אין לכם פירורי לחם פנקו? 14 חלופות תחליפי פנקו לשימוש

מְחַבֵּר: יוסט נוסלדר, מחבר ספר הבישול "The Essential Japanese Food Planner". עודכן בספטמבר 7, 2022

פירורי לחם הם חתיכות לחם מיובש חתוכות לקוביות המשמשות ללחם מזון, למלא עופות, לעבות תבשילים ועוד.

בתרבות היפנית, פירורי הלחם המשמשים ידועים בשם פנק פרורי לחם. הם עשויים מלחם לבן נטול קרום שמעובד ולאחר מכן מיובש.

התוצאה היא פירורי לחם בהיר יותר ומתקלף במרקם בהשוואה לפירורי לחם רגילים. הם גם יבשים יותר כך שהם סופגים פחות שמן!

פירורי לחם פנקו משמשים באופן מסורתי במנות יפניות כגון Tonkatsu וקטסו עוף.

עם זאת, הם הופכים פופולריים במטבח האמריקאי ולעתים קרובות משמשים אותם לתוספת של מק וגבינה או לטיגון עוף או צ'יפס ירקות.

למרבה המזל, אתה יכול הזמן את Kikkoman panko האהוב עליי באינטרנט ושיהיה את זה בבית בזריזות.

(צפה בתמונות נוספות)

בדוק את ספר הבישול החדש שלנו

מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.

נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:

קרא בחינם

תחליפים לפירורי לחם פנקו

פירורי לחם פנקו הם תוספת נהדרת למטבח המטוגן, אבל יש הרבה סיבות מדוע אנשים רוצים תחליפים.

אולי אין להם פירורי לחם פנקו בהישג יד, או אולי יש להם הגבלות תזונתיות שמונעות מהם לאכול פנקו. אחרי הכל, פירורי הלחם האלה אינם קטו, פליאו או ללא גלוטן.

למרבה המזל, יש הרבה חלופות לפירורי לחם פנקו. להלן כמה מהן ניתן לבחור.

במה אוכל להשתמש אם אין לי פירורי לחם פנקו?

אם אין לך פירורי לחם של פנקו בהישג יד, הנה 14 אפשרויות תחליפי פנקו שיעבדו היטב.

1 דגני בוקר

דגני בוקר מהווים תחליף נהדר לפירורי לחם פנקו. קורנפלקס כבר מזמן משמש ללחם מנות ראשונות, אבל כל דגנים על בסיס דגנים שאינם מתוקים מדי יעבדו.

תירס או אורז צ'קס, חיטה, גרנולה או כל דגני בוקר על בסיס שיבולת שועל מהווים לחם נהדר לעופות. אפשר לקנות גרנולה וכמה שיבולת שועל בזנים פליאו, קטו וללא גלוטן.

2. בייגלה מרוסקים

בייגלה הם סוג אחר של מזון המהווה תחליף טעים לפנקו. מה שכן, אתה יכול לקנות אותם בזנים שונים כמו חרדל דבש כדי להוסיף לטעם של האוכל שלך!

בעוד שהבייגלה אינם פליאו, או קטו טבעיים או נטולי גלוטן, אתה יכול לקנות אותם בזני קטו וללא גלוטן.

3. אגוזים וזרעים קצוצים

אגוזים כמו שקדי ביץ, שומשום ואגוזי לוז אפשר לשים במעבד המזון כדי להוות תחליף מצוין לפירורי לחם פנקו.

בנוסף, הם המזון המושלם עבור אלה שעושים דיאטת פליאו. אגוזים מסוימים יכולים גם להיאכל במתינות על ידי מי שמקבלים דיאטת קטו.

4. אורז בר תופח

אפשר להמיר אורז בר במרקם דמוי פירורי לחם על ידי התפיחה במחבת (בדומה לפופקורן). לאחר מכן, מרסקים אותו במעבד מזון.

זה יהווה את הציפוי המושלם לעופות או דגים קלים יותר!

5. צ'יפס תפוחי אדמה מרוסקים כתחליף

המרקם הפריך הקל של הצ'יפס הופך אותם לדבר המושלם ללחם.

צ'יפס תפוחי אדמה וצ'יפס תירס הם שתיהן אפשרויות נהדרות, אבל אתה יכול ללכת יותר קיצוני עם אפשרויות כמו Doritos, BBQ Lays, או אפילו Cheez-Its. גם שבבי טורטייה מרוסקים עובדים!

תצטרך לצפות את המזון בביצים וקמח כדי לוודא שהצ'יפס יידבק למשטח.

להכנת הצ'יפס מרסקים אותם במעבד מזון או אפילו אפשר לשים בשקית ולקצוץ אותם בעזרת מערוך. אם אתה הולך בדרך זו, הקפד לעשות עבודה יסודית כדי למנוע הפתעות מגעילות.

6. פירורי לחם

כמובן שאם אי אפשר להשיג פירורי לחם פנקו, תמיד אפשר להשתמש בפירורי לחם ישנים רגילים. לא יהיה להם את אותו המרקם, אבל הם יעשו את העבודה!

7. קליפות חזיר

אם אתם מחפשים תחליף קטו טבעי לפירורי לחם פנקו, אתם לא יכולים להשתבש עם קליפות חזיר.

הם עתירי שומן, נטולי פחמימות, והטעם הבשרני שלהם ישפר את הבשר בכל מנה. יש להם מרקם פריך ומתקלף כך שתוכל להשתמש בהם לבד.

פשוט מרסקים אותם במעבד מזון או שאתה אפילו יכול להשתמש בידיים שלך.

כדי לקחת דברים לשלב הבא, נסה לשלב אותם עם קמח זרעי פשתן, גבינת פרמזן וקמח שקדים. כל אלה ידידותיים לקטו ומהווים תחליפי פירורי לחם טובים בפני עצמם.

8. קמח אורז

מי שמחפש תחליפי פירור לחם פנקו ללא גלוטן, צריך לשקול להשתמש בקמח אורז. הוא מהווה אלטרנטיבה מצוינת במתכונים הקוראים לקמח חיטה והוא נדבק לאוכל בקלות.

9. פרמזן

פרמזן היא עוד אפשרות ידידותית לקטו. הוא עשיר בשומן, דל בפחמימות, הוא בעל טעם ונדבק מיד לכל מזון. אתה אפילו לא צריך לעבד אותו מכיוון שהוא כבר טחון!

מערבבים אותו עם חמאה לציפוי בשרים או מוסיפים קמח שקדים בכדי לספק טעם ייחודי ואגוזי.

10. קמח קוקוס

קמח קוקוס הוא ידידותי לקטו והוא מספק כל כך הרבה יתרונות אחרים. זה עשיר בשומן כדי לשמור אותך שובע ולמנוע רעב בהמשך היום. הוא גם עשיר ב-MCTs התומכים בייצור קרטין.

טובלים את האוכל שלך בשטיפת ביצים או בשמן קוקוס ולאחר מכן מצפים אותו בקמח כדי לספק טעם אגוזי ייחודי ונהדר על בשר וירקות.

11. פתיתי קוקוס

אם אתה באמת חופר את הטעם של הקוקוס, אתה יכול להוסיף פתיתי קוקוס לאוכל שלך כתחליף לפירורי לחם פנקו.

הם מעולים על מאכלים מתוקים ומלוחים, כולל בשרים ומוצרי מאפה. כבונוס, הם גם ללא גלוטן וגם פליאו!

12. עמילן טפיוקה

עמילן טפיוקה פועל היטב כקלסר ומעבה והוא גם פליאו וללא גלוטן. יש לו מרקם משיי שיקבל ציפוי חלק ומזוגג שעובד היטב ברוטב ומרקים.

13. לחם ללא גלוטן

מי שהולך בדרך ללא גלוטן עשוי להעדיף להכין פירורי לחם מלחם ללא גלוטן. ללחם מרקם יבש טבעי שעובד היטב עבור פירורי לחם.

להכנת פירורי הלחם פשוט טלו את הלחם וטחנו אותו. חזור על התהליך אם אתה הולך על מרקם עדין יותר.

14. זרעי פשתן זהוב

אוכלים ידידותיים לקטו אולי ירצו לנסות זרעי פשתן מוזהבים כתחליף לפאנקו. ציפוי בשר בשטיפת ביצים וזרעי פשתן יכול לספק גוון זהוב המחקה את צבע העוף הרגיל.

כבונוס נוסף, זרעי פשתן עשירים בסיבים וחומצות שומן אומגה 3.

האם אפשר להכין פנקו מלחם לבן?

למרבה המזל, די קל להכין פירורי לחם פנקו בבית, כך שלא תצטרכו לדאוג יותר מדי לגבי תחליפים.

פירורי לחם פנקו תוצרת בית

יוסט נוסלדר

הנה מתכון שמצריך רק כיכר לחם לבן אחת, אם כי אפשר להשתמש במקום בקרקרים סודה, צדפות או טוסט מלבה. יש 2 דרכים לעשות את זה והנה איך.

עדיין אין דירוגים

הדפס מתכון מתכון סיכה

זמן בישול 8 דקות דקות

סה"כ זמן 8 דקות דקות

קורס תוספת

בישול יפני

מנות 1 קְבוּצָה

רכיבים

  

1x2x3x

• 1 לְהִתְבַּטֵל לחם לבן

הוראות

 

פנקו מלחם לבן עם פומפייה

• הדרך הראשונה היא לצלות תחילה את הלחם שלך בתנור. הופכים אותו לקצת פריך ואז מגררים אותו מאוחר יותר. עכשיו אתה יכול להשתמש בכל סוג של לחם לבן בשביל זה; זה לא חייב להיות מרובעים. פשוט שים אותם על נייר אפייה ואז לתוך התנור. תרצו לאפות את הלחם הלבן במשך כ-12 דקות ב-300 מעלות פרנהייט (או 150 צלזיוס) בסך הכל, אבל תצטרכו להפוך אותם בערך באמצע הדרך. לאחר מכן, פשוט החזירו אותם לתנור לשארית 12 הדקות.
  
• עכשיו אתה רוצה לבדוק שהמרכז לא רטוב, אלא פריך לכל אורכו, כי אתה רוצה לגרר את הלחם הזה. זה לא יהיה כל כך קל אם זה לא יהיה קריספי עד הסוף.
  
• לאחר שסיימו, הוציאו אותם וחתכו את הקרום; אתה לא תצטרך את אלה. עכשיו להוציא פומפיה עם חורים קטנים. אתה יכול להשתמש בכל פומפיה בשביל זה.

  הרימו את אחת מחתיכות הלחם והתחילו לגרד את החלק החיצוני הפריך של הלחם. לא מעט יורד. עושים גם את שאר חתיכות הלחם.
  

פנקו מלחם לבן עם מעבד מזון

• הדרך השנייה היא הרבה יותר קלה אבל אתה צריך מעבד מזון. פשוט הכניסו את להב הפומפייה והתחילו לחתוך את קרומי הלחם שלכם מיד, אז אל תכניסו אותם לתנור קודם. לאחר מכן, קחו את חתיכות הלחם וחתכו את כולם לשניים כך שישתלבו במעבד המזון.
  
• דוחפים את הלחם דרך דסקית הגריסה לקבלת פירורים גסים. אתה יכול להוסיף את כולם אחד אחד. לאחר מכן כבה אותו, פתח אותו, ויש לך את הלחם הלבן המגורר שלך.
  
• מורחים את הפירורים על תבנית אפייה ואופים בחום של 300 מעלות פרנהייט במשך 6 - 8 דקות. הפירורים צריכים להיות יבשים, אך לא קלויים. מנערים את הדף פעמיים בזמן האפייה.
  
• מוציאים את הפירורים מהתנור ונותנים להם להתקרר. לאחר מכן, הרימו את הפנקו והוסיפו אותם למיכל.
  

וִידֵאוֹ

מילות מפתח פירורי לחם, פנקו

ניסית את המתכון הזה?תודיע לנו איך זה היה!

אז בואו נשווה את ה-2:

1. בצד ימין, יש לנו את הפנקו ממעבד המזון
2. ובצד שמאל, יש לנו את הפנקו מהמגרה הידנית

הפנקו מהמגרה הידנית יהיה מגורר קצת יותר גס אבל עדיף להשתמש בפנקו ממעבד המזון במתכונים שלכם כי הוא קצת יותר קל ונימוח, וזה בסופו של דבר מה שאתם רוצים בתערובות הטמפורה שלכם, נניח.

אתה יכול לאחסן אותם במיכל הניתן לסגירה חוזרת בארון שלך או במזווה שלך למשך כמה שבועות. אם רוצים שיחזיקו מעמד זמן רב יותר, אפשר גם לשים את הפנקו בשקית זיפלוק ואז להכניס למקפיא ל-3 חודשים.

השתמש באפשרויות תחליפי הפנקו האלה בקורט

אם אתם מנסים להכין מנת לחם נהדרת ולמצוא את עצמכם מתוך פירורי לחם פנקו, כולם יוצרים תחליפים נהדרים.

מתוך 14 החלופות, ו-2 הדרכים להכנת פנקו לחם לבן, באיזה תחליף לפירורי פנקו אתם מעדיפים להשתמש?

גם לקרוא: במה להשתמש אם אין לך מיסו

בדוק את ספר הבישול החדש שלנו

מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.

נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:

קרא בחינם

ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.