מתכון עוף פיליפיני עלא קינג
עוף אלה המלך הוא לא בדיוק מה שאתה יכול לראות כמתכון ביתי רגיל. סביר יותר שזה ייחשב כמנה שמוגשת בדרך כלל באירועים מיוחדים.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
מי המציא עוף א לה מלך?
לא ידוע מי מבין ההיסטוריות הרבות של המתכון הזה נכון. יש האומרים שבשנות ה -1880, השף של מסעדת דלמוניקו יצר את המנה הזו.
אחרים אומרים שבשנות ה -1890 של המאה ה -XNUMX, מלון ברייטון ביץ 'בשף התושבים בניו יורק יצר את המנה הזו.
ישנן גרסאות רבות נוספות בנוגע להיסטוריה של המנה המלוחה הזו ואף אחד לא יודע בדיוק בוודאות מה היא האמיתית.
אבל שוב, לא משנה מי והיכן הוא נוצר, המתכון של King Ala King הוא משהו שאתה יכול להגיד שהוא חובה בתפריט שלך.
אתה תמצא את עצמך מעריץ את המנה הזו ברגע שתקבל טעימה מהקרם שלה.
מתכון עוף פיליפיני עלא קינג
רכיבים
- 2 ליש"ט חזה עוף ללא עצמות וללא עור
- 1 כפית מלח
- ½ כפית גרגרי פלפל
- 1 יכול נתחי אננס (לא חובה)
- 3 ציפורן שום מקולף ומכה
- 2 עלי דפנה
- ½ גָבִיעַ יין שרי יבש
- מים קרירים
- 4 כפות חמאה
- 3 כפות קמח
- 1 בצל מקולף וקצוץ
- 4 פלפלים מתוקים גבעולים, מליבה וקצוצים
- 4 אונקיות פטריות כפתור טריות פרוס דק
- 2 כוסות מרק בשר (שמור מפני ציד העוף)
- 1 גָבִיעַ שמנת מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- בסיר מסדרים את העוף בשכבה.
- מוסיפים את המלח, גרגירי הפלפל, השום ועלי הדפנה.
- מוסיפים יין ומספיק מים כדי לכסות את העוף בגובה של כסנטימטר.
- על אש בינונית-גבוהה, מביאים לרתיחה, חלאות זולגות שצפות מעל.
- כאשר הנוזל מתחיל לרתוח, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים כ -10 עד 15 דקות או עד שמרכז העוף קורא 165 F.
- מוציאים מיד את העוף מהסיר ומניחים להתקרר למגע.
- חותכים לקוביות בגודל 1 אינץ '. מסננים מרק ושומרים כ -2 כוסות. זרוק ארומטיים.
- בסיר על אש בינונית מחממים חמאה עד להמסה. מוסיפים בצל ומבשלים עד שהוא רפוי.
- מוסיפים פלפלים מתוקים ופטריות ונתחי אננס ומבשלים תוך ערבוב קבוע עד לריכוך.
- מוסיפים קמח ומבשלים תוך ערבוב קבוע במשך כ 2-3 דקות או עד להשחמה קלה.
- מוסיפים את המרק הנותר ואת השמנת, טורפים באופן קבוע עד לקבלת תערובת חלקה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את העוף. מנמיכים את האש, ממשיכים לבשל ועדיין ממשיכים עד שהרוטב מגיע להסמיך.
- מתבלים במלח ופלפל ומתקנים לפי הטעם.
- מגישים כשהוא חם. הכי טוב עם אורז.
וִידֵאוֹ
תזונה
טיפים להכנת מתכון עוף עלא קינג
זמן ההכנה למתכון עוף אלה המלך הזה לוקח בערך (20) עשרים דקות בזמן שזמן הבישול שלו הוא בערך (30) שלושים דקות.
זה לא ייקח יותר מדי זמן וגם זה לא קשה להכין.
בדיוק כמו בכל מנה אחרת, כדאי כמובן לקנות את המרכיבים הטריים ביותר בשוק במיוחד את העוף והירקות; שני אלה הם המרכיב העיקרי.
מחלקת החקלאות בארצות הברית המליצה לכולם להימנע מכביסת בשר עוף מכיוון שהדבר אינו מסיר את החיידקים ואף עלול לגרום להתפשטותו עקב התזת מים.
לדבריהם, במקום זאת יש לבשל ב 165 מעלות צלזיוס.
גם לקרוא: אלה המרכיבים להכנת עוף גלנטינה
זה, לטענתם, יעזור יותר בהרס של מחלות העולות ממזון.
מנה זו מכילה הרבה מרכיבים כמו פלפל חריף, פטריות, פטרוזיליה טרייה, טימין, אגוז מוסקט, פלפל קיין, שמנת, חמאה ועוד רבים אחרים.
תצטרך גם שרי יבש, ציר עוף, פימיאנטו פרוס, ומרק עוף.
מרכיבים אלה מוסיפים טעם מתובל מובהק שתמשיך להשתוקק אליו יותר. החמאה והשמנת הכבדה יהפכו אותה לקרמית ככל שניתן.
הגשה:
כאשר הגיע הזמן לטעום את המתכון של עוף עוף המלך, אתה יכול לבחור לשתות כוס אורז מאודה או לשלב אותו עם לחם שום.
מומלץ לקחת אותו גם עם יין לבן כמו בבשר לבן אחר. המשפחה שלכם, האורחים ואפילו אתם תגידו שהוספת מנה זו לתפריט שלכם היא משהו שהייתם צריכים לעשות מזמן.
עכשיו זה יהיה מראה קבוע בבית שלך בכל פעם שחגגת אירועים משמעותיים. הילדים, כמו גם המבוגרים, בוודאי ייהנו מהמנה הנפלאה הזו.
בנימה אחרת, אתה צריך לדעת שזה לא רק מענג אלא גם בריא.
בהיותך מנה עמוסה בעשבי תיבול הופך את זה למתכון שהוא לא רק מה שאתה יכול לשקול כתשובה לבטן הרעבה, אלא גם טוב לגוף.
אתה יכול להגיד שהמתכון הזה של עוף עלה קינג הוא משהו שבאמת שווה לנסות. אתה לא תצטער על זה בוודאות. Salamat po.
קרא גם על מתכון קרבונרה עוף פיליפיני זה עם בזיליקום ואבקת צ'ילי
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
