Sitaw: מה זה והאם זה בריא?
Sitaw (מבוטא see-tahw) הוא ירק טרופי ממשפחת השעועית הירוקה הפופולרית בפיליפינים. זה ידוע גם כשעועית מחרוזת, שעועית נחש או שעועית מכונפת.
Sitaw זהה לשעועית הארוכה, והשם המדעי הוא Vigna unguiculata sesquipedalis. הוא חלק ממשפחת הצמחים הקטניות.
Sitaw הוא המונח הטאגלוגי לשעועית או שעועית מחרוזת באורך מטר, צמח מטפס שיכול להגיע לגובה של עד 10 מטרים. העלים ירוקים כהים והפרחים לבנים. השעועית ירוקה ובעלת צורה ארוכה ודקה.
סיטאו משמש לעתים קרובות במאכלים פיליפיניים כמו אדובו, קארה-קאר וצ'ופסואי. אפשר גם להקפיץ או לבשל במרק. Sitaw הוא מקור טוב לויטמינים A ו-C, ברזל וסיבים.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
מה הטעם של סיטאו?
לסיטאו טעם עדין ומעט מתוק. הוא פריך ונימוח כשהוא מבושל כמו שצריך. סיטאו מבושל יתר על המידה יכול להיות דייסתי.
Sitaw אינו חומצי. יש לו רמת pH של 6.5-7.5.
כמה זמן כדאי לבשל סיטאו?
יש לבשל את הסיטאו עד שהוא רך אך עדיין פריך. זה לוקח בדרך כלל 3-5 דקות.
מהי הדרך הטובה ביותר לבשל סיטאו?
ישנן דרכים רבות לבשל סיטו, אבל כמה מהשיטות הפופולריות ביותר כוללות טיגון מוקפץ, הרתחה ובישול במרק.
איך אוכלים סיטאו?
ניתן לאכול סיטאו כתוספת או כחלק ממנה עיקרית. זה מוגש לעתים קרובות עם אורז.
מה ההבדל בין סיטאו לשעועית ירוקה?
סיטאו ושעועית ירוקה הם באותה משפחה, אבל הם לא אותו ירק. Sitaw הוא ירק טרופי פופולרי בפיליפינים, בעוד שעועית ירוקה נפוצה יותר בארצות הברית. לסיטאו טעם עדין יותר משעועית ירוקה והוא בדרך כלל דליל וארוך יותר.
היתרונות של sitaw
כן, Sitaw ידידותית לקטו. הוא דל בפחמימות וקלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים. זה הופך את זה לאופציה מצוינת עבור אלה שנמצאים בדיאטה קטוגנית.
כן, סיטאו הוא מקור טוב לחלבון. הוא גם עשיר בויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותו לתוספת מזינה לתזונה שלך.
כן, סיטאו טוב לירידה במשקל. הוא דל בקלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים, מה שעוזר לשמור על תחושת שובע. זה הופך אותו לבחירה מצוינת עבור אלה שנמצאים במסע הרזיה.
סיכום
Sitaw היא דרך מצוינת ובמחיר סביר להוסיף מרקם פריך וירק בריא למנות שלך.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
