Ammoniaca: che cos'è?
L'ammoniaca, o azano, è un composto di azoto e idrogeno con la formula NH3. È un gas incolore con un caratteristico odore pungente. L'ammoniaca contribuisce in modo significativo alle esigenze nutrizionali degli organismi terrestri fungendo da precursore di alimenti e fertilizzanti.
L'ammoniaca, direttamente o indirettamente, è anche un elemento fondamentale per la sintesi di molti prodotti farmaceutici ed è utilizzata in molti prodotti per la pulizia commerciale. Sebbene ampiamente utilizzata, l'ammoniaca è sia caustica che pericolosa.
Si prevedeva che la produzione industriale globale di ammoniaca per il 2012 sarebbe stata di , un aumento del 35% rispetto alla produzione globale stimata per il 2006 di . L'NH3 bolle alla pressione di un'atmosfera, quindi il liquido deve essere conservato sotto pressione oa bassa temperatura. L'ammoniaca domestica o l'idrossido di ammonio è una soluzione di NH3 in acqua.
La concentrazione di tali soluzioni è misurata in unità della scala Baumé (densità), con 26 gradi baumé (circa il 30% (in peso) di ammoniaca a ) essendo il tipico prodotto commerciale ad alta concentrazione.
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Joost Nusselder, il fondatore di Bite My Bun è un content marketer, papà e ama provare nuovi cibi, con il cibo giapponese al centro della sua passione dal 2016, insieme al suo team ha creato articoli di blog approfonditi per aiutare i lettori fedeli con ricette e consigli di cucina.
