Bean Vermicelli nwere Mung Bean bụ onye kacha ere.

Noodles ndị a dị gịrịgịrị ma na-atọ ụtọ ma ọ bụrụ na etinyere ya na mmiri ihe dị ka nkeji 7.

N'eziokwu Noodles iko nduku dị ụtọ a na-eji starch nduku ụtọ eme ya, ọ bụkwa ha kacha ewu ewu na Korea.

A na-ejikarị ha eme ihe na ofe yana maka Japchae (ihe oriri na-esi ísì ụtọ nke Korea).

Kedu ihe dị iche na noodles ugegbe na osikapa?

Noodles iko na osikapa na-apụta ìhè ma mee ya site na stachi akwukwo nri.

Otú ọ dị, a na-eji starch mung bean eme noodles iko, ebe a na-esi na ntụ ọka osikapa eme noodles.

Noodles abụọ a na-apụta ìhè ma nwee ogologo ọdịdị dị gịrịgịrị. Ya mere, ha nwere ike ịdị mfe mgbagwoju anya.

Ọdịiche dị na ihe oriri na-enye noodle ọ bụla ekpomeekpo na udidi dịtụ iche.

Noodles iko na-ata ahụhụ ma nwee ekpomeekpo dị ntakịrị, ebe osikapa osikapa na-adị nro na ekpomeekpo dị ntakịrị.

A na-ejikarị noodles iko eme ihe na nri ndị China na Vietnamese, ebe osikapa na-ewu ewu na efere Japanese, Thai na Laotian.

Kedu ihe kacha mma maka noodles iko?

Mgbe ị na-achọ noodle nwere ọdịdị na agba yiri ya (translucent), osikapa noodle bụ ezigbo ihe ngbanwe maka iko noodles.

Osikapa vermicelli bụ ihe eji dochie anya. A na-eji ntụ ọka osikapa na mmiri mee ya, na-enye ya ụtọ ụtọ karịa noodles iko.

Nhọrọ ọzọ dị mma bụ soba noodles. Ihe ndị a bụ ntụ ọka buckwheat ma nwee ụtọ nutty.

Maka ihe ngbanwe nke Western, pasta ntutu isi mmụọ ozi bụ nhọrọ dị mma. A na-eji ntụ ọka ọka wit na akwa mee pasta a ma nwee ụdị udiri ya na noodles iko.

Kedu ihe oriri nke noodles iko?

A na-eji ihe ọkụkụ eme ihe noodles iko na enweghị gluten.

Ha nwekwara obere kalori na abụba, na-eme ka ha bụrụ nhọrọ dị mma maka ndị na-ekiri ibu ha.

Otu iko noodles iko esichara nwere gburugburu:

• Calories 160
• 0 gram nke abụba
• 32 grams nke carbohydrates
• 5 grams protein

Noodles iko bụ ezigbo isi iyi nke eriri ma nwee vitamin na mineral dị ka ígwè, magnesium, na calcium.

Noodles iko bụ nhọrọ dị mma maka ndị na-achọ nhọrọ noodle na-enweghị gluten, nke nwere obere kalori. Ha bụkwa ezigbo isi iyi nke eriri na vitamin na mineral ndị dị mkpa.

Yabụ, ọ bụrụ na ị na-achọ itinye ụfọdụ noodles iko na nri gị, enwere ọtụtụ ntụziaka dị ụtọ ịhọrọ site na!

Kedu ka esi echekwa noodles iko?

Enwere ike ịchekwa noodles iko akpọnwụwo n'ime akpa ikuku na ebe dị jụụ, kpọrọ nkụ ruo ọnwa isii.

Enwere ike ịchekwa noodles iko esichara n'ime ngwa nju ruo ụbọchị atọ.

Noodles iko ọ nwere obere carb?

Ee, noodles iko bụ obere carb. Otu iko noodles iko esichara nwere ihe dị ka gram 32 nke carbohydrates.

Maka ntụnyere, otu iko osikapa ọcha esiri esi nwere ihe dị ka gram 50 nke carbohydrates. Yabụ, ọ bụrụ na ị na-achọ nhọrọ noodle dị ala, noodles iko bụ nhọrọ dị mma.

mmechi

Noodles iko bụ ụdị noodle doro anya nke a na-ahụ anya nke sitere na mung bean starch ma ọ bụ starch akwụkwọ nri ndị ọzọ.

Ha na-ewu ewu na nri Eshia, a pụkwara iji ha na ofe, fries, salads, na efere vegan.

Enwere ọdịiche dị n'etiti noodles ugegbe na osikapa, yabụ jide n'aka na imehieghị ha.

A na-eme noodle iko/cellophane site na mung bean starch, ebe osikapa osikapa sitere na ntụ ọka osikapa.

Noodles iko nwere obere kalori na abụba yana ezigbo isi iyi nke eriri na vitamin na mineral ndị dị mkpa.

Yabụ, ọ bụrụ na ị na-achọ itinye ụfọdụ noodles iko na nri gị, enwere ọtụtụ ntụziaka dị ụtọ ịhọrọ site na!

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.