ביף יאקיניקו נגד ביף מיסונו: 5 הבדלים עיקריים
יאקיניקו ומיסונו הן שתיהן מנות בקר יפניות טעימות, אבל יש כמה הבדלים.
יאקיניקו היא מנת ברביקיו העשויה מבשר בקר פרוס דק, בעוד מיסונו היא מנה מבושלת העשויה מבשר בקר פרוס דק. Yakiniku משתמש בדרך כלל במגוון של חתכים, כולל ribeye, סינטה וצלע קצר. מצד שני, מיסונו משתמשת בדרך כלל בחתך בודד, כמו סינטה או סינטה.
בואו נסתכל על ההבדלים בין יאקיניקו למיסונו, ואיזה מהם כדאי להזמין בפעם הבאה שאתם מרגישים הרפתקנים.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
הבדלים בין ביף יאקיניקו לביף מיסונו
יאקיניקו בקר ומיזונו בקר נבדלים זה מזה בנתחי הבשר המשמשים. Yakiniku משתמש בדרך כלל במגוון של חתכים, כולל ribeye, סינטה וצלע קצר. מצד שני, מיסונו משתמשת בדרך כלל בחתך בודד, כמו סינטה או סינטה.
הכנה ובישול
גם שיטות ההכנה והבישול של שתי המנות הללו שונות. יאקיניקו כולל צלייה של חתיכות בשר קטנות על א גריל שולחן (מצא את גרילי יאקיניקו הטובים ביותר שסקרנו כאן), בעוד מיסונו מבושל על צלחת חמה עם בצל קצוץ ומרכיבים אחרים.
הצעות למסעדות
כשמדובר במסעדות שמציעות מנות אלו, יש לציין כמה הבדלים. מסעדות יאקיניקו מציעות בדרך כלל מגוון רחב של בשרים, בעוד שמסעדות מיסונו מציעות בדרך כלל רק סוג אחד או שניים של בשר בקר. בנוסף, מסעדות יאקיניקו מצוידות לרוב בגריל בכל שולחן, בעוד שבמסעדות מיסונו יש פלטה מרכזית שבה השף מבשל את הבשר.
נקודת מחיר
העלות של מנות אלה יכולה גם להיות שונה. יקיניקו בדרך כלל מתומחרת לפי נתח בשר, בעוד מיסונו מתומחר למנה. זה אומר שיאקיניקו יכול להיות יקר יותר אם אתה רוצה לנסות מגוון של חתכים, בעוד מיסונו יכול להיות יקר יותר אם אתה רוצה להזמין מספר מנות.
הכי פופולרי
ביפן, גם יאקיניקו וגם מיסונו הם מאכלים פופולריים. עם זאת, יאקיניקו נפוץ יותר במסעדות ולעתים קרובות נחשב לדרך מהנה וחברתית לאכול. מיסונו, לעומת זאת, נמצא בדרך כלל במסעדות יוקרתיות ונחשב לחוויית אוכל מעודנת יותר.
העדפה אישית
בסופו של יום, הבחירה בין יאקיניקו למיסונו מסתכמת בהעדפה אישית. יש אנשים שמעדיפים את המגוון והכיף של יאקיניקו, בעוד שאחרים נהנים מהפשטות והאיכות הגבוהה של מיסונו.
לכן, בין אם אתם מחפשים בילוי לילי גדול או סתם ארוחת סולו מהירה, אין סיבה להרגיש מביך או לדאוג שלא תוכלו ליהנות מהמנות הללו. פשוט קפוץ למסעדה שמציעה אותם ושלמו מחיר סביר כדי ליהנות מהטעם האגדי של יאקיניקו בקר או מיסונו בקר.
ביף יאקיניקו נגד ביף מיסונו: מה עדיף?
בעוד שגם יאקיניקו בקר וגם מיסונו בקר הם מנות בקר יפניות טעימות, יש כמה הבדלים עיקריים בין השניים. הנה כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון:
- בשר בקר יאקיניקו מושרה בדרך כלל ברוטב מתוק ומלוח, בעוד מיסונו בקר מעורבב לעתים קרובות עם חמאה ורוטב סויה.
- יאקיניקו בקר מוגש בדרך כלל עם בצל קצוץ ושומשום, בעוד מיסונו בקר מוגש לרוב עם רוטב שמנת.
- יאקיניקו בקר נצרב לעתים קרובות בגריל או מטוגן במחבת, בעוד מיסונו בקר מבושל בדרך כלל על צלחת חמה.
בסופו של דבר, הבחירה בין יאקיניקו בקר למיסונו בקר מסתכמת בהעדפה אישית. שתי המנות טעימות בדרכן שלהן, אז אתה מוזמן לנסות את שתיהן ולראות איזו מהן אתה אוהב יותר.
בקר יאקיניקו: תענוג יפני שיגרום לבעלות הטעם שלך לשיר
בקר יאקיניקו הוא מאכל יפני שמכינים בדרך כלל עם בשר בקר פרוס דק שנכשר ברוטב מתוק ומלוח ולאחר מכן נצלה או מטוגן במחבת. המנה מוגשת לרוב עם תוספת של בצל קצוץ ושומשום, שמוסיפים למנה קראנצ'יות וטעם אגוזי נחמד.
ההכנה: איך מכינים ביף יאקיניקו?
הכנת יאקיניקו בקר היא קלה ופשוטה יחסית. להלן השלבים הבסיסיים:
- בחרו את בשר הבקר שלכם: בחירת בשר הבקר היא קריטית להצלחת המנה שלכם. חפשו נתחי בקר איכותיים, כמו ריב או סינטה, שישים היטב ובעלי כמות טובה של שומן.
- מרימים את הבקר: הבשר כובש בתערובת של רוטב סויה, סאקה, מירין, סוכר ותבלינים נוספים. המרינדה מוסיפה טעם ועוזרת לרכך את הבשר.
- גריל או מטגן את הבשר במחבת: את הבקר מניחים על גריל חם או מטגנים במחבת עד שהוא מבושל לרמת העשייה הרצויה.
- מגישים עם צדדים: הבשר מוגש בדרך כלל עם תוספת של בצל קצוץ ושומשום. חלק מהמסעדות מציעות גם קערת אורז מאודה בצד.
המקומות הטובים ביותר לנסות בקר יאקיניקו
אם אתה ביפן, יש הרבה מסעדות שמתמחות ביאקיניקו בקר. הנה כמה מהמקומות הטובים ביותר לנסות את זה:
- Raging Bull Chophouse & Bar ברובע ניששינג'וקו בטוקיו
- מיסונו ברובע שינג'וקו של טוקיו
- אאוטבק סטייק האוס באיסטווד סיטי בטוקיו
- מסעדת הפרימיום טריאקי החדשה ביותר במלון פורט בלמונט, מנילה
- קפה פרימדונה באמוריטה, בוהול
חקירת בשר מיסונו: תענוג יפני
ביף מיסונו הוא מאכל יפני שמקורו בטוקיו. זוהי מנת פרימיום שמוגשת לרוב במסעדות יוקרה. המנה עשויה עם בשר בקר פרוס דק שמתבשל על פלטה חמה עם בצל קצוץ ושומשום מעורבבים. לאחר מכן מניחים את הבקר בקערה ומגישים עם אורז מאודה. המנה ידועה בטעם הקרמי והמלוח שלה, מה שהופך אותה למועדפת בקרב חובבי בקר.
איך מכינים בשר מיסונו?
בשר מיסונו מכינים בעבודת יד, כאשר הבקר פורס לחתיכות דקות. את הבצלים גם קוצצים ידנית כדי להבטיח שהם יהיו בגודל המושלם לבישול. לאחר מכן מבשלים את בשר הבקר והבצל על צלחת חמה עם שומשום מעורבב. המנה מבושלת עד שהבשר שחום מושלם והבצל רך ושקוף.
איפה אפשר למצוא ביף מיסונו?
ביף מיסונו ניתן למצוא במסעדות יפניות רבות ברחבי העולם, במיוחד בטוקיו. כמה מסעדות פופולריות המגישות את Beef Misono כוללות את Misono, Raging Bull Chophouse & Bar ו-Outback Steakhouse. בפיליפינים ניתן למצוא את Beef Misono במלון Belmont Manila, Cafe PrimaDonna, ו-China Blue by Nestle. בבוהול, Amorita Resort מגיש ביף מיסונו כאחת מתענוגות הבראנץ' שלהם. בארה"ב, אתר סטייקיית איסטווד אאוטבק בפורט מאיירס, פלורידה מגיש ביף מיסונו.
סיכום
ההבדלים בין ביף יאקיניקו לביף מיסונו הם עדינים, אבל, כפי שראית, יש כמה הבדלים עיקריים.
יאקיניקו היא דרך מהנה ליהנות ממגוון נתחי בקר, בעוד מיסונו היא דרך מעודנת ליהנות מחתך בודד של בקר. בסופו של דבר זה תלוי בך להחליט איזה מהם אתה מעדיף!
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
