Ntụziaka Kambing Sinampalukang (anụ anụ ewu)
Enwere ọtụtụ ihe ga -amasị na nri Ilocano n'ihi na ọbụlagodi na efere Ilocano dị umeala ma kwụ ọtọ, ọtụtụ ndị nọ na Philippines na -emegharị ma sie nri Ilocano ndị a.
Ụfọdụ efere Ilocano nke ọtụtụ ndị Filipị mara gụnyere Igado, Ilocano Papaitan Kambing, Pinakbet, na Dinengdeng.
Otu n'ime nri ndị a hụrụ n'anya bụ uzommebe Sinampalukang Kambing nke Ilocandia.
A na -ekwukarị na nri mpaghara na -anọchite anya ụzọ ibi ndụ na mpaghara ahụ. Nke a bụ eziokwu n'ihe gbasara usoro sinampalukang kambing.
N'ihi ọmarịcha ndị Ilocanos dị ka ndị na -eme ihe ike, ọ bụghị ihe ijuanya na a na -eji ihe niile dị na anụmanụ, na nke a, Kambing ma ọ bụ ewu.
Ndị Ilocanos nwere uzommebe dị iche maka akụkụ ahụ ọ bụla. Ha nwere uzommeputa maka ụbụrụ ewu, uzommere maka ewu ewu ụmụnwaanyị, uzommeputa maka akpụkpọ anụ, na ntụzịaka maka isi na ụkwụ.
Ọ dịghị ihe ọ bụla a na -etinye n'iyi na ndị a.
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuNa post a anyị ga -ekpuchi:
Nkwadebe Ntụziaka Sinampalukang Kambing & Ndụmọdụ
Maka efere a, ka osila dị, usoro Sinampalukang Kambing na -eji isi na ụkwụ ewu.
Na mmemme barrio, a na -ahụkarị na ajị ewu na -agba ọkụ n'ọkụ ebe ebipụrụ akụkụ ya niile wee kwadebe n'ime efere dị iche iche.
Agbanyeghị, ọ bụrụ na ịnọ n'obodo, ị nwere ike zụta isi na ụkwụ ewu n'ahịa mmiri mmiri ma ọ bụ nnukwu ụlọ ahịa. Naanị rịọ onye na -egbu anụ ka ọ bechapụ akụkụ ndị a maka isi nri dị mfe.
A na -atụkwa aro ka ị tinye isi na ụkwụ ewu na ite mmiri esi esi mmiri nke nwere ọtụtụ ose na ginger ịlụ ọgụ megide isi siri ike nke anụ ewu.
Sinampalukang kambing uzommeputa
Efrata
- 1 kg anụ ewu (akụkụ ụkwụ) kpụa ya
- 2 tbsp tamarind ntụ ntụ
- 1 nnukwu yabasị ebe obibi
- 5 cloves galiki chopped
- 2 mkpịsị aka ukwu ginger julienned
- 2 tbsp mmanụ maka isi nri
- Nnu maka nnu
- 8 iko mmiri
ntuziaka
- N'ime nnukwu efere, gbanye garlic, ginger na yabasị.
- Tinye anụ ewu na ighe-ighe maka otu nkeji.
- Tinye mmiri zuru ezu iji kpuchie anụ ahụ. Hapụ ya ka ọ were otu awa ma ọ bụ ruo mgbe anụ dị nro.
- Tinye tamarind ntụ ntụ otu ngaji n'otu oge, gwakọta nke ọma wee mee nnwale uto. Tinyekwuo tamarind ntụ ntụ na afọ ojuju kachasị amasị gị.
- Tinye nnu nụrụ ụtọ.
- Na -eje ozi mgbe niile ọkụ.
Notes
N'ime ite, sie iko mmiri 5 na mkpụrụ tamarind dị na ya.
Gaa n'ihu na -esi nri ruo mgbe tamarind ga -adị nro.
Kụchaa tamarind ka ọ wepụtakwuo ihe ọ itsụ itsụ ya.
Hichaa ofe ma tụfuo mkpụrụ osisi tamarind.
Mee usoro 1-6 na-awụpụ usoro 4. Mana oge a, tinye mmiri na ofe ka ọ ga-ekpuchi anụ.
Mgbe ịmechara nke a, uzommebe Sinampalukang Kambing na-aghọ ọmarịcha nri ị na-emebu n'otu ite. Ihe ọzọ dị mkpa dị na efere a bụ broth tamarind a na -edeghị ede.
Ọ bụ ezie na ị nwere ike zụta ngwakọta tamarind broth na ụlọ ahịa.
A na -atụ aro gị nke ukwuu ka ị jiri broth tamarind na -adịghị ọcha dị ka agbakwunye agbakwunyere nke mere ka ọ ghara ịtọghe ga -ekpuchikwa isi ụtọ nke ewu.
Tinye na ogologo akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ chilies na azụ mmiri ma emeela gị.
Nke a na -ejikọkarị ya na oke osikapa (ọkachasị ma ọ bụrụ na ọ dị n'akụkụ akụkụ brothy) ma ọ bụ jiri biya dị ka efere n'akụkụ maka oriri biya ọ bụla.
Nyochaa Ntụziaka Papaitan Kambing a, njem ewu sitere na mpaghara Ilocos
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.
