Sinigang: Mmalite dị ụtọ na ụdị dị iche iche dị ụtọ

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere October 21, 2022

Sinigang bụ ofe ma ọ bụ stew nke Filipino ji utoojoo na ụtọ ụtọ na-ejikọta ya na tamarind (Filipino: sampalok). Ọ bụ otu n'ime viand kacha ewu ewu na nri Philippine, yana metụtara singgang efere Malaysian. Ka ọ dị ugbu a na mba niile, a na-ahụ sinigang ka ọ bụ Tagalog sitere n'ọdịbendị, yabụ ụdịdị dị na Visayas na Mindanao nwere ike ịdị iche na uto (karịsịa ginger bụ ihe mgbakwunye). Ihendori azụ bụ ihe oriri a na-emekarị maka stew.

Sinigang bụ ofe ma ọ bụ stew nke Filipino mere na anụ na akwụkwọ nri, na utoojoo sitere na mkpụrụ tamarind. A na-ejikarị osikapa eme efere ahụ. Ọ bụ otu n'ime nri ndị kacha ewu ewu na Philippines.

Ka anyị leba anya n'ihe niile ịchọrọ ịma gbasara nri a na-atọ ụtọ.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Nnọọ na Usoro Sinigang: Ihe niile I Kwesịrị Ịma Banyere efere Filipino a

Sinigang bụ ewu ewu Nri Filipino nke mejupụtara ofe savory na utoojoo ma ọ bụ stew. A na-eji ụtọ ụtọ ya na-enweghị atụ, nke a na-enweta site na iji mkpụrụ osisi ma ọ bụ akwụkwọ ndị dị ka tamarind, tomato, ma ọ bụ kamias. A na-ejikarị osikapa na-esonyere efere ahụ ma jiri ntụgharị dị iche iche na ihe ndị Filipinos na-amasị ịgbakwunye.

Mmalite na akụkọ ihe mere eme

Sinigang sitere na Philippines ma ekwuru na ewepụtara ya n'oge tupu oge ọchịchị. A na-akpọ efere ahụ “sinigang” n’ihi ụtọ ụtọ ya, nke bụ nsụgharị Bekee nke okwu Tagalog bụ́ “asim.” Sinigang abụrụla nri mba na Philippines ma na-esikarị ya n'ezinaụlọ ndị Filipino.

Efrata na ụzọ isi nri

Isi ihe dị na sinigang na-abụkarị anụ ezi ma ọ bụ nri mmiri, mana ndị mmadụ nwere ike ịgbakwunye ihe ndị ọzọ dị ka akwụkwọ nri, soy sauce, na mmiri. Usoro isi nri gụnyere ịsakọta ihe ndị ahụ ọnụ ruo mgbe ha dị nro ma onye na-esi nri agbanyela ofe ma ọ bụ stew.

Mgbanwe dị iche iche

Ndị Filipin na-enwe mmasị ịgbakwunye ntụgharị na sinigan ha, ma enwere ọtụtụ ọdịiche nke efere ahụ. Ụfọdụ n'ime ndịiche sinigang na-ahụkarị gụnyere:

• Sinigang na Bangus (mmiri mmiri ara ehi) (usoro nri zuru ezu ebe a)
• Sinigang na Hipon (oyi) (usoro nri zuru ezu ebe a)
• Sinigang na Baboy (anụ ezi) (usoro nri zuru ezu ebe a)
• Sinigang na Manok (ọkụkọ)
• Azụ na Isda (fish)

Omenala Sinigang na Filipino

Sinigang bụ efere ejikọtara ya na ọtụtụ mmemme Filipino ma na-enyekarị ya n'ụbọchị nkịtị ma ọ bụ mmemme pụrụ iche. Ndị Filipinz na-achọsi ụtọ ụtọ sinigang, ọ bụkwa nri ndị mmadụ na-adị njikere ịpụ n'ụzọ ha nwere. Ezi na uto nke sinigang ka bụ eziokwu na mmalite ya, ọ bụkwa efere nke meriri ọtụtụ asọmpi na ikpo okwu nri Philippine ma kweta na ihe ngosi nri.

Mmalite nke Sinigang: Ihe ijuanya

A maghị kpọmkwem ebe sinigang si malite, mana a na-ekwu na a na-eme ya na mpaghara ahụ yana ofe ndị ọzọ dị iche na omenala. N'ịbụ ndị na-eche na anụ ezi anụ ezi bụ ụdị anụ mbụ e ji mee ihe, ọ ga-ekwe omume na a kwadebere efere ahụ site n'iji ihe ndị na-emepụta ihe na-esi ísì ụtọ dị na mba ahụ, dị ka tamarind, na-eweta uto utoojoo na efere.

Nkewa ala

Philippines dị na Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, kewapụrụ ya na mpaghara ala atọ: Luzon na ugwu, Visayas n'etiti, na Mindanao na ndịda. Sinigang bụ efere a na-ahụ n'anya ma na-ahụ ya na mpaghara ndị a niile, ma ihe ndị e ji emepụta na otú e si akwadebe ya nwere ike ịdị iche site n'otu ebe ruo ebe.

Nri mmiri na anụ ndị ọzọ

Ewezuga anụ ezi, nri mmiri bụkwa ihe eji eme sinigang. A na-ewere azụ dị ka ọkacha mmasị, mana enwere ike iji anụ ndị ọzọ dị ka anụ ehi, ọkụkọ, na ọbụna oporo mee ihe. Nri ahụ nwere broth ma ọ bụ ihendori nke na-agbanwe agbanwe na-adabere n'ụdị anụ ma ọ bụ ihe oriri na-edozi ahụ.

Onye nnọchi anya Souring

Ihe na-esi ísì ụtọ ejiri na sining hụkwa mgbanwe n'ime oge. Tamarind ka bụ ọkacha mmasị na-esi ísì ụtọ, ma mkpụrụ osisi ndị ọzọ dị ka guava, calamansi, na mango akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ edochila ihe ụtọ na cubes.

Ụtọ dị iche

Ụtọ utoojoo Sinigang dị iche bụ ihe na-eme ka ọ dị iche na efere Filipino ndị ọzọ. Ọ bụ efere dị mfe ịkwadebe, ọtụtụ ndị Filipin na-ahụkwa ya n'anya. Ọ na-akụ efere ọkacha mmasị ndị ọzọ n'ihe gbasara ọkwa afọ ojuju ọ na-enye.

Mmetụta Western

E wezụga iji ihe ndị sitere n'okike eme ihe, ụzọ esi esi nri sining emetụtawokwa mgbanwe ndị a na-eme n'otú e si esi nri sinigan. Dịka ọmụmaatụ, ụfọdụ ntụziaka na-akpọ maka iji ngwa ngwa esi nri ma ọ bụ efere nrụgide mee efere.

Kedu ihe na-abanye na Sinigang?

Sinigang bụ efere ofe Filipin na-ewu ewu nke amara maka uto utoojoo ya. Okwu a bụ "sinigang" na-ezo aka n'ihe na-esi ísì ụtọ a na-eji eme isi ofe. Ihe na-esi ísì ụtọ nke a na-ejikarị eme ihe bụ tamarind, ma mkpụrụ osisi ndị ọzọ dị ka mango akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-etoghị, calamansi, bilimbi, na akwụkwọ osisi dị iche iche dị ka bule nwekwara ike iji. Nke a bụ ihe ndị bụ isi a na-etinyekarị na efere sinigang:

• Anụ: A na-ejikarị anụ ezi, anụ ehi, azụ̀, ma ọ bụ ihe oriri oké osimiri eme ihe na sinigang. Anụ ezi bụ anụ kacha ewu ewu nke a na-eji na efere sinigang ọdịnala, mana anụ ehi na azụ bụkwa ezigbo ụzọ ọzọ. Ụfọdụ ndị mmadụ na-ejikwa ụdị anụ dị iche iche na-achịkọta ọnụ na-eme mkpọtụ.

• Akwukwo nri: Enwere ike itinye akwukwo nri di iche iche na sining, tinyere agwa eriri, taro, poteto, eyịm, na tomato. Akwụkwọ nri ndị a na-agbakwunye ekpomeekpo na udidi na efere.

• Ihe na-esi ísì ụtọ: Dịka e kwuru na mbụ, tamarind bụ ihe na-esi ísì ụtọ a na-ejikarị eme ihe na sinigang. A nwekwara ike iji ihe ndị ọzọ na-egbu egbu dị ka calamansi, bilimbi, na akwụkwọ osisi ala dị ka bule.

• Mmiri: Sinigang chọrọ nnukwu mmiri iji mee ntọala ofe.

• Nnu: A na-etinye ntakịrị nnu na efere ka ọ dịkwuo ụtọ.

Anụ ahụ na-egbutu

Ụdị anụ a na-eji na sining nwere ike ịdị iche iche, ma ebe a bụ ụfọdụ n'ime igbubi ndị a na-ejikarị eme ihe:

• Ubu anụ ezi: Nke a bụ anụ ezi kacha ewu ewu nke a na-eji na efere sinigan. O nwere oke abụba na anụ nke na-eme ka ofe na-atọ ụtọ.

• Mbelata anụ ehi: anụ ehi, obere ọgịrịga, na chuck bụ ezigbo ụzọ ọzọ maka anụ ezi.

• Azụ na nri oké osimiri: A na-ejikarị azụ̀ dị ka milkfish, tilapia, na salmon eme ihe na sinigang. Shrimp na prawn bụkwa nhọrọ dị mma.

Akwụkwọ nri

Akwụkwọ nri bụ akụkụ dị mkpa nke sinigang. Nke a bụ ụfọdụ akwụkwọ nri a na-ejikarị eme ihe:

• Agwa eriri: Ndị a bụ agwa ogologo, dị gịrịgịrị nke a na-egbutu nke nta ma tinye ya na ofe.

• Taro: A na-apịa akwụkwọ nri mgbọrọgwụ starchy a nke ọma ma tinye ya na ofe. Ọ na-eme ka ofe ahụ sie ike ma na-agbakwụnye udidi.

• Poteto: A na-akpụcha ihe ndị a nke ọma ma tinye ya na ofe. Ha na-agbakwunye ụtọ eke na efere.

• Eyịm: A na-apịa ihe ndị a nke ọma ma tinye ya na ofe. Ha na-agbakwunye ekpomeekpo na ísì ụtọ na efere.

• Tomato: A na-akpụcha ihe ndị a nke ọma ma tinye ya na ofe. Ha na-agbakwunye ntakịrị acidity na efere.

The Modern Twist

Ọ bụ ezie na efere sinigang ọdịnala na-agụnyekarị ihe ndị bụ isi e depụtara n'elu, efere sinigan ọgbara ọhụrụ nwere ike ịgụnye ihe ndị ọzọ dị iche iche na usoro. Nke a bụ ụfọdụ ntụgharị ọgbara ọhụrụ na sining:

• Miso: Ụfọdụ ndị na-agbakwunye miso na sinigang ha iji nye ya ụtọ ụtọ.

• Soy sauce: A na-agbakwunye nke a mgbe ụfọdụ na sinigang iji nye ya agba gbara ọchịchịrị na ụtọ ka ukwuu.

• Ose ojii n'ala: A na-etinye nke a mgbe ụfọdụ na sinigang iji nye ya ntakịrị ọkụ.

• Anụ ehi dị nro nke dị obere: Nke a bụ ntụgharị ọgbara ọhụrụ na sining nke na-ewu ewu karị. A na-akpụ anụ ahụ nke ọma ma tinye ya na ofe.

• Ngwakọta sinigan ọkachamara: Nke a bụ ngwaahịa dị na ụfọdụ ụlọ ahịa nri Filipino. Ọ na-agụnye ihe niile bụ isi achọrọ iji mee sinigang, mana na ngwakọta dabara adaba.

Mgbanwe dị iche iche: Ịchọgharị ụdị dị iche iche nke Sinigang

Sinigang bụ efere dị iche iche nke enwere ike iji ụdị anụ dị iche iche mee. A na-eji anụ ehi, anụ ezi, ma ọ bụ ọkụkọ mee nsụgharị ndị a na-ahụkarị. Mkpụcha anụ a na-eji na sinigang nwere ike ịdị iche iche, mana nke kachasị ewu ewu gụnyere obere ọgịrịga, mkpịsị ụkwụ, na afọ. A na-ejikarị iberibe ọkpụkpụ eme anụ ọkụkọ maka ụtọ agbakwunyere.

Nri mmiri dị iche iche: Azụ, Shrimp, na squid

Ewezuga anụ, nri mmiri bụkwa ihe na-ewu ewu na sinigang. Nri mmiri ndị a na-ejikarị eme ihe na sinigang bụ azụ, oporo, na squid. Milkfish (bangus) bụ nhọrọ a na-ewu ewu maka azụ sinigang, ebe a na-ejikarị nnukwu ahịhịa na-eme shrimp sinigan. N'aka nke ọzọ, squid sinigang chọrọ ogologo oge nri iji mee ka squid dị nro.

Akwụkwọ nri dị iche iche: Guava, anyụ, na ilu egusi

A pụkwara iji ụdị akwụkwọ nri dị iche iche mee Sinigang, nke na-agbakwunye ekpomeekpo pụrụ iche na efere ahụ. Ụfọdụ n'ime ụdị akwụkwọ nri ndị kachasị ewu ewu gụnyere guava, anyụ, na egusi ilu. A maara Guava sinigang maka uto na-atọ ụtọ na utoojoo, ebe watermelon sining bụ ihe ọzọ na-enye ume ọhụrụ. Egwu melon sinigang, nke a makwaara dị ka ampalaya sinigang, nwere uto na-elu ilu nke na-emeju unyi nke ntọala tamarind.

Miso dị iche iche: Miso na Santol

Miso sinigang bụ ụdị efere pụrụ iche nke gụnyere miso tapawa, nke na-agbakwunye ekpomeekpo umami na ofe. Santol sinigang, n'aka nke ọzọ, na-eji mkpụrụ osisi santol, nke nwere uto utoojoo nke yiri tamarind.

Ọdịiche mpaghara: Sinampalukang, Pinangat, na Linarang

Mpaghara dị iche iche na Philippines nwere ụdị sinigang nke ha, nke na-eji ihe dị iche iche na ụzọ esi nri. Sinampalukang bụ ụdị sinigang na-eji akwụkwọ tamarind kama mkpụrụ osisi, na-enye ya ụtọ dịtụ iche. Pinangat, nke a makwaara dị ka pangat, bụ ofe utoojoo nke ejiri azụ na tomato mee. Linarang, n'aka nke ọzọ, bụ ofe utoojoo nke e ji mango na azụ na-esibeghị aka mee.

Ngwakọta dị iche iche: Anụ agwakọta na akwụkwọ nri

A pụkwara ime Sinigang site na ngwakọta nke anụ na akwụkwọ nri, na-emepụta nri dị ụtọ na nke na-atọ ụtọ. Ụfọdụ ngwakọta ndị a ma ama gụnyere anụ ezi na taro (gabi), beef na eriri agwa, na oporo na okra.

Ịchọgharị ọnụnọ zuru ụwa ọnụ nke Sinigang

A maara nri Filipino maka efere dị ụtọ na nke utoojoo, na sinigang bụ otu n'ime ihe atụ kachasị elu nke a. Ọ bụ ezie na isi ihe ndị dị na sinigang na-abụkarị anụ ezi ma ọ bụ azụ, otú e si esi ya na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi ndị ọzọ gụnyere nwere ike ịdịgasị iche site n'otu mpaghara gaa na nke ọzọ. Nke a bụ ụfọdụ ụzọ dị iche iche esi akwadebe sinigang:

• Sinigang dabeere na Tamarind: Nke a bụ ụzọ a na-ejikarị akwadebe sinigang, ebe onye na-aṅụ mmanya bụ tamarind. A pụkwara iji ihe ndị ọzọ na-aṅụ mmanya dị ka kamias, calamansi, na guava.
• Tomato dabeere sinigang: Kama iji tamarind, ụdị sinigang a na-eji tomato dị ka ihe na-esi ísì ụtọ. Nke a na-ebute ofe tart dị ụtọ ma dị ntakịrị.
• Sinigang sa miso: Ụdị sinigang a na-agụnye tapawa miso, nke na-enye ofe ahụ ụtọ na ụtọ.
• Sinampalukang manok: Nke a bụ ụdị ofe ọkụkọ nke sinigang nke na-eji akwụkwọ tamarind na-eto eto dị ka ihe na-esi ísì ụtọ.

E wezụga anụ ezi na azụ: efere ndị ọzọ na-esi ísì

Ọ bụ ezie na anụ ezi na azụ bụ anụ ndị a na-ejikarị eme ihe na sining, e nwere efere ndị ọzọ na-eri nri kwesịrị ịnwale:

• Sinigang na lechon: Nri sinigang a na-eji lechon furu efu (afọ ezì a ṅara n'ọkụ) ma e jikwa iberibe anụ ezi ya na-egbuke egbuke ma na-atọ ụtọ mara.
• Sinigang na baboy sa bayabas: Nri sinigang a na-eji guava dị ka ihe na-esi ísì ụtọ ma na-ejikọta ya na agwa, taro, na akwụkwọ nri.
• Sinigang na hipon: Nri sinigang a na-eji shrimp kama anụ ezi ma ọ bụ azụ.

Mmasị Sinigang Gafe Philippines

Ọ bụghị naanị na Philippines na-ewu ewu Sinigang. N'ezie, ọ nwetala ihe ndị na-esonụ n'akụkụ dị iche iche nke ụwa, karịsịa na mba ndị nwere nnukwu ọnụ ọgụgụ Filipino. Nke a bụ ọmụmaatụ ụfọdụ:

• Ngwakọta ofe Sinigang: Nke a bụ ngwaahịa a ma ama na ahịa US, ebe a na-ere ngwugwu ngwakọta ofe sinigang n'ụlọ ahịa nri Eshia na ụlọ ahịa dị n'ịntanetị. Nke a na-eme ka ọ dịrị ndị mmadụ mfe isi nri sinigang n'ụlọ.
• Ihe njakịrị na nkwuputa: Sinigang abụrụla isiokwu nke njakịrị na nkwupụta na mgbasa ozi ọha, karịsịa na Instagram. Ụfọdụ ndị mmadụ na-eji hashtag #sinigangislife gosipụta ịhụnanya ha nwere maka efere ahụ.
• Nri sitere n'ike mmụọ nsọ: Ụfọdụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị dị na US na obodo ndị ọzọ etinyela efere sitere n'ike mmụọ nsọ na menu ha. Dịka ọmụmaatụ, otu ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị na Los Angeles na-enye osikapa e ghere eghe, ebe ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị na Singapore na-enye ramen sitere n'ike mmụọ nsọ.

Ihe ịma aka nke isi nri Sinigang Mba ọzọ

Ọ bụ ezie na ngwugwu ngwakọta ofe na-eme ka ọ dịrị ndị mmadụ mfe isi nri sinigan na mba ofesi, a ka nwere nsogbu ụfọdụ na-abịa na isi nri a na mpụga Philippines:

• Nnweta ihe eji eme ihe: Ụfọdụ ihe eji eme sinigang, dị ka akwụkwọ tamarind na guava, nwere ike ọ gaghị adị ngwa ngwa na obodo ụfọdụ. Nke a pụtara na ndị mmadụ nwere ike iji ihe ọzọ dochie ihe ndị a ma ọ bụ jiri ngwugwu mix ofe kama.
• Mbupu anụ kpọnwụrụ akpọnwụ: Ọ bụrụ na ndị mmadụ chọrọ iji anụ ezi ma ọ bụ azụ ọhụrụ mee ihe ha ga-eri, ha nwere ike ịtụ ya n'ịntanetị wee bufee ya oyi. Nke a pụtara na ha ga-ebu ụzọ mee atụmatụ ma hụ na anụ ahụ ga-abịarute n’oge ka ha sie ya.
• Ụzọ esi nri dị iche iche: Ndị mmadụ nwere ike ọ gaghị enwe otu ngwa nri ma ọ bụ arịa ndị a na-ejikarị na Philippines. Nke a pụtara na ha nwere ike ịchọta ụzọ ha ga-esi mee ka usoro esi nri ha kwekọọ na ngwa ndị ha nwere.

N'agbanyeghị ihe ịma aka ndị a, ewu ewu sinigang na-aga n'ihu na-arị elu, ndị mmadụ na-achọkwa ụzọ ha ga-esi bute efere a n'ụlọ ha ma soro ndị enyi na ezinụlọ ha kerịta ya.

Sinigang ọ dịịrị gị mma?

Uru ahụike nke sinigang dabere na ihe eji akwadebe efere. A na-ejikarị anụ ezi, anụ ehi, ma ọ bụ nri mmiri na-eme Sinigang, gwakọta ya na akwụkwọ nri dị iche iche dị ka agwa eriri, yabasị, na tomato. Ọnụnọ nke akwụkwọ nri ọhụrụ na efere na-eme ka ọ bụrụ isi iyi nke vitamin na mineral. Iji anụ na-esighị ike dị ka úkwù anụ ezi ma ọ bụ sirloin anụ ehi nwere ike ime ka efere ahụ dịkwuo mfe ma dịkwuo mma.

Ụzọ nri na njikwa

Ụzọ esi akwadebe sining na-emetụtakwa uru ahụike ya. Ịkụ ọkụ ma ọ bụ sie anụ na akwụkwọ nri bụ ụzọ dị mma isi sie ha ma e jiri ya tụnyere ighe. Ojiji nke obere mmanụ na mgbanaka nke soy sauce nwere ike ịgbakwunye ụtọ na-ejighị calorie na-ebu efere. Ọ dị mkpa ijikwa oke nnu na nnu a na-eji na efere iji nweta uto a chọrọ n'ebughị ụzọ gafere.

Uru nke Sinigang

N'agbanyeghị ekpomeekpo ya na-ese anwụrụ, sinigang nwere ike ịbụ nri isi dị mma ma dị mma. Nke a bụ ụfọdụ uru sinigang nke ị na-anụbeghị mbụ:

• Sinigang nwere ọtụtụ osisi dị ike nke a maara na ha nwere ihe mgbochi mkpali na antioxidant. Ndị a gụnyere tamarind, tomato, na yabasị.
• Sinigang bụ ihe a na-emekarị na Philippines ijere ndị na-arịa ọrịa ozi, dịka a kwenyere na ọ na-enyere aka ịkwalite usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ma nyere aka na mgbari nri.
• Sinigang bụ nri zuru oke n'ime efere, na-egosi anụ, akwụkwọ nri, na broth utoojoo nke nwere ike inye aka mee ka ọkụ dị ọkụ ma wepụta ihe ụtọ nke efere ahụ.
• Enwere ike ịkwadebe Sinigang n'ụzọ dị iche iche, na-egosipụta anụ na akwụkwọ nri dị iche iche dabere na mmasị gị. Nri mmiri sinigang bụ ụdị dị iche iche na-ewu ewu nke jupụtara na omega-3 fatty acids na nri ndị ọzọ.
• Sinigang bụ nri dị mfe ma dị mma iji kwadebe, na-eme ka ọ bụrụ nri zuru oke kwa ụbọchị maka ndị na-arụsi ọrụ ike na-enwe mmasị iri ezigbo nri.

Ka anyị kwuo banyere sodium

Otu ihe ị ga-eburu n'uche mgbe ị na-anụ ụtọ sinigang bụ ọdịnaya sodium ya. Ọnụ ego nnu a na-eji na efere na-adabere na nhazi na mmasị onye osi nri. Ọ bụrụ na ị na-achọ ụdị sinigang dị mfe karị, ị nwere ike ịhọrọ itinye obere nnu ma ọ bụ jiri broth dị ala sodium. Ọ dịkwa mkpa iburu n'obi na a na-ejikarị osikapa eme sinigang, nke nwere ike ịgbakwunye na oriri sodium zuru oke nke efere.

Ikpe kacha

Yabụ, ịmegharị ọ dị mma maka gị? Azịza ya dabere n'ihe ndị e ji eme ihe, ụzọ e si esi esi nri, na otú e si achịkwa otú e si esi nri efere. Sinigang nwere ike ịbụ nri dị mma ma dị ụtọ nke zuru oke maka oge ọ bụla. Ma ị na-ahọrọ anụ ezi, anụ ehi, ma ọ bụ nri mmiri, sining bụ ụzọ pụrụ iche na nke na-atọ ụtọ iji nweta ụdị akwụkwọ nri dị iche iche ma nweta nri zuru oke na nnukwu efere. Ya mere, oge ọzọ ị na-eme njem na Philippines ma ọ bụ na-achọ ịnwale ihe ọhụrụ, jide n'aka na ị ga-anwale sinigang!

Nri ndị ọzọ yiri Sinigang

Miso ofe bụ nri ndị Japan nke gụnyere tapawa miso, nke sitere na soybean fermented. A na-esokarị ofe a na osikapa ma nwee akwụkwọ nri dị ka agwa ndụ ndụ, poteto, na tomato. Ụtọ ofe miso siri ike na nnu, ọ bụkwa nri nkasi obi na-ewu ewu na Japan.

Tomato ofe

Ofe tomato bụ ụdị ofe a na-esi na tomato, mmiri, na ihe ndị ọzọ dị ka nnu, ose, na lemon bee. A na-enyekarị ofe ahụ ọkụ ma bụrụ nri nkasi obi na-ewu ewu n'ọtụtụ mba. Ọ dị mfe ime, a pụkwara iso ya na achịcha ma ọ bụ crackers.

Akwukwo nri

ofe akwụkwọ nri bụ ụdị ofe na-agụnye akwụkwọ nri dị iche iche dịka karọt, poteto, na agwa ndụ ndụ. A na-emekarị ofe ahụ site n'ịbe akwụkwọ nri n'ime mpekere ma tinye ya n'ite mmiri esi mmiri. A na-emikpuzie akwụkwọ nri ndị ahụ n'ime ọkara ma sie ya ruo mgbe ọ dị nro. Enwere ike iji nnu, ose na ngwa nri ndị ọzọ sie ofe ahụ ka ọ nụrụ ụtọ.

Ube ofe

Ofe Ube bụ nri Filipinị nke a na-esi na ube, nke bụ ụdị ji na-enye ofe ahụ odo odo. Nkwekọrịta nke ofe dị arọ karịa Sinigang, ọ na-agbakwụnyekwa ụdị ụtọ na-edozi ahụ. A na-enyekarị ofe Ube ọkụ ma bụrụ nri nkasi obi na-ewu ewu na Philippines.

Ofe Bean

ofe ojii bụ ụdị ofe a na-esi na agwa ojii, mmiri, na ihe ndị ọzọ dị ka nnu, ose, na mmanya gbara ụka. A na-enyekarị ofe ahụ ọkụ ma bụrụ nri nkasi obi na-ewu ewu n'ọtụtụ mba. Ọ nwere nnukwu nri dị ka vitamin B ma na-ewere na ọ dị mma.

mmechi

Yabụ, ebe ị nwere ya - ihe niile ịchọrọ ịma gbasara sining. Ọ bụ efere ofe Filipino na-atọ ụtọ nke e ji anụ ezi, anụ ehi, ma ọ bụ azụ mee, yana ọtụtụ akwụkwọ nri, yana ihe na-ekpo ọkụ dị ka tamarind.

Ị nweghị ike ịgahie ụzọ na sinigang, ọ bụ ụzọ dị mma isi nweta vitamin na mineral ndị ọzọ na nri gị!

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.