Kedu ka ndị Japan si enweta ofe dị ụtọ?
Bouillon, na nri French, bụ naanị ofe. Aha a sitere na ngwaa bouillir, nke pụtara isi obụpịa. A na -emekarị ya site na ị ofụ mmiri mirepoix na ahịhịa na -esi ísì ụtọ nwere anụ ehi, anụ anụ ọkụkọ, ma ọ bụ anụ ọkụkọ na/ma ọ bụ ahịhịa, ma ọ bụ akwụkwọ nri n'ime mmiri esi.
Agaghị agbagha nke a na ofe bouillon, ofe Haitian, ma ọ bụ ngwaahịa, nke a na -eme n'ụdị (dịtụ) mana ọ na -arụ ọrụ dị iche kpamkpam na nri French. 
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuKedu ka ndị Japan si eji ofe?
Ọ bụrụ na enwere otu ihe buru ibu na nri ndị Japan, ọ bụ ofe.
Nri ndị Japan dabere n'ụkpụrụ nri kwesịrị ekwesị a maara dị ka ichiju issai (ofe na otu akụkụ) ma ọ bụ ichiju sansai (otu ofe na akụkụ atọ).
Yabụ ma ị na -eri otu akụkụ ma ọ bụ akụkụ atọ, otu ihe doro anya… ị ga -eri bụ ofe.
Ma ọ bụrụ na enwere otu ngwakọta nke ofe niile, ọ bụ ofe.
Isiokwu a ga -eleba anya n'ụdị ofe dị iche iche na nri ndị Japan na otu esi eji ha.
Ọ bụ ihe niile gbasara Dashi
Ọ bụrụ na ị na -achọ iri ofe ndị Japan nwere obere mkpa, ọ nwere ike ị ga -eri dashi.
A na-emekarị Dashi site na ịgwakọta mmiri na kombu (kelp akpọnwụwo) na katsuobushi (flakes bonito akpọnwụwo). Ọ na-enye na pụrụ iche, savory, umami uto nke na-eme ka nri ndị Japan dị iche.Ofe ndị Japan
Enwere ọtụtụ ofe Japanese nke a na -eji dashi. Ndị a gụnyere ndị a.
- Ahịa ofe: Ofe ndị a nwere ntọala dashi ma nwee ihe ndị dị ka shiitake mushrooms na akpọnwụ nwa anchovies (iriko).
- Ramen: A na -eji ofe dashi eme ya ofe a ma ama. A na -agbakwunye soy sauce, soybean paste na nnu. A na -enwekarị ụdị anụ na -esi nri na akwa noodles agụnyere na efere.
- Miso Ofe: A na -eme ofe Miso site na ịgwakọta dashi na miso mado. Enwere ike ịgbakwunye ihe ndị dị ka tofu, eyịm akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na ahịhịa mmiri.
Ọ bụ ezie na ofe ndị a dị gịrịgịrị na -egosipụta dashi nke ọma, enwere ike ịgbakwunye ya na ofe mara mma iji nye ụtọ.
Ofe dị ka Sicchu (stew ude), ite ọka, na ofe kabocha nwere udiri ude ruru eru n'ihi ude na mmiri ara ehi ejiri mee ofe. Agbanyeghị, agbakwunyere dashi iji nye ya ezigbo ụtọ ahụ.
N'ezie, ọ bụrụ na ị nwaa ime uzommebe Japanese ọ bụla na -enweghị dashi, ọ gaghị atọ ụtọ dị ka ezigbo ya.
Dashi na efere ndị ọzọ
Ma mgbe a na -ejikarị dashi na ofe, enwere ike iji ya na nri ndị ọzọ.A na -eji ya esi anụ na nri noodle dị ka anụ udon (anụ ehi na efere noodle), shabu shabu (efere ite dị ọkụ nke nwere anụ na akwụkwọ nri), a pụkwara iji ya mee tofu. 
Yabụ na, ọ bụrụ na ị na-achọ efere Japanese nke nwere dashi… .ma, ka anyị kwuo na ị nwere ike nwekwuo ike ịhụ nri Japanese nke na-enweghị dashi.
Ọ bụ isi nri ndị Japan nke amara na ọ na -enye nri ụtọ ha pụrụ iche. Kedu efere efere dashi kacha amasị gị?
Gụọkwa: Nke a bụ otu esi eme dashi ma ọ bụ dochie ya na efere gị
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.