Mmanụ Akwukwo nri: Ọ dị mma ma ọ bụ na-emerụ ahụ? Eziokwu Banyere Ha Isi nri

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Emelitere 5, 2022

Mmanụ akwụkwọ nri bụ ihe eji esi nri na-ewu ewu karịa abụba anụmanụ dị ka bọta, yana enwere ọtụtụ ụdị dị iche iche ịhọrọ.

Mmanụ ihe oriri bụ triglyceride ewepụtara na osisi. Mmanụ ndị dị otú ahụ abụrụla akụkụ nke omenala mmadụ kemgbe ọtụtụ puku afọ.

Enwere ike ịkọwa okwu a bụ "mmanụ akwụkwọ nri" dị ka nke na-ezo aka naanị na mmanụ osisi na-eme mmiri n'ime ụlọ, ma ọ bụ kọwapụta nke ọma n'agbanyeghị ọnọdụ ihe dị n'otu okpomọkụ.

Ụfọdụ mmanụ ihe oriri na-adị mma maka ighe na ime achịcha, ebe ndị ọzọ ka mma maka mgbakwasa salad. A na-ejikwa ụfọdụ dị ka mmanụ mmanụ biofuel ma ọ bụ mmanụ dizel!

N'isiokwu a, m ga-akọwa ihe mmanụ akwụkwọ nri bụ, uru ahụike ha, na otu esi eji ya na nri gị. Na mgbakwunye, m ga-ekekọrịta ụfọdụ ntụziaka na-atọ ụtọ site na iji mmanụ ihe oriri.

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Ịchọgharị ụdị mmanụ akwụkwọ nri dị iche iche

A na-esi n'akụkụ dị iche iche nke osisi amịpụta mmanụ akwụkwọ nri ma na-eji ya eme ihe n'ọtụtụ ebe. Ha bụ abụba dị mkpa nke na-enye ọtụtụ uru ahụike ma bụrụ ezigbo nnọchi maka abụba juru eju. Okwu a bu "mmanu akwukwo nri" bu okwu n'ozuzu nke na-ezo aka n'umu nke mmanu a na-esi n'ebe osisi di iche iche weputa. N'akụkụ a, anyị ga-enyocha ụdị mmanụ ihe oriri dị iche iche dị n'ahịa.

Mgbọrọgwụ mmanụ akwụkwọ nri

Soybean mmanụ a na-edozi nke ọma ma ghọọ otu n'ime mmanụ ihe oriri ndị a na-ejikarị eme ihe taa. Ọ malitere inweta ewu ewu na mbido 1900 ma ugbu a a na-eji ya eme ihe na ngwaahịa dị iche iche dị ka anụ na mmiri ara ehi, yana mmanụ dizel.

Site na osisi rue mmanu: Mmeputa nke mmanu akwukwo nri

A na-esi n'akụkụ dị iche iche nke osisi amịpụta mmanụ akwụkwọ nri, gụnyere mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi na mkpụrụ akụ. Enwere ụzọ atọ bụ isi nke mmịpụta:

• Mwepụta igwe: Usoro a gụnyere ịpị ihe ọkụkụ iji wepụ mmanụ. A na-ejikarị ya eme ihe maka mkpụrụ mmanụ dị ka soybean, ahụekere, na mkpụrụ osisi sunflower. Mmanụ a na-emepụta site na ntinye igwe na-adịkarị mma ma a na-ewere ya dị ka ihe okike karịa ụzọ ndị ọzọ.

• Mwepụta ihe mgbaze: Usoro a gụnyere iji ihe mgbaze, dị ka hexane, wepụ mmanụ n'ime ihe ọkụkụ. A na-ejikarị ya eme ihe maka mkpụrụ mmanụ dị ka canola na rapeseed. Mmanụ a na-emepụta site na mmịpụta ihe mgbaze na-adịkarị ọnụ ala mana ọ nwere ike ịnwe ọnụọgụ ihe mgbaze.

• Mwepụta kemịkalụ: Usoro a gụnyere iji kemịkal wepụ mmanụ n'ime ihe ọkụkụ. A na-ejikarị ya eme ihe maka mkpụrụ mmanụ dị ka ọka na soybean. Mmanụ a na-emepụta site na mmịpụta kemịkal na-adịkarị mma ma nwee ike ịnwe ọnụọgụ kemịkalụ eji.

Nhazi na Mmepụta

Ozugbo ewepụtara mmanụ ahụ, a na-edozi ya iji mepụta ngwaahịa ikpeazụ. Usoro nhazi dịgasị iche dabere na ụdị mmanụ na ngwaahịa njedebe achọrọ. Ndị a bụ usoro ndị a na-ahụkarị na mmepụta mmanụ ihe oriri:

• Degumming: Usoro a gụnyere iwepụ ihe ọ bụla adịghị ọcha, dị ka phospholipids, na mmanụ.

• Nnọpụiche: Usoro a gụnyere iwepu acid fatty ọ bụla n'efu na mmanụ.

• Bleaching: Usoro a gụnyere iwepu ụcha agba ọ bụla na mmanụ.

• Deodorization: Usoro a gụnyere iwepụ isi ọ bụla na mmanụ.

• Hydrogenation: Usoro a na-agụnye ịgbakwụnye hydrogen na mmanụ ahụ iji mee ka ebe mgbaze ya dịkwuo elu ma mee ka ọ sie ike karị. A na-ejikarị usoro a emepụta margarine na ngwaahịa ndị ọzọ siri ike. Otú ọ dị, hydrogenation nwekwara ike ịkpata mmepụta nke abụba trans, nke jikọtara ya na ọrịa obi.

Usoro mmepụta ọzọ

Na mgbakwunye na usoro omenala nke mmepụta ihe, e nwere usoro ndị ọzọ na-aghọwanye ndị na-ewu ewu n'etiti ndị ahịa na-achọ ngwaahịa ndị na-emepụta ihe na-adịgide adịgide. Usoro ndị a gụnyere:

• Mwepụta nke ịpịgharị: Usoro a na-agụnye iji screw press gbajie ihe ọkụkụ wee wepụ mmanụ ahụ. A na-ejikarị ya eme ihe maka mmepụta obere ihe.

• Mwepụta nke Ghani: Usoro a gụnyere iji usoro ọdịnala ndị India wepụta mmanụ. A na-ejikarị ya eme ihe maka obere ihe na-emepụta mmanụ dị elu.

• Mwepụta carbon dioxide: Usoro a gụnyere iji carbon dioxide wepụ mmanụ n'ime ihe ọkụkụ. Ọ bụ usoro dị oke ọnụ mana ọ na-emepụta mmanụ dị oke mma n'ejighị ihe mgbaze ma ọ bụ kemịkalụ.

• Mwepụ mmanụ nke nwere obere hydrogenated: Usoro a gụnyere iwepụ mmanụ hydrogenated na ngwaahịa nri n'ihi njikọ ha na ọrịa obi.

Isi nri na mmanụ akwụkwọ nri: Nhọrọ dị ụtọ ma dị mma

Iji mmanụ ihe oriri na-esi nri pụtara iji mmanụ esitere na osisi kama iji abụba anụmanụ dị ka bọta. A na-ejikarị mmanụ akwụkwọ nri na-esi nri ma bụrụkwa ihe dị mkpa n'ahịa. Okwu ahụ bụ "mmanụ akwụkwọ nri" bụ ihe dị mkpirikpi maka ụdị mmanụ dị iche iche sitere na isi mmalite osisi dị iche iche. Ụfọdụ ọmụmaatụ gụnyere:

• Mmanụ anwụ
• Mmanụ ọka
• Soybean mmanụ
• Oliv mmanụ

Kedu mmanụ akwụkwọ nri a na-ejikarị esi nri?

Mmanụ a na-ejikarị esi nri gụnyere:

• Mmanụ soybean: Mmanụ a bụ mmanụ ihe oriri a na-ejikarị na United States.
• Mmanụ Canola: Mmanụ a nwere ekpomeekpo na-anọpụ iche na ebe anwụrụ ọkụ dị elu, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ na-ewu ewu maka frying na ime achịcha.
• Mmanụ oliv: A na-ejikarị mmanụ a eme ihe na nri Mediterranean ma nwee ụtọ pụrụ iche nke nwere ike ime ka ụtọ efere dịkwuo mma.
• Mmanụ nkwụ: A na-ejikarị mmanụ a eme ihe na nri a na-edozi ma jikọta ya na mmebi ala na igbutu osisi.

Mmanụ Akwukwo nri ọ dị mma n'ezie?

A na-ere mmanụ akwụkwọ nri ka ọ bụrụ ụzọ dị mma karịa mmanụ nri ọdịnala kemgbe ọtụtụ iri afọ. Otú ọ dị, nnyocha e mere n'oge na-adịbeghị anya achọpụtala na ịṅụ mmanụ nri nwere ike ọ gaghị adị mma maka ahụ anyị dịka anyị kwenyere na mbụ. Nke a bụ ụfọdụ ihe ị ga-atụle:

Echiche Ọkachamara gbasara mmanu akwukwo nri

Dị ka ndị ọkachamara si kwuo, uru ahụike nke mmanụ ihe oriri na-adabere n'ụdị mmanụ na ọkwa oriri. Ọ bụ ezie na ụfọdụ mmanụ ihe oriri, dị ka mmanụ soybean, nwere ike ịba uru nke ukwuu ma a rie ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, ekwesịrị iji ndị ọzọ dochie anya naanị mmanụ nri omenala.

Mmetụta gburugburu ebe obibi nke mmanụ akwụkwọ nri

Ịmepụta mmanụ ihe oriri nwere ike inwe mmetụta dị mma na nke na-adịghị mma na gburugburu ebe obibi. Nke a bụ isi ihe ị ga-atụle:

• A na-esi n'osisi emepụta mmanụ akwụkwọ nri n'ụzọ bụ́ isi, nke pụtara na ha chọrọ ala, mmiri, na ihe ndị ọzọ iji too. Nnukwu mmepụta mmanụ ihe oriri nwere ike ibute igbukpọsị osisi, mbuze ala, na mfu nke ụdị ndụ dị iche iche.
• N'aka nke ọzọ, a na-emepụta mmanụ ihe oriri n'ozuzu site na iji obere ume na ihe onwunwe tụnyere abụba anụmanụ ma ọ bụ mmanụ sitere na mmanụ ala. Nke a pụtara na ha nwere akara ukwu carbon dị ala, a na-ewerekwa ya ka ọ ga-adigide.
• Otú ọ dị, mmetụta gburugburu ebe obibi nke mmepụta mmanụ ihe oriri na-adịgasị iche dabere n'ụdị mmanụ a kapịrị ọnụ na ụzọ mmepụta nke eji. Dịka ọmụmaatụ, ụfọdụ mmanụ na-achọ ka mmiri ma ọ bụ ọgwụ na-egbu egbu karịa ndị ọzọ, ebe a na-emepụta ụfọdụ site na iji ọkụ eletrik ma ọ bụ ụgbọ njem.

Isi nri na ojiji

Mmetụta gburugburu ebe obibi nke mmanụ ihe oriri anaghị akwụsị na mmepụta. Nke a bụ ụfọdụ ihe ị ga-eburu n'uche mgbe ị na-eji mmanụ nri:

• A na-ejikarị mmanụ akwụkwọ nri eme nri na ighe nri. Mgbe ejiri ya n'ọtụtụ buru ibu, ha nwere ike ịkpata mmetọ ikuku ma tinye aka na mgbanwe ihu igwe. Nke a bụ n'ihi na mmanụ esi nri na-ahapụ ogige organic na-adịghị agbanwe agbanwe (VOCs) mgbe ọ na-ekpo ọkụ, nke nwere ike imeghachi omume na mmetọ ndị ọzọ na ikuku iji mepụta smog.
• Ọzọkwa, mmanụ esi nri e ji eme ihe pụrụ ịbụ isi ihe na-akpata mkpofu na mmetọ. Mmanụ esi nri nke a na-ekpofughị ​​n'ụzọ na-ezighi ezi nwere ike ịgbachi ọkpọkọ, mebie anụ ọhịa, ma metọọ isi mmiri.
• Agbanyeghị, enwere ụzọ isi belata mmetụta gburugburu ebe obibi nke mmanụ nri. Dịka ọmụmaatụ, iji mmanụ dị elu nke nwere nnukwu anwụrụ ọkụ nwere ike ibelata ọnụọgụ VOC ndị a na-ewepụta n'oge isi nri. Ịtụfu mmanụ e ji esi nri nke ọma site n'ịrụgharị ya ma ọ bụ iji ya mee ihe na-edozi ahụ pụkwara inye aka.

Mwụfu na ihe mberede

N'ikpeazụ, ọ dị mkpa ịtụle ihe nwere ike ịwụfu na ihe mberede mgbe ị na-emeso mmanụ ihe oriri. Nke a bụ isi ihe ị ga-eburu n'uche:

• Mwụfu mmanụ akwụkwọ nri nwere ike imebi gburugburu ebe obibi. N'adịghị ka mmanụ sitere na mmanụ ala, mmanụ ihe oriri nwere ike imebi ikuku oxygen na mmiri ma mebie ndụ mmiri. Ha nwekwara ike na-egbu osisi na anụmanụ ma ọ bụrụ na etinyere ya ma ọ bụ tinye ya n'obi.
• Ọ bụ ezie na mwụfu mmanụ nri anaghị adịkarị karịa mwụfu mmanụ sitere na mmanụ ala, ọ ka nwere ike ime. Ịme atụmatụ na nkwadebe nwere ike inye aka gbochie nsị ma belata mmetụta ha. Ụlọ ọrụ na-ahụ maka nchekwa gburugburu na-enye akụkụ nke na-ekwu kpọmkwem maka mwụfu mmanụ maka mmanụ ihe oriri na mmanụ ndị ọzọ.
• Ọzọkwa, a na-eme nyocha maka iji algae na-emepụta mmanụ ihe oriri. Ụdị mmepụta mmanụ ọhụrụ a yiri ka ọ na-enwe mmetụta dị ala na gburugburu ebe obibi karịa usoro omenala, n'ihi na ọ dịghị achọ ala ma ọ bụ mmiri mmiri na ọ dịghị emepụta ihe ndị na-emerụ ahụ. Otú ọ dị, nke a ka bụ akụkụ ọhụrụ nke nyocha na ọ dị mkpa ka a rụkwuo ọrụ iji gboo mkpa na mmetụta nke ụdị mmanụ ọhụrụ a.

N'ikpeazụ, mmanụ ihe oriri nwere ike inwe mmetụta dị mma na nke na-adịghị mma na gburugburu ebe obibi. Ọ bụ ezie na a na-ewerekarị ha dị ka ihe na-adigide karịa abụba anụmanụ ma ọ bụ mmanụ sitere na mmanụ ala, ha ka na-achọ nlebara anya nke ọma na ime atụmatụ ibelata mmetụta ha.

mmechi

Yabụ, nke ahụ bụ mmanụ ihe oriri na ihe kpatara ha ji baa uru. 

Ị nwere ike iji ha na-esi nri, ma ọ bụ dị ka ihe ọzọ na omenala nri mmanụ dị ka butter. Ọzọkwa, ha dị mma maka ahụ ike gị, yabụ gịnị ma ị nwaa ha?

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.