Malunggay ma ọ bụ "Moringa": Uru, ojiji, na otu esi eji ya esi nri

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere 22, 2022

Malunggay bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-ewu ewu na Philippines, mana ọ na-etokwa na mba ndị ọzọ. A maara ya dị ka mallow na US.

Malunggay bụ osisi na-ekpo ọkụ na ezinụlọ mallow. A makwaara ya dị ka "maloong" na Philippines na "osisi drumstick" na India. Ọ bụ onye otu abelmoschus genus na ezinụlọ malvaceae. Ọ bụ obodo India ma na-eto n'ebe okpomọkụ.

Ka anyị leba anya na nkọwa nke malunggay, ka esi eji ya, na ihe kpatara o ji ewu ewu.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Ịchọta ihe ebube nke Malunggay

Malunggay, nke a makwaara dị ka osisi drumstick, osisi horseradish, ma ọ bụ osisi benzolive, bụ osisi na ezinụlọ Moringaceae. O sitere na India mana ugbu a, a na-akọ ya na mpaghara okpomọkụ na ebe okpomọkụ na gburugburu ụwa. A maara osisi ahụ maka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, okooko osisi, mgbọrọgwụ ya, na mmanụ ya, bụ́ ndị e jiworo mee ihe kemgbe ọtụtụ narị afọ n'ịgwọ ọdịnala na isi nri.

Ihe na-arụ ọrụ na nke bara uru

Moringa bụ ihe na-arụ ọrụ nke ukwuu yana bara uru nke ejirila ihe dị iche iche, gụnyere:

• Ọgwụ ahịhịa: E jiwo akwụkwọ malunggay, mgbọrọgwụ, na okooko osisi agwọ ọrịa dị iche iche, gụnyere ọrịa fungal, ọrịa nje na ọgbụgbọ.
• Ihe mgbakwunye nri: Akwụkwọ Moringa bara ụba na calcium, potassium, na nri ndị ọzọ dị mkpa, na-eme ka ọ bụrụ mgbakwunye nri na-ewu ewu.
• Ngwa nri nri: A na-eji akwụkwọ malunggay na pọd n'ọtụtụ nri ọdịnala, dị ka ofe, stew, na curries.

The Leafy Green nwere Fungicidal na Njirimara ọgwụ nje

Akwụkwọ Malunggay bụ ihe kwesịrị ịrịba ama maka ihe fungicidal ha na ọgwụ nje, nke na-eme ka ha bụrụ ọgwụgwọ anụ ahụ na-ewu ewu maka nsogbu akpụkpọ anụ na nri nri. Ụfọdụ uru akwụkwọ malunggay gụnyere:

• Stingkwalite usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ
• Mbelata mbufụt
• Na-ebelata ọkwa shuga dị n'ọbara
• Imezi mgbaze
• Na-akwalite akpụkpọ ahụ na ntutu dị mma

Otu esi eri Malunggay

Enwere ike iri Malunggay n'ụdị dị iche iche, gụnyere:

• Raw: Enwere ike iri akwụkwọ malunggay nke dị na salads ma ọ bụ dị ka ihe ịchọ mma.
• Esie ya: E nwere ike sie akwụkwọ na pọd malunggay na ofe, stew, na curries.
• Ntụ ntụ: Enwere ike mịchaa akwụkwọ malunggay wee gbanye ya ka ọ bụrụ ntụ ntụ, nke a ga-agbakwunye na smoothies, juices, na ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ.

Kedu ihe bụ ụtọ nke Malunggay?

Ọ bụrụ na ị nụtụbeghị malunggay mbụ, ị nọ maka ọgwụgwọ. Akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ a adịghị ka ihe ọ bụla ọzọ ị nwarala. Nke a bụ ihe ịchọrọ ịma gbasara ụtọ malunggay:

• Malunggay nwere ụtọ ụtọ, nutty ekpomeekpo nke dị nnọọ iche na elu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ndị ọzọ dị ka akwụkwọ nri ma ọ bụ kale.
• Ụfọdụ ndị mmadụ na-akọwa ụtọ ahụ dị ka agwa agwa ma ọ bụ peas.
• Tụnyere elu ndị ọzọ, malunggay dị ntakịrị ike na ekpomeekpo, mana ọ bụghị ike.
• Mgbe esiri ya, malunggay na-emepụta ihe na-esi ísì ụtọ nke ga-eme ka ọnụ gị dị mmiri.

Moringa n'ụdị dị iche iche

Malunggay dị n'ụdị dị iche iche, gụnyere nke ọhụrụ, akpọnwụwo, na n'ụdị mgbakwunye. Nke a bụ ihe ị kwesịrị ịma gbasara nke ọ bụla:

• Malunggay ọhụrụ bụ ihe ịrụ ụka adịghị ya na ụdị kachasị mma ịzụta ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịnweta ụtọ na uru zuru oke nke nri a.
• Malunggay akpọnwụwo bụ ezigbo nhọrọ ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịnwe malunggay n'aka ruo ogologo oge. Otú ọ dị, kpachara anya mgbe ị na-azụta malunggay a mịrị amị dị ka ụdị ụfọdụ nwere ike ịgụnye ihe ndị ọzọ na-adịghị ọcha malunggay.
• Ihe mgbakwunye Malunggay dịkwa, mana ọ ka mma ịnweta nri gị site na nri zuru oke mgbe ọ bụla enwere ike.

Ozi ọma gbasara Malunggay

A na-akwanyere Malunggay ùgwù nke ukwuu na ụwa nke osisi, na ezi ihe kpatara ya. Nke a bụ ụfọdụ uru malunggay nke ị na-anụbeghị maka ya:

• Malunggay nwere antioxidants nwere ike ichebe ahụ gị pụọ na mmebi nke radicals efu kpatara.
• Malunggay bara ụba na vitamin na mineral, gụnyere vitamin C, vitamin A, calcium, na potassium.
• Malunggay bụ ezigbo isi iyi nke protein, na-eme ka ọ bụrụ nnukwu mgbakwunye na nri ọ bụla.
• A chọpụtala na Malunggay na-enyere ndị nwere afọ ime aka, n'ihi na ọ nwere ike ime ka nsogbu mgbari nri kwụsị.

Ihicha akwụkwọ Moringa

Ọ bụrụ na ị nwere ohere ịnweta akwụkwọ malunggay ọhụrụ, ị nwere ike ịchọrọ ịsacha ha maka iji mee ihe ọzọ. Nke a bụ otu esi eme ya:

• Malite site na ịsacha akwụkwọ ahụ ma kpoo ha nkụ.
• Gbasaa akwụkwọ ndị ahụ n'elu dị ọcha ma hapụ ha ka ha kpoo ruo awa ole na ole.
• Ozugbo akwụkwọ ahụ kpọrọ nkụ, ị nwere ike ịchekwa ya n'ime akpa ikuku maka ihe ruru ọnwa isii.

Imeghe ọtụtụ ojiji nke Malunggay

• Malunggay nwere nnukwu protein, vitamin, na antioxidants nke na-enyere aka melite ọrụ ahụ n'ozuzu ya.
• Ọ dị ka ogige ndị dị na malunggay nwere ike inye aka ịnọgide na-enwe ọkwa glucose dị mma, na-eme ka ọ na-enyere ndị nwere ọrịa shuga aka.
• E gosiputara ihe mmịpụta Malunggay iji belata ọkwa shuga dị n'ọbara ma gbochie uto mkpụrụ ndụ kansa.

Maka ahụike anụ ahụ na anya

• Ekwenyere na mmanụ Malunggay nwere ihe nwere ike inye aka na-agwọ ọrịa anụ ahụ kpatara nje bacteria na fungi.
• Ọdịnaya vitamin A dị na malunggay na-enyere aka ichekwa mkpụrụ ndụ retinal n'anya ma nwee ike igbochi mmebi retinal.
• E gosipụtara ihe ndị na-emepụta Malunggay iji belata mbufụt ma melite hydration akpụkpọ ahụ, na-eme ka ọ bụrụ ihe dị ike na ngwaahịa mma.

Maka ahụike ọkpụkpụ na mmerụ ahụ

• Malunggay bara ụba na calcium na phosphorus, nke dị mkpa maka ọkpụkpụ dị mma.
• Ndị antioxidants dị na malunggay nwere ike inye aka kwụsị mmebi nke free radicals, nke nwere ike ime ka ọkpụkpụ na ligament mebie.
• A na-eji malunggay poultices gwọọ ọkpụkpụ na nkwonkwo mbufụt, sprains, na nsogbu.

Maka Nri ntutu na uto

• Mmanụ mkpụrụ nke Malunggay bara uru maka ntutu n'ihi na o nwere vitamin na mineral ndị na-eme ka ntutu dị mma ma ghara imebi mmebi nke free radicals.
• Ihe ndị dị na antioxidants dị na malunggay na-enyere aka mee ka mkpụrụ ndụ ntutu na-agba mmiri na nsị, nke nwere ike ịkwalite uto ntutu.

Maka ọgwụgwọ ọrịa anaemia na ọrịa sickle cell

• Ekwenyere na Malunggay na-enye aka n'ịgwọ ọrịa anaemia na ọnọdụ sickle cell n'ihi nnukwu ígwè ya.
• Ngwakọta ndị dị na malunggay nwere ike inye aka ịbawanye mmepụta mkpụrụ ndụ ọbara uhie ma melite mgbasa ọbara n'ozuzu ya.

N'iji ụdị dịgasị iche iche eji eme ihe, ọ bụghị ihe ijuanya na malunggay na-aghọwanye ewu ewu. Site n'ịgwọ ọnọdụ dị iche iche ruo na ịmepụta ngwaahịa mma dị ike, malunggay bụ ihe na-edozi ahụ ma bara uru nke nwere ike inye aka melite ahụike na ịdị mma n'ozuzu ya.

Nweta nri na Moringa: Ntụziaka dị ụtọ ịnwale n'ụlọ

• Malunggay bụ ihe oriri na-ewu ewu na nri Filipino, na ezi ihe kpatara ya. Ọ nwere nnukwu calcium, iron, na vitamin A na C, na-eme ka ọ bụrụ mgbakwunye ahụike na nri ọ bụla.
• Isi nri na malunggay dị mfe ma na-agbanwe agbanwe, ebe ọ bụ na enwere ike ịgbakwunye ya na efere dị iche iche iji kwalite uru nri ha.
• Ma ị bụ onye na-akwado nri Filipino ọdịnala ma ọ bụ na-achọ ịnwale ihe ọhụrụ, malunggay bụ ihe dị ukwuu itinye n'ime ntụziaka gị.

Ntụziaka Malunggay dị mfe ị ga-anwale

• Ginataang Malunggay na Clams: Ofe ọdịnala Filipino bụ ụzọ zuru oke iji gosipụta ekpomeekpo na uru ahụike nke malunggay. Nke a bụ otu esi eme ya:

– Oge nkwadebe nri: 10 nkeji
- Oge nri: nkeji 20
– ngụkọta oge: 30 nkeji
– Agụmakwụkwọ: ofe
– Nri: Filipino
- Ọrụ: 4 servings
- Ihe ndị na-emepụta ihe:
- 1/2 kilo kpochara clams
- 1 ginger nke nwere mkpịsị aka ya, nke a na-egbutu n'ime akụkụ
- 1 yabasị, sliced
- 3 cloves nke garlic, nke a mịrị amị
- 1 iko mmiri
- 1 iko mmiri ara ehi aki oyibo
- 2 iko malunggay epupụta
– Nnu na ose ka oge
- Ntuziaka:
1. N'ime ite ụrọ, weta mmiri ahụ ka ọ bụrụ obụpde ma tinye ginger, yabasị na galik. Ka simmer maka nkeji ole na ole ruo mgbe ísì ụtọ.
2. Tinye clams ka esi nri maka nkeji 5 ma ọ bụ ruo mgbe ha malitere imeghe.
3. Wunye mmiri ara ehi aki oyibo ma weta n'ọkụ.
4. Tinye akwụkwọ malunggay ma hapụ ka esi nri maka nkeji 2-3 ma ọ bụ ruo mgbe ọ ga-agwụ.
5. Were oge nnu na ose were detụ ire.
6. Na-eje ozi na-ekpo ọkụ ma nwee obi ụtọ!

• Malunggay Pesto: Ọ bụrụ na ị hụrụ pesto n'anya, ịgbakwunye malunggay na mix bụ ụzọ dị mma isi kwalite uru nri ya. Nke a bụ otu esi eme ya:

– Oge nkwadebe nri: 10 nkeji
- Oge nri: nkeji 0
– ngụkọta oge: 10 nkeji
– Agụmakwụkwọ: ihendori
- Nri: Italian
- Ọrụ: 4 servings
- Ihe ndị na-emepụta ihe:
- 2 iko malunggay epupụta
- 1/2 iko grated cheese Parmesan
- 1/2 iko mmanụ oliv
- 1/4 iko mmanụ aṅụ
- 3 cloves nke garlic
– Nnu na ose nụrụ ụtọ
- Ntuziaka:
1. Na ihe oriri, jikọta akwụkwọ malunggay, cheese parmesan, pine nuts, na galik. Pulse ruo mgbe finely chopped.
2. Mgbe onye na-edozi nri na-agba ọsọ, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa mmanụ oliv ruo mgbe pesto dị oke ma jikọta ya nke ọma.
3. Were oge nnu na ose were detụ ire.
4. Na-eje ozi n'elu pasta ma ọ bụ dị ka ntinye maka akwụkwọ nri.

Ihe kpatara Malunggay ji bụrụ nri kacha mma

A bịa n'ihe gbasara oriri na-edozi ahụ, malunggay na akwụkwọ nri bụ ndị dike na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-ebu nnukwu ntụmadị. Agbanyeghị, malunggay na-ebute ụzọ n'ọtụtụ uru ahụike ya. Nke a bụ ihe kpatara ya:

• Malunggay nwere ọtụtụ vitamin C karịa akwụkwọ nri, na-eme ka ọ bụrụ nnukwu ihe na-eme ka ahụ sie ike.
• Malunggay nwekwara ọgaranya na Niacin, nke na-enyere aka melite ọrụ ụbụrụ ma na-ebelata ọkwa cholesterol.
• Malunggay nwere aha ọma maka ibuli ike nke anụ ahụ, na-eme ka ọ bụrụ nnukwu mgbakwunye na nri ọ bụla.
• Malunggay bụ nnukwu isi iyi nke oleiferanutritionsciencevitamin, nke na-enyere aka melite ahụike anụ ahụ ma gbochie mmebi cell.
• Malunggay bụ ezigbo nhọrọ maka ndị na-eche maka ahụike ha mana ha anaghị anụ ụtọ kale, nke a na-echekarị dị ka nri kacha mma.

Uru agbakwunyere nke ntụ ntụ Malunggay

Wezụga aha ya dị ka nri superfood, malunggay dịkwa n'ụdị ntụ ntụ, na-eme ka ọ dịkwuo mfe ịnweta uru ya. Nke a bụ ụfọdụ uru agbakwunyere nke ntụ ntụ malunggay:

• Enwere ike ịgbakwunye ntụ ntụ Malunggay na usoro ntụziaka dị iche iche, na-eme ka ọ bụrụ ọkacha mmasị n'etiti ndị na-anụ ọkụ n'obi ahụ ike.
• Malunggay ntụ ntụ bụ nnukwu isi iyi nke nri na vitamin, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ na-ewu ewu maka ndị na-agbalị imeziwanye ahụ ike ha.
• A na-agbakwunye ntụ ntụ Malunggay na smoothies na ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ, na-eme ka ọ bụrụ ụzọ dị mma iji nweta uru ya.

The National Chow-Down: Malunggay vs Spinach

A bịa n'ịtọ ụtọ, malunggay na akwụkwọ nri bụ ndị mmeri abụọ. Agbanyeghị, malunggay nwere ntakịrị ihu n'ihe gbasara ntụgharị. Nke a bụ ihe kpatara ya:

• Malunggay nwere uto dị nro karịa akwụkwọ nri, na-eme ka ọ bụrụ nnukwu mgbakwunye na ụdị efere dị iche iche.
• Malunggay bụ ọkacha mmasị nke ọtụtụ ezinụlọ Filipino, ndị nne na-aṅụ iyi site na uru ahụike ya na-agbakwunye ya na ihe niile site na ofe ruo na stews.
• Ihe ewu ewu Malunggay eruola omenala pop, ebe Shirley Temple na-abụ abụ "ga-eri nri malunggay" na ihe nkiri 1930 mara mma.

Ndị ọka ikpe na-ekpebi: Malunggay vs Spinach

Mgbe ọ gbadara na ya, malunggay bụ nri kachasị mma. Nke a bụ ihe kpatara ya:

• Malunggay nwere ọtụtụ nri na vitamin karịa akwụkwọ nri, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ kacha mma maka ndị na-achọ imeziwanye ahụ ike ha.
• Uru ahụike dị iche iche nke Malunggay na-eme ka ọ bụrụ nnukwu mgbakwunye na nri ọ bụla.
• Malunggay na-ewu ewu na-eto naanị, yana akwụkwọ ọkọwa okwu obodo na-akọwa ya dị ka “nri kacha mma.”

Yabụ, oge ọzọ ị na-achọ ikpebi n'etiti malunggay na akwụkwọ nri, gaa maka nnukwu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke na-achịkọta punch-malunggay kacha.

Malunggay vs Barley: Kedu nri kacha mma?

Malunggay na ọka bali bụ nri abụọ a ma ama nke e jiworo mee ihe kemgbe ọtụtụ narị afọ n'akụkụ dị iche iche nke ụwa. Malunggay, nke a makwaara dị ka moringa, bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mara mma nke a na-ahụkarị na Philippines na akụkụ ndị ọzọ nke Eshia. N'aka nke ọzọ, ọka bali bụ ụdị ọka a na-akụkarị ná mba ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Ụwa.

Kedu ka Malunggay na Barley si atụnyere?

Mgbe a bịara n'ịhọrọ n'etiti malunggay na ọka bali, e nwere isi ihe dị iche iche ị ga-atụle:
protein:
Malunggay nwere protein zuru oke, ebe ọka bali adịghị. Nke a pụtara na malunggay bụ nhọrọ ka mma maka ndị na-achọ iwulite na ịrụzi akwara.
Fiber:
Barley nwere eriri karịa malunggay, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ kacha mma maka ndị na-achọ imezi mgbari mgbaze ma ọ bụ ịchịkwa ọkwa cholesterol ha.
Ngwakọta:
Malunggay nwere isothiocyanates, nke nwere mmetụta mgbochi mkpali dị ike, ebe ọka bali adịghị. N'aka nke ọzọ, ọka bali nwere ogige a na-akpọ lignans, bụ́ ndị e jikọtara ya na mbelata ihe ize ndụ nke ụdị ọrịa cancer ụfọdụ.

mmechi

Malunggay ma ọ bụ moringa bụ osisi sitere na ezinụlọ moringa nke sitere na India ma na-eto ugbu a n'ụwa nile. A maara ya maka akwụkwọ ya, nke a na-eji esi nri, na mkpụrụ ya, nke a na-eji dị ka ihe mgbakwunye nri. 

Ọ bụ nnukwu mgbakwunye na nri dị mma n'ihi na ọ bara ụba na vitamin na mineral, ọkachasị antioxidants, ọ bụkwa ọgwụ nje fungicidal. Ya mere, atụla egwu ịnwale malunggay, karịsịa akwụkwọ, nke na-atọ ụtọ na nutty ma bụrụ nnukwu mgbakwunye na efere dị iche iche.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.