סיר לחץ לעומת טיגון אוויר: באיזה מהם כדאי לבחור?
מכשירי חשמל למטבח הופכים למתקדמים יותר. אנשים תמיד מחפשים מכשירי חשמל בעלי מגוון פונקציות, ואת אותו הדבר ניתן לומר על כלי בישול.
אז היום אני אפרט את סיר לחץ מול טיגון אוויר להתווכח ולתת לך את היתרונות והחסרונות של כל אחד מהם!
סירי לחץ נמצאים בשוק כבר זמן רב. מצד שני, טיגוני אוויר יצרו לאחרונה הייפ רב.
שתיהן דומות אך שונות לבישול. אז יהיו לך שאלות כמו, "האם טיגון אוויר יהיה בריא יותר?" או "האם זה יכול להחליף סיר לחץ?"
אם יש לך שאלות כאלה, המשך לקרוא כדי לראות מה המשמעות של רכישת טיגון אוויר או סיר לחץ.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
יתרונות וחסרונות של סיר לחץ
Pros
- זוהי דרך בריאה לשמר חומרים מזינים. אידוי עוזר לשמור על החומרים המזינים בהשוואה לשיטות בישול אחרות כמו טיגון.
- הלחץ יכול לבשל כמויות גדולות של מזון בבת אחת. אפשר להוסיף כמה מרכיבים שתרצו כדי לזרז את תהליך הבישול. זה יכול לבשל ב-1/3 מהזמן של כל מכשיר אחר.
- מכיוון שהוא יכול להחזיק את כל המרכיבים במכה אחת, אתה גם חוסך באנרגיה. ככל שתבשל מהר יותר, כך חשבון החשמל שלך נמוך יותר.
- סירי לחץ אינם דורשים השגחה. כתוצאה מכך, הם פשוטים לשימוש. אתה יכול פשוט לשים אותו על הכיריים ולהמתין עד שהלחץ ישתחרר אוטומטית.
חסרונות
- למרות שזה קל לשימוש, ניטור האוכל יכול להיות קשה. יש לאטום את המיכל כדי לשמור באדים. אז אתה לא יכול לבדוק איך האוכל מתבשל. אם לא מדדתם והוסיפו את החומרים, תצטרכו להתחיל מאפס.
- סירי לחץ הם יקרים.
- אם יש תקלה בסיר לחץ כמו אטם איטום שבור, זה יכול להיות מסוכן מאוד. האדים החמים והלחץ הגבוה עלולים לפגוע באנשים העומדים סביב הכיריים.
יתרונות וחסרונות של טיגון אוויר
Pros
- זה קל לאחסון בשל העיצוב הקומפקטי שלו.
- זה משתלם.
- עם כף שמן בלבד, טיגוני אוויר יכולים להפוך את האוכל שלכם לפריך. פחות שמן פירושו גם הפחתת כמות הנתרן והכולסטרול במזונות מטוגנים.
- טכנולוגיית המניפה המהירה מבשלת במהירות את האוכל שלכם. כך שזה חוסך זמן בחימום ובישול.
- כמו סיר הלחץ, גם הטיגון האוויר יעיל. המנגנון המהיר שלו מתבשל בזמן שיא וחוסך כסף בחשבונות.
חסרונות
- טיגון אוויר במחיר סביר יהיה קטן בגודלו. יכולת ההחזקה אינה מספיקה להכנת ארוחות למשפחתך.
- הטיגון האוויר מבשל את האוכל שלך ב-300-400 F. אז תצטרך לצפות בו כל הזמן במהלך תהליך הבישול. אם אתה לא מבין את ההגדרות, אתה מסתכן בשרוף האוכל שלך.
- פחות שמן יכול להשפיע על הטעם של האוכל. בישול ארוך מדי יכול גם לגרום לטעם של האוכל יבש. מכיוון שהתרגלנו לטיגון העמוק, יכולים לקחת כמה ניסיונות להתרגל לטעם.
ההבדלים העיקריים בין סיר לחץ לעומת טיגון אוויר
כעת, יש לך מושג בסיסי כיצד כל אחד יכול להועיל לך. כדי להבין טוב יותר את הדיון בסיר הלחץ מול הטיגון, עלינו גם להבחין בהבדלים העיקריים.
שיטת בישול
שני המכשירים מבשלים את האוכל שלך בטמפרטורות גבוהות. אבל הדרך שבה הם מגיעים לטמפרטורות האלה היא מה שמייחד אותם.
ניתן לבשל רק מזונות שיש בהם נוזלים בסיר לחץ. מלבד שמן, הנוזל יכול להיות מים או מרק. ברגע שהסיר על הכיריים, הנוזל מתחיל לרתוח.
האדים מן הרתיחה נשארים אטומים במיכל זה כדי לבנות לחץ. הלחץ משתחרר, והלחץ הגבוה הזה הוא מה שמכין את האוכל.
מטגן אוויר מגיע עם טכנולוגיית מאוורר פנימית, המוציאה אוויר מהיר ויבש. כאשר האוכל נחשף לחום מהאוויר הזה, הוא מתחיל להתבשל. אתה צריך רק כף שמן כדי להוציא את הטעם החוצה!
קיבולת
יש מגוון רחב של גדלים זמינים עבור סיר הלחץ וטיגון האוויר.
החל מ 1 ליטר, סירים בלחץ יכולים להגיע עד 35-40 ליטר. המשמעות היא קיבולת אחיזה של 22 ליטר.
קיבולת הטיגון האוויר יכולה לנוע בין 1-16 ליטר; הגודל הסטנדרטי הוא 3-5 ליטר ויכול להכיל 2-4 ליטר.
טיגונים גדולים יותר יכולים להיות גדולים מספיק כדי לטגן עוף שלם. אבל הוא לא מתקרב לקיבולת הגדולה מהחיים של סיר לחץ.
מזון
היכולת והשיטה מסבירות רבות על סוגי האוכל שהם מבשלים.
סירי לחץ מסתמכים על קיטור. הם דורשים לפחות 1 או 2 כוסות מים כדי לבשל. אז כל דבר עם מים כמו אורז, תבשילים ושעועית אפשר לבשל בסיר לחץ.
כפי שהשם מרמז, מטגן אוויר מיועד לבישול מאכלים מטוגנים. הוא משתמש בחום יבש ושמן כדי להפוך את האוכל לפריך יותר. זה כולל צ'יפס, נאגטס עוף, מקלות תופים וכן הלאה.
פסק דין סופי
פסק הדין הסופי של הוויכוח על סיר לחץ מול טיגון אוויר הוא שאף אחד לא יכול להחליף את השני. שניהם מגיעים עם סטים משלהם של יתרונות. אז הבחירה שלך תהיה תלויה בצרכים שלך.
אם אתם מחפשים אלטרנטיבה בריאה יותר לטיגון מזון, אז טיגון אוויר הוא הדרך ללכת. בעוד שאם אתה רוצה ארוחות ביתיות תזונתיות, אז סיר לחץ הוא האפשרות הטובה יותר.
שני המכשירים מספקים דרכים יעילות לבישול הארוחות שלך. אז אתה יכול לשלב את שניהם במקום לבחור אחד! בדרך זו, הארוחות שלך יהיו טעימות עוד יותר.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
