Miso soup vs clear Japanese ofe ofe: kedu ihe dị iche?

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere March 4, 2022

N'omenala ndị Japan, e nwere ọtụtụ ofe ha na-aṅụ nke na-agakọ nke ọma na nri ha. Ha na-aka mma n'ụbọchị oyi na-ezo!

Otu ofe ị nụtụrụla bụ ofe miso. Miso ofe broth na-eji miso tapawa (soybean fermented), dashi (azụ ma ọ bụ ahịhịa mmiri), na akwụkwọ nri.

Enwekwara ofe doro anya Japanese, nke a makwaara dị ka “Miyabi ofe". Ị na-ekpokọta anụ na akwụkwọ nri ọnụ iji mepụta ngwaahịa Miyabi!

Isi ihe eji eme efere ọ bụla gbanwee ọdịdị ya. Tapawa miso a chọtara na ofe miso na-enye efere ahụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ agba agba.

Onye isi nri na-akwadebe Miyabi na-ewepụ akwụkwọ nri mgbe ngwaahịa na-esi nri, na-enye ofe ahụ broth doro anya na aha ya "ofe Japanese doro anya".

Ofe abụọ a na-eji akwụkwọ nri n'ọtọsị ha na yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ n'ihe ịchọ mma ha. Otú ọ dị, omimi nke ekpomeekpo ka ukwuu na ofe miso. Miso miso na -agbakwunye umami na ofe na ofe Japanese doro anya enweghị.

Mgbakwunye na ofe nke ọ bụla na-eme ka ọdịiche dị n'etiti ofe abụọ a kpochapụrụ.

Ofe miso na-agụnye tofu na eyịm ndụ ndụ. Ọ na-adịkarịkwa ịtinye akwụkwọ nri ndị ọzọ, dị ka olu, karọt, na yabasị. Ụfọdụ ndị na-atụkwasịkwa noodles!

Ofe Miyabi na-agụnyekarị naanị mpekere nke ero na eyịm ndụ ndụ.

Gụzie ka ị hụ nke ofe Japanese nke juputara n'ọchịchọ gị.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Kedu otu esi eji ofe miso na ofe Miyabi?

Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị Japan na-enyekarị ofe miso na ofe Miyabi dị ka nhọrọ maka nri. Aha a na-akpọ Miyabi bụ "ofe hibachi" n'ihi na ọ na-ejupụta n'ụlọ nri hibachi. Miso soup dị mfe ije ozi dị ka nri kwụ ọtọ n'ihi na iji tofu na mgbanwe nke ịgbakwunye akwụkwọ nri na-eme ka ọ bụrụ ofe obi ụtọ.

Ndị Japan ga-aṅụkwa ofe miso maka nri ụtụtụ. Ofe abụọ a dị mma ijikọ osikapa na akwụkwọ nri.

Ọ bụ ezie na ndị mmadụ na-aṅụ ofe miso dị ka nri, ofe Miyami na-eme nke ọma dị ka nri n'akụkụ ma ọ bụ ihe oriri maka nri ndị ọzọ.

Gụọkwa: ihe ị ga -atụ anya ya na nri nri hibachi

Ọdịiche na-edozi ahụ n'etiti ofe miso na ofe Japanese doro anya

Ofe abụọ a bụ nhọrọ magburu onwe ya ma ọ bụrụ na ị na-ekiri oriri calorie gị. Dabere na nkwadebe nke ofe ọ bụla na akwụkwọ nri agbakwunyere, ọnụ ọgụgụ kalori nwere ike ịgbanwe.

Agbanyeghị, nkezi nke ofe Miyabi nwere ihe dị ka calorie 47. Nkezi nke ofe miso (nke a kwadebere ya na tofu na eyịm ndụ ndụ) bụ ihe dị ka calorie 90.

N'ihi na a na-eji oke anụ akwadebe ofe abụọ ahụ, ha abụọ nwere ọdịnaya protein. Ọ bụrụ na ị na-achọ ịgbakwunye protein ndị ọzọ, ofe miso na-enwekarị protein karịa 2g kwa serving (6g/serving) karịa ofe Miyabi (4g/serving).

Ofe miso na ofe Miyabi bụ ụzọ cholesterol dị ala, yabụ na ha nwere ike bụrụ nnukwu mgbakwunye na nri gị. Ofe abụọ a tinyekwara vitamin sitere na akwụkwọ nri dị na ngwaahịa ha, dị ka vitamin K.

Ofe abụọ ahụ nwere ike ịba ụba na sodium. Ya mere, ọ bụrụ na ị na-ekiri ka ị na-eri nnu, ị nwere ike ịchọrọ ịlele ole ofe ị na-aṅụ, ma ọ bụ kwadebe ya nke ọma iji belata ole sodium ị na-enweta.

Uru ahụike nke ofe ọ bụla

Ndị na-achọ iri nri ma ọ bụ lelee ibu ha na-atụgharịkarị na ofe miso na ofe Miyabi. Agbanyeghị, uru ahụike dị n'ịtinye broth ndị a na nri gị abụghị naanị naanị ịbelata ibu.

Nke a bụ ụfọdụ uru ahụike ndị ọzọ ị ga-enweta n'ịṅụ ofe ndị a!

Miso ofe

Ofe miso dị obere abụba. E gosiputara na nri nwere obere abụba ga-abara pancreas uru ma gbochie nkụchi obi.

Agwa soy nke a na-eji n'ọtụtụ pastes miso nwere amino acid dị mkpa maka ahụ ike mmadụ, ya mere ofe miso nwere ike dochie anya efere anụ.

Nnyocha egosiwokwa na ofe miso bara uru maka mgbari nri. Usoro ịgba ụka maka soybean na miso tapawa na-agbakwunye ezigbo nje bacteria dị ka probiotics, nke ga-enyere eriri afọ gị aka ịnọgide na-arụ ọrụ nke ọma.

Usoro gbaa ụka a na-eji na ofe miso na-eme ka ofe ahụ baa ọgaranya na antioxidants. Antioxidants na-ebelata radicals n'efu n'ime sel gị, nke nwere ike, n'aka nke ya, na-ebute ahụike obi ka mma.

ofe Miyabi

Ofe Miyabi enweghị cholesterol. Nri cholesterol dị ala bụ nhọrọ pụrụ iche maka akwara gị na obi gị.

Na mgbakwunye na uru ndị a, ofe doro anya Japanese dị ntakịrị na abụba, dị ka ofe miso. Nke a pụtara na ofe Miyabi adịghịkwa enwe ike ịkpata nrekasị obi.

Ofe doro anya Japanese dị mfe na afọ, yabụ ọ bụrụ na ị na-agbake site na ọrịa, ọ bụ nnukwu nhọrọ iji nwayọ kwado gị. Ọzọkwa, ihe na-ekpo ọkụ nke ofe nwere ike inyere aka ịlụso ọrịa ọgụ.

Ndị antioxidants dị na ngwaahịa ofe a na-eme ka ọ bụrụ nnukwu nhọrọ ịlụso mbufụt ọgụ. Ọ bụrụ na afụ gị, nwaa otu iko ofe Miyabi.

Ofe Miyabi bụ ezigbo mmiri na eriri. Ọ bụ ezie na ọ nwere ike ọ gaghị enwe protein dị ka Miso ofe.

Kedu ofe ka ị ga-aṅụ?

Ofe abụọ ahụ bụ ihe mgbakwunye magburu onwe ya na nri ndị Japan, yabụ na nke ọ bụla ga-abụ nri dị egwu n'akụkụ ya na osikapa na akwụkwọ nri e ghere eghe ma ọ bụ anụ. Ọ bụrụ na ị na-achọ ofe iji guzoro naanị ya dị ka nri, miso nwere ọtụtụ protein na nri. Mana ọ bụrụ na ị na-achọ ọkụ, ngwa nri juru n'ime fiber, ofe Miyabi nwere ike ịdịkwu elu gị.

Gụọkwa: lelee misono anụ ehi a na-atọ ụtọ, ụdị Tokyo

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.