Ntụziaka Yaki udon | Otu esi eme otu n'ime nri noodle kacha amasị Japan
Cheedị echiche otu nnukwu efere e ghere eghe udọn noodles n'ime ihendori umami na-atọ ụtọ na anụ ehi na mushrooms. Ọ na-ada ụtọ, nri?
Ọ bụrụ na-amasị gị ịme nri ndị Japan dị mfe na obere ihe oriri, mgbe ahụ yaki udon bụ ihe a ga-agbalịrịrị!
Ọ dị iche na ofe udon n'ihi na a na-eghe noodles ya na anụ na akwụkwọ nri.
Ntụziaka a na-ewe ihe dị ka nkeji iri abụọ iji mee, ma ị nwere ike iji ụdị anụ na akwụkwọ nri ọ bụla i nwere n'aka. M na-aga maka ụdị ekpomeekpo na udidi “bolognese”, yabụ, ahọpụtara m beef na mushrooms n'ala dị ka isi ihe m na-eme.
Iji mee ka nke a bụrụ nke sitere n'ike mmụọ nsọ Asia, m na-agbakwunye ụfọdụ bok choy (Kabeeji China), yabasị mmiri, mirin, na ọchịchịrị soy ihendori.
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efuNa post a anyị ga -ekpuchi:
Yaki udon na uzommeputa ehi ala
Efrata
- 14 oz udọn noodles 2 ngwugwu
- ½ lb Anụ ehi akwọrọ akwọ
- 1.5 iko shiitake mushrooms sliced
- 1 karọt julienne bee ogologo ogologo
- 4 obere bok choy (ma ọ bụ 2 buru ibu) ebe obibi
- ½ ọcha yabasị chopped
- 2 eyịm mmiri ma ọ bụ scallions
- 1 tbsp mmanụ ihe oriri
Maka ihendori:
- 3 tbsp soy ihendori ọkacha mma n'ọchịchịrị
- 1 tbsp mirin
- 2 tbsp oporo
- ½ tsp osikapa osikapa
- 2 tsp agba aja aja ma ọ bụ 1 tsp maple sirop
ntuziaka
- Na ite, tinye mmiri ma weta obụpde. Tinye noodles udon wee sie dịka ntuziaka nkwakọ ngwaahịa si dị. A na-esi nri noodles oyi kpọnwụrụ akpọnwụ ma na-achọ naanị nkeji ole na ole.
- Bee akwụkwọ nri niile wee debe ha n'akụkụ.
- Iji mee ihendori, jide nnukwu efere wee gwakọta soy sauce, mirin, ihendori oporo, mmanya osikapa, na shuga.
- Itucha noodles n'okpuru mmiri oyi ka ekewapụ ha wee igbapu.
- Na nnukwu wok ma ọ bụ saucepan, kpoo mmanụ.
- Tinye anụ ehi a mịrị amị ma esi nri maka nkeji 2, na -akpalite mgbe niile ma na -agwakọta anụ ahụ iji zere ntụpọ.
- Tinye yabasị, karọt, mushrooms, na bok choy na pan ma mee ka ighe maka nkeji 2 ọzọ.
- Ugbu a tinye noodles ma fesaa na ihendori. Nọgide na-akpali frying maka 3-4 nkeji.
- Na efere dị njikere ije ozi! Garnish na chopped mmiri yabasị.
Notes
Lelee vidiyo onye ọrụ YouTube Joshua Weissman na-eme agha udo:
Gịnị mere ị ga -eji na -eri udon noodles jụrụ oyi?
Ị nwere ike iji noodles akọrọ, mana ha ga -esi nri ogologo oge.
Mwepu bụ na noodles udon akọrọ anaghị aba oke ma na -ata dị ka udud noodles oyi kpọnwụrụ, yabụ na ị gaghị enweta ụdịdị ahụ dị mma ị na -achọ.
Ọ ka amasị m noodles oyi kpọnwụrụ ma ọ bụ ihe mechiri emechi n'ihi na ọ dị mfe iji. Ọzọkwa, a na-esicha ya nke ọma na ọ chọrọ naanị ihe dị ka nkeji ma ọ bụ 2 nke esi.
N'ikpeazụ, noodles ndị a na -amị amị ma na -amị amị n'ihi na ha na -ejigide ọdịdị ha. Noodles jụrụ oyi agaghị enwe ike ịga ebe niile na -enweghị isi wee rie nri.
Mgbe ị gbasasịrị noodles, ị nwere ike ịhụ na ha na-arapara nke ukwuu ma na-atọ ụtọ. N'ọnọdụ ahụ, ị nwere ike ịgbakwunye otu tsp mmanụ esi nri ma jiri aka gị ma ọ bụ mkpịsị aka gị gwakọta ya ka ọ tọghee ya.
Atụmatụ nri
Ọ baghị uru ikwu, ime efere a bụ otu n'ime ntụziaka kachasị mfe m nwara ugbu a. Otú ọ dị, e nwere n'ezie ntụziaka nri ole na ole ga-eme ka ọkụkọ yaki udo gị ghara ịnwụ!
Lelee ụfọdụ ndụmọdụ m isi nri ebe a ma hụ na ị ga-arịba ama na ha:
- Ihe nzuzo na-eme ka ọ na-atọ ụtọ nke ọma eghe yaki udon noodles bụ ikesa okpomọkụ na nri gị, na-eme ka noodles gị na-ata ma na-atọ ụtọ. N'okwu ahụ, a na m atụ aro ka ị jiri wok, ọkachasị ma ọ bụrụ na ị na-eme efere a ugboro ugboro.
- Udon noodles kacha mma bụ noodles oyi kpọnwụrụ. Ya mere, wepụta udon gị ngwa ngwa na friza, tinye ya na mmiri esi.
- Kama ịkwanye akwụkwọ nri mgbe niile, kpuchie ite frying ma kpoo ha. Gbaa mbọ hụ na ịgbanye ọkụ stovu ahụ ka ọ bụrụ ebe dị ala. Akwụkwọ nri niile buru ibu ga-agba ọsọ ngwa ngwa wee dị nro n'ihi mmiri dị n'ime ha.
- Kwadebe ngwa nri niile tupu oge eruo, ebe isi nri noodles ndị a na-ewe naanị nkeji ole na ole. Ọ bụrụ na ị kwadobeghị ha, ị nwere ike ịbanye na nsogbu! Echefula ịtinye ihendori udon stir-fry nke gị.
Ndị nnọchi anya na ọdịiche
Mana chere, ị na-efunahụ ihe dị mkpa? Lelee ihe ndị a dị egwu dochie anya na ọdịiche maka agha udon na-agba anyị ọnụ!
Iji noodles udon akpọnwụwo kama iji udo udon ọhụrụ
Ọ bụrụ na ị nweghị udon noodles ọhụrụ na oyi kpọnwụrụ, ị ka nwere ike iji noodles udon a mịrị amị, mana ọdịdị ahụ ga-adị mma karịa nke udon ọhụrụ na abụba. Otú ọ dị, àgwà udon noodles a mịrị amị nke a na-esi na mmiri esi dị ka spaghetti bụ ihe na-adịghị mma.
Iji soba noodles kama udon noodles
Enwere ike dochie noodles soba Japanese maka udon ugboro ugboro n'ihi ụdị mmiri na slickness yiri nke soba. Ọ bụ ezie na udidi ahụ agaghị abụ otu, soba na-eguzo nke ọma ma na-ekpo ọkụ ma na oyi ofe.
Na-eme ya vegan
Yaki udon dị oke ọnụ ahịa.
Ihe ndabere nke efere bụ noodles, wee soy sauce na mirin. E wezụga nke ahụ, ị nwere ike iji ụdị protein ọ bụla masịrị gị, yana akwụkwọ nri nke nhọrọ gị!
Ime vegan agha udo, Ana m akwado dochie anụ ahụ na tofu e ghere eghe, nke jikọtara ya na nke ọma umami ihendori. N'ezie, ị nwere ike ịnweta noodles na akwụkwọ nri ndị ọzọ.
Nke a bụ ụfọdụ ọmarịcha nhọrọ ndị ọzọ:
- Brọkọlị
- Akwụkwọ nri
- Carrots
- mushrooms
- Bok chọrọ
- Kabeji
- Kpochapụ peas
- Zukini
- Bamboo Ome
Kama ofe ofe, ị nwere ike iji vegan hoisin ihendori.
Ọ bụrụ na ịpụtaghị ihe oriri oporo, mana ị bụghị vegan, ị nwere ike iji ụdị azụ azụ ma ọ bụ ihendori soy dị ụtọ.
Gụọkwa: 12 ihe mgbakwunye soy sauce kacha mma ị nwere ike inwe
Ụfọdụ ndị mmadụ na-enwekwa mmasị ịtinye ihe dịka 2 tsp nke dashi na ihendori iji nye ya ntakịrị ụtọ dị ka nri mmiri. Agbanyeghị, nke a bụ nhọrọ, achọpụtara m na mirin na soy sauce ezuola ebe anụ ehi na-atọ ụtọ nke ukwuu.
Otu esi eje ozi ma rie nri
Noodles na-ekpo ọkụ, nke na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ nke ukwuu, ọ bụ ya mere yaki udon ji dị mma na-ekpo ọkụ na ozugbo site na pan. A na-etinye noodles n'ime efere ma na-aṅụ mmanya oyi (dị ka biya ma ọ bụ oyi).
Na Japan, ọ bụ omenala iri noodles yakị udọn. Ị na -amịpụ noodles wee na -ata obere anụ na akwụkwọ nri.
Ọ dịghị onye ga-ekpe gị ikpe maka slurping noodles elu mgbe ị na-eri udon n'ihi na ha dị oke arọ ma dị ụtọ!
ebe ọ bụ na agha udon abụghị ofe, a na-ewere ya dị ka nri nri zuru oke.
Nri-fry na-ejikọta protein, noodles, ihendori na-esi ísì ụtọ, na akwụkwọ nri crunchy. Yabụ na ọ nwere ihe niile ịchọrọ maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị na-eju afọ!
Nri ndị yiri ya
Agaghị ezuru usoro iwu udon anyị? Lelee efere ndị yiri ya ka ị gbakwunye na ndepụta gị.
aghasoba
A na-esi nri noodle eghe eghe nke ndị Japan nke a na-akpọ yakisoba na ihe nri dị ụtọ na nke dị ụtọ nke yiri ihendori Worcestershire.
Họrọ site na anụ ezi, ọkụkọ, oporo, ma ọ bụ calamari dị ka isi iyi protein gị. Naanị dochie tofu ma ọ bụ ero shiitake maka ndị anaghị eri anụ.
Ramen
Ramen bụ nke alkaline ọka noodles mere. A na-eji ha na ihe ndị dị ka anụ ezi sliced, nori, menma, na scallions.
A na-esikarị efere soy sauce ma ọ bụ na-esi ísì ụtọ miso a na-enye ya na noodles.
Chow Mein
A na-eji akwa noodles na akwụkwọ nri eghe eghe eme nri ndị China ọdịnala a maara dị ka chow mein. Protein kacha amasị m iji bụ ọkụkọ, mana ị nwekwara ike iji tofu ma ọ bụ ụdị anụ ọzọ.
A na-eghe noodles ndị dị n'ime nri a ka e ghere eghe iji mee ka ọ mara mma nke ukwuu. Mgbe ahụ, a na-ejikọta ha na ihendori dị ụtọ.
Ajụjụ
Kedu nke ka mma, yaki udon ka ọ bụ yaki soba?
A na-eche na noodles soba nke ndị Japan mere ka ahụ dị mma karịa ụdị Asia ndị ọzọ, dị ka udon noodles. Ihe a na-ejikarị eme soba noodles bụ buckwheat, nke nwere ọtụtụ uru ahụike.
Yaki udon yiri lo mein?
mgbe lee m A na-eme ya site na iji akwa noodles, yaki udon noodles na-eji ntụ ọka wit, nnu, na mmiri (na mgbe ụfọdụ tapioca starch).
A na-eghe ha abụọ n'ime ihe oriri soy.
Ahụ ike adịghị mma?
A na-esi n'ime ihe ndị dị ole na ole mee noodles: ntụ ọka wit, mmiri, na nnu. Ya mere, ha bụ isi iyi nke carbohydrates dị mgbagwoju anya yana eriri.
Ahụ na -eji nwayọ na -agbari carbohydrates dị mgbagwoju anya, nke ka mma maka sistemụ nri.
Ma ọ bụrụ na ị na-eri noodles na ihendori, ọ bụghị nri dị mma ma ọ bụ dabara maka ndị na-eri nri. Ya mere ịgbakwụnye protein na akwụkwọ nri anụ na-eme ka efere a dịkwuo mma ma na-edozi ahụ!
Anụ ehi na nhazi a bụ ezigbo isi iyi nke mineral na amino acid, karịsịa L-carnitine. Nke a na-enyere ahụ aka ọkụ karịa abụba ma na-abawanye ike cell.
Bok choy bụ ihe bara uru, ihe oriri na-edozi ahụ nke na-alụ ọgụ mbufụt ma na-egbochi ọrịa cancer. Yabụ na ọ nweghị ihe kpatara ị gaghị anwale nri a dị ụtọ!
Yaki udon anụ/protein
Nke a bụ isi mmalite protein kachasị maka uzommebe a:
- Ọkụkọ ala
- Ara okuko
- Mpekere anụ ehi
- Anụ ezi ala
- Shrịmp
- Klam
- Prawn
- Nshịkọ
- Oporo
- Tofu
O nwere ike ịbụ na ị chọpụtala na ejighị m galik eme ihe na nhazi a. Ị nwere ike ịtinye galik grated na ụfọdụ ginger maka ụtọ dị mgbagwoju anya.
Ọzọkwa, ọ bụrụ na ịchọrọ ị nwetakwu crunch, gbakwunye obere mkpụrụ osisi sesame toasted na ụfọdụ flakes bonito ma ọ bụ ahịhịa mmiri akpọnwụwo.
Ogologo oge ole ka ị ga-echekwa yaki udon?
Ị nwere ike ịchekwa yaki udon ruo ụbọchị 3 n'ime ngwa nju oyi n'ihi na noodles na-eme ihe dị ukwuu.
Naanị kpoo efere ahụ, ma voila! Ị nwetala nri ngwa ngwa na afọ ojuju.
Nwee obi ụtọ ụfọdụ yaki udo
Ebe ọ bụ na e mepụtara yaki, ọ ghọrọ otu n'ime efere noodle kacha amasị Japan, nke nwere ramen na yakisoba. Na uto ha na-atọ ụtọ adịghị njọ, ahụrụ m ha niile ụtọ!
Ya mere, oge ọzọ ịchọrọ noodles na-abụghị nanị akụkụ nke ofe, nye udon e ghere eghe nwaa!
Maka ntuziaka noodle e ghere eghe, lelee post m Teppanyaki hibachi noodle Ezi ntụziaka ị ga-ahụ n'anya!
' ruo oge ọzọ.
Echefula ịkekọrịta ma tụọ usoro nhazi anyị. Daalụ nke ukwuu!
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmatakwu maka yaki udon, gụọ ya isiokwu a.
Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị
Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.
Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:
Gụọ n'efu
Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.
