Ezi ntụziaka higadillo anụ ezi na mmanya na soy simmer
A na-ekwukarị na nri Filipino bụ otu n'ime ihe kacha atọ ụtọ n'ụwa.
Ị ga-ekweta, gịnị na ọtụtụ ntụziaka ndị dị ụtọ nke nri ahụ nwere, dị ka mechado, adobo, tinola, ma ọ bụ ọbụna ọkụkọ insal.
Ndị Filipinz na-ahụ mgbe niile na ihe niile na-atọ ụtọ nakwa na ọ ga-eme ka onye ọ bụla laghachi azụ maka ihe ndị ọzọ. Otu uzommeputa na-atọ ụtọ dị otú ahụ bụ anụ ezi higadillo!
Okwu Spanish maka imeju (nke bụ "higado") na-agwa anyị na uzommebe higadillo a bụ nri na-adabere na imeju, nke bụ eziokwu.
Ụdị dị iche iche nke Higadillo Spanish mbụ na-eji imeju ọkụkọ dị ka isi ihe.
N'ihi na anyị variant Otú ọ dị, anyị na-eji imeju ezi na anụ ezi.
Ebe ọ bụ na ọ bụghị mmadụ niile na-enwe mmasị iri imeju, ọ ga-ekwe omume na a na-agbakwunye anụ ezi ahụ n'ikpeazụ ka ndị na-eri nri na-adịghị imeju ka nwere ike rie efere na-ahapụghị ihe niile.
Ngwa ndị ọzọ gụnyere lechon ihendori na mmanya.
Enwere ike iji poteto na karọt, isi ihe nri Spanish na-emetụta ndị Filipino dị ka ndị na-agbatị anụ ezi na imeju ezi. Agbanyeghị, nke a nwekwara ike ịfefe.
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuNa post a anyị ga -ekpuchi:
Ezi ntụziaka nkwadebe nri higadillo
Ntụziaka higadillo anụ ezi a na-enye onwe ya ọtụtụ ohere ma dị mfe ịkwadebe.
Nri sauteed na otu ite, naanị ị ga-eji nwayọọ nwayọọ tinye ihe niile. Ma ị nwere ike ịhọrọ ma ị ga-eme ya n'akụkụ brothy ma ọ bụ karịa n'akụkụ broth-enweghị.
Dị ka uzommeputa a bụ yiri igado, ị nwekwara ike ịgbakwunye red mgbịrịgba ose.
Ị nwere ike ịgbakwunye ihendori lechon ọzọ ma mesie efere ahụ ike site n'inwe aka na ya; dị ka lechong kawali.
Ntụziaka higadillo anụ ezi
Efrata
- ¼ kg anụ ezi
- ¼ kg imeju ezi
- 2 tbsp mmanya
- 2 tbsp soy ihendori
- 3 cloves galiki
- 2 ajụ poteto
- 1 nnukwu karọt
- 1 tsp sugar (ma ọ bụ dabere na mmasị gị)
- 1 tbsp achịcha crumbs (ọ bụrụ na enweghị achịcha, tinye 1 tablespoon ntụ ọka ọzọ)
- 1 yabasị
- 2 iko mmiri
- 1 tbsp ntụ ọka (gbazere na mmiri)
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
- ½ Iko sliced spring yabasị
ntuziaka
- Ghichaa galik na yabasị, tinyezie anụ ezi na imeju. Sichaa ruo mgbe agba pinkish na-apụ, tinyezie soy sauce na mmanya mmanya, wee simmer maka nkeji 2.
- Tinye mmiri ma weta obụpde. Ozugbo esi, belata okpomọkụ ma kpoo ruo mgbe anụ ahụ dị nro. Mgbe ahụ, tinye karọt na nduku, gwakọta nke ọma, fesa na nnu na ose nụrụ ụtọ, na simmer ruo mgbe obi.
- Tinye ntụ ọka ahụ agbazere na crumbs achịcha, wee kpoo ruo mgbe ofe na-ejupụta. Tinye yabasị mmiri ma gbanyụọ ọkụ.
Notes
Lelee vidiyo onye ọrụ YouTube Panlasang Pinoy na-eme anụ ezi higadillo:
Gụọkwa: Ezi ntụziaka anụ ezi asado (Asadong baboy) nwere star anise & ose ise
Atụmatụ nri
Dị ka m kwuworo na mbụ, isi nri a dị nnọọ mfe ma ọ bụrụgodị na ị bụ onye mbido zuru oke, ị nwere ike nweta efere a site n'ịgbaso usoro nhazi n'elu.
Ọ bụ ya mere m ji nwee naanị ndụmọdụ abụọ m ga-akọrọ gị.
Ndụmọdụ isi nri nke mbụ m nwere ike ịkọrọ gị bụ inweta ihe kacha ọhụrụ enwere ike ime n'ihi na ọ dị mkpa n'ezie na efere a.
Ma ọ bụrụ akwụkwọ nri gị, ihe esi nri, ma ọ bụ anụ ezi na imeju n'onwe ya, jide n'aka na ị zụrụ naanị ihe kacha mma. Inwe ihe ọhụrụ ga-enyere gị aka izere mmebi.
Nke ọzọ bụ ma ọ bụrụ na ị na-etinye nnu buru ibu na mberede, tinyekwuo poteto na efere n'ihi na ọ ga-amịkọrọ nnu.
Dochie na ọdịiche
Ọ na-atọ gị ụtọ isi nri higadillo anụ ezi gị, mana enwere naanị ụfọdụ ihe na-efu?
Ọfọn, lelee ụfọdụ n'ime ihe mgbakwunye m na ihe dị iche iche dị n'okpuru ebe a, yabụ na ọ dịghị onye nwere ike igbochi gị isi nri!
Jiri ọka starch kama ntụ ọka
Ịtinye ntụ ọka na higadillo anụ ezi gị ga-eme ka ọ sie ike ma dị ụtọ. Otú ọ dị, ọ dịghị mkpa iwe iwe ma ọ bụrụ na ịnweghị ya ma ọ bụ na ị na-eri nri na-enweghị gluten.
Ị nwere ike kama iji starch ọka dochie anya. Ị nwere ike ịchọta nke a n'ụzọ dị mfe na ụlọ ahịa sari-sari ọ bụla, yabụ na ọ dịghị mkpa ichegbu onwe gị.
Ọzọkwa, ị nwekwara ike ịhọrọ ịghara ịgbakwunye ihe niile dị ebe a, dị ka achịcha achịcha ma ọ bụ yabasị mmiri. Ha adịghị mkpa n'ezie ịme ụdị anụ ezi higadillo mara mma.
Gịnị bụ anụ ezi Higadillo?
Anụ ezi Higadillo bụ nri Filipino mara mma na ọkacha mmasị oge niile nke sitere na anụ ezi na stew imeju nke ejiri mmanya mmanya, lechon sauce, soy sauce, na nnukwu galik sie ya maka ụtọ, utoojoo na ụtọ ụtọ.
Achịcha a na-ahụ n'anya nke ọma site n'aka ọtụtụ ezinụlọ Filipino ma enwere ike ijere ya na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri ọ bụla jikọtara ya na nnukwu efere osikapa.
Ị nwekwara ike ịhụ nri a na-enyekarị ya carinderia or kaina, ma ọ bụ n'oge Filipino ọ bụla pụrụ iche, dị ka ụbọchị ọmụmụ, agbamakwụkwọ, ma ọ bụ ememe ekeresimesi.
N'ihi ịdị mfe ya mana dabara na Filipino na-atọ ụtọ nke ukwuu, ọ bụghị ihe ijuanya mere higadillo anụ ezi ji bụrụ mmeri!
Mmalite nke anụ ezi Higadillo
Higadillo sitere na Spanish, nke pụtara “imeju.” Ebe ọ bụ na ndị Spen na-achị Philippines n'otu oge, a na-emegharị okwu ụfọdụ na ọbụna ihe oriri ọbụna ruo taa.
Dabere na aha ya, a na-echebu efere higadillo anụ ezi dị ka nri imeju niile.
Otú ọ dị, e nwere ụfọdụ ndị, n'agbanyeghị na ha na-amasị otú efere si atọ ụtọ, adịghị amasị iri imeju. Kemgbe ahụ, a na-agbakwunye anụ ezi, n'ihi ya, ọ dịghị onye a na-ahapụ mgbe ọ na-eri anụ ezi higadillo.
Taa, a na-emegharị efere ahụ n'ọtụtụ ebe na mba ahụ ma na-emekarị ya n'oge pụrụ iche.
Otu esi eje ozi ma rie nri
Dịka ụzọ isi akwadebe na isi nri higadillo anụ ezi, ijere ya ozi na iri ya na-abịa n'otu ụzọ ahụ - ọ dị mfe na enweghị ike.
Ozugbo esichara efere ahụ, bufee ya na nnukwu efere ma jiri nnukwu efere osikapa na-ekpo ọkụ na-ejere ya ozi.
N'iji ngaji ọrụ, kpochaa ego anụ ezi higadillo nke ịchọrọ ma wunye ya n'elu osikapa gị, wee jiri ngaji nke gị rie.
Otu esi echekwa ihe fọdụrụ
Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịmecha nnukwu efere gị nke higadillo anụ ezi, tinye ya n'ime akpa ikuku ma tinye ya na ngwa nju oyi.
Nke a ga-echekwa efere ahụ maka ụbọchị abụọ ruo ụbọchị atọ.
Mgbe ị na-ekpebi iri ihe fọdụrụnụ ọzọ, kpoo ọkụ ma gbakwunye efere higadillo anụ ezi echekwara.
Ọ bụrụ na-ịchọrọ ịbawanye oke ofe, tinye naanị otu iko mmiri, mana echefula itinye nnu na ihe ụtọ iji nọgide na-atọ ụtọ.
Nri ndị yiri ya
Enweghị ike iri anụ ezi higadillo zuru oke? Enweghị nchekasị! A ka nwere nri ndị ọzọ yiri nke a ga-anwale nke na-atọkwa ụtọ ọnụ.
Nta
A na-akpọ stew kpochapụwo sitere na Philippines nke e ji ezi na imeju sliced na tomato ihendori na carrots na poteto mee mgbe, bụkwa nke a maara dị ka gwume na Cebuano.
Nke a dị nnọọ ka higadillo anụ ezi, mana kama ịcha ya n'ụdị mpempe akwụkwọ, a na-egbutu ya n'ámá.
Na mgbe higadillo anụ ezi na-eji soy mmanya na mgbe ụfọdụ azụ ihendori, menudo na-esimmer na tomato ihendori.
Ezi paksiw
Stew ọzọ na-ewu ewu n'etiti ndị Filipinos bụ nke a na-akpọ anụ ezi paksiw, bụ nke e ji aja aja, afọ anụ ezi sịrị apị nke dị gịrịgịrị amịnye n'ime ihendori imeju, soy sauce, mmanya mmanya na ngwa nri.
Caldereta anụ ezi
Caldereta anụ ezi a, nke a makwaara dị ka kalderetang baboy, bụ ụdị caldereta anụ ehi ewu ewu. Na nri Filipino, enwere ọtụtụ ụdị kaldereta dị iche iche.
Na mgbakwunye na ntụziaka anụ ehi na ọkụkọ kaldereta, ụdị anụ ezi nke efere a na-ewu ewu nke ukwuu.
mmechi
Kedu ka ị si achọta usoro nri kpakpando anyị taa?
Ọ dị mma, ejiri m n'aka na ị na-enwe obi ụtọ karịa isi nri anụ ezi higadillo nke mbụ gị na-atọ ụtọ!
A sị ka e kwuwe, ọ bụ ihe ọzọ dị mfe ịgbaso, nri Filipino a hụrụ n'anya nke ọma ga-abụ akụkụ nke ndepụta nri Filipino kachasị amasị gị.
Kedu maka jowl anụ ezi na imeju ọkụkọ? Nke a bụ usoro nri sisig nke Filipino!
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.