מתכון לג'ינאטאנג לאנגקה עם פתיתי טינאפה
האם אתה אוהב דג מעושן? והאם אתה אוהב חלב קוקוס? אז אתה בטוח אוהב ג'ינטאנג לאנגקה עם פתיתי טנאפה!
אזהרה הוגנת: המנה הזו תגנוב לך את הלב!
בדיוק כמו כל סוג אחר של גינתאן מנה, הג'ינטאנג הזה langka עם פתיתי טנאפה הוא ניצחון בטוח עבור המטבח המשפחתי הפיליפיני. מוגש עם חלב קוקוס טעים וג'קפרי בטעם עוף, אין זה פלא מדוע המנה הזו מוכנה במיוחד בפסטיבלים.
אם אתם תוהים מדוע משתמשים בלנגקה (או ג'קפרי בוסר), ובכן, זהו תחליף מצוין לבשר כאשר הוא אינו זמין. יש לו מרקם שדומה באופן מפתיע לעוף, בנוסף, הוא בריא מאוד!
למנה זו תצטרכו שום, בצל, קצת שמן בישול וכמובן חלב קוקוס. אתה יכול גם להוסיף באגון כדי להוסיף טעם מלוח ודיג יותר.
המנה הזו די נחמדה עם אורז. אתה יכול להגיש את המנה הזו למשפחה שלך במסיבות.
אבל לא משנה מה האירוע, ג'ינטאנג לאנגקה עם פתיתי טנאפה הוא מאכל נהדר לכולם. אז תאכל טוב!
גם לקרוא: מתכון קל לשבלולי קוקוס והסוד למרכיבי ג'נאטאנג קוהול הטובים ביותר
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
מתכון לג'ינאטאנג לאנגקה עם פתיתי טינאפה
רכיבים
- 3 ליש"ט פרי בוסר קצוץ והזרעים הוסרו
- 8 יח פלפל צ'ילי חריף
- 4 כוסות חלב קוקוס
- 1½ כוסות עלי malunggay
- 5 ציפורן שום כתוש וקצוץ
- 4 אונקיות פתיתי טינאפה
- 1 גָדוֹל בצל צהוב טחון
- 3 כפות שמן קנולה
- 2 כפות רסק שרימפס (באגו)
- 2 כפית חומץ
- ⅛ כפית פלפל שחור טחון
- מלח לפי טעם
הוראות
- מחממים את השמן במחבת. מטגנים שום ובצל עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את הג'קפרי ומבשלים 3 עד 5 דקות.
- מערבבים פנימה את פתיתי הדג ומבשלים במשך דקה.
- מוסיפים את הפלפל השחור הטחון, פלפלי הצ'ילי וחלב הקוקוס. להביא לרתיחה.
- מערבבים פנימה את חומץ ומשחת השרימפס.
- מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות. מערבבים מדי פעם.
- מוסיפים את עלי המלונגגי. מבשלים עוד 5 עד 10 דקות.
- טַעַם. אם צריך משהו, מוסיפים מעט מלח. לְרַגֵשׁ.
- מניחים בקערת הגשה. מגישים בעודו חם!!
בדוק את הסרטון של משתמש YouTube Lutong Bale על הכנת ginataang langka:
טיפים לבישול
האם אתה כבר מוצא את הג'ינאטאאנג לאנגקה שלי כטעימה שאי אפשר לעמוד בפניה? ובכן, תן לזה דחיפה נוספת על ידי נסה כמה מעצות הבישול שלי למטה!
- אני מעדיף להשתמש בחלב קוקוס טרי כשאני מכין את הג'ינטאן שלי. אבל בעת ההכנה, הקפידו לא לזרוק את מי הקוקוס; השתמש בו במקום כנוזל העיקרי בסחיטת מיצי קוקוס. התוצאה תהיה חלב קוקוס טהור ומעט מתוק שעושה פלאים במרק.
- גינתאן לא נקרא גינתאן ללא סיבה. תוך כדי רתיחה של המרק והלנגקה, ודא שהם מעורבבים היטב, מריחים טוב ומתובלים. תאמינו או לא, זה הסימן הראשון לכך שהג'ינטאן שלכם יהיה מענג.
- אני מעדיף לקבל את המנה הזו חריפה, אז אם גם אתם עושים זאת, אתם מוזמנים להוסיף סילוי labuyo בצד.
עם מתכון בישול מפורט והטיפים שלי למקצועני הבישול, לא יהיו תירוצים לא להפוך את הג'ינטאנג לנגקה שלכם למנת כוכב על לבטן החברים והמשפחה שלכם!
תחליפים ווריאציות
אבל חכה! מה אם אין לך חלק מהמרכיבים הזמינים?
לאחר מכן בדוק כמה מהתחליפים והווריאציות שלי למטה, כך שעדיין תוכל לקבל את הג'ינאטאנג-לנגקה הטעימה שלך.
שימוש בקמנסי (אגוז לחם) במקום לנגקה
המרכיב המככב במנה הזו הוא לנקה, אבל מה אם אין לך? אתה עדיין יכול להחליף אותו בקמנסי או אגוזי לחם. הם הדברים הכי קרובים ללנגקה שאפשר לבשל ויבטיחו שהמנה הזו עדיין יכולה לקרות!
אל תדאג לגבי המרכיבים הנותרים מכיוון שאתה פשוט תמצא אותם ממש מול החנויות הקמעונאיות של הבית שלך.
לגבי חלב הקוקוס הטרי, לצערי, אין לי מה להחליף בזה. אבל אל דאגה, שכן גם זה זמין עבורך. עצי קוקוס מצויים בשפע בפיליפינים, אז פשוט תירגע.
דבר נוסף שחשוב לזכור הוא שהג'ינטאן הזה די גמיש, אז פשוט היו יצירתיים והשתמשו בכל מה שיש לכם במקרר.
איך מגישים ואוכלים
כמו כל מנה פיליפינית, לג'ינאטאאנג לננקה המיוחדת הזו אין שום דרך מהודרת להגיש ולאכול. לאחר בישולו בסיר, העבירו אותו במהירות לקערה שבה כף ההגשה הגדולה זמינה לכל המשפחה לקחת חלק ממנה.
בעוד שאחרים יכולים להיות כל כך בררנים עם לנקה, אני מעדיף שהכל ספוג באורז שלי כדי לאכול יחד.
והתוצאה? זו תחושה שאתה לא רוצה שייגמר.
זה אולי נשמע דרמטי, אבל לך תנסה את זה בעצמך!
מנות דומות
הנה כמה מנות מענגות לא פחות הדומות לג'ינטאנג לאנגקה האהובה עלינו. אז היו מוכנים לעוד פרק בישול בתאבון!
מתכון ל-Ginataang langka עם בשר חזיר או danggit
זה עדיין הג'ינאטאנג לאנגקה האהוב עליך, אבל במקום להשתמש טנאפה, המנה הזו משתמשת בבשר חזיר או ב-danggit, מה שמכין מנת ג'ינטאן דשנה.
דבר נוסף לגבי ג'ינטאן הוא שהוא דומה ל סיניגנג בכך שהוא גמיש, כך שתוכל ליישם את כישרון הבישול היצירתי שלך. אז בין אם זה חזיר, עוף או פירות ים, אתה יכול לעשות הרבה עם ג'ינטאן!
ביקול אקספרס
ביקול אקספרס מכין גם ארוחת צהריים טעימה ליום קר עם התבלינים והמתיקות שלה בפרופורציה מושלמת. הטעמים מתאחדים לכדור הבשר והמרק המרגיע ביותר, עם תבשיל קרמי ומענג הכולל ג'ינג'ר וכמות נדיבה של מלח ופלפל.
Ginataang puso ng saging
במטבח הפיליפיני, ginatoeang puso ng saging הוא המקום שבו מבשלים את פריחת הבננה בחלב קוקוס (או קרם קוקוס). בהתאם להעדפה שלך, אתה יכול להוסיף סוגים שונים של פירות ים וחלבונים, כמו חזיר טחון ושרימפס.
לא יודע איזה מהם לנסות ראשון בסשן הבישול הבא שלך בג'ינטאן? ובכן, אני אישית מציע לנסות את Bicol Express בגלל הקסם שהוא נותן לבלוטות הטעם שלי. אבל כמובן, זה תלוי בך לבחור אחד, או יותר טוב, לך לנסות את כולם!
שאלות נפוצות
אני יודע שאתה מאוד מתרגש לבשל את המנה הזו כבר. אבל לפני שתעשה זאת, בואו לקבל את השאלות הנפוצות הקצרות שלנו על מנת הג'ינטאן הפיליפינית הזו, ואז תוכלו ללכת ישר למטבח שלכם. עִסקָה? בְּסֵדֶר.
האם ג'ינטאנג לאנגקה בריא?
פרי טרופי זה (לנגקה) מכיל אשלגן, שעשוי לסייע בהורדת לחץ הדם ולהדוף מחלות לב, שבץ מוחי, אובדן עצם ובעיות עור.
תכולת ויטמין C הגבוהה של ג'קפרי עשויה גם לסייע במניעת נזקי השמש לעור שלך. כדי לשמור על העור שלך חזק ומוצק, אתה צריך הרבה מהחומר התזונתי הזה.
כמה קלוריות יש בג'ינטאנג לאנגקה?
ל-Ginataang langka יש 167 קלוריות בכל מנה.
האם לנקה טובה לדיאטת קטו?
מכיוון שג'קפרי הוא גם עשיר בחלבון וגם דל בפחמימות, הוא יכול לספק תחליף בשר טעים לצמחונים בעקבות דיאטת הקטו.
נסו את מנת הג'קפרי הייחודית הזו
מנת הג'ינטאן המעוררת תיאבון הזו בוודאי תגרום לכם להשתוקק יותר ברגע שטעמתם אותה בפעם הראשונה.
החדשות הטובות הן שהמתכון הזה קל מאוד להכנה! פשוט קבל ג'קפרי בחצר האחורית שלך ו-2 אגוזי קוקוס, ואסוף את כל חומרי הטעם הדרושים. תוך 50 דקות בלבד או פחות, תוכל לספק את התשוקה שלך.
מה שעוד יותר טוב עם המנה הזו הוא שהיא נועדה לאהבה ולשיתוף עם החברים והמשפחות שלך. כמו כן, אל תשכח לעקוב אחר עצות הבישול שלי כדי להפוך את הבישול שלך מ"לא" ל"איי".
מוכנים לטעום מהג'ינטאן האגדי שלנו? תנסה!
עד הפעם הבאה.
נהנית מהג'ינאטאנג לאנגקה שלי? גדול! אל תשכחו לדרג את המתכון שלי!
שתף מאמר זה גם עם החברים והמשפחות שלך. מאבוהיי!
אם אתה רוצה ללמוד עוד על ג'ינטאנג לאנגקה, קרא את המאמר הזה.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
