Nri Nikiri: nnukwu uzommeputa & usoro ịsa ahịhịa ọdịnala
Ọ bụrụ na ị na -achọ ihe ga -atọ gị ụtọ nri dị ụtọ nke nwere ụtọ dị ụtọ, ihe nkiri nkiri nwere ike ịbụ nhọrọ gị.
Nikiri bụ glaze dị gịrịgịrị nke a na -etekarị azụ na nri ndị Japan tupu enye azụ. Ozugbo emere gị ọrụ, ịgaghị achọ ịgbakwunye soy sauce ma ọ bụ ihe oriri ọ bụla ọzọ. Nikiri ga -ezu.
A na -ejikarị ya na sushi, ọ na -atọkwa ụtọ na sashimi.
Na mkpokọta, enwere ike iji ya nye nri na -atọ ụtọ nke soy sauce ma ọ bụ ihe ụtọ ndị ọzọ na -atọ ụtọ.
Gụwa ka ịmata ihe gbasara nikiri, ihe e ji mee ya, na ihe ndị ọzọ.
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuNa post a anyị ga -ekpuchi:
Mmalite Nikiri Sauce
Enweghi ozi dị ukwuu gbasara ka esi esi nri nikiri si. Agbanyeghị, ejiri ya mee ihe n'oge Edo na Japan.
Oge a sitere na 1603 ruo 1868 ma ọ bụ oge Japan nọ n'okpuru ọchịchị Tokugawa shogunate na daimyos mpaghara 300 nke obodo.
Okwu nikiri pụtara 'ka obụpịa'. Amalitere ihendori ahụ site na ọchịchọ imepụta oke zuru oke. A na -atụgharị ya na sushi na nri ndị ọzọ iji nye ya ezigbo ụtọ.
Echiche nke imepụta nri zuru oke bụ nke ama ama na Japan niile na -amalite site na oge ndị Japan jọrọ njọ wee gaa n'ihu ịrị elu nke Imperial Tokyo.
Nri Nikiri: uzommeputa ụtọ soy sauce azụ glaze uzommeputa
Efrata
- 10 tbsp soy ihendori
- 2 tbsp dashi
- 1 tbsp mirin
- 1 tbsp ọzọ
ntuziaka
- Ozugbo achịkọtara ihe ndị mejupụtara, ị ga -achọ ịgwakọta ha niile na saucepan.
- Kpoo ruo mgbe ọ fọrọ nke nta ka ọ sie mana ekwela ka o sie ya nke ọma. Mgbe ahụ wepụ ya na ọkụ wee hapụ ya ajụkwa.
Mgbanwe ọzọ bụ ime ya akụkụ 4 tamari na 1 akụkụ mirin. Mgbe ahụ simmer ruo mgbe ọ belatara ntakịrị, wepụ ya na ọkụ wee hapụ ka ajụkwa.
Ma ọ bụ ị nwere ike zụta nke a zụrụ n'ụlọ ahịa.
Nri Nikiri
N'adịghị ka ụdị sauces ndị ọzọ, onye isi nri n'onwe ya na -agbarị nikiri. Ọ dịghị mgbe a na -ahapụ ya ka ọ bụrụ ite.
Nke a bụ n'ihi na, mgbe ị na -eji nikiri, ndị na -esi nri na -anwa iji ezigbo ihendori kwụọ ata.
Ọ bụrụ na ha ahapụ ndị ahịa ka ha mikpuo onwe ha, ha nwere ike nweta nri ma ọ bụ pere mpe.
Mgbe a na -enye nri nikiri ihe nrị na ya, ị maara na ị na -enweta ego zuru oke na enweghị ihe oriri ndị ọzọ achọrọ.
Iji nweta ihe na -atọ ụtọ nke ọma, ndị na -esi nri kwesịrị iji ahịhịa achịcha achịcha mee ihe na -esi nri nikiri site na iji usoro akọwapụtara.
Mgbe ị na -eji ahịhịa eme ihe, a na -adụ ndị osi nri ume ka ha jiri nwayọọ na -emegharị mmegharị ahụ. Nke a ga -ewepụta ahụ erughị ala dị elu ma nyekwa ya ezigbo ihendori.
Ụfọdụ ndị mbido na-adịkarị arọ mgbe ha na-etinye sushi ihendori, mana ihe nzuzo bụ iji ụzọ dị nro wepụta akwa dị larịị nke na-enye ezigbo nri ụtọ.
Gụọkwa: ndị a bụ nri 9 kachasị mma maka sushi ị kwesịrị ịnwale
Kedu ihe Nikiri Sauce na -atọ ya ụtọ?
A na-akpọkarị Nikiri 'sweet soy sauce'. Ọ dịghị ka soy sauce mana ọ nwere ụtọ dị ụtọ, ụtọ dị mfe, yana ekpomeekpo umami dị iche.
Nikiri Sauce enweghị Gluten?
Ndị na-eso nri na-anaghị eri nri na-ezere iri ọka wit. Nye ọtụtụ ndị na-enweghị gluten, iri ọka wit na-eme ka ọnọdụ ahụ ike dị ugbu a ka njọ.
Ụfọdụ na -ekwu na iwepụ ọka wit na -eme ka ha nwekwuo uche.
Ọ bụ ezie na ihe ndị e ji esi nri nikiri nwere ike ịdị iche iche, ọtụtụ na -eji soy sauce dị ka ihe mbụ. Ebe ọ bụ na soy ihendori nwere ọka wit, ọ nweghị gluten.
Ya mere, achịcha nikiri anaghị a glutenụ mmanya ma ndị na-eri nri enweghị ọka wit kwesịrị izere ya.
Ọ bụ Nikiri Sauce Keto?
Iji chọpụta ma nri nkiri bụ keto, anyị ga -ekpebikwa ọzọ ma soy sauce bụ keto.
Ndị na -eri nri keto na -anwa iri nri ndị nwere obere carbs na abụba nwere abụba. Soy sauce dị obere carbs, yabụ, keto-enyi na enyi.
Agbanyeghị, ndị na -eri keto na -ahọrọkarị iri nri dị ọcha. Soy sauce abụghị nri kacha dị ọcha, yabụ ndị na -eri keto nwere ike chọọ izere ya.
Nikiri Sauce Vegan?
Mgbe emere ya n'ụzọ ọdịnala, nke bụ ịsị, mgbe enwere ngwakọta soy sauce, mirin, dashi na sake, ee, nri nkiri bụ vegan.
Nke a bụ n'ihi na ọ nweghị ihe mejupụtara ya sitere na ngwaahịa anụmanụ.
Agbanyeghị, ọ bụrụ na esighị nsị nkiri mee n'ụzọ ọdịnala, ọ nwere ike ịnwe ngwaahịa anụmanụ nke pụtara na ọ bụghị vegan.
Ọzọkwa, enwere ohere mgbe niile na ejiri otu ngwaahịa mepụta anụmanụ sitere na anụmanụ.
Ọ bụrụ na ị na -amalite iri vegan, ọ kacha mma ka ị jụọ onye siri nri ihe ejiri ya ihe eji esi nri gị nikiri tupu i rie ya.
Ihe Ntụgharị Nri Nikiri kacha mma
Ọ bụ ezie na a maara nri nikiri dị ka inye sushi ụtọ zuru oke, ọ naghị adịkarị n'ụlọ nri.
Agbanyeghị, ọtụtụ ndị osi nri agaghị enye ndụmọdụ na ị naghị eji soy sauce ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ na -edozi ahụ. Nri ndị a ga -akarị ụtọ sushi dị egwu.
Jiro Ono bụ onye isi nri sushi nke a na -ahụta ka onye omenkà sushi kacha ukwuu. A maara ya maka usoro nkwadebe sushi ọhụrụ ya.
Ono bụ onye na -akwado nri nkiri na -adụ ọdụ na, ọ bụrụ na ịchọtaghị nikiri, na ị ga -eri sushi n'onwe ya na -etinyeghị ihendori.
Ọ gara n'ihu kwuo na nke a bụ ahụmịhe nke nnwere onwe na nke ekwesịrị ịnwale ya n'ọtụtụ ụlọ iri nri. Ya mere, ihe nnọchi anya kacha mma nwere ike ịbụ na ị gaghị eji ihendori ọ bụla.
Nke a bụ obere vidiyo sitere na akwụkwọ akụkọ Yamamoto ebe ị nwere ike ịhụ ọkụ ọkụ ya mgbe ị na -etinye ihendori na iberibe azụ, nnukwu ihe nkiri n'ụzọ ị kwesịrị ịlele ma ọ bụrụ na ị nweta ohere:
Nri Nikiri na -enye ahụmịhe ụtọ nke na -adịghị nke abụọ. Ekwesịrị ịnụ ụtọ ya ma ghara ileda ya anya. Kedu ka ị ga -esi jiri ya tinye ndụ na ahụmịhe nri gị na -esote?
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.
