מתכון Ginataang Galunggong: דג עם קרם קוקוס
תשאל כל פיליפיני והם יידעו מה זה גאלונגגונג; זוכה לשמצה כדג המשמש למדידת כמה הפזו הפיליפיני יכול לקנות.
לעולם לא ניתן להכחיש שגלונגגונג פופולרי לא רק משום שהוא זול יותר מרוב סוגי הדגים, אלא גם מכיוון שקל מאוד לבשל אותו, לא משנה באיזה מתכון הוא כלול.
Galunggong פשוט ולא מסובך נקרא דג עגול בגלל גופו המעוגל.
דג זה משמש במאכלים פיליפיניים שונים ואחד מהם הוא ג'ינאאטאנג מתכון לגלונגונג.
כמו רוב המתכונים הכרוכים בשימוש בחלב קוקוס או בג'ינאטאן, ג'ינאטאנג גלאונגגונג הוא עניין של סיר אחד, מה שהופך אותו למועדף על כל מי שרוצה לאכול ארוחה טעימה מבלי לחכות שעות בהכרח עד שהמנה תתבשל.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
טיפ והכנה למתכון Ginataang Galunggong
החלק הקשה בהכנה למנה הזו הוא חלב הקוקוס, מכיוון שאתה צריך לגרוס את בשר הקוקוס לבד או לגרוס אותו בשוק.
עם זאת, ברגע שאתה עובר את זה, הכנה לבישול היא משב רוח, כי רק צריך לסחוט את החלב מבשר הקוקוס הגרוס.
מכיוון שמתכון הגלנאטאנג של ג'ינאטאנג הוא ארוחה בסיר אחד, יש לך אפשרות להניח את כל החומרים פעם אחת בסיר ולתת לו להתבשל או שאתה יכול לעשות את זה בהדרגה ולהתחיל עם הבצל, השום, זַנגבִיל, ואז הגלונגגונג, עם חלב הקוקוס כמרכיב האחרון שנכנס לסיר.
כמו במתכוני galunggong אחרים, אתה יכול לכלול במתכון הזה ג'ינאטאן צ'ילי או סילי כדי להוסיף עוד טעם למנה.
כמו כן, מומלץ להגיש את המנה הזו עם ערימות אורז ואטסרה בצד כדי להתנגד לשמנוניות הנגרמת מחלב הקוקוס.
גם לבדוק המתכון הטעים הזה של ג'ינאטאנג
Ginataang Galunggong: דג עם קרם קוקוס
רכיבים
- ½ kg גלונגגונג טרי (בגודל בינוני)
- ½ גָבִיעַ חומץ
- ¼ גָבִיעַ מַיִם
- 2 פלפל ירוק יליד (ארוך)
- 1 כפות מלח
- 1 כפות וטסין או MSG
- 1 כפות זַנגבִיל טחון
- 1½ גָבִיעַ קרם קוקוס עבה (גאטה)
הוראות
- מנקים את הגלונגגונג, מסדרים בתבנית רדודה.
- מוסיפים מלח, חומץ, מים, פלפל, ג'ינג'ר ווצין.
- מרתיחים, לא מערבבים. מבשלים 5 דקות. מוסיפים קרם קוקוס.
- מערבבים בעדינות כדי שהקרם לא יקלוט.
- כשהוא רותח מכסים ומנמיכים את האש.
- מבשלים 10 עד 20 דקות ועד שהרוטב מסמיך.
וִידֵאוֹ
תזונה
אל תשכח להשאיר הערות, רעיונות והצעות בקטע ההערות למטה.
גם לקרוא: מתכון סינוגלב (סינוגבה וקינילאו)
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
