Omenala Japanese VS American Sushi: Ọ bụghị ihe ị chere

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere October 20, 2022

Na America, akwụkwọ mpịakọta California bụ akwụkwọ mpịakọta sushi mara mma nke ndị hụrụ sushi n'anya na-enwe n'ebe niile, mana ọ bụghị akwụkwọ mpịakọta sushi omenala ndị Japan.

Sushi omenala ndị Japan dị mfe, ọ bụghị ejiji dị ka ihendori, ma na-elekwasịkarị anya na osikapa na azụ. Sushi Amerịka na-elekwasị anya n'ọhụụ anya nke mpịakọta sushi, a na-etinyekwa ya n'ọtụtụ sauces na ihe ndozi. 

Na post a, m ga-akọwa ọdịiche dị n'etiti sushi Japanese na American. Anyị ga-elelekwa ụdị sushi kachasị ewu ewu ị nwere ike ịhụ.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Japanese vs Western ụdị sushi

Ọ bụ ezie na ọ ga-adị ka ọtụtụ ụdị sushi bụ otu, enwere nnukwu ọdịiche dị n'etiti sushi Japanese na sushi ụdị Western.

Ụdị sushi nke Americanized na-elekwasị anya na mpịakọta ma tinye ya n'ọtụtụ sauces na ihe ndozi, ebe sushi omenala ndị Japan dị mfe, na-achọghị mma ma na-adabere na azụ.

N'ezie, sushi Japanese dị mfe. Mpempe akwụkwọ ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ na-ejupụta n'ihe ndị ọzọ na-ejuputa ma na-ejikarị sauces chọọ ya mma.

Mayonezi na-esi ísì ụtọ bụ ihe oriri a na-ahụkarị, mana ọ nwere nnukwu abụba.

Chiiz ude bụ ihe ọzọ na-ewu ewu n'Ebe Ọdịda Anyanwụ nke na-agaghị adị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ sushi Japanese.

Dịka ọmụmaatụ, California Roll bụ mpịakọta sushi nke America nke jupụtara na anụ nshịkọ, ube oyibo, na kukumba.

A gaghị ahụ akwụkwọ mpịakọta a na Japan.

N'ụzọ dị iche, sushi nigiri ga-enwe nanị obere mkpọ osikapa na otu iberi azụ̀ ma ọ bụ ihe oriri na-edozi ahụ n'elu.

Ihe ọzọ dị iche bụ na sushi ndị Japan dị mma karịa n'ihi na iberibe sushi na-enwekarị azụ azụ n'ime.

Ọtụtụ ụdị Amerịka nwere azụ̀ e ghere eghe ma ọ bụ ihe oriri oké osimiri kama ịbụ azụ̀ amịpụtara.

Shrimp tempura ma ọ bụ prawn tempura bụ ezigbo ihe atụ nke a.

Ọ bụ ụdị sushi na-ewu ewu na America, mana ọ ga-abụ ihe a na-apụghị ichetụ n'echiche ịchọta ihe dị otú ahụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị Japan.

Gụọkwa: Sushi ọ dị mma maka ịbelata ibu? 6 Ndụmọdụ bara uru

Obi abụọ adịghị ya na sushi ndị Japan bụ ụdị sushi mbụ na nke kacha mma. Agbanyeghị, ụdị ndị ọdịda anyanwụ, nke sitere na njikọta sushi America na ọwụwa anyanwụ dịkwa ụtọ nke ukwuu. 

Isi ihe dị iche n'etiti ha abụọ bụ na sushi ndị America nwere ihe karịrị otu ihe. Sushi na -abụkarị n'ụdị mpịakọta juputara na toppings na ihe na -atọ ụtọ nke na -enye ụtọ obi ike. 

Na United States, nri sushi jupụtara na anụ, akwụkwọ nri na ihe eghe eghe. Na Japan, akwụkwọ mpịakọta sushi nwere naanị ihe ole na ole ma anaghị eghe ha. N'ihe banyere ihe eji eme ya, sushi ndị Japan anaghị abụkarị oseose, ọ nweghịkwa ube oyibo. 

Ụdị osikapa ejiri (osikapa agba aja aja na osikapa sushi)

Ndị Japan kapịrị ọnụ gbasara ụdị osikapa ha na -eji, ha na -ejikarị ụdị nri dị iche iche mkpụkpu mkpụkpu ụkporo nke a na -etinye nke ọma na shuga, mmanya osikapa, na nnu.

Ụlọ oriri na ọ Westernụ Westernụ ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ, na-eji osikapa agba aja aja, karịa osikapa mkpụmkpụ mkpụmkpụ. Agbanyeghị, osikapa agba aja aja na -agbanwekarị ụtọ sushi ma wepụ eziokwu ya.

Ọkwa nke mgbagwoju anya

Sushi ndị Japan dị mfe, ọ na -enwekwa otu ụdị azụ, ahịhịa mmiri, ụfọdụ akwụkwọ nri -nke bụ nhọrọ, yana osikapa sushi nke etinyere na mmanya osikapa.

N'aka nke ọzọ, a na -ejupụta na sushi na nri, nke nwere ụdị azụ dị iche iche, akwụkwọ nri na ihe ọ bụla ọzọ nwere ike dabara na mpịakọta sushi.

Ụdị sushi nke America, dị ka mpịakọta egwurugwu, nwere ụdị azụ atọ, nke edobere n'elu iji nye sushi ahụ ọmarịcha mma.

Mgbe ahụ sushi nwere ụfọdụ akwụkwọ nri na ube oyibo n'ime -a nwere ike iji ya tụnyere American burgers ma ọ bụ sandwiches nke nwere ike ijide ihe dị iche iche mgbe ọ bụla enwere ike.

Usoro ntụgharị

Omenala sushi ndị Japan nwere osikapa sushi a na -enweta n'osisi vine, azụ ma ọ bụ azụ esi nri, na akwụkwọ nri nke ejiri akwa nori (ahịhịa mmiri) eme.

N'aka nke ọzọ, a na -atụgharị sushi ndị America n'ime, ebe nori dị n'ime, yana osikapa sushi n'èzí.

size

Ekwesịrị iji sushi Japanese ọdịnala rie naanị otu ugboro. A na -ebipụkarị otu mpịakọta sushi n'ime obere iberibe isii, nke dị mma iri n'otu nani.

N'aka nke ọzọ, mpịakọta sushi ndị America, bụ ntakịrị abụba, akwụkwọ mpịakọta ahụ nwere ike iwepụta iberibe 8 ma ọ bụ karịa, nke a na -agaghị eri n'otu ntụtụ.

Gụọkwa: ndị osi nri osikapa a ga -eme ka isi nri gị dị mfe

Kedu ụdị sushi kacha ewu ewu na America na Japan?

Ọ dabere ma ị na -ajụ maka sushi Western ma ọ bụ Japanese. 

Na America, ụdị sushi kachasị ewu ewu bụ:

• Akwụkwọ mpịakọta California
• Mpịakọta Dragọn
• Roll Tuna Roll
• Egwurugwu egwurugwu
• Mpịakọta agụba

Na Japan, sushi kachasị ewu ewu bụ:

• makizushi
• nigiri
• sashimi

Ụdị sushi ndị America ama ama 

Akwụkwọ mpịakọta n'ime (uramaki) bụ ụdị sushi na-ewu ewu na America. A na-eme ya site n'ịtụgharị osikapa n'èzí nke ahịhịa mmiri nori kama ime ya.

Enwere ike iji ụdị sushi ọ bụla mee mpịakọta n'ime, ma azụ, akwụkwọ nri na ube oyibo na-ejupụtakarị ya.

Taa, enwere ụdị sushi dị iche iche a na -enye n'ụlọ nri ndị America. A na -ahụta ụdị ndị a dị ka ụdị ọdịda anyanwụ nke sushi ọdịnala Maki. 

Agbanyeghị na ụdị ndị America a abụghị omenala, ọ pụtaghị na ha adịghị atọ ụtọ. Ndị na -esonụ bụ ụfọdụ ụdị mpịakọta sushi ndị America, nke a na -eje ozi n'ụlọ nri America dị iche iche. 

Sushi ndị America na -adịchaghị mma karịa sushi ọdịnala, ọ bụrụ na ị na -echegbu maka ọnụọgụ kalori gụọ akụkọ a anyị edekwara. 

Akwụkwọ mpịakọta California

Ndị a nwere ọdịdị nke mpịakọta sushi n'ime. Akwụkwọ mpịakọta California nwere akwa osikapa dị n'èzí, mpempe akwụkwọ ahịhịa (nori) dị n'ime.

Ọtụtụ, mpịakọta sushi a nwere ma ọ bụ nshịkọ nitationomi, ube oyibo, kukumba, na mgbe ụfọdụ na -efe roe azụ (tobiko).

Akwụkwọ mpịakọta California bụ ụdị Uramaki.

Sushi uramaki dị ka akwụkwọ mpịakọta maki. A na -eji osikapa osisi vine, anụ (nke na -abụkarị nri azụ), akwụkwọ nri, na ahịhịa mmiri.

Mana kama itinye ihe eji esi nri n'osisi mmiri na mpụga, a na -ekechi ngwa nri na Nori na osikapa dị n'èzí. Ọtụtụ mgbe, mpịakọta uramaki nwere ọtụtụ ihe njuju na toppings nke nwere ike ịbụ raw ma ọ bụ sie ya.   

Akwụkwọ mpịakọta Tempura

Dịka California na -apụta, mpịakọta tempura nwere osikapa <n'èzí.

Osikapa na -ekpuchi mpempe akwụkwọ nori, nke nwere tempura eghe eghe, yana akwụkwọ nri ndị ọzọ dị ka kukumba na ube oyibo. 

Akwụkwọ mpịakọta tuna osere

Akwụkwọ mpịakọta sushi ndị a nwere mpempe ahịhịa n'èzí na osikapa n'ime ha.

A na -etinye mpempe akwụkwọ nori na osikapa na tuna tuna, wee jikọta ya na Mayonezi nwere ụtọ. 

Dragọn mpịakọta

Ndị a yiri mpịakọta tempura ebe ha na -eji ube oyibo, kukumba na shrimp tempura. Osikapa dị na dragọn ahụ na -apụta bụ n'èzí, a na -efesakarị ya na mkpụrụ osisi sesame.

Mana, otu ihe na -eme ka mpịakọta sushi ndị a bụrụ ihe pụrụ iche, ha gụnyere ube oyibo dị oke mkpa n'elu mpịakọta sushi, ya na tobiko, wee were ihe ọ unụ unụ unagi ose na Mayonezi jupụta ya. 

Ududo mpịakọta

Nke a bụ onyonyo machie ederede nke ọrụ izizi Rolling Spider - sushi nshịkọ dị nro nke Loren Kerns dere na Flickr n'okpuru cc. 

A na-eme ihe ndị a site na iji nshịkọ dị nro dị nro, ha na-agụnye ihe dị iche iche dị ka kukumba, letus ma ọ bụ daikon pulitere, ube oyibo, Mayonezi osere, na roe. 

Egwurugwu egwurugwu

N'ezie, nke a bụ mpịakọta sushi nke ejiri ụdị sashimi dị iche iche tinye.

Ọtụtụ mgbe, mpịakọta sushi nke sashimi kpuchiri bụ mpịakọta California, nke nwere nshịkọ na ube oyibo.

Iji kwadebe mpịakọta egwurugwu, onye isi nri sushi na-ebu ụzọ mee mpịakọta California, wee gbakwunye mgbakwunye ndị ọzọ ka nke ahụ wee mepụta atụmatụ agba dị ka eke na egwurugwu. 

Akwụkwọ mpịakọta Philly

Nke a bụ otu n'ime ụdị sushi a na -ahụkarị na America.

Akwụkwọ mpịakọta sushi a gụnyere salmon, kukumba, na chiiz, n'agbanyeghị na ụfọdụ ndị osi nri na -etinyekarị ihe ndị ọzọ dị ka yabasị, ube oyibo, na mkpụrụ sesame.

A maara mpịakọta a dị ka mpịakọta Philly ọ bụghị n'ihi na o si na Filadelfia, mana n'ihi na ndị osi nri na -eji cheese cheese Philadelphia eme mpịakọta sushi. 

Akwụkwọ nri onye anaghị eri anụ

Ọ bụrụ na ị na -echegbu onwe gị maka ndị na -anaghị amasị nri mmiri na anụ, mgbe ahụ enwerekwa ihe maka ha.

Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụlọ oriri na ọhiụ susụ sushi ọ bụla na -enyekarị mpịakọta sushi onye anaghị eri anụ. Akwụkwọ mpịakọta sushi nwere ụdị akwụkwọ nri dị iche iche, gụnyere kukumba na ube oyibo. 

Mpịakọta ugwu mgbawa

Nke a bụ onyonyo machie ederede nke ọrụ izizi Mpịakọta ugwu mgbawa nke Quinn Dombrowski dere na Flickr n'okpuru cc.

Mpịakọta ugwu mgbawa na -abịa na ihe dị iche iche - agbanyeghị, mpịakọta ugwu mgbawa niile na -abịa na otu ihe: ntụtụ dị na mpịakọta ndị a na -eme ka ha yie ka ha chọrọ ịgbawa.

Ọ bụ ya mere e ji nye ha aha "mpịakọta ugwu mgbawa".

Agụ agụ

Akwụkwọ mpịakọta agụba bụ mpịakọta sushi na-atọ ụtọ nke ukwuu. A na -enweta osikapa osisi vine, jupụtara na ube oyibo, ahịhịa tempura, na mgbe ụfọdụ àkwá azụ (tobiko).

Ọzọkwa, ọ nwere mpụga mmiri mmiri na ọ na -ewu ewu n'ọtụtụ ụlọ nri sushi nke North America.

Akwụkwọ mpịakọta agụghị anụ azu, yabụ na ọ bụ nnukwu nhọrọ ma ọ bụrụ na ịchọrọ ihe eji esi nri. The tempura bụ ihe e ghere eghe na osikapa esiri esi.

Ihe kpatara eji akpọ ya mpịakọta agụ bụ maka isi ihe mejupụtara ya: ahịhịa ahịhịa. 

mmechi

Sushi bụ nri ndị Japan na-ewu ewu nke e ji osikapa na azụ mee.

Enwere ọtụtụ ụdị sushi dị iche iche, a na-ejikwa soy sauce, wasabi na ginger pickled na-arụkarị ya.

Sushi mpịakọta bụ ụdị sushi kachasị ewu ewu na America, mana enwere ọtụtụ ụdị sushi ndị ọzọ na-ewu ewu na Japan.

Ihe mere efere a ji hụ n'anya nke ukwuu bụ na ọ nwere ụtọ azụ na-atọ ụtọ. Osikapa ahụ na-enwekarị mmanya, ma ahịhịa nori na-enye ya ụtọ ụtọ.

Wasabi na-agbakwunye ntakịrị ose, na soy sauce na ginger pickled na-enye ụtọ nnu.

Sushi dị mma, mana ụfọdụ ụdị sushi nwere ike ịba ụba na calorie na abụba.

Mgbe ị na-eri nri, ọ dị mkpa ịgbaso ụkpụrụ omume sushi, ka ị ghara imejọ onye isi nri ma ọ bụ ndị na-eri nri ndị ọzọ.

Osote, lelee nri sushi iri na isii kacha mma (Ọ tụrụ m n'anya mgbe m detụrụ #16!)

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.