Bonito: ị maara na ị nwere ike iri ya akpọnwụ & dị ọhụrụ?

Banyere chepụtara: Joost Nusselder, onye dere akwụkwọ nri nri ndị Japan dị mkpa Me 12, 2022 emelitere

Bonito bụ ụdị azụ anụ na-eri anụ nke nwere nnukwu ray nke a na-ejikarị na nri ndị Japan.

Ha bụ nke scombridae ezinụlọ, bụ́ ndị na-amịpụta mackerel, tuna, na azụ̀ mackerel nke Spen, yana azụ̀ eze nru ububa.

Ha yiri nnọọ tuna tuna na -agba ski ma enwere ike iji ya dochie anya skipjack na nri.

Enwere ụdị 7 n'ofe 4 genera nke nwere ebo bonito. 3 nke 4 genera bụ monotypic genera, nwere otu ụdị nke ọ bụla.

A na -etinyekarị Bonito na nri nri. Ọ nwere udidi siri ike, ụcha gbara ọchịchịrị, na abụba nwere oke abụba.

Ọtụtụ ndị na-ekwu na enwere ike iji ya na-esi ísì ụtọ n'ihi na ha na-ekwu na ụtọ ya na-atọ ụtọ. Enwere ike iri ya n'eghe, chịkọta ọnụ, ma ọ bụ sie ya.

Ugbu a ị nwetagoro ihe bonito bụ, gụkwuo ka ịmata ka esi enweta ya na efere.

Mana nke mbụ, lelee vidiyo a nke onye ọrụ Way of Ramen mere nke emere n'ụlọ Bonito flakes:

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Nri nri nri bonito na-ewu ewu

Bonito na-atọ ụtọ nke ukwuu ma enwere ọtụtụ ụzọ isi tinye ya na ntụziaka gị. Nke a bụ ọmụmaatụ ụfọdụ ka esi akwado ya:

• Bonito grilled: Bonito na-erite uru site na isi nri okpomọkụ. N'ihi ya, ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu ma e ghere eghe. Ọ bụrụ na ị na-egweri bonito, jide n'aka na grill dị ọcha na mmanu nke azụ.
• Pan-seared bonito (a na-akpọkwa bonito tataki na Japan): Mmanụ ebe anwụrụ ọkụ dị ka canola, grapeseed, ma ọ bụ sunflower kwesịrị ịrụ ọrụ nke ọma iji kpoo sear bonito n'elu nnukwu okpomọkụ. Mgbe a na-esi nri, a ga-agbanye n'èzí na ime ya kwesịrị ịnọgide na-enwe agba pink.
• bonito nwere mkpọ nrụgide: Nke a ga-enye bonito ụtọ nke yiri chunk light tuna. Iji nweta uto, tinye azụ ahụ n'ime mkpọ pint na nnu nnu na ngaji ma ọ bụ 2 mmanụ oliv. Nrụgide nwere ike na 10 psi maka nkeji 90-100 iji nweta nsonaazụ achọrọ.
• Bonito gbara anwụrụ: Bonito na-atọ ụtọ nke ukwuu anwụrụ ọkụ mgbe ọ nọsịrị na brine nke shuga aja aja, nnu, na mmiri. Mkpụrụ osisi na-eme oke nhọrọ n'ịgbakwụnye na ụtọ azụ ka a na-ese ya.
• bonito a na-esi Grik na herbs na poteto: Nri ndị Gris a a ma ama na-achọ ka a na-esi nri azụ̀ na poteto, wee na-esikọta ha ọnụ na efere efere iji mee nri dị ụtọ.
• Skipjack tuna steak nwere ihendori ụdị Japanese na ibe galik: Ntụziaka a chọrọ ka ndị na-esi nri na-esi nri ka ha gbanye bonito, kpuchie ya na ihe dị iche iche soy sauce, tinyekwa ibe galik maka ekpomeekpo.
• Teriyaki glazed bonito na mmanya wakame salad: Maka uzommeputa a, ị ga-achọ ikpuchi bonito na teriyaki glaze. Char-grill ma jiri akụkụ wakame na salad mmanya na-ekpo ọkụ mee ya nke ọma.

Ozi nri Bonito

Bonito bụ azụ nwere obere abụba, protein dị elu nke nwere omega-3. N'agbanyeghị na ọ na-atọ ụtọ ka tuna, ọ nweghị ọkwa mercury dị elu. Ọ dịkwa elu na potassium, vitamin B6, na magnesium.

A na-atụ aro broth mịrị amị bonito dị ka nri ahụike. Amara na ọ na-ebelata ike ọgwụgwụ na imeziwanye ọbara mgbali.

A mụọkwara ya maka ikike ọ nwere ibelata nrụgide oxidative na mbelata ọbara mgbali.

FAQs gburugburu bonito

Ugbu a ịmara ntakịrị gbasara bonito, ebe a bụ ụfọdụ FAQ nwere ike ịza ajụjụ ọ bụla ọzọ ị nwere.

Ị nwere ike iri bonito raw?

Ee, ị nwere ike iri bonito raw. Otú ọ dị, azụ̀ na-emebi ngwa ngwa, n’ihi ya, ọ kasị mma iri ya mgbe ọ dị ọhụrụ.

Kedu ihe bụ bonito na sushi?

Ebe bonito yiri tuna, enwere ike iri ya na sushi ma ọtụtụ na-ekwu na ọ na-atọ ụtọ na ngwa a. Agbanyeghị, ebe ọ bụ na enwere ike ịkụ azụ bonito naanị n'oge ọkọchị na oge opupu ihe ubi, ọ bụ ọgwụgwọ a na-adịghị ahụkebe.

Bonito na skipjack bụ otu?

Bonito nwere agba na uto yiri ya na skipjack tuna na a na-edochi ya anya maka ibe ha na ntụziaka.

N'ezie, maka ebumnuche canning, bonito nwere ike ịre dị ka skipjack. Agbanyeghị, ha bụ azụ 2 dị iche iche.

Ị nwere ike iri akpụkpọ anụ bonito?

Mba, a ga-agbarịrị bonito akpụkpọ tupu erie ya.

A ga-ewepụkwa eriri ọbara. Ọbara ọbara ga-eme ka ụtọ ahụ dịkwuo mma.

Kedu ka ị si enweta bonito?

Azụ Bonito adịghị mfe ịnwude. Ha na-eme ihe ike n'okike, ha ga-alụkwa ọgụ mgbe a tara ha ahụhụ.

Ọ bụrụ n’ịhọrọ ịkụ azụ maka bonito, enwere ihe ole na ole ị nwere ike ime iji mee ka ohere ị nweta njem na-aga nke ọma. Nke a bụ aro ụfọdụ:

• Rollingchịkwa: Trolling bụ ụzọ dị mma isi jide ọtụtụ bonito. Iji usoro a, were ụgbụ wee dọrọ ala oke osimiri. N'ụzọ ahụ, ị ​​​​ga-enweta ọtụtụ ụlọ akwụkwọ.
• Ịkụ azụ n'ahịrị: Site na usoro a dị mfe, ị nwere ike dobe ahịrị n'ime mmiri wee chere ruo mgbe ị nwetara azụ. Ahịrị ndị dị 4 - 8 ụkwụ ga -arụ ọrụ kacha mma.
• Ogbu azu: Ọtụtụ ndị na-eji mkpanaka ịkụ azụ azụ, ma ha nwere ike ha agaghị aghọta na ọ na-ewe ụfọdụ nkà. Mkpanaka ahụ kwesịrị ịdị ike ma na-agbanwe agbanwe ka ọ na-ejide ya nke ọma mgbe ị na-ebuso anụ oriri gị ọgụ.
• Atụmatụ ndị ọzọ: Bonito ga-amasịkarị azụ oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, yabụ ọ kacha mma iji ndị a dị ka azụ. A na-atụ aro Chum, pilchards na sardines, mana ị nwere ike ịnwale ịchọta nke kacha mma na ọnọdụ gị. Gbanwee ọnọdụ azụ azụ ka ọ na-ese n'elu ma na ala nke mmiri na nso elu mgbe ụfọdụ. Nke a ga-eme ka ị nweta ezigbo bonito.

Gụọkwa: ndị a bụ ndị nnọchi anya vegan kacha mma iji mee dashi n'enweghị bonito

Ị nwere ike ifriizi bonito?

Bonito agaghị ajụ oyi nke ọma raw; ọ ga-adị nro ma dị nro. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị kpụọ bonito ka esichara ya, ọ nwere ike ịdịru ihe ruru otu afọ.

Kedu ka azụ bonito dị?

Azụ Bonito bụ anụ ngwa ngwa nke enwere ike ịhụ n'ụwa niile. Ha nwere azụ azụ na afọ ọlaọcha, ma nwee ike itolite ihe dịka 75 cm (inch 30).

Dị ka tuna, ha nwere ọdịdị nke nwere ogologo ọdụ ọdụ dị warara na ọdụ ndụdụ. Ha nwekwara ahịrị obere finlet n'azụ azụ ha na gbasara ike.

Gịnị ka azụ bonito na -eri?

Azụ Bonito na -eri nri mackerel, menhaden, alewives, ọla ọcha, ube ájá, squid na azụ ndị ọzọ.

Kedu ihe bụ Atlantic bonito?

Atlantic bonito bụ azụ̀ bonito a na-achọta n'ime mmiri na-emighị emi nke Oké Osimiri Atlantic, Oké Osimiri Mediterenian, na Oké Osimiri Nwụrụ Anwụ.

Kedu ihe dị iche n'etiti bonito na bonita?

Na mbụ, mmadụ nwere ike iche na ndị a bụ nanị ụdị nwoke na nwanyị nke okwu ahụ bụ "bonito" n'asụsụ Spanish. Ọ bụ ezie na nke ahụ nwere ike ịbụ eziokwu, ha na-ezo aka na ụdị azụ abụọ dị iche iche!

A na-akpọkwa Bonita ụgha albacore ma ọ bụ obere tuna. Ọ dị ka bonito, mana ọ pere mpe.

Ọtụtụ ndị na-ewere ya dị ka azụ ahịhịa ahịhịa n'ihi na ọ nwere uto siri ike karịa tuna ndị ọzọ, a na-ejikarịkwa ya azụ azụ shark.

Otú ọ dị, ọ dị mkpa maka azụmahịa na West Indies ebe a na-ere ya na oyi kpọnwụrụ, nke ọhụrụ, nke a mịrị amị, na mkpọ.

Nwee anụrị bonito flakes

Ugbu a ị matara ihe niile gbasara bonito, ị ga -agbakwunye azụ a na nri gị?

Ma ị na-eri ya nke ọhụrụ ma ọ bụ akpọnwụwo, ọ ga-abụrịrị na ị ga-agbakwunye ụtọ ụtọ na efere gị!

Gụọkwa: Ndị a bụ flakes bonito kacha mma ị nwere ike ịzụta

Lelee akwụkwọ nri ọhụrụ anyị

Ezinụlọ nke Bitemybun nwere onye nhazi nri zuru oke yana ntụzịaka nri.

Gbalịa ya n'efu na Kindle Unlimited:

Gụọ n'efu

Joost Nusselder, onye guzobere Bite My Bun bụ onye na-ere ahịa ọdịnaya, nna ma nwee mmasị ịnwale nri ọhụrụ na nri ndị Japan n'obi nke agụụ ya, yana ndị otu ya ọ na-ekepụta akụkọ blọgụ miri emi kemgbe 2016 iji nyere ndị na-agụ akwụkwọ na-eguzosi ike n'ihe aka. na ntuziaka na ndụmọdụ isi nri.