Shumai vs gyoza | Abụọ dumplings, ma dị iche karịa yiri
Ọ na -amasị gị ịkwanye mmiri? Ọ bụrụ na ị bụ onye na -akwado nri Eshia, mgbe ahụ ị ga -anwalela dumplings jupụtara anụ na akwụkwọ nri dị ụtọ.
Shumai, nke a makwaara dị ka “siu mai”, bụ ngbanwe nke ndị Japan na-ekpofu uzuoku nke ndị China, ebe gyoza bụ ụdị ntụ ọka e ghere eghe nke Japan emegharịrị.
Ọ bụ ezie na ha yitere, shumai na gyoza dị iche na ụtọ n'ihi na shumai na-ejupụta na anụ ezi ma ọ bụ anụ anụ, ebe gyoza na-ejupụta na anụ ala na akwụkwọ nri. A na-enye ụdị dumplings abụọ ahụ n'akụkụ nri soy na-esi ísì ụtọ na mmanya na-esi nri.
Japan gbaziri nri siu mai ndị China, ma ugbu a a na-akpọ ya shumai. A na-akpọkarị dumplings "nkịta anụ ezi na-esi nri" na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ.
Gyoza bụ mkpofu ndị Japan na-adabere na jiaozi ndị China, ọ bụkwa otu n'ime nri nri kachasị ewu ewu na nri akụkụ na Asia na America.
Ya mere, ị na-eche ihe ọzọ dumplings nwere jikọrọ ọnụ na otú ha si dị iche. Ọ bụ ya mere m ga-eji kọwakwuo ha!
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuNa post a anyị ga -ekpuchi:
Kedu ihe bụ shumai?
Enwere ike ịsụgharị Shumai (シュウマイ) dị ka siu mai, ọ na-ezokwa aka n'ụdị mkpofu ndị China juru. Ihe na-ejukarị shumai bụ anụ ezi ma ọ bụ anụ anụ.
Ọ bụ nri nchikota ma ọ bụ nri a na-ahụkarị, a na-esikwa ntụ ọka ọ bụla site n'ụzuoku. N'ime efere ndị China dim nchikota, a na-enye ụdị dumplings dị iche iche nwere njuputa dị iche iche n'ime ụgbọ mmiri bamboo.
Ọtụtụ ndị Japan na-enwe mmasị ime shumai n'ụlọ dịka nri akụkụ ma ọ bụ nri nri. Ọzọkwa, ụfọdụ na-enwe mmasị ịgbakwunye mọstad na-ekpo ọkụ iji tinyekwuo ụtọ, ebe ndị ọzọ na-arapara na soy na mmanya mmanya ọdịnala.
Siu mai bụ mkpọmkpọ ebe n'elu mepere emepe nwere ọdịdị cylindrical yana ihe mkpuchi ntụ ọka ọka dị mkpa. A na-eji ụfọdụ roe oroma, pea green, ma ọ bụ karọt kpuchie shumai ahụ (iji tinye agba).
A na-esi nri dumpling ọ bụla n'ime nkata achara achara, a naghị esikwa ntụ ọka ndị a eghe.
Ụdị omenala Cantonese nke dumplings ndị a (siu mai) jupụtara na anụ ezi ala, oporo, mushrooms, ginger, na yabasị mmiri.
Shumai Japanese na-adịkarị mfe ma nwee anụ ezi ala, yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, yana naanị condiment ole na ole.
Otu ihe na -eme ka shumai Japanese dị iche na Chinese siu mai bụ na ndị Japan na -awụpụ elu ọ bụla na otu agwa na -acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị ka mmetụ ịchọ mma ikpeazụ.
Ọtụtụ mgbe, a na-eji ụdị mkpofu ndị ọzọ eme ihe, karịsịa har gow, mkpofu ndị China ọzọ.
Achịcha Shumai na -eri nri
Ọ bụ ezie na ọ dịghị ihe oriri na-edozi ahụ, ihe oriri shumai nke nhọrọ bụ ọtụtụ soy sauce jikọtara ya na ntakịrị mmanya na mmanụ chili.
Ihendori dị mma maka dumplings n'ihi na nnu soy sauce dị mma nke ọma na achịcha achịcha achịcha a na -akpọ winton, nke na -adịchaghị ụtọ.
Mmalite nke shumai
Shumai sitere na Guangdong, China. Aha a sụgharịrị ịbụ ihe dị n'ahịrị "esi nri" na "ree," na -egosi na a na -esi ụdị nri a erie ya ngwa ngwa.
Dumplings bụ nri na -ewu ewu na ụlọ tii n'akụkụ okporo ụzọ Silk na mpaghara Cantonese nke China.
Shumai anọwo na Japan kemgbe 1928, mgbe ụlọ oriri na ọ Yoụ Yoụ Yokohama mere ka ọ pụta ìhè.
Kiyoken (崎 陽 軒) bụ ụlọ oriri na ọ Chineseụ Chineseụ ndị China nke malitere ijere ụfọdụ n'ime shumai kacha mma na Japan na 1920s, na ewu ewu nke nsị na -agbasa na Eshia niile.
Yokohama Chinatown bụ obodo kachasị ukwuu na Japan, ị ga-ahụkwa ụdị nri ngwakọta niile n'ebe ahụ, ọkachasị nri ndị China na-atụgharịgharị.
Maka ihe ọma ndị ọzọ Asia na -eme, nwaa ntụziaka atọ ndị a dị ịtụnanya Japanese steamed bun (Nikuman).
Kedu ihe bụ gyoza?
Gyoza bụ ihe na -ewu ewu na Japan na thinner mgwakota agwa. Ọ dịkwa ka ọkara ọnwa nwere akụkụ apịaji. Gyoza bụ akụkụ nke ụdị mkpofu n'ozuzu nke a na-akpọ potstickers.
N'adịghị ka dumplings naanị steamed, gyoza na-ebu ụzọ sie ya ruo mgbe ọ nwere mpụta na-egbuke egbuke, mgbe ahụ, a na-etinye mmiri na pan iji kpoo ya.
Ihe na-ejukarị gyoza bụ anụ egweri (na-abụkarị anụ ezi) na akwụkwọ nri, tumadi kabeeji, yabasị ndụ ndụ, na ụfọdụ ginger.
Shrimp gyoza na-ewu ewu nke ukwuu, mana anụ ezi bụ ndochi omenala ndị Japan.
Ị ga -ahụ gyoza jere ozi dị ka ihe na -agụ agụụ, nri, ma ọ bụ akụkụ nke nri ehihie bento. Ọtụtụ ezinụlọ ndị Japan na -enwekwa mmasị ịme gyoza dị ka akụkụ nke nri abalị ngwa ngwa.
Ma ị nwekwara ike ịhụ gyoza na izakaya (ụlọ mmanya Japanese), ememme, ụlọ ahịa nri okporo ámá, na nnukwu ụlọ ahịa. Ọ bụ ụdị nri ndị mmadụ na-eri mgbe ọ na-aga ma agụụ dakwasịrị ya.
N'ihe gbasara uto, gyoza dị mma n'ihi na ọ nwere ọdịdị pụrụ iche. Ala nke dumpling bụ crispy, n'elu dị nnọọ nro ma dị nro, mgbe ahụ anụ dị n'ime na-atọ ụtọ!
Gyoza ihendori
A na-enye dumplings Gyoza n'akụkụ nri nri dị ụtọ. A na-eme ya nke ọkara soy sauce na ọkara mmanya, yana ụfọdụ chili na-agbakwụnye ihe ụtọ na ihe oriri a na-esi ísì ụtọ.
Achịcha Gyoza nwere ụtọ zuru oke, ọ naghị ejupụta ihe ndị na -eme ka mmiri jupụta.
Mmalite nke gyoza
Gyoza bụkwa nsụgharị ọzọ nke mkpofu ndị China a na-akpọ jiaozi (餃子).
Ekwenyere na onye na-ahụ maka ọgwụ ndị China aha ya bụ Zhang Zhongjing kere jiaozi dumplings iji gwọọ oyi.
Ọ na-eji ntụ ntụ ntụ (nke na-ejukarị atụrụ) mee ka ntị na akụkụ ụkwụ ndị mmadụ jụrụ oyi na-ekpo ọkụ. Na-akpali ma dị njọ, nri?
Ndị agha Japan wetara nri jiaozi sitere na China n'oge Agha Ụwa nke Abụọ. Ọ ghọrọ "gyoza" ngwa ngwa, na njuputa na-emegharị ma gbanwee.
Yabụ, ma e jiri ya tụnyere usoro nri ndị Japan ndị ọzọ nke merela ọtụtụ narị afọ, gyoza bụ ihe ọhụrụ mepụtara narị afọ nke 20.
Hụ akụkọ mmalite nri n'anya? Ọ ga-amasị gị ịmụta banyere mmalite nke teriyaki dị ịtụnanya!
Shumai vs. gyoza: myirịta
Mgbe ndị mmadụ na -eche kuki, ọtụtụ na -eche na ha niile na -adaba n'otu ụdị. Mana shumai na gyoza dị iche na ibe ha karịa otu.
Ha yiri nke ahụ n'ihi na e ji otu mkpọ ntụ ọka wit dị gịrịgịrị mee ha. Ọzọkwa, anụ ezi bụ ihe a na-ahụkarị na ha abụọ, a na-ejikwa ihe oriri na-esi ísì ụtọ na-eri nri dumplings a.
Shumai vs. gyoza: ọdịiche
Enwere ụfọdụ ọdịiche pụtara ìhè n'etiti gyoza na shumai, yana ọ metụtara nha ntụ ọka dị iche iche, uto na njuputa.
Otu ihe dị iche n'etiti shumai na gyoza bụ na gyoza na-ejupụta na anụ ezi, ebe shumai na-abụkarị ngwakọta nke anụ ezi na anụ ezi.
Ọdịdị na ọdịdị
Ọdịdị na udidi nke dumplings ndị China na Japan dị iche.
Shumai nwere ọdịdị cylindrical ma ọ bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okirikiri nwere ala dị larịị. Ụfọdụ ndị mmadụ na-ekwu na ọ dị ka akpa nkata ma ọ bụ na ihe mkpofu dị ka obere akpa.
Gyoza nwere ọdịdị ọkara ọnwa nke nwere ọmarịcha ihe, ọ na-anọdụ ala. A na -amanye ọnụ akụkụ mmiri ọ bụla.
Mpempe akwụkwọ abụọ a nwere udiri mgwakota agwa dị nro, nke na-adịtụ ntakịrị na-acha ọcha.
Ire
Enwere ọtụtụ ụdị gyoza na shumai. Anụ ezi nke ala na akwụkwọ nri ma ọ bụ anụ ezi e ghere eghe bụ ihe a na-ahụkarị. Prawn, ọkụkọ, beef bụkwa nhọrọ dị ụtọ.
Ọtụtụ dumplings na-atọ ụtọ ma na-etinyekarị ya na ihendori sitere na soy.
Shumai nwere ụtọ, anụ na -atọ ụtọ nke nwere ginger na scallion. Ụfọdụ ntụziaka na -akpọ chili, nke na -eme ka ntụ ọka ahụ na -atọ ụtọ.
Gyoza dịkwa ụtọ, mana nchikota anụ a mịrị amị na akwụkwọ nri (nke na -abụkarị kapa kapa) na -eme ka ọ na -agba agba mgbe ị na -ata ata.
Usoro nri
A na-esikwa ntụ ọka Shumai n'igwe achara. Iji mee nke a, a na-ekpo ọkụ wok ma ọ bụ ite mmiri ruo mgbe obụpde.
Mgbe ahụ, a na-edobe shumai n'ime ụgbọ mmiri achara. A na-etinye steamer n'elu ite ahụ, a na-ekwasa dumplings maka ihe dị ka nkeji 8 ruo 10.
Gyoza bụ ntụ ọka e ghere eghe, ọ bụ ya mere ha ji dị iche na mkpofu mmiri ndị China.
A na-eghe gyoza ọ bụla n'ime ite dị n'ime mmanụ ihe oriri ruo mgbe ọ na-etolite mpụta aja aja na-ekpo ọkụ. Mgbe ahụ, a na-agbakwunye mmiri iji kpoo dumplings, na-eme ka ha dị nro.
Oge isi nri dị mkpụmkpụ (ihe dị ka nkeji 3), na iji mee ka gyoza ọ bụla dị mmiri, ụfọdụ ndị isi nri na-agbakwunye ntakịrị mmiri na pan.
Otu esi echekwa gyoza na shumai
Ihe dị mma gbasara efere ndị a bụ na ị nwere ike ịme nnukwu gyoza ma ọ bụ shumai wee debe ha n'ime ngwa nju oyi ka ha rie ma emechaa.
Ị nwere ike ịchekwa dumplings maka ụbọchị ole na ole ma ọ bụ tinye ha na friza maka ọnwa ole na ole ma ọ dịkarịa ala.
Isi ihe na-eme ka mkpirisi oyi kpọnwụrụ bụ itinye ha n'ime akpa friza na-adịghị ikuku. Mgbe ahụ, mgbe ị dị njikere ịmegharị ha, gbanye ha na ngwa ndakwa nri.
Kedu nke ka mma: shumai ma ọ bụ gyoza?
Ọ bụrụ na ịchọrọ ikpebi ụdị mkpọchị ahụ ka mma, ọ dị mkpa ịtụle ka esi esi ya: steamed, pan-eghe, ma ọ bụ nke e ghere eghe. Mkpokọta ntụ ọka a na-eku ume na-akacha mma n'ihi na egheghị ha na mmanụ abụba.
Ọzọ, leba anya na ihe ndị ahụ. Mkpokọta anụ ndị jupụtara na anụ ezi abụghị nhọrọ kacha mma, mana ha abụghị nhọrọ nri jọgburu onwe ya. Dumplings jupụtara na akwụkwọ nri bụ nhọrọ kacha mma maka ibu ibu.
Ya mere, n'ime 2, shumai na-akawanye ahụ ike n'ihi na ọ na-esi ísì ụtọ na ọ bụghị pan-eghe dị ka gyoza.
Otu shumai nwere ihe dị kalori 57, ebe otu gyoza nwere ihe dịka 64.
Ma na efere abụọ ahụ, lezie anya maka sodium na abụba dị elu. Ihe oriri na-esi nri soy bụ nnukwu isi iyi nke mgbakwunye sodium.
Kedu nke kacha ewu ewu: gyoza ma ọ bụ shumai?
O siri ike ịsị na otu na -ewu ewu karịa nke ọzọ na US, mana shumai na gyoza bụ efere a ma ama n'ụlọ nri Eshia.
Shumai bụ nnukwu akụkụ nke ahụmịhe nchikota nchikota. Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị amaghị aha dumplings ndị a, ụdị nkata na roe a na-achọ mma na-adị mfe ịmata.
Gyoza na-ewu ewu karịa n'ihi na ọdịdị ọkara ọnwa dị larịị bụ ihe mkpuchi ọkacha mmasị na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị Japan. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ onye ọ bụla na-amata ntụ ọka ndị a mara mma, na ha na-eghekwa eghe na-eme ka ha dịkwuo ụtọ.
Nwee nri mkpofu dị ụtọ
Ihe niile na-adabere na mmasị onwe onye, ma ị nweghị ike ịga ụlọ oriri na ọṅụṅụ Asia ma wụsa shumai ma ọ bụ gyoza n'ihi na dumplings ndị ahụ na-atọ ụtọ!
Ọ bụrụ na ị na-agbalị shumai Japanese, ị nwere ike ịtụ anya njupụta anụ ezi ala dị ụtọ. Ebe ọ bụrụ na ị nwere gyoza, ị nwere ike ịtụ anya ka anụ ezi na anụ ezi juputara na mputa crispy.
Ha abụọ dị ụtọ, yabụ ana m akwado ịnwale ụfọdụ nke ọ bụla!
Maka mkpali ọzọ, lee ebe a Ezi ntụziaka nri Eshia 43 kachasị mma, kacha atọ ụtọ na nke pụrụ iche ị ga-anwale
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.
